Le migliori varietà di caprifoglio per ogni gusto

Il caprifoglio è una pianta forestale, quindi solo 20 anni fa erano in pochi a coltivarlo nei propri giardini. Oggi, tuttavia, le varietà coltivate di caprifoglio si trovano in quasi tutti i giardini e sono l'orgoglio degli allevatori russi. Vi consigliamo di scoprire di più sulle varietà commestibili di questa bacca ricca di vitamine.

15 personaggi culturali popolari

Il caprifoglio è una pianta autosterile, quindi per produrre frutti è necessario piantare diversi cespugli di varietà diverse, di cui parleremo più avanti delle più diffuse.

Anfora

Nata da un'idea della Stazione Sperimentale di Pavlovsk dell'Istituto di Ricerca Medica Militare N. I. Vavilov, la pianta è un cespuglio di medie dimensioni (1,3-1,5 m) dalla forma arrotondata e dalla chioma densa, con germogli dritti e pubescenti di colore bordeaux-cremisi e foglie allungate, ovali e di un verde brillante. La varietà è coltivata anche come pianta ornamentale.

Il periodo di maturazione è a metà stagione (le bacche maturano a fine giugno), ma la resa è elevata, fino a 2 kg per cespuglio. I cespugli iniziano a fruttificare al terzo anno. Le bacche sono a forma di brocca, lunghe (fino a 2 cm), del peso di 1,3-3 g, di colore blu scuro con una pruina bluastra. La polpa è soda, dolce e acidula, con una leggera nota amara. Le bacche sono ricoperte da una buccia densa e spessa, che le rende facili da trasportare.

La varietà è resistente alla fioritura secondaria e alle basse temperature e raramente è colpita da malattie, ma in alcuni casi i giovani germogli vengono attaccati da afidi o acari del caprifoglio.

I migliori impollinatori per l'anfora sono:

• Altair;
• Bažovskaja;
• Bakcharskaya;
• Viola;
• Gzhelka;
• Morena;
• Ninfa;
• Pavlovskaja.

Fuso blu

Sviluppata dall'Istituto di Ricerca Orticola Siberiano M.A. Lisavenko, questa varietà è inclusa nel Registro Statale per tutte le regioni della Federazione Russa dal 1989. Il cespuglio raggiunge 1 m di altezza, con una chioma arrotondata e rada. I rami scheletrici crescono verso l'alto con un angolo obliquo. La colorazione dei germogli dipende dalla luce: sul lato soleggiato, hanno una tinta antocianica, mentre sugli altri lati rimangono verdastri. Le foglie sono grandi, allungate-ovali, con punte appuntite e di colore verde scuro.

La maturazione è precoce, ma non uniforme. I primi frutti maturi vengono raccolti a partire dal 12 luglio. La varietà è suscettibile alla caduta dei frutti, con perdite di resa che possono raggiungere anche il 15%. Le rese sono elevate, da 1,5 a 2,5 kg.

La dimensione degli acini non è influenzata dalle condizioni climatiche. Sono sempre grandi (2,5-2,7 cm di lunghezza, 1-1,5 g di peso), fusiformi. Il loro colore è blu-violetto, quasi nero, e la buccia è ricoperta da uno spesso strato ceroso. La superficie degli acini è bitorzoluta. Il sapore è agrodolce, con una nota amara che si sviluppa nei periodi di siccità.

Impollinatori:

• Cenerentola;
• Kamchadalka;
• Azzurro;
• Uccello Azzurro;
• Donna di Tomsk;
• In memoria di Gidzyuk.

Gigante di Bakcharsky

Presentato dalla selezione dell'Impresa Unitaria Federale Statale "Bakcharskoye". Il cespuglio è vigoroso (fino a 2 m di altezza) con una chioma espansa. Le foglie sono bellissime: grandi, pelose e di colore verde scuro.

Questa è una varietà medio-precoce e le bacche blu scuro compaiono sul cespuglio dopo 2-3 anni. Sono molto grandi: lunghe fino a 5 cm e pesanti 1,5-2,5 g. La loro forma ovale allungata è asimmetrica e la polpa è saporita, dolce e acidula. I frutti sono trasportabili.

La maturazione non è uniforme, ma la resa è una delle più elevate: in condizioni favorevoli, da un cespuglio si possono raccogliere fino a 4,5 kg, ma in media questa cifra è di 1,5-2,5 kg.

La Bakcharsky Giant è resistente al gelo e praticamente immune a parassiti e malattie. Uno svantaggio è la caduta moderata delle bacche mature.

