Caratteristiche del vitigno Vostorg e come coltivarlo?

Il "Vostorg" è una delle varietà più popolari tra i viticoltori russi. È apprezzato per i suoi acini saporiti e la bellezza dei suoi grappoli bianchi, l'elevata resa e la facilità di coltivazione e, soprattutto, la sua capacità di resistere ai rigidi inverni russi.

Quando e da chi è stata creata questa varietà?

L'uva ibrida "Vostorg" è stata sviluppata dai breeder russi presso l'Istituto di Ricerca Panrusso per la Viticoltura e la Vinificazione Potapenko. Il lavoro di breeding è iniziato negli anni '60. La nuova varietà è stata ottenuta incrociando "Zarya Severa" con "Dolores" e poi con "Russkiy Ranniy" (Precoce Russa).

L'ibrido fu inserito nel Registro di Stato nel 1992 e ottenne lo status di cultivar. I creatori di Vostorg furono i coltivatori I. Kostrykin, Ya. Potapenko e A. Skripnikova.

Descrizione dell'uva

Descrizione botanica dell'uva Delight:

• Cespugli. Vigorosa e ramificata, con tralci robusti, la vite cresce di 2-2,5 m all'anno. Le foglie sono di medie dimensioni, di colore verde chiaro, con bordi seghettati, a forma di cuore. I fiori sono bisessuali.
• Grappoli. Grandi, moderatamente densi, variano per forma e dimensioni. Possono essere conici, cilindrici o informi. Pesano da 0,5 a 2 kg.
• Frutta. Pezzatura variabile, ovale-rotonda. Dimensioni: 2,4 x 2,7 cm. Peso: 6-7 g. Colore: a seconda della varietà (bianco, nero, rosso). Buccia: moderatamente spessa.
• Radici. Un potente apparato radicale. Le radici crescono verticalmente e raggiungono una profondità fino a 2 m.

Quali sono le caratteristiche del Rapimento?

L'uva "Vostorg" è considerata una delle migliori varietà coltivate in Russia. Ciò è dovuto alla sua elevata commerciabilità e alle eccellenti caratteristiche agronomiche.

Gusto e commerciabilità

I grappoli sono altamente commerciabili: sono belli, mantengono la loro forma e non si ammaccano né si deteriorano durante il trasporto. I grappoli sono moderatamente densi, quindi gli acini non si schiacciano né si deformano a vicenda.

Le bacche hanno un sapore armonioso, con una piacevole croccantezza. Hanno un alto contenuto di zucchero (19-26%) e una bassa acidità (5-9 g/l). La buccia moderatamente spessa, senza compromettere il sapore, ne facilita il trasporto.

Produttività

"Vostorg" è una varietà ad alta resa, con rese fino a 120 quintali di uva per ettaro. Le rese sono influenzate dall'irrigazione e dalla concimazione, che influenzano la qualità e la quantità del raccolto.

I cespugli sono produttivi: circa l'80% dei loro germogli sono fruttiferi, ognuno dei quali contiene 1,6 grappoli.

Applicazione

Si tratta di una varietà di Moscato bianco. Appartiene al gruppo delle uve da tavola. Dotata di eccellenti caratteristiche organolettiche, è destinata al consumo fresco.

Le bacche non sono solo deliziose, ma anche salutari: sono ricche di antiossidanti e ferro. Vengono utilizzate per preparare succhi, marmellate e vini.

Tempo di maturazione

Si tratta di una varietà precoce: i frutti maturano in 110-120 giorni. Il periodo esatto di maturazione dipende dalla regione di coltivazione. Nel sud, i grappoli sono pronti già a fine luglio, mentre nelle regioni più settentrionali maturano entro metà agosto.

Guarda una recensione del vitigno "Vostorg" nel seguente video:

Resistenza alle malattie e ai parassiti

La varietà offre una resistenza soddisfacente alle malattie più pericolose della vite: marciume grigio, oidio e peronospora. "Vostorg" è resistente a tutti i tipi di funghi, ma come altre varietà di uva, richiede trattamenti preventivi.

