Grigory Komarov, giardiniere, afferma che piantare l'aglio è un'impresa affascinante e gratificante, che richiede attenzione ai dettagli e amore per la pianta. In questo articolo, esploreremo gli aspetti chiave per coltivare con successo questa varietà di aglio, dalla selezione dei semi alla successiva cura della pianta.
Storia della selezione
Non si hanno informazioni su Grigory Komarov, il creatore di questa varietà. È noto che utilizzò esemplari di una varietà perenne per svilupparla. L'aglio era soprannominato "Komarovsky". Veniva coltivato in una fattoria nella regione di Rostov.
Descrizione della varietà
L'aglio invernale di Grigory Komarov cresce fino a 1-1,2 m di altezza. Gli steli raggiungono i 2 cm di diametro, sono di colore verde chiaro e di forma tubolare.
I grandi frutti di questa coltura, dal peso compreso tra 80 e 120 grammi (alcuni possono raggiungere i 200 grammi), sono caratterizzati da circa sei grossi spicchi. Le squame sono ricoperte di sfumature rosa secco con distinte venature viola. La polpa è color crema o bianca.
Scopo e gusto
Questo tipo di aglio è adatto non solo al consumo fresco, ma anche a vari scopi di lavorazione. Viene spesso tritato, essiccato e utilizzato come condimento saporito per una varietà di piatti. L'aglio Komarovsky è molto apprezzato per la conservazione in scatola.
I frutti maturi hanno un sapore semi-acidulo e un aroma intenso e caratteristico. Dato il sapore relativamente delicato del frutto, potrebbe essere necessario utilizzare più bulbi per le marinate.
Resa e maturazione dell'aglio di Grigory Komarov
L'aglio Grigory Komarov è una varietà di mezza stagione. Occorrono in media 120-130 giorni dalla comparsa dei primi germogli all'ingiallimento delle foglie. I giardinieri esperti affermano che produce una resa costantemente elevata, praticamente indipendente dalla qualità del terreno e dalle condizioni di coltivazione.
Regioni in crescita
La varietà Grigory Komarov raggiunge le sue rese migliori nelle regioni della Terra Nera Centrale, del Volga e delle Terre Non Nere. Gli spicchi d'aglio, correttamente piantati alla profondità ottimale, tollerano con successo temperature fino a -25 °C, fornendo condizioni favorevoli per lo sviluppo dell'ortaggio.
Nelle regioni con climi rigidi, questa varietà può produrre buone rese con una combinazione di protezione invernale, tra cui agrofibre, rami di abete rosso e paglia tritata. In breve, nelle estati fresche, i bulbi dell'aglio tardivo potrebbero non giungere a maturazione completa prima delle gelate.
Vantaggi e svantaggi
L'aglio invernale di Grigory Komarov è molto ricercato dai giardinieri per i suoi numerosi vantaggi:
Differenze dalle altre varietà
Gli spicchi d'aglio di Grigory Komarov hanno un sapore delicato e semi-piccante, il che rende questa varietà una vera scoperta per chi soffre di problemi gastrointestinali.
Differenze tra l'aglio Komarovsky e le altre varietà:
- Se consumata fresca, questa verdura non provoca infiammazioni allo stomaco e alla mucosa intestinale, e il suo aroma la rende un ottimo condimento per una varietà di piatti. Tuttavia, potrebbe non essere adatta a sottaceti e marinate, poiché le conserve invernali spesso non hanno la piccantezza richiesta dalla ricetta.
- Gli spicchi d'aglio grandi sono facili da sbucciare e le casalinghe spesso preferiscono conservare la radice per un uso futuro, essiccandola o congelandola.
- Questa varietà può essere propagata solo per via vegetativa. In questo caso, il 20-25% del raccolto dovrà essere destinato alla semina.
L'aglio a maturazione tardiva si propaga con successo utilizzando bulbilli. Nel primo anno di coltivazione, questi producono singoli spicchi di dimensioni adeguate, che costituiscono materiale di piantagione completo per la stagione successiva.
Grigory Komarov è una delle varietà preferite per l'uso nella medicina popolare. I chiodi di garofano di questa varietà contengono piccole quantità di allicina e composti solforati, antiossidanti, dalle proprietà antibatteriche e disinfettanti.
Approdo
Piantare l'aglio è un processo semplice che richiede poco tempo e fatica. Per garantire un raccolto abbondante, è importante seguire i consigli dei giardinieri esperti.