Impollinatori:

• Anfora;
• Azzurro;
• In memoria di Gidzyuk;
• Orgoglio di Bakchar;
• Ninfa.

Cenerentola

Presentata dall'Istituto di Ricerca Orticola Siberiano M.A. Lisavenko. Si tratta di una varietà bassa e compatta, con cespugli che raramente superano i 70 cm di altezza. La chioma è densa. I germogli sono sottili, curvi o dritti, di colore verde chiaro. Le foglie sono grandi, allungate-ovali e di colore verde chiaro.

La maturazione dei frutti è medio-precoce, tra inizio e metà giugno, ma non tutti insieme. Durante il periodo di fruttificazione, le rese raggiungono i 5,5 kg per cespuglio. Le bacche sono piccole (1,2-1,7 cm di lunghezza, 0,5-1,3 g di peso), cilindriche allungate, a volte fusiformi, di colore blu scuro (quasi nero) e ricoperte da una pruina bluastra. Il sapore è agrodolce con un aroma di fragola.

La varietà ha un'elevata resistenza invernale, tollera sbalzi di temperatura improvvisi, è raramente attaccata dai parassiti ed è caratterizzata da una bassa caduta dei frutti.

Impollinatori:

• Azzurro;
• Gerda;
• Anfora;
• Gigante di Leningrado;
• Kamchadalka;
• Donna di Tomsk;
• In memoria di Gidzyuk;
• Parabelskaya.

siberiano

Una varietà a maturazione precoce, selezionata dal personale del Bakchar Northern Horticulture Support Center. Il cespuglio è di medie dimensioni, raramente supera i 160 cm di altezza. La chioma è arrotondata e la corteccia tende a desquamarsi. I germogli sono ricoperti da una leggera peluria e hanno una forma curva. Da giovani, sono rossi, ma in seguito diventano verde chiaro.

La fruttificazione inizia nel secondo o terzo anno. In condizioni favorevoli, la resa può arrivare fino a 3,7 kg. I frutti sono grandi e dolci. La buccia è viola scuro e ricoperta da una patina cerosa. Sono allungati, fusiformi, con una leggera curvatura. Questa varietà è considerata una delle più resistenti al gelo, in grado di resistere a temperature invernali fino a -50 °C.

Impollinatori:

• In memoria di Gidzyuk;
• Donna di Tomsk;
• Narymskaya.

Morena

Precedentemente nota come "Rusalochka", questa varietà è stata ibridata a San Pietroburgo dalla stazione sperimentale dell'Istituto Panrusso di Genetica Vegetale Vavilov (VIR). Cresce in un cespuglio ordinato e compatto (alto 1,5-1,7 m) ed è utilizzata anche a scopo ornamentale. I germogli sono leggermente curvi, snelli e di colore olivastro. Da giovani sono verdi, ma in seguito diventano marroni. Le foglie sono grandi e di un verde brillante.

Questa varietà precoce è caratterizzata da una scarsa caduta. Le bacche raggiungono i 3 cm di lunghezza, sono allungate, a forma di brocca e ricoperte da una buccia grigio-bluastra con uno spesso strato ceroso. Il sapore è delicato, senza note amare, e ha un aroma delicato. Un singolo cespuglio produce da 1,2 a 2,5 kg di bacche.

Per gli allevatori questa varietà è di grande importanza anche perché dona frutti di grandi dimensioni.

Impollinatori:

• Anfora;
• Fuso blu;
• Viola;
• Malvina;
• Kamchadalka;
• Uccello Azzurro;
• Inizio;
• In memoria di Kuminov;
• cespugli della stessa varietà.

Kamchadalka

Questa cultivar è frutto dell'ingegno del Centro di Supporto all'Orticoltura Settentrionale Bakcharsky presso l'Istituto di Ricerca Orticola Siberiana M.A. Lisavenko. I cespugli sono di medie dimensioni e compatti (fino a 1,5 m di altezza). La chioma è obliquamente conica, stretta e densa. I rami sono corti e spessi. Le foglie sono allungate-ovali e di colore verde opaco.

La varietà matura precocemente e produce in media da 1,2 a 1,8 kg per cespuglio. I frutti sono grandi (lunghi 2-2,7 cm, con un peso di 0,7-1,4 g), allungati e di colore blu-blu con un rivestimento ceroso. La polpa è fibrosa, succosa e dal sapore dolce-acidulo.