La varietà è vulnerabile alla fillossera, un insetto importato dall'America. I terreni infestati dalla fillossera non vengono più utilizzati per la coltivazione della vite da 20 anni. L'innesto su portainnesti resistenti alla fillossera, come 'Riparia Kober 5BB' e 'Berlandieri', aiuta a proteggere la vite da questo flagello straniero.

Non esiste un metodo efficace per combattere la fillossera: una volta che l'insetto è comparso, i cespugli devono essere sradicati e distrutti.

Resistenza al gelo

Questa varietà è apprezzata per la sua relativamente elevata resistenza al gelo. Anche senza isolamento, i cespugli possono resistere a temperature fino a -25 °C senza perdere la loro resa. La varietà tollera bene gli inverni rigidi ed è coltivata con successo nella Russia centrale, negli Urali, in Siberia e in Estremo Oriente.

Resistenza alla siccità

La varietà tollera bene la siccità. Brevi periodi di carenza idrica non hanno un impatto significativo sulla resa.

Varietà della varietà

I coltivatori, ispirati dalle eccellenti caratteristiche agronomiche del Vostorg, hanno sviluppato diverse varietà che si differenziano per l'aspetto e il sapore dei loro frutti.

Da quest'uva sono state create decine di varietà: Ecstasy, Elegant, Kesha, Sashenka e molte altre. Ma solo sei varietà hanno mantenuto il nome del loro progenitore. Diamo un'occhiata più da vicino alle varietà di uva Vostorg.

Noce moscata

Varietà da tavola ultra-precoce. Matura in 105-110 giorni. La fruttificazione inizia nel secondo o terzo anno dopo la semina. Nelle zone temperate, la maturazione avviene a inizio agosto. I grappoli sono conici o informi, densi, del peso di 0,4-1 kg. Due grappoli per germoglio.

Gli acini sono rotondi e bianchi, che diventano ambrati a piena maturazione. Pesano 7 g. Il sapore ha un retrogusto di moscato. Il contenuto di zucchero può raggiungere il 25%. Sono resistenti ai funghi e suscettibili ad antracnosi, clorosi e fillossera.

Nero

Conosciuta come "Barone Nero", necessita di impollinatori e produce solo fiori femminili. La sua maturazione è precoce, in 109-125 giorni. Fruttifica nel secondo o terzo anno dalla semina. I grappoli sono grandi e densi, con un peso di 0,8-2,5 kg. Resa fino a 250 c/ha.

I frutti sono grandi, del peso di 7-12 g. Il colore è blu scuro, quasi nero. La forma è rotonda, leggermente allungata. Resistente a fillossera, peronospora e oidio. Colpisce la muffa grigia. Il contenuto di zuccheri è fino al 26%.

Bianco

La stagione di crescita è di 115 giorni, la resa è di 120 quintali per ettaro. La maturazione avviene da metà agosto a fine settembre. Il peso delle bacche è di 5-7 g. I frutti bianchi e bianco-verdi hanno una tonalità dorata sul lato esposto al sole. I frutti sono ovali o rotondi, dolci e succosi. Il contenuto di zucchero è del 25%. Suscettibile alla fillossera.

Rosso

La maturazione avviene 120-130 giorni dopo la fioritura. I fiori sono esclusivamente femminili. Sono richieste varietà bisessuali vicine. I grappoli sono sciolti e conici, del peso di 0,55-0,8 kg. Resa massima: 1,5 kg. Forma dell'acino: ovale o a forma di capezzolo. Colore: rosa. Peso: 6-8 g. Succoso, saporito e carnoso. Contenuto di zucchero: fino al 23%. Resistente a peronospora, oidio e muffa grigia.

Nel video qui sotto viene presentata una panoramica della varietà "Red Delight":

Ideale

Varietà bianca da tavola. Resa: 120 centesimi per ettaro. I grappoli sono conici-appuntiti, talvolta con rami a forma di ala. Peso: 1-1,5 kg, fino a 2,5 kg negli arbusti più grandi. Le bacche hanno un singolo seme piccolo, ovale-rotondo o a forma di capezzolo. Peso: 5-6,5 g. La polpa è succosa e croccante. Contenuto di zucchero: fino al 19%. Suscettibile alla fillossera. Resistente all'oidio e alla muffa grigia.

