Come prendersi cura correttamente dell'uva in primavera?

In primavera, la vite, soprattutto nei primi anni di vita, richiede maggiori attenzioni. Il futuro raccolto dipende dalla tempestiva rimozione delle infestanti, dalla potatura e dalla concimazione delle viti. Scopriamo quali lavori devono svolgere i viticoltori questa primavera.

Quando si inizia a prendersi cura dell'uva in primavera?

La cura primaverile dell'uva prevede una serie di operazioni, la cui tempistica dipende dal clima, dalle condizioni meteorologiche specifiche e dal metodo di svernamento dell'uva.

La fine delle gelate notturne segna l'inizio dei lavori primaverili. Per scoprire i grappoli, attendere che la temperatura media giornaliera superi i 5 °C. Una volta che il clima è caldo e stabile, scoprire i grappoli e iniziare i lavori primaverili.

Cosa devi sapere per iniziare la cura primaverile:

• La potatura delle uve scoperte può iniziare già all'inizio di marzo, non appena le condizioni meteorologiche lo consentano.
• La potatura deve essere completata prima che le gemme si gonfino, altrimenti i cespugli potati si seccheranno.
• La concimazione può iniziare anche a inizio marzo. Tuttavia, non è necessario scoprire i grappoli.

Nella zona temperata, le varietà che possono resistere a temperature fino a -32 °C non vengono protette. Nel sud, le uve che possono resistere a temperature fino a -25 °C vengono coltivate senza protezione.

Ispezione dell'uva e risoluzione di possibili problemi

Un'ispezione visiva delle viti rivela eventuali danni subiti durante l'inverno. Alcuni problemi possono essere risolti sul posto, mentre altri richiedono misure drastiche, come la sostituzione delle viti danneggiate.

Se la vite si è seccata o è marcita

Le frequenti oscillazioni di temperatura che accompagnano il disgelo invernale possono causare danni ai germogli. Le viti di un anno sono particolarmente suscettibili. I danni possono includere:

• La vite si seccò. La corteccia dei germogli è screpolata. Quando si solleva un germoglio per legarlo, si sente un distinto rumore di scricchiolio.
• La vite è marcita. I germogli marci sono umidi al tatto e di colore più scuro rispetto agli altri, simili a legno umido. La corteccia può presentare una patina biancastra e muffa.

Un danno del genere non è un motivo valido per sradicare il cespuglio. Cerca di correggere la situazione:

• nel foglio di cartone catramato nero (50 x 50 cm), praticare un foro al centro con un diametro di 10 cm;
• aprire i germogli in modo che le radici del tallone siano visibili: le gemme dormienti potrebbero risvegliarsi e iniziare a crescere;
• coprire la piantina con la pellicola, premendo i bordi con qualcosa di pesante, annaffiare il cespuglio attraverso il foro con acqua (temperatura 45-55 °C);
• Aggiungere all'acqua uno stimolatore della crescita e un biofertilizzante.

Dopo 1-3 settimane si dovrebbero vedere i risultati: i germogli inizieranno a crescere dalle gemme risvegliate.

Improvvise gelate primaverili

Per molte colture, le ricorrenti gelate primaverili rappresentano una minaccia enorme. Quando il gelo coglie una pianta "di sorpresa", ovvero dopo l'inizio del flusso di linfa, le conseguenze possono essere catastrofiche. I proprietari dei vigneti rischiano di perdere parte del raccolto, o addirittura nulla. Il gelo uccide tutte le gemme che si sono aperte.

Il compito del viticoltore è prevenire la perdita delle gemme. Una volta rimossa la copertura, è necessario rallentarne l'apertura. Per fare questo, si spruzzano le viti con una soluzione di solfato ferroso. Questa soluzione non solo ritarderà la stagione vegetativa di due settimane, ma impedirà anche lo sviluppo di molte malattie della vite.

Problemi di condensa sotto il riparo

A causa dell'umidità del terreno e dell'aria, sotto la copertura può accumularsi condensa, che favorisce la formazione di muffe e funghi. Se il clima è freddo ed è troppo presto per rimuovere la copertura, è utile garantire una buona ventilazione durante il giorno.

