Come coltivare correttamente le melanzane in piena terra?

La coltivazione di melanzane all'aperto è diventata possibile in diverse regioni della Russia grazie a nuove varietà resistenti al freddo. Questo metodo di coltivazione consente rese elevate risparmiando sui costi di costruzione delle serre. Scopri come piantare e coltivare melanzane senza copertura e come ottenere rese elevate.

Dove si possono coltivare le melanzane senza copertura?

Le melanzane, a differenza di molte altre colture orticole, richiedono condizioni di coltivazione particolari.

Requisiti di base per le condizioni di coltivazione delle melanzane:

• terreni fertili e sciolti;
• eliminazione anche delle gelate di breve durata;
• temperatura minima a +20 °C, a temperature inferiori la coltura rallenta il suo sviluppo;
• ore minime di luce diurna – 12 ore;
• Irrigazione regolare: se non c'è abbastanza umidità, i cespugli perdono le ovari e le gemme.

In Siberia

In Siberia è praticamente impossibile coltivare varietà di melanzane comuni, destinate a climi più caldi. Tuttavia, attraverso l'ibridazione selettiva, sono stati sviluppati ibridi che vantano una maggiore tolleranza al freddo e una maturazione precoce. Queste varietà possono essere coltivate non solo nel Territorio di Krasnodar o in Crimea, ma anche in Siberia.

Varietà popolari da coltivare nella regione siberiana:

• "Schiaccianoci";
  
• Robin Hood;
  
• "Miracolo viola";
  
• "Re del Nord";
  
• "Nano precoce";
  
• "The Big Oaf" e altri.
  

Negli Urali

Coltivare melanzane negli Urali è molto difficile: le condizioni qui sono completamente sfavorevoli per questa coltura. Tuttavia, gli orticoltori e i giardinieri locali riescono a coltivare varietà e ibridi che maturano fino a 95 giorni.

Varietà adatte agli Urali:

• "Diamante";
  
• "Burlone";
  
• "Nevicare";
  
• "Leader";
  
• "Mowgli" e altri.
  

Nella regione di Mosca

Nella regione di Mosca, le melanzane vengono coltivate utilizzando le piantine. La messa a dimora delle piantine non inizia prima di metà maggio per evitare il ritorno delle gelate primaverili.

Varietà di melanzane popolari nella regione di Mosca:

• "Albatro";
  
• "Romantico";
  
• "Re del Nord";
• "Sapore di funghi";
  
• "Agata";
  
• "Giselle" e altri.
  

Piantagione in piena terra

La coltivazione delle melanzane è possibile solo nelle regioni in cui le estati sono calde e sufficientemente lunghe da consentire la maturazione dei frutti.

Le melanzane crescono bene dopo cavoli, cetrioli, carote, cipolle, zucchine, aglio, fagioli o piselli. Si sconsiglia di piantare questa coltura dopo patate, pomodori, peperoni e alchechengi.

Tempistica ottimale

Le piantine di melanzane vengono piantate in piena terra quando il clima esterno diventa costantemente caldo.

Condizioni per la semina delle piantine:

• il terreno si è riscaldato fino a +18 °C;
• temperatura dell'aria costantemente calda ed esclusione di gelate ricorrenti.

Nelle regioni con clima temperato, il periodo ottimale per piantare le piantine in piena terra è l'inizio di giugno.

Selezione e preparazione del terreno

I terreni più adatti alla coltivazione delle melanzane sono quelli sabbiosi e argillosi. Possono crescere anche in terreni più pesanti, ma solo dopo un'adeguata preparazione.

Preparazione del terreno pesante per la semina delle melanzane:

• Aggiungere un secchio di humus e torba a ogni metro quadrato di superficie.
• Per migliorare la struttura del terreno, aggiungere sabbia di fiume grossolana (3 secchi per 1 mq).