Baklanovsky (ovale)

Matura 115-125 giorni dopo la rottura delle gemme. I grappoli sono grandi, conici e densi, del peso di 0,65-0,9 kg. I frutti sono ovali o a forma di capezzolo, grandi e bianchi, del peso di 6-7 g. Assume una colorazione dorata al sole. La polpa è succosa e croccante. Il contenuto di zuccheri arriva fino al 23%. Resistente a peronospora, muffa grigia e oidio. Resistente ai danni delle vespe.

Viene presentata per la recensione la varietà d'uva "Vostorg Oval":

Pro e contro del rapimento

Vantaggi dell'uva Delight:

Screpolatura:

Caratteristiche di atterraggio

Per dare all'uva un buon inizio, è importante piantarla correttamente. Per prima cosa, seleziona un sito adatto, prepara il terreno e il materiale di piantagione, quindi pianta le piantine, il tutto seguendo le corrette tecniche di impianto.

Quando inizia la semina?

La messa a dimora delle piantine avviene:

• In autunno. I viticoltori esperti ritengono che la semina autunnale sia più adatta per questa varietà resistente al gelo. In autunno, è possibile piantare sia piantine radicate che talee innestate. Le giovani piante tollerano bene il loro primo inverno con una copertura aggiuntiva.
• In primavera. Questo tipo di piantagione consente alla piantina di radicare e crescere forte prima dell'arrivo dell'inverno. Tuttavia, richiede cure immediate dopo la piantagione: è particolarmente importante annaffiarla regolarmente.

Selezione e preparazione del sito di atterraggio

Condizioni ottimali per il sito:

• lato meridionale o sud-occidentale del sito;
• non dovrebbero esserci ombre causate da edifici o piante;
• assenza di correnti d'aria e di venti da nord;
• terreno – terreno nero o terriccio sciolto;
• livello della falda freatica – da 2,5 m.

Le zone paludose e i luoghi in cui ristagna l'aria fredda non sono assolutamente adatti.

Il terreno viene regolarmente concimato con fertilizzanti organici e minerali per due anni prima della semina. Il terreno destinato alla semina dell'uva viene preparato in anticipo. Per la semina primaverile, si consiglia di preparare il terreno e le buche in autunno. Per la semina autunnale, preparare il terreno diverse settimane prima.

Per prima cosa, l'area viene ripulita dalle erbacce, eventuali irregolarità vengono livellate e viene sparso il letame decomposto. Lo strato di letame è spesso 10 cm. Il terreno viene scavato fino a una profondità di 70-80 cm. Se il terreno è acido, viene deacidificato con cenere di legno; se è argilloso pesante, viene aggiunta sabbia.

Selezione e preparazione delle piantine

Si consiglia di acquistare le piantine presso vivai specializzati: ciò riduce il rischio di infezione del materiale di piantagione da parte di malattie fungine e virali.

Quando si scelgono le piantine, bisogna prestare attenzione ai seguenti segnali:

• radici - fresche ed elastiche;
• il taglio della radice è bianco;
• il taglio superiore è verde.

Prima della semina, le radici della piantina vengono tenute per diverse ore in una soluzione di eteroauxina (200 ml per 1 litro d'acqua).

Istruzioni passo passo per la semina

L'ordine di semina delle piantine:

1. Scavare le buche di impianto, lasciando una distanza adeguata tra loro. La disposizione delle piantine dipende dalle dimensioni. Le piantine di medie dimensioni dovrebbero essere piantate a intervalli di 4 m, mentre quelle vigorose a intervalli di 6 m. Scavare le buche a forma di cubo con lato di 80 cm.
2. Disporre sul fondo del materiale drenante (ciottoli, pietrisco o mattoni rotti). Installare un tubo di drenaggio e un supporto per la piantina.
3. Mettete un sacco di letame compostato sul fondo della buca, quindi aggiungete cenere di legno, perfosfato e una miscela di terra fertile e sabbia. Le radici della piantina non devono toccare il fertilizzante.
4. Posizionare le radici della piantina in un terreno fertile, distribuendole uniformemente in tutte le direzioni. Posizionare la piantina in modo che il colletto della radice si trovi a 3-4 m dal livello del suolo.
5. Coprire le radici con terriccio fertile e compattarlo bene in modo che non ci siano spazi vuoti.
6. Versare diversi secchi d'acqua a temperatura ambiente sotto le radici. Pacciamare la zona intorno al tronco con torba o humus.