La varietà tollera la siccità e le basse temperature ed è resistente a malattie e parassiti. Tra gli svantaggi, i giardinieri segnalano la difficoltà nel separare le bacche dai gambi; tuttavia, non cadono dal cespuglio e rimangono fresche a lungo.

Impollinatori:

• Cenerentola;
• Donna di Tomsk;
• Fuso blu;
• Rossana;
• Parabelskaya;
• In memoria di Gidzyuk;
• X.

Azzurro

Varietà di mezza stagione selezionata dall'Istituto di Ricerca Siberiano per la Coltivazione (NIISS) di Barnaul. I cespugli sono di medie dimensioni con germogli verdastri, ma in pieno sole assumono una tonalità rosata.

I frutti hanno un aroma di mirtillo. Sono grandi, ovali e appuntiti all'apice. Non cadono a maturazione e maturano entro il 20 giugno. La resa dipende dall'età della pianta: più è vecchio il cespuglio, più bacche produce, ma la resa massima non supera i 5 kg. Negli autunni caldi, le bacche possono rifiorire, ma poi non ci sarà più fruttificazione l'anno successivo.

Come prendersi cura del caprifoglio in autunno è descritto in Questo articolo.

Impollinatori:

• Ninfa;
• Pavlovskaja;
• In memoria di Gidzyuk;
• Anfora;
• Azzurro.

Malvina

Caprifoglio medio-precoce coltivato presso la Stazione Sperimentale di Pavlovsk dell'Istituto Panrusso di Genetica Vegetale N.I. Vavilov di San Pietroburgo. I cespugli sono di medie dimensioni (oltre 1,5 m di altezza) con una chioma tozza e densa. I rami sono scuri, sottili e di colore marrone scuro, ricoperti da una sottile peluria. Le foglie sono dense, grandi, allungate-ovali con apice appuntito e di colore verde scuro.

L'arbusto fruttifica dal 12 al 16 giugno. La resa è elevata, da 1,6 a 3,2 kg per cespuglio. I frutti sono leggermente bitorzoluti, grandi (fino a 2,9 cm di lunghezza, fino a 1,1 g di peso), allungati a forma di pera e hanno un sapore agrodolce. La buccia è densa, blu-bluastra, e presenta un ricco rivestimento ceroso.

Impollinatori:

• Fuso blu;
• Morena;
• Kamchadalka;
• Uccello Azzurro;
• Inizio;
• Uccello Azzurro;
• In memoria di Kuminov;
• Malvina stessa.

Il gigante di Leningrado

Come la varietà precedente, anche questa è stata selezionata dalla Stazione Sperimentale di Pavlovsk dell'Istituto Panrusso di Genetica Vegetale N. I. Vavilov. Questo caprifoglio cresce vigoroso e si espande, con singoli esemplari che raggiungono i 2,5 metri di altezza. La chioma è compatta e moderatamente densa.

La maturazione è prolungata e irregolare. I primi frutti maturi vengono raccolti a partire dal 20 giugno e continuano fino alla fine di luglio. La fruttificazione inizia nel secondo-quarto anno. Il vantaggio di questa varietà è la facilità di raccolta, poiché le bacche crescono in grandi grappoli all'apice dei germogli. La resa media è di 3 kg, ma può raggiungere fino a 5 kg.

Le bacche sono grandi (lunghe fino a 3,3 cm e pesanti fino a 1,4 g), di colore blu scuro con una pruina bluastra e di forma cilindrica (piatte all'apice e arrotondate alla base). La buccia è sottile ma soda. La polpa ha un sapore agrodolce, ma la dolcezza è appena percettibile, senza amaro.

Impollinatori:

• Morena;
• Fuso blu;
• Inizio;
• Gzhelka;
• Malvina;
• In memoria di Kuminov;
• Uccello blu.

Uccello blu

Questa varietà è stata ibridata dall'Istituto di Ricerca Orticola Siberiano. Il cespuglio è vigoroso (alto 1,2-1,8 m), con una chioma massiccia, espansa e ovale. I germogli sono sottili e dritti.

La maturazione è precoce, tra il 14 e il 22 giugno. La resa è media, da 1 a 2 kg. Le bacche sono di medie dimensioni (1,5-2 cm di lunghezza, 0,9-1,2 g di peso) e di forma ellittica. Sono quasi nere con una sfumatura blu. La buccia è sottile e ricoperta da una patina cerosa. Il sapore di questo caprifoglio ricorda in qualche modo quello dei mirtilli: dolce con una leggera acidità.

