Tutto sul caprifoglio commestibile: dalla scelta della varietà alla raccolta

Piantando varietà commestibili di caprifoglio, abbellirete la vostra proprietà con un arbusto decorativo e produttivo. Ogni cespuglio di caprifoglio, che richiede poche cure, produrrà frutti deliziosi e nutrienti anno dopo anno. Impariamo come piantare e prendersi cura del caprifoglio.

Selezione e acquisto di una varietà

I cespugli di caprifoglio possono raggiungere i 3 metri di altezza. Sono densi e formano siepi eccellenti. A questo scopo, è più conveniente acquistare varietà alte, ma a volte è più redditizio coltivare il caprifoglio nano.

Quando si acquistano piantine di caprifoglio commestibile, informarsi sui dettagli della varietà:

• produttività;
• periodi di maturazione.

Conoscere le varietà di caprifoglio da soli può essere difficile, quindi quando si acquistano le piantine, è meglio consultare un vivaista. È meglio acquistare le piantine lì, poiché questo aumenta le probabilità di acquistare la varietà desiderata e piantine di alta qualità.

Requisiti per una piantina sana

Regole per la selezione delle piantine:

• Per la semina si utilizzano piantine di due anni.
• La piantina dovrebbe avere 2-3 rami.
• L'altezza ottimale è 30-40 cm.
• I rami devono essere sani e freschi, non secchi.
• Se la corteccia delle piantine si stacca, si tratta di un fenomeno normale per il caprifoglio.
• Le radici devono essere sane e sui rami devono esserci gemme.

Il caprifoglio è una pianta autosterile; per fruttificare, necessita di varietà impollinatrici per l'impollinazione incrociata. Quando si acquistano piantine, è consigliabile scegliere diverse varietà di caprifoglio contemporaneamente per l'impollinazione.

Quali tipi di caprifoglio commestibile esistono?

Delle duecento specie di caprifoglio, circa cinquanta crescono in Russia e la maggior parte di esse non è commestibile. Ogni regione ha le sue varietà. Il caprifoglio per la Siberia e le regioni settentrionali dovrebbe essere selezionato con particolare attenzione, tenendo conto della resistenza al gelo.

Tra i caprifogli commestibili, esistono diversi gruppi di varietà: precoce, di mezza stagione, tardiva, a frutto grosso, dolce, decorativa e resistente alla caduta.

Criteri per la scelta di una varietà di caprifoglio commestibile:

• Regionalità. Quando si sceglie una varietà, confrontare le temperature invernali più basse e la resistenza al gelo della varietà specifica. Si dà la preferenza alle varietà regionalizzate.
• Modulo. Mentre il colore dei frutti commestibili del caprifoglio è pressoché uniforme, variando dal blu al viola, la loro forma può variare notevolmente:
  • ovale;
  • rotondo-ovale;
  • cilindrico;
  • a forma di fuso;
  • allungato;
  • con un'estremità troncata
• Colore. I frutti velenosi del caprifoglio sono solitamente gialli, arancioni o rossi, mentre le varietà commestibili producono bacche solo blu o viola, a volte quasi nere. I frutti sono ricoperti da una peluria bianco-bluastra.
• Dimensioni del frutto. La dimensione massima del frutto è di 2 cm e la lunghezza massima di 8 mm. Questi parametri delle bacche sono tipici delle varietà a frutto grosso. I frutti piccoli pesano fino a 0,5 g, mentre quelli grandi pesano fino a 1,5 g.
• Il sapore della frutta. Le bacche delle diverse varietà differiscono nel sapore: possono essere dolci, agrodolci, amare o non amare, e ci sono anche varietà con sfumature di sapore insolite.
• Produttività. La resa minima è di 0,5 kg per cespuglio, quella massima è di 4 kg.

Se il terreno è piccolo o se il caprifoglio fungerà da siepe, quando si sceglie una varietà bisogna considerare la forma e le dimensioni del cespuglio.

Varietà di caprifoglio commestibili per le regioni della Russia:

Tra tutti i caprifogli commestibili, le varietà più pregiate sono quelle con rese elevate e bacche grandi, come il caprifoglio Veliga, Morena, Laura, Slavyanka, Violet.

Le migliori varietà con descrizioni e caratteristiche

Gli ibridatori migliorano costantemente le caratteristiche del caprifoglio, così oggi i giardinieri di tutte le regioni possono selezionare le varietà che meglio soddisfano le loro esigenze.

Le migliori varietà di caprifoglio commestibile:

I benefici e i danni del caprifoglio

Le bacche di caprifoglio hanno un sapore simile ai mirtilli, ai mirtilli neri e alcune varietà hanno persino un sentore di ananas. Questo frutto ha una serie di proprietà benefiche:

• rafforzare il sistema immunitario;
• stabilizzare la pressione sanguigna;
• ridurre l'acidità di stomaco;
• hanno proprietà antipiretiche;
• curare le ulcere gastriche e intestinali;
• rimuovere scorie e tossine dal corpo;
• hanno effetti antibatterici e antinfiammatori;
• rafforzare i vasi sanguigni;
• migliorare la circolazione sanguigna.