Preparazione del terreno per la semina:

• In autunno, scavare l'area fino alla profondità della pala di una pala.
• Aggiungere fertilizzante durante lo scavo. In autunno, è possibile utilizzare letame fresco: 1 secchio per metro quadrato; in primavera, utilizzare solo letame ben decomposto.
• Quando la neve si sarà sciolta e il terreno sarà ben asciutto, allentatelo e livellatelo con un rastrello.
• Nei terreni poveri, è possibile aggiungere fertilizzanti minerali. Per 1 metro quadrato: 1 cucchiaio di perfosfato e solfato di potassio, 1 cucchiaino di urea e 2 tazze di cenere di legno.

Il terreno per la semina delle melanzane viene solitamente preparato in autunno. Tuttavia, se ciò non fosse possibile, tutti i lavori preparatori vengono rimandati alla primavera, 2-3 settimane prima della semina.

Come scegliere i semi?

I semi di melanzana possono essere acquistati presso negozi specializzati o raccolti in proprio. Quest'ultimo metodo è adatto solo per le varietà; gli ibridi non possono essere propagati in questo modo.

Come scegliere i semi nel negozio:

1. In base al tempo di maturazione. In un clima favorevole alle melanzane, è possibile coltivare varietà con qualsiasi periodo di maturazione, da precoce a tardiva. Tuttavia, più a nord si va, più breve dovrebbe essere il periodo di maturazione. Nelle regioni settentrionali, vengono coltivate solo varietà a maturazione precoce.
2. Per tipo di coltivazione. Nei climi sfavorevoli, le melanzane vengono coltivate solo in serre e vivai. Quando acquistate i semi, prestate attenzione alle informazioni sul metodo di coltivazione, sia che si tratti di coltivazione in pieno campo o in casa.
3. Dall'apparenza. Il peso, la forma, il colore e le dimensioni dei frutti possono essere valutati tramite le fotografie sulle confezioni dei semi. Sono disponibili varietà con frutti rotondi e oblunghi, bianchi, viola, marroni e persino arancioni.
4. In base al numero di semi presenti nella confezione. I diversi produttori confezionano i semi in modo diverso. A volte ne confezionano solo 10 per confezione.
5. Per germinazione. Prima di piantare, assicuratevi di controllare la germinazione dei semi. Avvolgete diversi semi in una garza bagnata e immergeteli in acqua tiepida per 24 ore. Distribuite i semi sulla garza e inumiditeli regolarmente. Se più del 50% dei semi germoglia entro 5 giorni, le piantine sono pronte per la semina.

Come scegliere le piantine?

Selezionare piantine di melanzane di alta qualità, sane e forti è molto difficile. Questa coltura tollera il trapianto meno bene di altre piante. Ecco perché le melanzane dovrebbero essere coltivate in vasi singoli.

I giardinieri che non si fidano delle piantine acquistate in negozio, le coltivano da soli. Ci vogliono circa 70 giorni, ma garantiscono un materiale di piantagione di alta qualità.

Segni di piantine di alta qualità:

• gambo spesso – da 0,5 cm di diametro;
• altezza – circa 20 cm;
• numero di foglie – 7-8 pezzi;
• sono visibili i germogli avventizi emergenti;
• La presenza di fiori è gradita.

Piantare piantine di melanzane in piena terra

Quando le piantine raggiungono lo stadio vegetativo desiderato e le condizioni di temperatura diventano favorevoli, possono essere piantate nel terreno.

Procedura di trapianto:

• Scavare le buche nelle aiuole preparate. La distanza tra le buche dipende dalla varietà di melanzana; per una semina a spaglio, lasciare intervalli più ampi. In media, la distanza tra piante adiacenti dovrebbe essere di 30-40 cm e tra le file di 60 cm.
• Annaffiate abbondantemente le buche. Aggiungete da 1 a 3 litri d'acqua a ciascuna.
• Posizionare la piantina nella buca insieme al pane di terra. Fare attenzione a non danneggiare le radici durante il trapianto.
• Posiziona la piantina più in profondità e coprila con il terriccio fino alle prime foglie. Compatta il terreno con le mani e applica del pacciame. Puoi usare torba, erba secca o paglia.