- 4 settimane prima della semina, scavare il terreno in profondità fino a 25-30 cm.
- Aggiungere fertilizzanti organici (humus) in ragione di 5 kg per 1 mq.
- 2 settimane prima della semina, applicare fertilizzanti minerali (azofoska) secondo le istruzioni del produttore.
Requisiti del suolo
Il terreno per piantare l'aglio dovrebbe essere neutro-acido. I terreni fertili e leggeri sono ideali per questa varietà. Qualche settimana prima di piantare gli spicchi, vangate con cura il terreno e applicate del fertilizzante.
- ✓ Per un assorbimento ottimale dei nutrienti, il pH del terreno deve essere rigorosamente compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ Il terreno deve avere un buon drenaggio per evitare ristagni d'acqua e marciume radicale.
Le piante rispondono bene ai complessi minerali. Utilizzate fertilizzanti organici sotto forma di compost o estratti. Evitate di usare letame fresco, poiché può influire negativamente sulla qualità del raccolto, causando spighe più piccole, un sapore più scadente e una minore conservabilità.
Materiale di piantagione
La chiave per garantire un raccolto di aglio di successo è utilizzare materiale di piantagione di alta qualità. Gli spicchi devono essere sani e di buone dimensioni. Selezionate e ispezionate attentamente tutto il materiale. Anche la minima imperfezione, persino le macchie nere, sono motivo di scarto.
- × Non utilizzare soluzioni con una concentrazione di sale superiore all'1% per trattare gli spicchi d'aglio, poiché potrebbero danneggiare il tessuto dello spicchio.
- × Evitare l'immersione prolungata in una soluzione di permanganato di potassio, poiché ciò potrebbe ridurre la germinazione.
Il materiale selezionato richiede una lavorazione obbligatoria, che non deve essere trascurata. Risparmiare tempo in questa fase può comportare la perdita del raccolto. Immergere gli spicchi in una soluzione salina (20 g per 2 litri di acqua tiepida) per 15 minuti, quindi in una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio per 30 minuti. Asciugare il materiale prima di piantarlo.
Quando piantare
Il periodo ottimale per piantare i chiodi di garofano è il tardo autunno, 30-35 giorni prima dell'arrivo del freddo persistente. Il momento esatto può variare a seconda del clima della regione specifica e delle condizioni meteorologiche stagionali, che si tratti di inizio o fine autunno o inverno.
Istruzioni passo passo per la semina
Formate delle file per la semina. Selezionate con cura gli spicchi, lasciando solo quelli grandi e perfettamente sani. Quando la temperatura dell'aria raggiunge i 10-13 °C e la prima gelata è prevista tra 1,5 mesi (a seconda delle condizioni climatiche locali), iniziate la semina:
- Piantare gli spicchi in file distanti 15 cm l'una dall'altra.
- Copritelo con la terra.
- Riempite le buche con terra e copritele con fieno, paglia o foglie cadute per una maggiore protezione.
Questo algoritmo contribuirà a garantire un avvio positivo del processo di crescita e sviluppo dell'aglio. Grigory Komarov.
Istruzioni per la cura
L'aglio di Grigory Komarov non richiede molte cure. Annaffiare per la prima volta due settimane dopo lo scioglimento della neve e l'essiccazione dell'acqua di fusione. Successivamente, annaffiare almeno due volte a settimana. Durante i periodi di siccità, aumentare la frequenza di irrigazione a una volta ogni 3-4 giorni; con piogge regolari, è sufficiente annaffiare una volta ogni 7-10 giorni.
Se si verifica un periodo di siccità, effettuare l'ultima annaffiatura 2-3 settimane prima della raccolta, dando all'aglio il tempo sufficiente per assorbire i nutrienti, ma evitando l'umidità eccessiva, che può portare alla rottura degli spicchi prima della raccolta.
Le cure aggiuntive includono:
- Condimento di copertura. La varietà in sé non richiede particolari concimazioni, ma per ottenere un raccolto abbondante e di alta qualità, si consiglia di concimare. Applicare almeno 20 g di salnitro per metro quadrato di aiuola e utilizzare anche perfosfato, azofosfato e fertilizzanti complessi.