Cura post-impianto

Subito dopo la messa a dimora, le piantine vengono annaffiate generosamente, ma in seguito non necessitano di annaffiature frequenti. Di solito è sufficiente annaffiare attraverso un tubo di drenaggio.

Il terreno intorno alla piantina viene pacciamato dopo ogni annaffiatura per preservare l'umidità. L'uva non avrà bisogno di ulteriori concimazioni durante il primo anno: il fertilizzante applicato al momento della piantagione sarà sufficiente solo per un paio d'anni di crescita attiva.

Caratteristiche della vaccinazione

Innestare talee con 2-3 gemme. Selezionare materiale da piantagione sano e asciutto con un taglio verde. Per trattenere l'umidità, le estremità delle talee vengono rivestite di paraffina immergendole per alcuni secondi nella paraffina fusa.

Per garantire una migliore radicazione, la parte inferiore della marza, quella che verrà inserita nella fessura del portinnesto, viene potata su entrambi i lati. Prima dell'innesto, immergere questa estremità della marza in acqua per un giorno o due. È utile immergere la parte potata della marza in una soluzione di "Humate", uno stimolante della crescita radicale.

Preparazione del portainnesto:

• Una vecchia vite servirà da portainnesto. Tagliatela, lasciando un ceppo alto 10 cm.
• Pulisci la superficie del ceppo.
• Dividete il ceppo per creare una fessura in cui inserire la talea. Non dividete il ceppo troppo in profondità per evitare di danneggiare il portainnesto. Se il tronco è sufficientemente largo, potete praticare più fessure per inserire più talee.
• Posizionare la talea nella fessura e serrarla saldamente. Ricoprire il sito dell'innesto con argilla. Una serratura sicura aumenta le probabilità di sopravvivenza.
• Piantare un sostegno per il cespuglio vicino al portainnesto. Annaffiare abbondantemente e pacciamare il terreno.

Cura delle uve appena innestate

Caratteristiche della cura di un cespuglio innestato:

• Allentare il terreno per migliorare l'aerazione e la radicazione delle talee. Quando si esegue l'innesto su un portainnesto a spacco, la giunzione tra marza e portainnesto non deve essere ricoperta di terra.
• Dopo 15-20 giorni si controlla l'innesto: se non ci sono germogli, si ripete la procedura, tagliando il portainnesto al di sotto della fessura.
• Ogni due settimane, controllate l'avanzamento del processo di fusione. Eventuali radici sporgenti, ovvero quelle che crescono al di fuori del portainnesto, devono essere potate. Altrimenti, le radici cresceranno nel terreno. In sostanza, si tratterà di una piantagione in terra, non di un innesto.

Se l'innesto è stato effettuato in autunno, prima del gelo la marza e il portainnesto vengono coperti con rami di abete o erba secca.

Se l'innesto viene eseguito correttamente, il raccolto sul nuovo cespuglio sarà visibile entro 1-2 anni.

Caratteristiche agrotecniche durante il periodo di crescita

La varietà Vostorg non è particolarmente esigente o schizzinosa. Per ottenere un raccolto completo, è sufficiente seguire semplici tecniche di coltivazione.

Irrigazione

La varietà Vostorg non richiede annaffiature abbondanti. Inoltre, sopporta facilmente la siccità. Il fabbisogno idrico dipende dalle condizioni meteorologiche, dall'età degli arbusti e dalla permeabilità del terreno. La quantità media di acqua necessaria per una piantina è di 10-15 litri.