Si consiglia di piantare le melanzane seguendo uno schema a scacchiera: questo schema consente ai cespugli di crescere senza ombreggiarsi a vicenda.

Piantare melanzane in piena terra con semi

La sfida principale nella coltivazione delle melanzane nella maggior parte delle regioni della Russia è rappresentata dal loro fabbisogno termico e dalla lunga stagione di crescita. La coltura impiega dai 100 ai 160 giorni per maturare. Pertanto, le melanzane con semi vengono coltivate principalmente nel sud del Paese.

I semi di melanzane vengono seminati all'aperto quando il clima diventa costantemente caldo. Queste condizioni si verificano in genere non prima del 20-30 maggio.

I semi destinati alla semina in piena terra vengono calibrati, disinfettati e immersi in uno stimolatore di crescita. Immediatamente prima della semina, i semi vengono immersi in acqua purificata per 24 ore.

Una volta preparati i semi, seminateli nel terreno:

• In un'aiuola preparata e sgombrata secondo tutte le regole per la semina, praticare dei solchi profondi 4-5 cm.
• Disporre i semi nei solchi. Disporre 2-3 semi insieme, a una distanza di 20 cm o più l'uno dall'altro (la distanza tra piante adiacenti dipende dalla varietà).
• Coprire i solchi con il terriccio e annaffiarli utilizzando un ugello per la pioggia.
• Dopo una settimana, quando spuntano i germogli, staccate quelli deboli e lasciate quelli forti.

Come prendersi cura adeguatamente del raccolto?

Le melanzane sono piante esigenti in termini di condizioni di crescita, ma non richiedono cure particolari. È importante annaffiarle regolarmente, concimarle e proteggerle dai parassiti.

Illuminazione

Le melanzane necessitano di 12 ore di luce solare. Se la luce è inferiore a 12 ore, la pianta rallenta, non si sviluppa e non forma frutti.

Anche l'esposizione alla luce per più di 12-14 ore non è consentita. Se le ore di luce sono troppo lunghe, le melanzane iniziano a crescere eccessivamente, impedendo la formazione di fiori e frutti. Pertanto, è sempre consigliabile avere a portata di mano un materiale di copertura per limitare la luce che raggiunge le piante.

Condizioni di temperatura

Le melanzane richiedono un regime termico specifico per una crescita vigorosa e la formazione dei frutti. Quando le temperature scendono al di sotto di una certa soglia minima, lo sviluppo della pianta si arresta.

Temperature ottimali:

• terreni – da +16 a +18 °C;
• diurno – da +18 a +24 °C;
• notte – da +15 a +18 °C.

Oggi i produttori offrono varietà che possono crescere e svilupparsi normalmente a una temperatura media giornaliera dell'aria di +15 °C.

La cultura è influenzata in modo estremamente negativo da:

• pioggerelline prolungate;
• un calo della temperatura a +12 °C provoca la caduta dei fiori e degli ovari.

Se la temperatura scende sotto i 12 °C, la pianta muore. Per proteggere le melanzane dalla morte, durante i periodi di freddo, annaffiatele con acqua tiepida o copritele con un telo.

Irrigazione

La melanzana è una coltura che ama l'umidità. Un'irrigazione adeguata è essenziale sia per lo sviluppo generale della pianta che per la resa.

Regole per l'irrigazione delle melanzane:

• Le piante vengono annaffiate solo con acqua calda. Nel sud, l'acqua può essere riscaldata dal sole. In altre regioni, l'acqua per l'irrigazione viene riscaldata artificialmente. La temperatura ottimale dell'acqua è di 25 °C.
• Le melanzane non vengono mai annaffiate dall'alto, ma solo dalle radici. L'acqua che arriva alle foglie è estremamente dannosa per la salute della pianta.
• Se le melanzane vengono coltivate da piantine, la prima annaffiatura dovrebbe essere effettuata 10-12 giorni dopo la semina. In climi caldi e secchi, la prima annaffiatura dovrebbe essere effettuata 7-8 giorni dopo.
• Il terreno deve essere mantenuto costantemente umido, ma l'umidità non deve superare il 65-70%. Le radici delle melanzane non tollerano un'eccessiva umidità del terreno.
• Una volta che la pianta entra nella fase di fioritura e fruttificazione, le annaffiature diventano più frequenti, aumentando la quantità d'acqua somministrata alla pianta. Il terreno deve essere inumidito fino a una profondità di 20 cm. Annaffiare le piantine ogni 5-6 giorni.