Se la ventilazione non è un'opzione e l'uva rischia di marcire se tenuta al riparo, procedere come segue:

• Rimuovere la pellicola. Eseguire questa operazione in una giornata calda e soleggiata.
• Riempire l'area intorno al tronco con terra. Non compattarla. Due secchi di terra sono sufficienti per un cespuglio. Questa procedura viene eseguita se la vite non è stata interrata per l'inverno.
• Un tumulo costruito attorno al cespuglio proteggerà le radici dell'uva dalle gelate primaverili.
• Fissate la vite al terreno e copritela con fibra di vetro. Questo materiale leggero e traspirante impedirà l'accumulo di umidità, che può causare marciume e infezioni fungine.

Rimozione della copertura invernale

Il momento e la tecnica per rimuovere la copertura dipendono dal clima regionale. Se il clima primaverile è instabile, scoprire gradualmente i cespugli. Non appena la temperatura sale sopra lo zero, vengono praticati dei fori nel materiale di copertura per la ventilazione. Quando appare un cono verde, la copertura viene rimossa.

Le gemme gonfie non sono un motivo per rimuovere la copertura. La comparsa di germogli sulla vite è un chiaro segno.

Se i cespugli crescono in pianura o in trincee, scavate dei canali poco profondi per drenare l'acqua. Se non li scavate, dovrete raccogliere l'acqua da sotto i cespugli, altrimenti le radici marciranno.

Nel video qui sotto puoi vedere quando e come aprire una vite all'inizio della primavera:

Giarrettiera

Uno dei primi passaggi nella cura primaverile dell'uva è la legatura dei germogli. La legatura a secco delle parti fruttifere ai tralicci viene eseguita prima che le foglie verdi e i germogli inizino a formarsi.

Se si ritarda l'inserimento della giarrettiera, potrebbero verificarsi i seguenti problemi:

• danni causati da insetti e malattie;
• complicazione della formazione del cespuglio;
• un calo della resa e un deterioramento del sapore delle bacche.

Per legare, utilizzare tessuto morbido, spago o attrezzature speciali, reperibili nei negozi specializzati. Sono vietati il ​​filo da pesca o la corda di nylon.

Caratteristiche della legatura dell'uva in primavera:

• Per i giovani cespugli fino a due anni, installare una rete a maglie o un piccolo sostegno verticale. I tralci si arrampicano lungo la rete da soli e vengono legati a un tutore man mano che crescono.

• I rami fruttiferi vengono piegati verso la fila inferiore di tralicci in modo che i germogli verdi possano crescere verso l'alto. Ulteriori tutori verranno applicati man mano che i germogli crescono, ogni due settimane.

Schemi di irrigazione

La prima annaffiatura risveglia l'uva e ne stimola la crescita. D'altra parte, un'irrigazione leggermente ritarda la germogliazione, prevenendo i danni causati dal gelo. Le viti vengono annaffiate con acqua tiepida. In previsione di forti gelate, l'uva viene ricaricata con acqua fredda.

Caratteristiche dell'irrigazione dell'uva in primavera:

• Una pianta di vite matura necessita di 200-300 litri d'acqua. L'acqua, penetrando in profondità nel terreno, nutrirà le radici per diversi mesi.
• Le annaffiature successive sono meno abbondanti: 20-30 litri per pianta. L'intervallo tra le annaffiature è di 8-10 giorni.
• La seconda annaffiatura per ripristinare l'umidità si effettua a fine primavera, 3 settimane prima della fioritura.
• L'acqua viene versata nei fori vicino agli steli, a una distanza di mezzo metro, oppure vengono scavati solchi profondi 20 cm.
• Si consiglia di combinare l'irrigazione con la concimazione. A questo scopo, è possibile creare appositi fori di irrigazione nel terreno o installare un sistema di irrigazione a goccia.

Prima e durante la fioritura, non annaffiare eccessivamente l'uva, poiché ciò potrebbe causare la caduta di molti fiori.