Programma di irrigazione approssimativo:

• inizio primavera;
• prima che i fiori sboccino;
• durante la maturazione dei grappoli;
• A fine ottobre: ​​irrigazione per il ripristino dell'umidità.

La frequenza delle annaffiature dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla stagione di crescita. Le piante avranno bisogno di annaffiature aggiuntive intorno a giugno, prima e dopo la fioritura. Le annaffiature dovrebbero essere sospese due o tre settimane prima del raccolto.

Condimento di copertura

Nel secondo anno, le uve giovani devono essere concimate. La varietà Vostorg risponde bene alla concimazione, il che influisce sulla resa.

L'ordine di alimentazione è presentato nella tabella:

Non aggiungere fertilizzanti secchi al terreno perché potrebbero bruciare l'apparato radicale.

Rifinitura

Le viti Vostorg sono vigorose e richiedono una potatura corta. Come altre varietà di uva da tavola, la Vostorg produce frutti principalmente dalla parte inferiore della vite. A differenza di altre varietà, la Vostorg viene lasciata con 3-4 gemme anziché 1-2. Questo approccio tiene conto della potenziale morte della vite durante l'inverno.

Principi della potatura:

• Sul cespuglio non rimangono più di 45 gemme.
• Prima della fioritura si cimano le cime dei germogli.
• Su ogni cespuglio rimangono 20-25 germogli.

Controllo dei parassiti

La varietà è caratterizzata da una moderata resistenza alle principali malattie della vite: peronospora e oidio. Tuttavia, le principali minacce per Vostorg sono i parassiti: afidi della vite e fillossera. La varietà richiede trattamenti preventivi obbligatori.

Principi di lotta contro i parassiti dell'uva Vostorg:

• Il trattamento migliore contro l'oidio è il vapore di zolfo. Si consiglia di spruzzare i cespugli con zolfo in climi caldi e asciutti. L'oidio è particolarmente pericoloso negli anni caldi, quando le temperature estive raggiungono i 30 °C.
• Per prevenire l'oidio, rimuovere le foglie e i germogli in eccesso; i cespugli devono essere ben ventilati.
• Tutte le parti fuori terra che presentano segni di oidio vengono immediatamente tagliate e distrutte.
• La fillossera si controlla irrorando gli arbusti con lindano (un insetticida) o solfuro di carbonio. La dose letale di solfuro di carbonio è di 300-400 centimetri cubi per metro quadrato. Tuttavia, questa dose è dannosa anche per gli arbusti, quindi si utilizzano 70-90 centimetri cubi.
• Le tortrici fogliari si possono controllare spruzzando insetticidi.
• Contro le vespe vengono installate esche adesive e i gruppi vengono coperti con sacchetti a rete.

Svernamento

Vostorg è una varietà resistente al gelo. È classificata come varietà non protetta. Tuttavia, le giovani piantine dovrebbero essere protette durante il loro primo inverno, soprattutto se piantate in autunno.

Sopra le piantine viene costruita una struttura a forma di vaso. Viene riempita di sabbia e ricoperta di rami di abete rosso e muschio. Se le piantine possono essere piegate verso il basso, i tralci vengono fissati al terreno con delle graffette. La parte superiore viene ricoperta di rami di abete rosso, torba, muschio e paglia. La neve viene quindi ammucchiata sopra il riparo.

Quando raccogliere e come conservare il raccolto?

I grappoli vengono raccolti intorno ad agosto. Nella Russia centrale, la raccolta avviene intorno al 15-18 agosto. Il periodo esatto della raccolta dipende dalla regione di coltivazione e dalla sottospecie Vostorg.

I grappoli possono essere conservati a lungo. Quest'uva si conserva in frigorifero per 1,5 mesi.

Recensioni delle uve Vostorg

Quando hanno scelto il nome della nuova varietà d'uva, i breeder contavano sicuramente sulle recensioni entusiastiche di giardinieri amatoriali e viticoltori professionisti. E avevano ragione: l'uva Vostorg è giustamente considerata una delle migliori varietà nazionali: deliziosa, robusta e resistente al freddo.

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