Condimento di copertura

Le melanzane fruttificano vigorosamente, con rese comprese tra 3 e 6-7 kg per pianta, a seconda della varietà. La fruttificazione completa è impossibile senza una concimazione regolare. Frequenza di concimazione: una volta ogni 2-3 settimane.

Come nutrire le melanzane:

• Prima poppata. La concimazione viene effettuata alla radice, 10 giorni dopo il trapianto delle piantine nel terreno. La comparsa della prima foglia nuova sul cespuglio funge da indicazione per la concimazione. Viene applicato un fertilizzante azotato.
  I prodotti adatti per la prima concimazione includono Kemira, Kristallin, Rastvorin ed Effekton. Utilizzare 30-40 g per secchio d'acqua. La soluzione consigliata per una pianta è di 1-1,5 litri. Ammophos può essere utilizzato al posto di questi fertilizzanti: diluire 150 g in un secchio d'acqua.
• Seconda poppata. Questo intervento si esegue due settimane dopo la prima concimazione. Si applica una miscela di cenere di legno e fertilizzante minerale (nitroammophoska o nitrophoska). 20-25 g per cespuglio.
  La seconda opzione è un infuso a base di escrementi di uccelli. Mettete in infusione 2-3 kg di escrementi in un secchio d'acqua. Dopo 2-3 giorni, filtrate l'infuso e diluitelo in 10-15 litri di acqua tiepida. Usate 1-1,5 litri di soluzione per pianta.
• Terza poppata. Durante la fase di fioritura, alle melanzane vengono somministrati nitrofosfato, nitrofosfato diammonico o fosfato disodico in ragione di 40 g per metro quadrato. Durante questo periodo, le piante vengono irrorate con preparati contenenti microelementi e soluzioni di erbe fermentate. È possibile utilizzare anche l'acido borico per le irrorazioni. Sciogliere 2 g del preparato in 10 litri di acqua calda.

Dato il ripetuto processo di raccolta, è consigliabile favorire la fruttificazione delle melanzane. Dopo il primo o il secondo raccolto, si consiglia di concimare le piante con fertilizzanti a base di fosforo e potassio.

Diserbo

Nelle aiuole di melanzane, il terreno deve essere sempre smosso e umido. La formazione di croste e la crescita di erbacce sono inaccettabili.

Allentare con cura il terreno per evitare di danneggiare le radici situate in superficie. L'allentamento si effettua il secondo giorno dopo l'irrigazione. Contemporaneamente, si esegue il rincalzo rastrellando il terreno verso il fusto.

Formazione di cespugli

Le melanzane basse e nane non necessitano di formatura o struttura. Altre varietà, di medie e alte dimensioni, vengono modellate quando raggiungono un'altezza di 25-30 cm.

La formazione dei cespugli non può essere rimandata, poiché la rimozione dei germogli più grandi danneggerebbe la pianta e potrebbe causare malattie e persino la morte.

Come dare forma ai cespugli:

• Ispezionate il fusto centrale. Rimuovete i germogli laterali situati nelle ascelle fogliari, fino alla prima gemma. Nelle piante poco sviluppate, potete persino rimuovere la prima gemma. Questa procedura favorisce lo sviluppo attivo del fusto e delle radici, la formazione dei fiori e la formazione dell'ovario. I germogli laterali nelle melanzane crescono lentamente, quindi dovrebbero essere rimossi una volta ogni due settimane.
• Nelle varietà precoci e di mezza stagione che producono molti ovari, rimuovere il 20-25% dei fiori. Questo è necessario se le melanzane crescono di grandi dimensioni, superando i 250 g di peso. Troppi fiori daranno luogo a frutti più piccoli e sottosviluppati.
• Le varietà di media e tarda stagione sono in genere alte, con numerosi rami espansi. Allevare queste piante con 1-2 o 3 steli. Lasciare un ovario su ogni ramo, pizzicando quelli rimanenti o, meglio ancora, potandoli accuratamente con le cesoie.