I fori di drenaggio lungo il perimetro del rizoma consentono un'irrigazione efficace delle uve. Come installare un impianto di irrigazione:

• Praticare 4 fori su lati diversi del cespuglio, ciascuno profondo un metro.
• La distanza tra il cespuglio e le buche è determinata dalla lunghezza delle radici ed è di 50-80 cm.
• Posizionare un barile da 200 litri su una superficie rialzata. Collegare un tubo flessibile. Collegare un adattatore all'estremità del tubo flessibile e collegare quattro tubi.

Questo sistema di irrigazione consente un'irrigazione rapida e accurata della vegetazione. Questo metodo è particolarmente efficace nelle prime fasi della vegetazione.

Allentamento

Lo scopo del dissodamento è migliorare l'aerazione e la permeabilità del terreno. In primavera si eseguono due tipi di dissodamento:

• Dopo aver rimosso il telo, allentare il terreno in profondità, per 20-25 cm.
• Prima che i cespugli entrino nella fase di fioritura. Profondità: 10 cm.

Non bisogna allentare il terreno troppo spesso, perché ciò potrebbe compromettere i processi naturali che avvengono al suo interno.

Quando e come pacciamare il terreno?

La pacciamatura consiste nel ricoprire il terreno con vari materiali. Questo viene fatto per migliorarne le proprietà. I ​​vantaggi della pacciamatura includono:

• impedisce la formazione della crosta terrestre;
• il terreno trattiene bene l'umidità;
• le radici sono protette dal surriscaldamento e dalla secchezza;
• il terreno rimane sciolto per lungo tempo;
• durante la pioggia e l'irrigazione, le particelle di terreno che potrebbero contenere agenti patogeni non cadono sulle foglie;
• i grappoli inferiori rimangono puliti dopo la pioggia e sono meno coperti di polvere;
• impedisce che le particelle di terreno fertile vengano trasportate via dal vento;
• il pacciame organico è anche un fertilizzante che nel tempo forma humus;
• impedisce la crescita delle erbacce;
• Il vigneto sembra più attraente.

Pacciamatura La pacciamatura è un processo semplice ed economico. Si effettua in primavera, dopo l'irrigazione. Si possono utilizzare vari materiali come pacciame. Il terreno viene ricoperto con paglia, trucioli di legno, segatura, corteccia, aghi di pino, pigne e altri materiali adatti.

Concimazione di copertura e fertilizzazione

Per la concimazione primaverile si utilizzano fertilizzanti organici e minerali. L'uva può essere concimata con letame bovino o equino, letame di pollo, compost e fertilizzanti complessi contenenti azoto, fosforo e potassio. Il fertilizzante viene distribuito in solchi profondi 40 cm, distanziati di 50-80 cm attorno ai tronchi.

Tempi e composizione della concimazione dell'uva in primavera:

Rifinitura

L'uva è una pianta che ama il caldo, quindi le sue viti spesso gelano anche se protette. In primavera si eseguono due tipi di potatura:

• Sanitario. Si inizia subito dopo la rimozione della copertura. I germogli danneggiati e morti vengono identificati e potati immediatamente.
• Formativo. Dopo la potatura sanitaria, inizia la potatura a cespuglio. Questa potatura ha lo scopo di regolare la lunghezza dei cordoni e dei rami.

Per garantire una guarigione più rapida, i tagli devono essere uniformi, lisci e netti. Quando si potano i rami vecchi ad anello, il moncone deve essere piccolo, non più alto di 1 cm.

I tagli vengono effettuati nella parte interna del cespuglio. Si consiglia di lasciare quattro gemme sui rami e 12-14 sugli scapi fruttiferi. Tutti i germogli basali vengono rimossi per evitare che sottraggano nutrienti ed energia alla pianta.

Una potatura corretta è la chiave per ottenere un raccolto elevato, uno sviluppo adeguato della vite e bacche dal sapore gradevole.