La pianta prospera in ambienti umidi, ma cresce male se annaffiata eccessivamente. Tollera bene l'inverno ed è altamente resistente a malattie e parassiti.

Impollinatori:

• Cenerentola;
• Fuso blu;
• Cincia;
• Morena;
• Kamchadalka;
• In memoria di Kuminov;
• Inizio;
• Malvina.

Ninfa

Questa varietà è stata ibridata a San Pietroburgo presso la Stazione Sperimentale di Pavlovsk dell'Istituto Panrusso di Genetica Vegetale N. I. Vavilov. È un arbusto di medie dimensioni (alto 1,5-1,7 m) con una chioma leggermente espansa. I germogli sono spessi, lunghi e dritti, di colore verde-brunastro con una leggera sfumatura di antocianine. Le foglie sono grandi, ovali allungate con apice appuntito, di colore verde scuro.

I primi frutti compaiono nel terzo o quarto anno e l'arbusto continua a produrre frutti per i successivi 20-25 anni. Le bacche mature vengono raccolte a metà giugno. I giovani arbusti non perdono frutti, ma la caduta aumenta con l'età. In condizioni favorevoli, la resa è di 1,3-2 kg.

I frutti sono grandi (2,8-3 cm di lunghezza, 1,16-3 g di peso), allungati-fusiformi, a volte ricurvi, con una superficie fortemente scanalata. La buccia è densa, sottile, bluastra e ricoperta da uno strato ceroso di medio spessore. La polpa è dolce ma decisamente acidula, leggermente acidula, con un aroma intenso e un leggero sapore amarognolo.

Questa varietà non è esigente in fatto di terreni, ma si trova più a suo agio su terreni fertili e argillosi.

Impollinatori:

• Anfora;
• Azzurro;
• Pavlovskaja;
• Il Prescelto;
• In memoria di Gidzyuk.

A frutto lungo

Questa varietà a maturazione precoce è stata creata dall'Istituto di Ricerca per la Coltivazione di Frutta e Verdura degli Urali Meridionali. Il cespuglio è di medie dimensioni, con una chioma espansa e arrotondata. I rami sono sottili, curvi e di colore verde oliva con sfumature antocianiche. Le foglie sono piccole e di colore verde scuro.

La raccolta inizia a metà giugno, ma in alcuni anni può essere anche anticipata, dal 5 al 10 giugno. Le rese variano da 1,3 a 3 kg per cespuglio. La pianta inizia a fruttificare al terzo anno. Le bacche mature presentano una cadenza media.

I frutti sono lunghi fino a 2,5-2,7 cm, del peso di 1-2 g, cilindrici, con lati leggermente compressi. La buccia viola è bitorzoluta e sottile, ricoperta da una pruina biancastra. La polpa è dolce e acidula, senza note amare.

Impollinatori:

• Il momento clou;
• Mirtillo;
• Smolinskaja;
• Čeljabinsk;
• Occhi azzurri;
• Morena.

Bazhovskaya

Questa varietà è stata presentata dall'Istituto di Ricerca per la Coltivazione di Frutta, Verdura e Patate degli Urali Meridionali. Il cespuglio è di medie dimensioni (fino a 2 m di altezza) con germogli leggermente pubescenti e leggermente ricurvi.

I frutti maturano tra fine giugno e inizio luglio. Le rese raggiungono fino a 2,5 kg. Questa varietà non solo matura precocemente, ma fruttifica anche precocemente, in quanto può produrre un raccolto entro l'anno dalla semina. Il periodo di fruttificazione completo del caprifoglio dura fino a 30 anni, e in alcuni casi anche 40.

I frutti sono grandi, del peso medio di 1,4 g, di colore blu scuro e di forma oblunga. La polpa è dolce, senza sapore amaro.

La varietà resiste a forti gelate e a basse temperature primaverili e non soffre né la siccità né il caldo.

Impollinatori:

• Occhi azzurri;
• Maga;
• A frutto lungo;
• Fuso blu;
• Anfora.

Shahinya

Caprifoglio da dessert di mezza stagione, coltivato a Mosca. L'arbusto ha una forma arrotondata o conica, germogli spessi, rosso scuro e foglie di medie dimensioni, opache, di colore verde scuro.

Il periodo di maturazione va dal 17 al 22 giugno. La resa media negli ultimi quattro anni ha raggiunto i 2,1 kg per cespuglio. I frutti sono grandi, cilindrici, con la sommità troncata, a formare un ampio "piattino". Il peso medio del frutto è di 1,1 g. La polpa è dolce e decisamente acidula, ma senza note amare.