Il consumo di caprifoglio dovrebbe essere moderato. Evitare di consumarne grandi quantità, poiché frutti e fiori possono scatenare una reazione allergica. Anche il caprifoglio in fiore può scatenare una reazione allergica in chi soffre di allergie. Le bacche non devono essere consumate da bambini di età inferiore ai 5 anni.

Il seguente video parla dei benefici del caprifoglio e delle sue varietà:

Caratteristiche della piantagione e istruzioni dettagliate

Gli aspetti più importanti quando si pianta il caprifoglio sono l'utilizzo di materiale di alta qualità e la corretta preparazione della buca. Se eseguita correttamente, non ci saranno problemi con l'attecchimento delle piantine.

Date di atterraggio

Il caprifoglio si pianta in primavera o in autunno. È preferibile piantare in autunno. Il periodo consigliato per la piantagione è da metà settembre a metà ottobre. In primavera, la piantagione dovrebbe essere effettuata molto presto, poiché i boccioli del caprifoglio si aprono presto.

Scelta di una posizione

Condizioni ottimali per il caprifoglio:

• protezione dal vento;
• livello della falda freatica – non più di 1,5 m dalla superficie del terreno;
• terreni – neutri, sabbiosi o limosi, ben umidi;
• buona illuminazione per la chioma e ombreggiatura per le radici.

A differenza della maggior parte delle colture, il caprifoglio prospera in pianura. Cresce insieme ad altri arbusti e alberi. Quando si pianta il caprifoglio, è importante garantire che le bacche siano facili da raccogliere: il cespuglio deve essere accessibile da tutti i lati.

Il caprifoglio può crescere anche su terreni paludosi, l'importante è che non siano eccessivamente acidi.

Preparazione del terreno

Il terreno viene vangato con una vanga, rimuovendo le radici delle erbacce. Se necessario, disacidificare il terreno aggiungendo 400 g di calce spenta per metro quadrato. Concimare la zona per aiutare le piantine di caprifoglio ad attecchire rapidamente e ad acquisire forza per la fruttificazione. Durante la vangatura, aggiungere quanto segue per metro quadrato di terreno:

• perfosfato – 30 g;
• sale di potassio – 30 g;
• humus – 10 kg.

Il letame fresco viene distribuito solo in autunno. In primavera, il terreno viene fertilizzato con humus o compost vegetale decomposto.

Preparazione dei noccioli

Caratteristiche della preparazione dei fori per la piantagione del caprifoglio:

• le buche vengono preparate circa due settimane prima della semina;
• profondità dei fori – 40 cm;
• la miscela di terra viene aggiunta alle buche scavate;
• Il foro è coperto con materiale non tessuto.

Composizione della miscela di terreno da applicare alla buca di impianto:

• strato di terreno fertile;
• humus – 3 kg;
• cenere – 200 ml;
• nitrofos – 30-40 g;
• calce spenta – 250 ml (la soluzione si prepara con 250 ml di calce e 10 l di acqua).

Il tempo minimo per piantare il caprifoglio nelle buche preparate è di 4 giorni dopo l'applicazione del fertilizzante.

Approdo

Le piantine di caprifoglio vengono piantate secondo uno schema: 1,5 m tra cespugli adiacenti e 2 m tra le file. Se le piantine hanno radici esposte, vengono immerse in una soluzione di argilla (1 litro di argilla per 10 litri d'acqua) prima della messa a dimora.

Procedura di piantagione del caprifoglio:

• Versando del fertilizzante nella buca si forma una collinetta.
• Le radici della piantina vengono poste in cima alla collina; non è consentito piegarle.
• Le radici vengono ricoperte di terra e compattate con cura in modo da riempire tutti i vuoti.
• La piantina viene annaffiata abbondantemente.
• Loro pacciamano cerchio del tronco dell'albero con torba, fieno, segatura, corteccia.

Guarda il video qui sotto per vedere la procedura di piantagione del caprifoglio commestibile:

La piantina di caprifoglio viene posizionata in modo che il colletto della radice sia profondo 5 cm nel terreno.

Come fiorisce?

Il caprifoglio è una pianta versatile, la cui funzione principale è quella ornamentale. L'arbusto è particolarmente bello durante il periodo di fioritura, che non dura solo pochi giorni, come accade per molte colture da frutto, ma 3-4 settimane.

La fioritura inizia 3 o 4 anni dopo la piantagione. Il periodo di fioritura dipende dalla maturità della varietà. I ​​fiori del caprifoglio sono grandi e, a seconda della varietà, possono variare dal bianco al rosa o al blu.