Innestare

L'innesto viene eseguito per migliorare la resa, la resistenza al gelo e l'immunità. Per l'innesto si utilizzano talee lunghe 10-15 cm, che dovrebbero avere 2-3 gemme. Si tagliano in autunno e si conservano fino alla primavera, dopo essere state immerse in una soluzione di permanganato di potassio, essiccate e avvolte in pellicola trasparente. Si conservano in cantina o in frigorifero.

Per garantire un innesto primaverile di successo, innestare varietà di vigore simile. Utilizzare solo strumenti disinfettati. I metodi di innesto includono l'innesto a testa, la copulazione, l'innesto a spacco o a semi-spacco.

Prevenzione delle malattie

Misure preventive in primavera:

• Per prevenire la muffa, legare le viti al traliccio subito dopo aver rimosso la copertura. Evitare che foglie e germogli tocchino il terreno e assorbano umidità, poiché ciò favorisce la diffusione dell'infezione.
• Dopo aver legato l'albero, disinfettate il terreno. Trattate il terreno attorno ai tronchi con poltiglia bordolese, solfato di ferro, Zineb o Ridomil Gold. Quest'ultimo è preferibile perché è il meno tossico.
  Spruzzare con particolare cura i rami inferiori della vite, poiché la zona radicale è la più suscettibile alle malattie. Anche i cespugli possono essere trattati con preparati biologici come Fitosporin, Trichodermin e Actofit.

La nebulizzazione preventiva viene effettuata a intervalli di 10-15 giorni o secondo le raccomandazioni del produttore del preparato.

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Controllo dei parassiti

Il controllo degli insetti di solito inizia dopo la loro comparsa. Si utilizzano insetticidi, ma si ricorre anche a trattamenti preventivi. Ad esempio, il Nitrofen può uccidere praticamente qualsiasi parassita. Per prevenire, si consiglia di spruzzare i cespugli con Nitrofen, diluendo 200 g di prodotto in 10 litri d'acqua.

I parassiti più pericolosi per la vite sono la fillossera, le cocciniglie e gli acari. Per prevenirli, spruzzare l'uva con Karbofos. Utilizzare 15 litri di soluzione ogni 100 metri quadrati. Per prepararla, sciogliere 60 g di soluzione in 8 litri d'acqua. La fillossera può essere controllata immediatamente con Zolon, Actellik o Confidor.

Trasferire

Quando si trapianta l'uva, è necessario considerare le dimensioni dell'apparato radicale. La profondità delle radici è di 60 cm. Ecco la procedura per il trapianto dell'uva:

• Scavare intorno alla pianta entro un raggio di mezzo metro.
• Rimuovi il cespuglio dal terreno. Se le radici sono molto profonde, tagliale.
• Pulisci il rizoma estratto dal terreno. Immergi le radici in una poltiglia di argilla.
• Versare 10 litri di acqua tiepida nella buca scavata per la semina.
• Riempire la buca con sabbia, argilla e pietrisco.
• Posizionare le radici della pianta nella buca e coprirle con terriccio fertile.

Per migliorare la sopravvivenza dell'uva e arricchire il terreno di ferro, nella buca di impianto vengono inseriti 200 g di orzo e due chiodi arrugginiti.

Se si trapianta una giovane pianta, questa viene spostata nella buca di impianto insieme al pane di terra utilizzando il metodo del trasbordo.

Fermare la "vite piangente"

Il "lacrime della vite" si riferisce alla fuoriuscita di linfa dai tagli lasciati dopo la potatura. Se la perdita è moderata, non è necessario alcun intervento: è un processo normale per l'uva, indice di un buon metabolismo e di salute della pianta.

Il volume di liquido rilasciato durante il "pianto" dipende dalle dimensioni del cespuglio e varia da 0,3 a 2 litri. Se il flusso è prolungato ed eccessivo, il terreno si impoverisce e si disidrata, quindi è opportuno interromperlo se necessario.

Come fermare la perdita di succo:

• Aggiungere 5-10 g di fertilizzanti complessi non minerali al cerchio del tronco di tutti i cespugli di vite.
• Allentare bene il terreno e annaffiare le piante.