Impollinatori:

• Mosca-23;
• Ramenskaja;
• Gzhelka;
• La pila è piccola.

Le migliori varietà per le diverse regioni

Nella scelta di una varietà di caprifoglio, i giardinieri esperti prestano particolare attenzione alla sua idoneità al clima di una particolare regione, poiché le piante che fruttificano al nord potrebbero non tollerare il caldo del sud, e viceversa. Pertanto, considereremo separatamente le varietà migliori per le diverse regioni.

Urali

Sono adatte tutte le varietà con una maggiore resistenza al gelo, in grado di sopportare temperature primaverili fino a -8°C. Tra queste:

• TortoraRappresentativa delle varietà alte, la maturazione media avviene il 25 giugno. Le bacche, grandi e di colore blu scuro, sono a forma di brocca e hanno una polpa molto dolce, priva di note amare. I frutti non cadono. La resa può raggiungere fino a 1,5 kg per cespuglio.
• DesideratoArbusto di medie dimensioni che produce bacche grandi con polpa tenera e dolce. La varietà è resistente alla cascola.
• ZarečnajaArbusti bassi, resistenti al caldo e alla siccità. Le bacche sono grandi e dolci. Un singolo cespuglio può produrre fino a 2,2 kg.
• ElisabettaUn cespuglio alto con germogli viola delicatamente arcuati. I frutti sono medio-grandi, con una resa massima di 1,8 kg. I frutti maturi vengono raccolti dopo il 20 giugno.
• MariaVarietà precoce, i frutti maturano dopo il 15 giugno e non cadono. Le bacche sono grandi, gradevoli al gusto e prive di sapore amaro. Non tollerano il trasporto. La pianta inizia a fruttificare al terzo anno. In condizioni climatiche favorevoli, un singolo cespuglio può produrre fino a 1,7 kg.
• UraliUn cespuglio alto con una chioma densa. I frutti sono grandi, con polpa dolce e aromatica. La resa è buona: fino a 2,5 kg.
• Residente di ChelyabinskVarietà tardiva, le bacche maturano nella prima metà di luglio. I frutti sono piccoli e aspri. La resa è eccellente: fino a 3,5 kg. Il cespuglio è vigoroso, con una chioma espansa. Resistente alla siccità, produce un buon raccolto anche con poche annaffiature.

Primorye

Il caprifoglio è molto popolare nel Territorio del Litorale, ma è necessario scegliere varietà i cui cespugli possano resistere a temperature fino a -40 °C e i cui fiori primaverili possano resistere a temperature fino a -7 °C. Queste varietà includono:

• AlbaArbusto compatto di medie dimensioni. I frutti sono di medie dimensioni, a forma di pera rotonda. La polpa è dolce e acidula, con un leggero sapore amarognolo. Resa: 1,5 kg.
• GolubinkaUn cespuglio di medie dimensioni con germogli rosa e ricurvi. Le bacche sono a forma di lacrima e hanno un sapore agrodolce con una leggera nota amara. I frutti non cadono e maturano precocemente. Uno svantaggio significativo è la fioritura ripetuta durante gli autunni caldi.
• DelfinoArbusto di medie dimensioni con chioma espansa e germogli penduli. Le bacche sono piccole, cilindriche, con una punta allungata che ricorda il sorriso di un delfino. La polpa è dolce e acidula, con un aroma delicato. La caduta dei frutti è media. La resa è elevata: da un singolo cespuglio si possono raccogliere fino a 3 kg.

regione di Mosca

Durante un autunno caldo nella regione di Mosca, i cespugli di caprifoglio possono produrre non solo boccioli, ma anche fiori. Tuttavia, la fioritura ripetuta non è benefica: la pianta si indebolisce, il che significa che c'è il rischio che non sopravviva all'inverno o che non produca frutti abbondanti l'anno successivo. Pertanto, è importante scegliere varietà resistenti alla fioritura ripetuta. Tra queste:

• Gzhel anticoIl cespuglio è alto, compatto e presenta germogli pubescenti. Le bacche sono grandi, a forma di pera. La polpa è dolce, senza sapore amaro. La resa di un cespuglio di quattro anni è di 2,1 kg. I frutti praticamente non cadono. Questa varietà richiede annaffiature regolari.
• RamenskayaUn cespuglio di medie dimensioni con germogli rosa-verdi. Le bacche sono allungate, rotonde e leggermente pubescenti. La polpa è dolce e acidula. Il raccolto non cade e un singolo cespuglio può produrre fino a 2,1 kg di bacche.
• Martin pescatoreVarietà medio-tardiva. Il cespuglio è compatto e vigoroso. Le bacche, grandi, rotonde-ovali, sono di colore blu scuro con una pruina bluastra. Il sapore è dolce, senza note amare, e inodore. La resa media è di 2,1 kg per cespuglio.
• RossanaMaturazione tardiva. Il cespuglio è di medie dimensioni, compresso e arrotondato. I frutti sono grandi, allungati-ovali e hanno un sapore agrodolce, senza note amare.

