Nel mondo del giardinaggio e della vinificazione, ogni varietà d'uva ha caratteristiche uniche che influenzano il sapore e la resa. Una delle varietà di maggior successo è il cedro di Magarach. Si distingue per la sua semplicità e il suo gusto eccellente.
Autori e storia dell'apparizione
Lo sviluppo è stato effettuato presso l'Istituto Nazionale di Viticoltura e Vinificazione della Crimea "Magarach" negli anni '70. Per creare la varietà è stata utilizzata l'ibridazione generativa, tra cui Madeleine Angevin, Magarach (n. 124-66-26) e Novoukrainsky Ranniy. P. Ya. Golodriga è stato responsabile della selezione.
Descrizione e caratteristiche della varietà
Si distingue per il suo sapore e i grappoli grandi. Presenta numerose caratteristiche distintive. Si tratta di una complessa sottospecie ibrida di uva bianca con un periodo di maturazione medio-precoce.
Cespugli
Caratterizzato da una crescita vigorosa e da vitigni robusti che superano i 4 metri di lunghezza, questo vitigno vanta una rapida crescita dei germogli in primavera, con una crescita annuale vigorosa. Le foglie sono grandi e di colore verde chiaro, notevolmente più chiare rispetto a quelle di altri vitigni.
Frutti di bosco
Hanno una forma sferica e pesano tra i 3 e i 3,5 grammi. La buccia è soda ma finemente strutturata, di colore giallo-verdastro, e ricoperta da un delicato velo ceroso. La polpa contiene 3-4 piccoli semi.
Cluster
La forma del grappolo è cilindrico-conica, con struttura alata. La densità è media. Il peso di un grappolo a piena maturazione varia da 350 a 400 g. Nelle annate favorevoli, i singoli grappoli possono raggiungere un peso fino a 900 g.
Gusto
Le bacche mature hanno un sapore gradevole, dolce e rinfrescante, con delicate note di moscato e aromi agrumati. Il retrogusto è leggermente amarognolo. È ampiamente utilizzato per produrre succhi e vari vini bianchi, tra cui liquori, vini da tavola e vini da dessert.
Composizione chimica dei frutti di cedro
La polpa densa contiene fino al 27% di zucchero e la sua acidità è di 5-7 g/l. Questi valori sono approssimativi e possono variare a seconda delle condizioni meteorologiche, delle caratteristiche del terreno e di altri fattori che influenzano le condizioni di coltivazione.
Caratteristiche
La varietà di cedro di Magarach è caratterizzata da un'elevata resistenza alle diverse condizioni meteorologiche e alle escursioni termiche. I viticoltori la apprezzano per le sue molteplici qualità.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
La pianta ha un'elevata resistenza al gelo, sopportando temperature fino a -25 °C. Viene coltivata con successo a scopo commerciale in tutta l'Ucraina e in diverse regioni della Russia, tra cui la Crimea, le regioni di Rostov e Astrakhan e il Caucaso settentrionale.
Si adatta bene ai giardini domestici e può prosperare anche nella regione della Russia centrale, purché adeguatamente isolata durante l'inverno. Non richiede molte annaffiature e tollera brevi periodi di siccità.
Resistenza alle malattie e ai parassiti
Molti sono attratti dalla bassa manutenzione e dalla robusta immunità di questa varietà. Presenta un'eccellente resistenza all'oidio, alla muffa grigia e alla peronospora. Ha una resistenza media alla fillossera, il che rende le viti raramente esposte agli attacchi delle vespe.
Impollinazione, periodo di fioritura e tempo di maturazione
È caratterizzato da un periodo di maturazione medio (125-135 giorni dal risveglio alla vendemmia). Nelle regioni meridionali la vendemmia avviene ad agosto, nella zona centrale a metà-fine settembre e, negli autunni caldi, i grappoli vengono lasciati sulla pianta fino a ottobre.
