Uva blu Zilga: come coltivarla

L'uva, essendo una coltura che ama il caldo, necessita di un clima caldo per prosperare. Grazie al lavoro dei breeder, sono state create molte varietà che prosperano e producono frutti nella Russia centrale e persino nel nord. Un'opzione valida per la coltivazione nel clima rigido della Russia è la Zilga.

Storia della selezione

Creato dall'allevatore lettone Pauls Sukatnieks nei primi anni '60, l'ibrido è stato sviluppato incrociando tre varietà diverse: la moldava Smuglyanka, la russa Yubileyny Novgorod e la lettone Dvietes Zilas.

Descrizione e foto del vitigno Zilga

È un vitigno tecnico, ma i suoi acini sono utilizzati per la produzione di vino. La pianta cresce rapidamente, con circa il 90% dei germogli che raggiungono la maturità. Non richiede alcuna gestione colturale. Le foglie sono grandi, trilobate, di colore verde scuro con una leggera sfumatura grigiastra sulla pagina inferiore.

I grappoli sono piccoli, in media 90-110 g, di forma cilindrica o conica, a volte con piccole ali. I frutti sono rotondi, di colore blu scuro, e ogni bacca pesa circa 2-3 g. La polpa è viscida e succosa, dal sapore dolce, leggermente acidulo e con un aroma distinto e raffinato.

Caratteristiche

Presenta eccellenti caratteristiche varietali, che la rendono molto popolare. Può essere trovata sia in coltivazioni commerciali che in giardini privati. Grazie alla sua resistenza al gelo e alla bassa manutenzione, può essere coltivata anche da un principiante.

Resistenza alla siccità, resistenza al gelo

Questa varietà resistente al gelo non richiede ulteriore copertura invernale. Negli inverni nevosi, le viti possono resistere a temperature fino a -25-32 °C senza ulteriore isolamento.

Nelle diverse regioni, i metodi di protezione variano: nelle regioni meridionali (+ Ucraina meridionale e Paesi Baltici), le viti vengono lasciate su tralicci, mentre nelle zone più fredde (regione di Leningrado, regione di Mosca e altre città della zona centrale) vengono utilizzati rami di abete rosso come copertura.

In condizioni più difficili (in Siberia e negli Urali), è necessario un isolamento più accurato. La coltura tollera bene brevi periodi di siccità. Nei primi anni e durante le stagioni di crescita più importanti, è necessaria l'irrigazione artificiale, soprattutto se le precipitazioni naturali sono insufficienti.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

Presenta una buona resistenza a molte malattie, ma in condizioni sfavorevoli può essere suscettibile a diverse malattie fungine come la muffa, l'oidio e la muffa grigia.

Tratta regolarmente i tuoi cespugli con fungicidi (per combattere le malattie fungine) e insetticidi (per proteggerli dagli insetti). Monitora le condizioni delle tue piante, adotta misure preventive e reagisci ai primi segni di malattia.

Impollinazione, periodo di fioritura e tempo di maturazione

In primavera, i germogli si ricoprono di fiori bisessuali, rendendo l'ibrido autoimpollinante e non necessitando di altri impollinatori. Per migliorare l'impollinazione, piantate diversi cespugli della stessa varietà uno vicino all'altro.

Produttività, fruttificazione

Con le cure appropriate, una singola pianta può produrre fino a 12-14 kg di uva. Per garantire che l'uva sia più dolce e saporita, lasciatela sulla pianta il più a lungo possibile. In climi caldi e asciutti, non ritardate la raccolta, poiché l'uva potrebbe trasformarsi in uva passa.

Applicazione della frutta

Si tratta di una varietà di uva tecnica ampiamente utilizzata nei frutteti commerciali per produrre vini deliziosi. Ha una vasta gamma di utilizzi. Le bacche possono essere consumate fresche, utilizzate per ripieni e per preparare succhi, marmellate, conserve e uvetta. La Zilga è una materia prima ideale per la conservazione domestica.

Composizione chimica della frutta

Hanno un sapore agrodolce con un leggero aroma di moscato e un retrogusto di fragola. Il contenuto di zucchero è del 18-22% e l'acidità è di 4,5-5 g/l.

Pro e contro del vitigno Zilga

Prima di acquistare le piantine è importante studiare tutti gli aspetti positivi e negativi della coltura, per essere preparati a possibili difficoltà ed evitare delusioni a fine stagione.