Oblast' di Leningrado

Qui, i giardinieri preferiscono varietà che possano resistere a improvvisi sbalzi di temperatura e disgeli durante i mesi invernali. Tra queste:

• DessertVarietà medio-tardiva. Compatta, bassa e cespugliosa. Le bacche sono blu, ovali e ricoperte da uno spesso strato ceroso. Hanno un sapore agrodolce e un aroma caratteristico. La resa massima è di 2,5 kg per cespuglio.
• PavlovskajaQuesta varietà ha un periodo di maturazione medio. Il cespuglio è rado e produce bacche allungate di colore blu scuro, con apice appuntito e rivestimento ceroso. Il sapore è agrodolce, con un aroma delicato. La resa massima è fino a 2 kg per cespuglio.
• NinfaQuesta varietà ha un periodo di maturazione medio. Il cespuglio è denso e compatto. I frutti sono di colore blu-bluastro, grandi, allungati e fusiformi. Il sapore è dolce e l'aroma è caratteristico. La resa massima è di 2 kg per cespuglio.
• ViolaPianta vigorosa e alta, con maturazione precoce. I frutti maturi non cadono e sono pronti per la raccolta nella prima decade di giugno. Sono grandi e a forma di barile. La polpa è nettamente acidula, con una punta di amaro. I cespugli maturi producono fino a 4 kg di bacche.

Siberia

Le varietà per questa regione devono essere resistenti al gelo e in grado di sopportare improvvisi sbalzi di temperatura, soprattutto durante la fase di germogliamento. Il clima rigido della Siberia consente la coltivazione di molte varietà di caprifoglio, ma le seguenti sono considerate le migliori:

• Anfora;
• Gigante di Leningrado;
• Fuso blu;
• Gigante di Bakcharsky;
• Cenerentola;
• Altair;
• A frutto lungo;
• Siberiano;
• Morena.

Selezione di una varietà in base all'altezza del cespuglio

I cespugli di caprifoglio possono raggiungere fino a 5 metri di altezza, il che li rende spesso utilizzati come siepi nella progettazione del paesaggio. Pertanto, la scelta del cespuglio dovrebbe basarsi sulle proprie esigenze specifiche: se si desidera una pianta da frutto, è meglio scegliere varietà alte; in caso contrario, è meglio optare per quelle più basse.

Bassa statura

Il caprifoglio che non supera 1,5 m di altezza è considerato tale. Ecco le varietà:

• GerdaUn arbusto espansivo che produce frutti nel secondo anno, ma il vero raccolto non arriverà prima del terzo o quarto anno. Le bacche sono ovali e di colore blu-nero. La maturazione è prolungata. Un singolo cespuglio produce fino a 2,3 kg di bacche.
• Tardo GzhelUn cespuglio compatto con germogli rosa. I frutti sono a forma di pera, grandi, con polpa dolce-aspra, priva di sapore amaro. Resa fino a 2 kg, con scarsa caduta.
• LyuliaI cespugli raggiungono un'altezza di 1,4 m e hanno una forma arrotondata. Le bacche sono cilindriche con la punta appuntita. Vengono utilizzate per la preparazione di dolci e per la preparazione casalinga. La varietà Lakomka presenta caratteristiche simili.
• ViolaI cespugli raggiungono un'altezza massima di 1,3 m. Producono bacche mature con cime appuntite e allungate. Sono eccellenti per i dessert.
• GiuliaCresce fino a 1,1 m e ha una forma arrotondata. Le bacche assomigliano a una "botte" con la parte superiore piatta.

Tra le varietà presentate in precedenza, quelle a crescita bassa includono Kamchadalka, Altair, Ramenskaya e Amphora.