Produttività, fruttificazione
Si distingue per l'elevata resa. In condizioni industriali, una pianta matura può produrre fino a 200 quintali di frutti per ettaro. Nella coltivazione domestica, un singolo cespuglio produce oltre 15-20 kg di grappoli maturi.
Applicazione della frutta
Il profilo aromatico è eccellente. Una volta mature, le bacche hanno un sapore dolce e caratteristico, con un retrogusto rinfrescante. Si percepiscono leggere note agrumate e rinfrescanti, che conferiscono al gusto un carattere ricco e corposo.
Le bacche vengono utilizzate per la produzione di succhi e vini bianchi. Il risultato è un prodotto aspro e aromatico con spiccate note di moscato. Il Magarach viene comunemente miscelato con altre varietà di uva bianca per creare miscele uniche.
Vantaggi e svantaggi
Questa varietà incarna con successo le migliori caratteristiche dei suoi genitori. Presenta numerosi vantaggi:
Caratteristiche della semina delle piantine
Il successo delle coltivazioni successive dipende direttamente dalle corrette procedure di impianto. Seguite queste linee guida:
- Tempi consigliati. Piantare in primavera. Continuare a piantare in autunno, 3-4 settimane prima della prevista gelata. Questo intervallo di tempo è necessario per dare all'apparato radicale il tempo di stabilizzarsi e adattarsi.
- Scelta di una posizione adatta e vicinanza ad altre culture. Sono preferibili aree ben ventilate e esposte alla luce solare per tutto il giorno. Per la piantagione, si consiglia di scegliere un terreno sciolto e ben drenato. Il terreno deve essere nutriente.
I vicini adatti includono qualsiasi pianta che non crei ombra o interferisca con la normale fruttificazione. Create aiuole tra o accanto ai cespugli, piantando fiori profumati e colture che respingono i parassiti. Mantenete una distanza minima di 1,5 metri dalle altre piante. - Preparazione del materiale di piantagione e del sito. Prima dell'acquisto, ispezionate attentamente la piantina da tutti i lati, verificando la presenza di danni, segni di malattie e parassiti. Un cespuglio lungo circa 40 cm dovrebbe avere almeno un ramo legnoso con gemme fruttifere vive.
Prima di piantare, scavare una buca di almeno 50 x 50 cm. Posizionare uno strato drenante sul fondo della buca, riempirla con terriccio nutriente e lasciarla riposare per un po' per consentire alla microflora benefica di svilupparsi. Installare un tubo metallico forato al centro della buca per facilitare l'irrigazione. - Il processo di piantagione delle giovani piantine. Riempi la buca con metà di una miscela di humus, sabbia e terriccio, aggiungendo 200 g di perfosfato e 2 tazze di cenere. Puoi anche usare un fertilizzante minerale complesso granulare. Posiziona la piantina nella buca e interrala.
- ✓ La profondità di piantagione delle piantine deve essere di almeno 50 cm per garantire stabilità e un corretto sviluppo dell'apparato radicale.
- ✓ La distanza tra le piantine dovrebbe essere di almeno 2 m per garantire spazio sufficiente alla crescita e allo sviluppo dei cespugli.
Regole per la cura dell'uva
Una crescita e una fruttificazione normali sono possibili solo con cure adeguate. Ciò implica il rispetto di procedure agricole minime:
- Irrigazione. Non richiede particolari esigenze idriche e, nella regione della Russia centrale, le precipitazioni naturali sono sufficienti per la coltivazione. Nei climi caldi, in caso di siccità prolungata, è opportuno fornire ulteriore umidità.
- Allentamento, controllo delle erbacce. Allentare regolarmente il terreno attorno alle piante, preferibilmente dopo le piogge o le annaffiature, per evitare che si formi una crosta in superficie.
