Per garantire che le vostre viti producano un raccolto abbondante la prossima stagione, dovrete dedicare molto tempo e impegno ai mesi autunnali, preparando le piante per l'inverno. Le sottigliezze e le sfumature della cura di questo arbusto perenne sono note da tempo e applicate con successo. Potete saperne di più leggendo questo articolo.
Attività di assistenza di base
Per ottenere un raccolto stabile e abbondante, è necessaria un'attenta preparazione autunnale, che valorizzi le proprietà protettive della pianta.
| Nome | Produttività | Resistenza alle malattie | Periodo di maturazione |
|---|---|---|---|
| Irrigazione autunnale | Alto | Media | Presto |
| Lavorazione e irrorazione dell'uva | Media | Alto | Media |
| Concimazione dell'uva | Alto | Alto | Tardi |
Irrigazione autunnale
Dopo la vendemmia, non è necessario annaffiare le piante, soprattutto se non fa troppo caldo. Tuttavia, annaffiare le viti è essenziale a ottobre.
Le annaffiature devono essere abbondanti, consentendo all'acqua di inumidire gli strati superficiali del terreno. Le annaffiature autunnali sono fondamentali, poiché aiutano la pianta ad adattarsi alle gelate imminenti.
- ✓ La profondità ottimale di umidità del terreno dovrebbe essere di almeno 50 cm per garantire sufficienti riserve di umidità per l'inverno.
- ✓ La temperatura dell'acqua per l'irrigazione non deve essere inferiore a +10°C per evitare stress all'apparato radicale.
Per garantire che l'apparato radicale della vite riceva la quantità necessaria di umidità, si consiglia di scavare piccole trincee vicino a ogni vite e di inserirvi dei tubi di plastica. In questo modo l'acqua verrà indirizzata direttamente alle radici.
Nei primi giorni dopo aver inumidito il terreno, è consigliabile monitorarne la densità. Se il terreno si compatta, allentarlo leggermente.
Lavorazione e irrorazione dell'uva
Al momento della raccolta, si consiglia di esaminare attentamente le condizioni della pianta. Ci sono segni di malattie o parassiti?
Le misure preventive per eliminare i patogeni sono molto più facili in autunno. Poiché gli acini sono già stati raccolti, è possibile utilizzare in sicurezza i prodotti più potenti senza rischiare di danneggiare il raccolto. Come misura preventiva, si consiglia di trattare le viti con i seguenti prodotti: Amistar (per gli insetti) e soluzione di cumulo (per l'oidio).
- × Non utilizzare prodotti a base di rame a temperature inferiori a +5°C, poiché potrebbero causare ustioni alle foglie.
- × Evitare l'applicazione in condizioni di tempo soleggiato per evitare l'evaporazione del prodotto prima del suo assorbimento.
Il processo di elaborazione viene effettuato tenendo conto di alcune sfumature:
- L'irrorazione dovrebbe essere effettuata solo in giornate senza forti raffiche di vento. È accettabile anche la nebulizzazione serale, dopo il tramonto.
- La spruzzatura non deve mai essere effettuata durante la pioggia o durante il periodo di fioritura dell'uva.
- Durante l'irrorazione, agitare periodicamente la soluzione. Le foglie di vite devono essere ricoperte da un sottile strato di soluzione e il liquido non deve gocciolare sul terreno.
Se non hai avuto tempo di effettuare il trattamento in autunno, puoi spruzzare l'uva in primavera.
Concimazione dell'uva
Con l'arrivo dei primi giorni d'autunno, dissodate accuratamente il terreno intorno alle viti. Quindi, mescolate gli escrementi degli uccelli con del compost o del letame. La natura organica del fertilizzante utilizzato migliora la qualità del terreno e lo satura di ossigeno. In seguito, potete smuovere ulteriormente il terreno.
Pochi sanno che gli escrementi di uccelli, usati come fertilizzante, possono essere mescolati al terreno in forma liquida. I giardinieri esperti lo raccomandano ancora di più. Per ottenere la consistenza desiderata, si consiglia di preparare la miscela in anticipo.
Nove giorni prima dell'uso, diluire gli escrementi di uccello con acqua tiepida in un rapporto di 1:3. La miscela risultante viene quindi conservata in un luogo buio, ma non freddo. Prima dell'uso, diluire nuovamente il fertilizzante con acqua tiepida, questa volta in un rapporto di 1:8. Sono necessari circa 0,4 litri di liquido per trattare un tralcio di vite.
Potatura di un cespuglio di uva
Dare forma alle chiome della vite attraverso la potatura è uno degli aspetti più creativi e impegnativi della coltivazione di questa coltura da frutto. Le viti devono essere modellate per adattarsi al clima locale, garantendo al contempo un'adeguata copertura invernale.