Di medie dimensioni

L'altezza degli arbusti di questa categoria varia da 1,5 m a 2 m. Queste varietà sono:

• AmazzoniaArbusto dalla chioma piccola. Questa varietà si distingue per la maturazione estremamente precoce dei frutti: la raccolta avviene a inizio giugno. Le bacche sono blu scuro, grandi e bitorzolute, con una polpa dal sapore dolce e acidulo, senza note amare. Un singolo cespuglio produce fino a 1,5 kg. Può resistere a temperature fino a -48 °C.
• residente di TomskIl cespuglio è alto quasi quanto una persona. Le estremità dei germogli si piegano verso il terreno, conferendo alla chioma una caratteristica forma espansa. Le cime dei frutti sono fortemente appiattite e leggermente depresse. Sono di colore viola scuro, ricoperte da una patina cerosa affumicata e hanno un gradevole sapore agrodolce. I primi frutti compaiono solitamente su un cespuglio di quattro anni a metà giugno e continuano a dare frutti per circa 30 anni. La resa può arrivare fino a 2,3 kg.
• KorchagaI cespugli raggiungono 1,7 m di altezza, con una chioma stretta. I frutti sono a forma di brocca e adatti all'uso alimentare.
• La principessa DianaI cespugli raggiungono 1,9 m di altezza, con una chioma ovale. I frutti crescono cilindrici e vengono utilizzati nei dessert.
• Un piccolo mucchioCresce fino a 1,8 m. I frutti maturano grandi e lunghi, adatti per dessert e lavorazione.
• La mia gioiaÈ leggermente più bassa delle varietà precedenti, raggiungendo fino a 1,6 m. I frutti sono di medie dimensioni e hanno una cima larga e piatta.

Tra le varietà elencate in precedenza, le varietà medio-precoci includono:

• Donna di Tomsk;
• Gigante di Bakcharsky;
• Martin pescatore;
• Cenerentola;
• Gzhel antico.

Alto

Il caprifoglio alto è una pianta vigorosa che cresce fino a oltre 2 metri di altezza. Oltre alla varietà Nymph e Blue Spindle, queste varietà includono:

• VolchovaUn cespuglio alto con una chioma tozza e arrotondata. I rami sono spessi, dritti e ricoperti di setole. I frutti hanno la punta smussata e sono allungati. La polpa è dolce con note di fragola. La raccolta avviene nella terza decade di giugno. Gli insetti raramente si posano sulle foglie giovani. La resa può arrivare fino a 3,5 kg.
• ViligaUn cespuglio alto che può resistere a temperature fino a -50 °C. I frutti sono cilindrici e allungati, con una polpa leggermente acidula. Un singolo cespuglio produce fino a 2,5 kg.
• Mosca-23L'arbusto è obliquamente conico e raggiunge un'altezza massima di 2,5 m. I rami sono ricoperti di setole rade. Le bacche sono grandi, fusiformi e quasi nere con una pruina bluastra. Il sapore è agrodolce, con un tocco acidulo. Le bacche si deteriorano rapidamente, quindi vengono immediatamente lavorate o consumate fresche. Il trasporto è inutile, poiché si ammaccano e rilasciano succo. Resa fino a 3,5 kg.

Varietà a maturazione precoce

Altair è una popolare varietà precoce. Questo caprifoglio forma un cespuglio compatto e sferico. La sua altezza non supera i 140 cm, il che lo rende una varietà bassa. Il primo raccolto avviene al quarto anno. La raccolta avviene nella terza decade di giugno.

I frutti a forma di barile sono del caratteristico colore blu-bluastro tipico del caprifoglio, ricoperti da una patina cerosa. Le bacche non sono molto grandi e la polpa ha un gradevole sapore agrodolce. La resa è di 2 kg per cespuglio.

Chi desidera ottenere un raccolto precoce dovrebbe piantare anche le seguenti varietà a maturazione precoce:

• Gerda;
• Fuso blu;
• Cenerentola;
• Kamchadalka;
• Morena;
• Uccello blu.

Tipi di varietà per caduta

Le bacche di molte varietà di caprifoglio cadono facilmente, quindi potresti perdere parte del raccolto se non inizi a raccoglierle in tempo. Per evitare di perdere il raccolto, puoi calcolare in anticipo la velocità di caduta.