Regolare il dosaggio dei fertilizzanti minerali secondo le raccomandazioni del produttore. In alternativa, è possibile utilizzare fertilizzanti organici sotto forma di compost, letame decomposto o pacciame. Ricordare l'importanza di far marcire i fertilizzanti organici prima della loro completa maturazione per almeno una stagione. - Diserbo e smuovemento del terreno. Quanto più spesso si esegue questa procedura, tanto maggiore può essere la resa.
Anche la rincalzatura, che può essere effettuata manualmente o con un trattore a spinta, e la pacciamatura sono utili. La pacciamatura protegge il terreno dall'essiccazione e allo stesso tempo previene la crescita delle erbacce. La pacciamatura delle aiuole può essere effettuata già durante la fase di semina.
Malattie e parassiti
Grigory Komarov mostra un'elevata resistenza alla maggior parte delle malattie tipiche di questa coltura. Grazie alla sua immunità naturale, questa varietà è raramente suscettibile alle malattie se vengono seguite le corrette pratiche agricole.
Per garantire un raccolto sano, si consiglia di adottare misure preventive in diverse fasi:
- Rotazione colturale adeguata con cambio annuale delle colture orticole.
- Trattamento del materiale seminale in composti disinfettanti.
- Disinfezione del terreno nell'aiuola prima di piantare i chiodi di garofano.
- Rispetto regolare del programma di irrigazione.
- Evitare piantagioni dense, che possono favorire lo sviluppo di infezioni fungine.
Durante la stagione di crescita, le piante d'aglio possono attrarre diversi parassiti, come la mosca della cipolla, il tripide del tabacco, gli afidi e i nematodi del fusto. Per respingere i parassiti, si possono usare rimedi popolari come infusi di celidonia, assenzio o calendula.
Come propagarsi?
Qualsiasi tipo di aglio può essere propagato vegetativamente utilizzando singoli spicchi. L'aglio che cresce a semenzaio in inverno si propaga tramite bulbilli aerei, che si sviluppano in una testa composta da un singolo spicchio nel primo anno. Una testa completa può essere prodotta solo da questi singoli spicchi nel secondo anno.
Esistono due metodi principali di riproduzione:
- Lampadine aeree. Questo metodo consente la raccolta in due fasi. Nel primo anno, le teste mono-spicchio vengono raccolte e ripiantate in attesa del raccolto successivo.
- Con i denti. È possibile dividere una testa d'aglio in spicchi e piantarli nel terreno per un raccolto completo. L'aglio si pianta in autunno e si raccoglie a metà luglio dell'anno successivo.
Molti giardinieri esperti preferiscono le varietà di aglio invernali, poiché offrono la massima resa. Inoltre, i bulbilli prodotti da queste varietà consentono di rinnovare la raccolta senza il rischio di degenerazione. Per raggiungere questo obiettivo, un terzo dell'aglio mono-spicchio coltivato dopo la raccolta dei bulbilli viene aggiunto alla piantagione degli spicchi.
Quando e come riscuotere?
L'aglio viene raccolto quando è completamente maturo. Prestate attenzione ai seguenti segni:
- Maturazione dei bulbilli. I bulbi d'aglio devono essere completamente maturi, ovvero devono aver acquisito il loro colore e la loro consistenza caratteristici.
- Alloggiamento delle cime. Quando almeno un terzo delle cime si incastra e assume una colorazione giallastra, l'aglio è considerato maturo.
- Scadenze. La varietà Grigory Komarov è considerata pronta per la raccolta il 120° giorno dopo la comparsa dei primi germogli.
Ognuno di questi segnali, preso singolarmente, può essere fuorviante. La vera abilità di un giardiniere sta nella capacità di considerarli e analizzarli nel loro insieme.
Come conservarlo correttamente?
Dopo la raccolta, iniziate a essiccare l'aglio, preferibilmente all'aperto o al coperto. Potete poi conservarlo in contenitori, aggiungendo assorbitori di umidità o, in caso di necessità, utilizzando bucce di cipolla o aglio essiccate.
Il Grigory Komarov mantiene la sua qualità per otto mesi di conservazione. Durante questo periodo, potrebbe essere necessario scartare eventuali teste e spicchi danneggiati.
Recensioni di Garlic di Grigory Komarov
L'aglio di Grigory Komarov è al centro dell'attenzione degli esperti agricoli, e ciò non sorprende, visti i suoi numerosi vantaggi. Questa varietà merita di essere riconosciuta per la sua eccezionale resa, la facilità di cura e l'eccellente adattabilità alle variabili condizioni meteorologiche.