Se formato correttamente, un cespuglio alto produce da 5 a 8 frutti grandi.

Giarrettiera

I cespugli di melanzane più alti vengono legati a tralicci. Questo metodo, simile a quello dei tralicci, impedisce l'ombreggiamento reciproco tra le piante.

Caratteristiche delle melanzane a giarrettiera:

• La pianta viene legata vicino a ogni ramificazione: questa è la parte più fragile del fusto, che spesso si rompe sotto il peso del frutto.
• I tralicci sono realizzati con spago teso in più strati sull'aiuola. Lo spago è fissato a pali installati all'inizio e alla fine della fila.

Raccolta e conservazione

Esistono due fasi di maturazione delle melanzane: biologica e tecnica. Le prime sono mature ma ancora insapori, mentre le seconde sono adatte al consumo.

Si raccolgono solo le melanzane mature, ovvero quelle che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione tecnica, mentre quelle troppo mature e acerbe non sono adatte, perché sono insapori.

Caratteristiche della raccolta e della conservazione delle melanzane:

• A differenza di molte colture, le melanzane non vanno raccolte prima che siano mature e saporite.
• La raccolta delle melanzane inizia 30-40 giorni dopo la fine della fioritura.
• I frutti dovrebbero diventare lucidi e raggiungere la crescita varietale.
• I frutti vengono tagliati con delle cesoie da potatura. Dopo il taglio, dovrebbe rimanere un picciolo lungo circa 2 cm.
• Le melanzane non si conservano a lungo. Durano circa un mese. Si conservano in cantina. Si consiglia di avvolgere ogni melanzana nella carta e di riporla in scatole. È possibile conservare le melanzane anche in sacchetti di plastica.

In condizioni di conservazione favorevoli e con una selezione regolare, i frutti possono essere conservati fino a due mesi.

Controllo di parassiti e malattie

Le melanzane sono le più colpite da malattie fungine e il loro parassita principale è la dorifora della patata. I metodi più efficaci per combattere malattie e parassiti sono quelli preventivi.

Le malattie e i parassiti più comuni delle melanzane:

I trattamenti con insetticidi e fungicidi vengono effettuati prima e dopo la fioritura. Sono vietati durante la fioritura e la fruttificazione.

Consigli da giardinieri esperti

Per coltivare grandi quantità di melanzane, i principianti dovrebbero imparare i segreti della tecnologia agricola da chi se ne intende di melanzane.

Suggerimenti utili:

• Piantare piante repellenti per gli insetti tra le aiuole di melanzane.
• Coltiva le melanzane in aiuole calde. In autunno, scava una trincea, riempila di rifiuti e ricoprila di terra. In primavera, pianta le piantine in un substrato caldo e nutriente. Questo aiuole può essere utilizzato per tre anni.
• La pianta non si trapianta bene. Evita di seminare le piantine in grandi contenitori per evitare di raccoglierle. È meglio evitare di raccogliere e seminare le piantine in contenitori singoli.
• Le melanzane richiedono un terreno costantemente umido, quindi la pacciamatura è essenziale. Come pacciame si può usare erba normale, paglia o segatura. La pacciamatura impedirà che il terreno si secchi e ridurrà il consumo di acqua.

Per informazioni sulla coltivazione di melanzane all'aperto, guarda il seguente video:

Il modo migliore per coltivare melanzane all'aperto è partendo dalle piantine, che garantiscono un raccolto garantito. Per ogni regione, è importante scegliere il momento giusto per la semina e la varietà che possa prosperare in specifiche condizioni meteorologiche.

Domande frequenti