La pacciamatura è un metodo efficace per il controllo delle erbacce. Coprire il tronco dell'albero con uno strato di fieno, erba o foglie durante l'estate aiuta a trattenere l'umidità del terreno e a prevenire la crescita delle erbacce. - Condimento di copertura. Applicare fertilizzanti durante tutta la stagione: a maggio – sostanze azotate (liquame, urea ed estratto di vermicompost), durante il periodo di fioritura – un complesso di nutrienti (Plantafol, Bona Forte, Izyuminka e Humate 7+), a settembre – fertilizzanti potassio-fosforo (perfosfato, solfato di potassio e cenere di legno).
Prima della fioritura, trattare le piante con una soluzione di acido borico (10 g) e chelato di zinco (5 g) per 10 litri d'acqua. Questo fertilizzante ha un effetto positivo sul numero di fiori e sulle dimensioni dei futuri grappoli. - Controllo di parassiti e malattie. Per controllare cocciniglie, acari, tortrici e maggiolini, utilizzare insetticidi come Actellic, BI-58, Aktara e Fufanon. Applicare prima della fioritura e dopo la raccolta. La bitoxibacillina può essere utilizzata in qualsiasi fase di sviluppo della pianta.
- Operazioni ecologiche. Per consentire alla pianta di prepararsi al periodo produttivo, lasciare i primi grappoli di frutti sul germoglio solo al terzo o quarto anno. Un singolo grappolo è sufficiente su un germoglio robusto; negli anni successivi, aumentare il numero di grappoli a 2-3.
- Rifinitura. Questo processo viene eseguito annualmente durante il periodo di dormienza, solitamente in autunno o in inverno, prima dell'inizio della stagione vegetativa. I rami vecchi e malati vengono rimossi per prevenire la diffusione delle malattie e per creare spazio per lo sviluppo di nuovi rami più sani.
- Prepararsi per l'inverno. Nelle zone in cui le temperature invernali possono essere estremamente basse, è necessaria la copertura, soprattutto nelle regioni al di fuori delle regioni meridionali. Rimuovere le viti dai tralicci e coprirle con i materiali disponibili.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, poiché ciò può favorire lo sviluppo di malattie fungine.
- × Non potare durante il periodo di flusso attivo della linfa, per non indebolire la pianta.
Seguire i consigli per la cura per coltivare una pianta con una forte immunità.
Riproduzione
Per la propagazione in casa, utilizzare talee. Preparare il materiale di piantagione in autunno, durante la potatura delle viti. Selezionare germogli sani, di almeno un anno, spessi almeno 6 mm e tagliarli in pezzi lunghi 25-30 cm.
- ✓ Per radicare e crescere correttamente, le talee devono avere almeno 3 gemme vive.
- ✓ Il diametro del taglio deve essere di almeno 6 mm per garantire un apporto sufficiente di nutrienti.
Suggerimenti utili:
- Conservare le talee in frigorifero o in cantina, avvolgendole in un panno umido o immergendole nella segatura (sabbia).
- Iniziare il processo di radicazione delle talee a febbraio o marzo (nella zona centrale) e ad aprile (nel sud).
- Immergere le talee in una soluzione di Fitosporin o permanganato di potassio, quindi immergerle in barattoli d'acqua fino a una profondità di 1-1,5 cm.
Magazzinaggio
La raccolta avviene in più fasi, a seconda della maturazione del raccolto. Raccogliete gli acini in autunno, quando il clima è caldo, poiché sono meno inclini a cadere e spaccarsi. L'uva non ha una conservabilità molto lunga, ma può durare più a lungo in luoghi freschi e ben ventilati. Anche la refrigerazione è accettabile.
Recensioni
L'uva Magaracha Citron è una varietà popolare, adatta sia alla coltivazione commerciale che a quella domestica. Le sue ridotte esigenze di manutenzione la rendono un'ottima scelta anche per i giardinieri alle prime armi, in grado di gestire le cure necessarie. Le viti si espandono rapidamente e iniziano a produrre frutti.