Cura delle piante

I primi frutti appariranno sui caprifogli due anni dopo la piantagione. Inizialmente, la resa sarà limitata: circa 300 grammi di bacche. Ma con le cure adeguate, la pianta produrrà sempre più frutti ogni anno. Con le cure appropriate, i caprifogli produrranno frutti per 30 anni.

Condimento di copertura

L'ordine di alimentazione del caprifoglio:

1. Prima della germogliazione, applicare 15 g di nitrato di ammonio per metro quadrato. Oppure applicare 1 cucchiaio di soluzione di urea ogni 10 litri d'acqua. Un secchio di soluzione di urea per cespuglio.
2. Durante la fioritura, applicare alle radici una soluzione di cenere rinforzante. Aggiungere 1 kg di cenere per secchio d'acqua.
3. Dopo aver raccolto le bacche, aggiungere una soluzione di nitrofosca – 25 g per 10 l, oppure letame liquido (1:4).
4. In autunno aggiungere 5 kg di compost sotto ogni cespuglio, 50 g di perfosfato e 100 g di cenere.

Puoi ottenere maggiori informazioni su come prendersi cura del caprifoglio in autunno da Questo articolo.

Irrigazione

Il caprifoglio è facile da coltivare e non richiede annaffiature particolari. Tollera molto bene la siccità, richiedendo annaffiature solo durante i periodi più prolungati. E se viene annaffiato, lo è generosamente. I cespugli giovani, a differenza di quelli maturi, richiedono annaffiature regolari.

La frequenza di irrigazione consigliata per i giovani cespugli è di 1-2 secchi. Dopo l'irrigazione, cospargere il terreno con torba, humus o segatura. Se si eliminano le erbacce attorno al tronco, procedere con molta attenzione, poiché le radici del caprifoglio si trovano molto vicine alla superficie del terreno.

Formazione di cespugli

Per migliorare la fruttificazione e aumentare l'aspetto decorativo del cespuglio, si esegue una potatura di formazione. Le tecniche di formazione del cespuglio includono:

• La prima potatura viene eseguita subito dopo la messa a dimora. La piantina viene potata, lasciando 3-5 dei rami più forti. Ciascuno dei rami rimanenti viene accorciato di un terzo.
• La potatura sanitaria viene eseguita annualmente in primavera, rimuovendo i germogli danneggiati e secchi. La potatura dovrebbe essere effettuata entro marzo.
• La potatura di formazione viene eseguita in autunno, dopo la caduta delle foglie. I rami che si infittiscono vengono tagliati, ma i germogli di un anno vengono lasciati intatti.
• All'età di 7 anni, il caprifoglio produce molti nuovi germogli, alcuni dei quali vengono tagliati.
• A 10-12 anni di età si esegue la potatura di ringiovanimento. I rami di 5-6 anni vengono rimossi.

Per il caprifoglio è indicata la potatura radicale: il vecchio cespuglio viene tagliato fino alla radice. Dopo alcuni anni, la pianta si riprenderà e darà frutti.

Propagazione del caprifoglio commestibile

Il caprifoglio può essere propagato in diversi modi. Questa pianta resistente cresce facilmente per talea, margotta e altri metodi.

Talee verdi

Le talee vengono prelevate dalle piante in fiore quando compaiono i frutti verdi. Le talee vengono prelevate con tempo nuvoloso e fresco. Procedura di propagazione:

• Utilizzando un coltello affilato, tagliare i germogli in diagonale.
• Quindi i giovani germogli vengono divisi in più talee, ciascuna con 2-3 gemme.
• Le foglie inferiori vengono strappate. Le foglie superiori vengono potate. Le talee vengono immerse in acqua per 24 ore. Vengono piantate nel terreno e isolate per l'inverno. In primavera, le piantine più forti vengono trapiantate nella loro sede definitiva.

Talee lignificate

Il materiale di piantagione viene preparato dopo la caduta delle foglie. Procedura di propagazione:

• Tagliare i rami con un diametro di 7-8 mm.
• Le radici vengono avvolte in un panno umido e sepolte nella sabbia.
• In primavera, i rami legnosi vengono tagliati in talee e piantati con la stessa tecnica di quelli verdi. Entro l'autunno, avranno sviluppato un apparato radicale autonomo. Dopo un altro anno, potranno essere trapiantati nella loro sede definitiva.

Stratificazione orizzontale

All'inizio della primavera, i rami più bassi vengono pressati a terra e fissati con graffette. Entro l'autunno, il germoglio avrà sviluppato le radici. Il germoglio viene separato dalla pianta madre la primavera successiva e ripiantato nella sua sede definitiva.

Per stimolare la formazione delle radici nella talea, vengono praticati dei tagli nella corteccia nel punto in cui il germoglio tocca il terreno.