Tabella delle misure agricole passo dopo passo per mese

I lavori primaverili vengono svolti secondo una sequenza specifica. I tempi e i dettagli delle procedure agricole vengono adattati al clima locale.

Calendario dei lavori primaverili:

Specifiche per la cura della primavera a seconda della regione

La cura primaverile dipende dalle condizioni climatiche. La tempistica e l'ordine degli interventi agricoli sono influenzati da umidità, temperatura, struttura del terreno e altri fattori.

Caratteristiche della cura primaverile dell'uva nelle diverse regioni:

• Russia centrale e regione di Mosca. Qui la primavera inizia tardi. C'è il rischio di gelate ricorrenti. Non affrettatevi a rimuovere la copertura; si rimuove a fine aprile. Prima rimuovete la copertura superiore, poi il resto. Eseguite una potatura sanitaria. Concimate dopo 10 giorni. Concimate ogni due settimane fino all'inizio della fruttificazione.
  I terreni locali sono carenti di magnesio. In assenza di pioggia, si applica pacciame e si annaffia occasionalmente. Il ristagno idrico è un problema locale, che favorisce la diffusione di funghi. Per prevenire le malattie, si consigliano viti a spalliera.
• Regione del Volga. La copertura viene rimossa a fine aprile o addirittura all'inizio di maggio. Rimuovere la copertura immediatamente è pericoloso, poiché sussiste il rischio di gelate notturne. L'uva rimane comunque coperta di notte. Un'altra opzione è quella di installare una struttura ad arco su cui viene teso il telo.
  In questa serra temporanea, l'uva si risveglia rapidamente. La rimozione graduale della copertura consente alle piante di risvegliarsi e adattarsi in modo sicuro e indolore. Dopo la rimozione, le viti vengono irrorate con spray per proteggerle da funghi e insetti. L'irrigazione è poco frequente ma abbondante, e il fertilizzante viene aggiunto durante il dissodamento.
• Siberia. Qui vengono coltivate solo le varietà più resistenti all'inverno e a maturazione precoce. In Siberia si coltivano tipicamente ibridi bianchi e rosa, poiché le uve scure semplicemente non hanno il tempo di maturare. Nel clima siberiano, l'uva viene coltivata esclusivamente in serra. I terreni qui sono leggeri e ben aerati.
  Con l'arrivo della primavera, l'uva viene concimata con fertilizzanti minerali complessi. È importante non esagerare con i fertilizzanti azotati, poiché un eccesso porta a un'eccessiva crescita di foglie e germogli, che ostacola la fioritura e la formazione dei frutti. Potatura dell'uva in primavera Si esegue solo la potatura sanitaria; la formazione del cespuglio viene posticipata all'autunno.
• Urali. Il clima qui è meno rigido che in Siberia, ma comunque sfavorevole per la vite. Negli Urali si coltivano varietà resistenti al gelo, rustiche e resistenti alle malattie. Le coperture non vengono rimosse fino a maggio, proteggendo le viti dal gelo.
  Le viti vengono scoperte dopo l'arrivo di un caldo stabile, quando la temperatura non scende sotto i 13-15 gradi Celsius. Prima della scoperta completa, le viti vengono ventilate per evitare la condensa. La copertura viene leggermente aperta durante il giorno e chiusa di notte. La potatura è regolare, ma non drastica.
• Crimea. Qui, le viti non vengono coperte per l'inverno, quindi non è necessario rimuoverle dai loro pergolati. La potatura inizia a febbraio. Nel sud, è importante monitorare l'umidità del terreno, poiché la mancanza d'acqua fa sì che le viti si secchino rapidamente.

Il destino del raccolto dipende in larga misura dalle cure primaverili. Se ogni intervento agricolo viene eseguito correttamente e tempestivamente, si creeranno tutti i prerequisiti per un raccolto completo. È particolarmente importante rimuovere tempestivamente la copertura; una rimozione frettolosa può causare danni irreparabili alle piante.

Domande frequenti