Caratteristiche della semina delle piantine

Zilga richiede alcune considerazioni specifiche per la semina e la coltivazione. Tenetele a mente per ottenere la massima produttività:

• Tempi consigliati. Piantare le piantine in autunno o in primavera. All'inizio della stagione, iniziare a piantare solo dopo che il gelo è passato e le gelate di ritorno non rappresentano più una minaccia. La temperatura del terreno dovrebbe essere di almeno 10 °C.
  In autunno, la tempistica è più difficile a causa dell'incertezza sull'arrivo delle gelate. Quando si acquistano piantine con un apparato radicale chiuso, la tempistica è meno critica, poiché queste piante attecchiscono più facilmente.
• Scelta di una posizione adatta. Scegli la posizione ottimale e crea condizioni di crescita favorevoli. L'uva preferisce luoghi caldi e ben illuminati. Piantala al riparo dai venti freddi del nord. Quando decori un pergolato, posiziona le viti sul lato sud.
• Vicinato ad altre culture. Accanto all'ibrido si possono collocare solo piante basse e che amano la luce, che non creino ombra e non interferiscano con il flusso di aria e luce.
  L'uva prospera insieme ad alcuni arbusti da frutto e bacche. Sviluppa un sapore gradevole insieme alle fragole. Prospera anche insieme ad alcuni ortaggi, fiori e piante verdi.
  Tra i vicini ostili ci sono alcuni tipi di erbacce ed erbe medicinali, che possono influire negativamente sulla sua crescita.
• Selezione e preparazione del materiale di piantagione. Acquistate le piantine da fornitori fidati. Le piante radicate in contenitore prosperano e si adattano meglio alle condizioni locali. Prestate attenzione allo sviluppo dell'apparato radicale, alle condizioni dei germogli e alla salute generale delle piante.
• Preparazione del sito. Se il terreno è pesante, miglioralo aggiungendo sabbia. Quando pianti un singolo cespuglio, scava una buca di una certa dimensione. Se prevedi di piantare più piantine, mantieni una certa distanza tra loro.
• Caratteristiche della messa a dimora di giovani piantine. Preparare in anticipo il substrato nutritivo aggiungendo sabbia, letame, cloruro di potassio e perfosfato al terreno del giardino. Quindi piantare la piantina secondo la procedura standard, assicurando una buona umidità e fertilizzazione.

Dopo la semina, potare e pacciamare il terreno attorno allo stelo per trattenere l'umidità.

Regole per la cura di un vigneto

Per garantire una vendemmia di successo, è importante prendersi cura dell'uva in modo adeguato. Seguire queste pratiche agricole:

• Prevenzione e protezione da parassiti e malattie. Diserbare, smuovere il terreno, potare, diradare il fogliame e i germogli laterali e trattare le piante con preparati speciali: Fundazol, Abiga-Peak, Maxim, Horus, Topaz o poltiglia bordolese.
• Irrigazione. Annaffiare regolarmente la pianta, ma senza esagerare, perché un'umidità eccessiva può causare il marciume radicale.
• Schemi di alimentazione. Nei primi anni, i nutrienti aggiunti al momento della semina sono sufficienti, ma negli anni successivi è necessaria l'applicazione regolare di fertilizzanti a base di azoto, fosforo e potassio.
• Potatura e modellatura del cespuglio. Eseguire la procedura in autunno. Per le varietà industriali, inclusa la Zilga, utilizzare un metodo di potatura a ventaglio multi-germoglio, rimuovendo tutti i germogli immaturi e malati e accorciando quelli rimanenti a 6-7 gemme.
• Prepararsi per l'inverno. Dipende dal clima regionale. Nella maggior parte dei casi, la pianta non necessita di protezione invernale, ma nelle regioni più fredde si consiglia di rimuovere i tralci dai tralicci e coprirli con rami di abete rosso o paglia per un'ulteriore protezione dal gelo.

Seguire le raccomandazioni per garantire che l'ibrido sviluppi una forte immunità e produca un raccolto abbondante.

Raccolta e conservazione

Per il consumo fresco o per l'inscatolamento, raccogliete i grappoli man mano che maturano. Prevedete di raccogliere in una giornata asciutta, dopo che la rugiada si è diradata, poiché le bacche umide non si conservano bene. Tagliate ogni grappolo con un coltello o delle cesoie. Questa coltura tollera bene il trasporto, anche su lunghe distanze.

Recensioni

L'uva Zilga produce acini rotondi, di colore blu scuro, raccolti in grandi grappoli su rami robusti. Uno dei principali vantaggi di questa varietà, oltre al sapore gradevole, è la sua capacità di fruttificare in climi temperati. I giardinieri coltivano con successo questa coltura sia in pieno campo che in serra.

Domande frequenti