Metodi
Esistono diversi metodi per potare la vite. Vediamoli più nel dettaglio.
Corto
Con questo metodo di potatura non si lasciano più di quattro gemme sui tralci, chiamate nodi. La potatura corta viene eseguita esclusivamente sulle viti giovani per rafforzare l'apparato radicale. Poiché viene eliminata più della metà dei tralci di un anno, il tralcio si sviluppa dinamicamente a partire dalla gemma.
Media
Questo metodo è uno dei più comuni tra i viticoltori. La potatura media prevede di lasciare non più di 10 gemme sui tralci. I tralci che portano i grappoli possono assumere la forma di un arco orizzontale o essere fortemente inclinati verso il terreno.
Questo metodo di formazione del cespuglio garantisce un'elevata fruttificazione senza compromettere la qualità delle bacche.
Lungo
Questo metodo di potatura della vite non richiede più di 20 gemme sui germogli. La potatura lunga è ideale per piante vigorose, spesso presenti nelle varietà di uva dell'Asia centrale. Se eseguita correttamente, l'uva inizia a produrre frutti migliori nella stagione successiva.
Misto
La potatura a ramificazione è un termine alternativo per la potatura mista. Questo metodo è spesso utilizzato nei vigneti di piccole dimensioni. La potatura sistematica dei nuovi germogli garantisce rese elevate e frutti succosi.
- ✓ La presenza di più del 50% di germogli danneggiati richiede una potatura corta per ringiovanire il cespuglio.
- ✓ Le varietà vigorose con gemme fruttifere alte sui germogli superiori vengono preferibilmente potate con il metodo lungo.
Potatura in base all'età dell'uva
Una delle caratteristiche della vite è l'arresto della crescita. Ciò si verifica a causa della formazione di gemme nella metà inferiore della pianta, che innesca una crescita vigorosa dei germogli delle viti dell'anno precedente. Le viti si espandono e la distanza tra l'apparato radicale e la chioma aumenta.
Questa situazione porta a una carenza di nutrienti nell'apparato radicale, che inizia ad appassire. La soluzione è stata la potatura autunnale, che viene eseguita in base all'età della pianta.
Primo anno
Nei primi mesi di primavera, la pianta dovrebbe conservare le due gemme inferiori e rimuovere le restanti. Queste gemme produrranno poi nuovi germogli, che dovranno essere fissati in modo che puntino in direzioni diverse.
Con l'arrivo dell'autunno, dopo la caduta delle foglie dalle viti, è il momento di potare i germogli. Un germoglio viene potato corto, mentre il successivo viene lasciato intatto. In questo modo, rimangono solo quattro gemme per l'inverno.
Secondo anno
Dopo la caduta delle foglie, i lunghi rami della vite vengono potati, lasciando solo due germogli. Questo garantisce la simmetria della pianta.
Successivamente, si inizia a potare i rami verticali, quelli più vicini al centro. Anche in questo caso, tutti i germogli vengono potati tranne due gemme. Queste serviranno come "rami sostitutivi".
Anche i restanti rami verticali situati ai bordi vengono potati. Questa volta, è necessario lasciare quattro gemme, che fungeranno da rami fruttiferi. Dopo questi passaggi, la pianta d'uva può essere preparata per l'inverno.
Terzo e successivi anni
Vale la pena notare che, con l'arrivo della primavera, al terzo anno di crescita della vite, i nuovi germogli fruttiferi vengono fissati in posizione orizzontale, più vicini al terreno, mentre le cime del cespuglio vengono tirate verticalmente in direzioni diverse. Anche il germoglio di sostituzione dovrebbe crescere verticalmente.
Durante l'estate, le gemme produrranno nuovi germogli sotto forma di giovani steli. Entro la fine di agosto, la prima potatura dei fusti dovrebbe avvenire a 15 cm. Questa procedura si tradurrà presto in un aumento della succosità e del volume degli acini maturi.
Vale la pena notare che la potatura effettuata prima di agosto contribuisce alla comparsa di un gran numero di germogli inutili sulle viti.
Entro pochi giorni dalla caduta delle foglie, ciascuna di esse dovrà essere potata dai germogli verticali fruttiferi. Tutti e quattro i germogli esterni verranno tagliati. In questo modo, ogni ramo del cespuglio rimarrà con un solo anello di due germogli verticali.
La potatura avviene come nel secondo anno di crescita della vite. Anche i germogli più vicini al centro vengono potati. Quelli al centro vengono tagliati, lasciando solo due gemme.
Anche i tralci esterni vengono potati, ma questa volta vengono lasciate quattro gemme. La potatura degli anni successivi seguirà lo stesso principio descritto per il terzo anno di crescita della vite.