Varietà resistenti agli urti

Se non puoi essere sempre presente sul posto per raccogliere in tempo, scegli varietà resistenti alla cascola. Tra queste:

• SouvenirVarietà di medie dimensioni con una chioma densa. I germogli di un anno sono ricoperti da una leggera peluria. Gli acini sono grandi e cilindrici. La polpa è dolce e acidula, priva di aroma. I frutti maturano a fine giugno. Un singolo cespuglio produce fino a 2,2 kg.
• Il momento clouVarietà di medie dimensioni con una chioma leggermente espansa. La resa è media, fino a 1,5 kg. I frutti sono allungati, ovali, dal sapore agrodolce. I cespugli possono essere infestati da insetti succhiatori.
• CignoLa varietà è facilmente riconoscibile per la forma caratteristica dei frutti, sempre con la base appuntita. I frutti stessi sono a forma di barile e allungati. Maturano dal 15 giugno. I frutti resistono bene al trasporto a lunga distanza grazie alla buccia densa e spessa. Separare la bacca dal peduncolo è difficile. La resa è di 1,5 kg.

Tra le varietà presentate in precedenza, le seguenti sono resistenti alla caduta:

• Anfora;
• Malvina;
• Altair;
• Martin pescatore;
• Kamchadalka;
• Morena;
• Mosca-23;
• Gigante di Leningrado;
• Uccello Azzurro;
• Gerda;
• Volchova.

Varietà con frutti che cadono

Queste varietà tendono a essere facili da raccogliere e a far cadere i frutti, quindi è fondamentale iniziare la raccolta per tempo. Queste varietà sono:

• Fuso blu;
• Rossana;
• Cenerentola;
• Gigante di Bakcharsky;
• Ninfa;
• A frutto lungo;
• Siberiano;
• Residente a Tomsk.

Anche la varietà Pavlovskaya, di medie dimensioni, presenta un'elevata cadenza di frutti. La pianta è resistente alla fioritura secondaria e produce bacche grandi con apice appuntito. Il sapore è dolce e aspro, simile a quello di un dessert. Resa: 2 kg.

Varietà di selezione moderna

Tra le varietà di selezione moderna, le più popolari sono:

• La figlia del giganteQuesta varietà si distingue per le sue bacche molto grandi, che superano persino quelle del Bakcharsky Giant. Raggiungono i 6 cm di lunghezza. Tuttavia, la maturazione non è uniforme: le prime bacche mature vengono raccolte a fine giugno e le ultime a metà luglio. I frutti sono trasportabili. La polpa è dolce e acidula. La varietà è resistente alla rottura. Resa fino a 4 kg per cespuglio maturo. Impollinatori: Vostorg e Bakcharsky Giant.
• GolosoQuesta nuova varietà dei coltivatori della Kamchatka è un vero regalo per i più golosi, poiché il frutto contiene un'elevata percentuale di zuccheri (13%), mentre il contenuto di acido è minimo (2%). I frutti hanno una forma perfetta, sono di piccole dimensioni, hanno un intenso colore viola e una spessa patina cerosa. Maturano nella zona temperata entro il 15 giugno. Un cespuglio di dieci anni può produrre fino a 6 kg. Gli impollinatori sono Violet e Amphora.

Gli allevatori continuano a lavorare allo sviluppo di nuove varietà di caprifoglio commestibile, caratterizzate da rese elevate, frutti grandi, resistenza alle condizioni climatiche avverse e assenza di sapore amaro.

Seleziona le varietà che più si adattano al tuo gusto

Quando si sceglie una varietà di caprifoglio, è importante prestare attenzione al sapore della bacca, poiché ogni pianta ha un sapore unico, che può variare dal dolce-aspro al leggermente amarognolo. Di seguito, esamineremo le varietà più popolari.

Dolce

La concentrazione di zuccheri in essi è molto più alta di quella di acidi. Queste varietà sono:

• Azzurro;
• Martin pescatore;
• Ramenskaja;
• Colomba.

Dolce con una sottile acidità

Il sapore del frutto è dolce, ma anche leggermente aspro. Tra queste varietà figurano:

• Kamchadalka;
• Donna di Tomsk;
• Gzhel antico;
• Tardo Gzhel.

Dolce con una spiccata acidità

I frutti hanno un'acidità pronunciata. Queste sono le varietà:

• Souvenir;
• Fuso blu;
• Ninfa;
• Gerda;
• Mosca-23.

Dolce al gusto di fragola

Il sapore del frutto presenta note di fragola. Queste sono le varietà:

• Cenerentola;
• Rossana;
• Volchovka.

Quindi, il caprifoglio è una bacca resistente al gelo, a parassiti e malattie. Non è solo salutare, ma anche deliziosa. Tuttavia, per ottenere il massimo raccolto, è importante considerare le caratteristiche della varietà di bacca, ricordando che le varietà di caprifoglio con fiori blu e neri sono commestibili, mentre quelle rosse e arancioni non lo sono.

Domande frequenti