Dividendo il cespuglio

La divisione viene utilizzata per propagare cespugli maturi, ma non vecchi, con 6-7 rami scheletrici interrati nel terreno. È essenziale che il cespuglio sia sano.

In autunno, il cespuglio viene rimosso dal terreno e diviso in diverse sezioni con le cesoie. Ogni sezione dovrebbe avere diversi germogli e un numero sufficiente di radici. Le sezioni vengono immediatamente ripiantate nelle buche preparate.

Talee di radice

Il caprifoglio produce pochi polloni radicali. Perché si formi un pollone, dalle radici devono emergere gemme avventizie, che daranno origine a un germoglio fuori terra. Questi polloni radicali vengono ulteriormente coltivati ​​vicino alla pianta madre. Dopo due anni, i polloni cresciuti vengono separati dalla pianta madre e trapiantati in una posizione permanente.

Trasferire

Il caprifoglio può essere trapiantato se necessario. Per farlo, preparate una buca di impianto in anticipo, proprio come fareste per la messa a dimora. Considerate le dimensioni dell'apparato radicale da trapiantare. Se il cespuglio è grande, dividetelo in sezioni con una pala affilata. Le piante risultanti vengono trapiantate come normali piantine.

Malattie e il loro controllo

Il caprifoglio non crea problemi ai suoi proprietari. Questa pianta è altamente resistente alle malattie e si ammala raramente, soprattutto se trattata a scopo profilattico.

Negli anni umidi e freddi, il caprifoglio può essere colpito dalle seguenti malattie:

• Macchia bianca. È accompagnata dalla comparsa di macchie grigio-marroni con centro bianco sulle foglie. Fundazol aiuta a debellare la malattia.
• Oidio. Malattia fungina caratterizzata dalla comparsa di macchie grigie sulle foglie e poi su tutta la pianta. Per prevenire l'oidio, trattare la pianta due volte con poltiglia bordolese: all'inizio della primavera e dopo la fioritura.

Per combattere le infezioni fungine, il caprifoglio viene trattato con Folicur, Topaz e altri fungicidi. I trattamenti vengono effettuati prima dell'allegagione o dopo la raccolta.

Spruzzare una soluzione di solfato di rame e sapone da bucato ha un buon effetto preventivo. Aggiungere 10 grammi di solfato di rame e 1 cucchiaio di sapone grattugiato a un secchio d'acqua.

Parassiti e prevenzione

Il caprifoglio è resistente ai parassiti, ma alcuni parassiti possono attaccare la pianta. I nemici più comuni del caprifoglio sono:

• Acaro ragno. Il parassita succhia la linfa dalle foglie, facendole arricciare, ingiallire e forare. Diradare i germogli aiuta a prevenire l'infestazione. I trattamenti includono Mavrik, Omite e Tedion.
• Cocciniglia. Il parassita succhia i succhi dalle parti verdi della pianta. Alla fine, il cespuglio muore. Per il trattamento e la prevenzione, la coltura viene irrorata con Rogor dopo il raccolto.
• Bruchi. Questi parassiti possono essere rimossi manualmente dai cespugli. Se i bruchi sono numerosi, è possibile spruzzare i cespugli con Inta-Vir o Eleksar.
• Afide. Questo insetto è particolarmente ghiotto di caprifoglio, se eccessivamente nutrito con azoto. Le foglie ingialliscono e cadono. Spruzzare con Actellic, Confidor e Rogor può essere d'aiuto.

Ti consigliamo di leggere l'articolo su malattie e parassiti del caprifoglio.

Raccolta

I frutti blu non indicano che è il momento di raccoglierli: bisogna aspettare almeno una settimana. E se la varietà non perde le foglie, si può aspettare più a lungo: i frutti saranno più dolci.

Cos'altro c'è da sapere sulla raccolta e la conservazione dei frutti del caprifoglio:

• Il modo più semplice per raccogliere il caprifoglio è scuotendolo. Questo metodo è adatto alle varietà che perdono le foglie. Le bacche vengono scosse su un foglio di plastica posto sotto il cespuglio. La seconda opzione è la raccolta a mano.
• Man mano che il frutto matura, diventa morbido. Per evitare ammaccature, viene disposto in un contenitore poco profondo, in uno strato sottile.
• Il caprifoglio non si conserva a lungo; anche in frigorifero, le bacche si deteriorano rapidamente. Dovrebbero essere lavorate o consumate entro 2-3 giorni.

Anche il giardiniere più pigro può coltivare il caprifoglio commestibile. Coltivare questa pianta unica è piuttosto semplice. Piantandola nel vostro giardino, potrete raccogliere diversi chilogrammi di frutti preziosi ogni anno, decorando al contempo la vostra proprietà con un arbusto ornamentale.

Domande frequenti