Se lo si desidera, è possibile lasciare più gemme sul germoglio. Questo è perfettamente accettabile, poiché c'è sempre il rischio che alcune vengano danneggiate dal gelo e da una copertura inadeguata. Tuttavia, non è consigliabile lasciare più di 10 gemme su un singolo germoglio, poiché ciò favorirebbe una crescita eccessiva della vite.
Guarda un video su come riordinare una vite perenne potando annualmente i tralci in eccesso e modellando tutti i rami in classici rami fruttiferi:
Concimazione dell'uva per l'inverno
Ogni anno, l'uva assorbe grandi quantità di micronutrienti dal terreno per produrre un raccolto abbondante e maturo. Se questi nutrienti non vengono reintegrati nei mesi autunnali, le viti non avranno l'energia necessaria per una crescita e uno sviluppo vigorosi entro la primavera. Questo può portare all'appassimento. Per prevenire questo problema, provate quanto segue:
- soluzione di potassio, che favorisce la rapida maturazione delle bacche e aiuta la pianta a superare l'inverno;
- soluzione di rame, che aumenta la resistenza delle colture frutticole al gelo.
Per i fertilizzanti organici, avrete bisogno di compost (o letame), letame di pollo e cenere di legno. Il fertilizzante non viene versato sotto ogni cespuglio di vite. Piuttosto, praticate delle piccole incisioni lungo tutto il diametro del cespuglio, a 30 cm dal centro del rizoma. Il fertilizzante viene poi distribuito o versato in queste scanalature. Questo metodo di fertilizzazione è più efficace.
Di più su concimazione autunnale dell'uva Leggi il nostro altro articolo.
Rifugio per l'inverno
Esistono due metodi popolari per creare un riparo per le viti:
- Per iniziare, rimuovete la vite dalla trave di supporto e appoggiatela sui rami di pino pre-posati. Quindi legateli insieme e assicurateli con qualsiasi filo o spago disponibile. Stendete un altro strato di rami di pino di 6-12 cm sopra la pianta. Quindi, disponete con cura le assi e copritele con del feltro per tetti. Quest'ultimo può essere sostituito con una normale pellicola industriale.
- Fissare due viti adiacenti insieme e piegarle verso il terreno. Questo può essere fatto utilizzando archi, che possono essere di legno o di metallo. La distanza tra la vite e il terreno dovrebbe essere di almeno 8 cm. Disporre delle assi ai lati e poi diversi strati di canne sopra.
Per evitare che la struttura si bagni, avvolgetela con pellicola industriale. Questo riparo fatto in casa è molto pratico, poiché le canne impediranno all'uva di congelare e marcire.
Caratteristiche della preparazione per l'inverno
È meglio coprire le viti solo dopo la prima gelata. I rami delle piante devono essere leggermente induriti. Si consiglia di lasciarli scoperti per 3-4 giorni.
La temperatura accettabile per l'indurimento dell'uva è compresa tra -6 e -9 gradi Celsius. Temperature inferiori causano la morte dei frutti. I cespugli induriti svilupperanno una colorazione brunastra sulle foglie. Questo indica che la pianta è matura e supererà bene l'inverno.
Nel primo anno
Una giovane pianta che dovrà sopportare le prime gelate deve essere coperta. Questo può essere fatto utilizzando uno qualsiasi dei metodi descritti sopra.
La copertura dei grappoli giovani avviene nei primi giorni di novembre, quando la pianta è ancora flessibile e si adagia facilmente. In nessun caso la pianta deve essere piegata eccessivamente, poiché ciò potrebbe danneggiare l'apparato radicale.
giovane cespuglio
Le viti che hanno superato con successo il loro primo inverno avranno comunque bisogno di un riparo simile a una "casa" per la gelata successiva, senza piegarsi fino a toccare terra. Questo perché le piante non sono ancora abbastanza forti e sono suscettibili ai danni.
Prima di coprire l'uva, è consigliabile concimarla con fertilizzante a base di fosforo e azoto. Questo permetterà alle giovani piante di assorbire nutrienti e microelementi, aiutandole a superare più facilmente l'inverno. Questa raccomandazione è particolarmente importante per le giovani piante.
Uve vecchie
Per le viti perenni che si sono adattate al gelo nel corso degli anni, è possibile fornire un riparo parziale. Basta semplicemente appoggiare con cura le viti su rami di pino e ammucchiare la neve sopra. Le viti più vecchie spesso richiedono potatura e modellamento della chioma. Se questo non viene fatto prima della prima gelata, le viti potrebbero crescere troppo in primavera.
L'uva è una coltura frutticola piuttosto difficile da curare. La preparazione autunnale e pre-invernale è un passaggio cruciale per qualsiasi vigneto. Più accurati e meticolosi saranno la potatura, la copertura, la concimazione, i trattamenti e i trattamenti contro virus e insetti nocivi, più abbondanti e saporiti saranno i grappoli.