L'uva Talisman è una varietà di uva da tavola ampiamente utilizzata sia nella viticoltura amatoriale che in quella commerciale. I breeder si sono impegnati a massimizzare le qualità apprezzate delle uve di questa varietà a bacca bianca e verde. Scopriamo cosa rende Talisman così speciale e come coltivarla.
vitigno "Talisman"
La varietà Talisman ha un vantaggio fondamentale: bacche belle e dolci
La varietà di uva Talisman ha un forte sistema immunitario, rese elevate e frutti di grandi dimensioni.
Come ha avuto origine questa varietà?
La varietà Talisman è stata sviluppata da coltivatori locali incrociando il vitigno "Vostorg" con il vitigno "Belaya Krasavitsa". La varietà è stata creata presso l'Istituto di Ricerca Panrusso per la Viticoltura e la Vinificazione di Novocherkassk. È stata sviluppata nel 1990.
Durante lo sviluppo di Talisman, gli agricoltori cercarono di creare una varietà a frutto grande, con elevata immunità e resa. "Vostorg", e successivamente "Talisman", divennero la base per lo sviluppo di nuove varietà di uva per il giardinaggio amatoriale.
Descrizione botanica dell'uva
L'uva Talisman ha viti vigorose con numerosi germogli fruttiferi. Ogni germoglio produce 1-2 grappoli. I grappoli in eccesso vengono potati per evitare la rottura dei rami e la formazione di acini più piccoli. Si consiglia di mantenere 24-32 gemme per vite.
Peduncoli
Talisman produce solo steli floreali femminili, quindi necessita di impollinatori con steli floreali maschili o universali per produrre frutti. Per garantire l'impollinazione, pianta due viti con fiori di entrambi i sessi nelle vicinanze.
Spazzole
I grappoli d'uva Talisman sono grandi. Il peso medio di un singolo grappolo è di 0,8 kg. Il peso massimo è di 1,5-2 kg. La dimensione del grappolo è influenzata dalle pratiche colturali come irrigazione, concimazione, ecc.
Caratteristiche e peculiarità dei pennelli:
- forma – conica;
- denso o leggermente sciolto;
- Se gli steli dei fiori non vengono completamente impollinati, sui pennelli compaiono delle zone spoglie che ne rovinano l'aspetto commerciabile, rendendoli inadatti alla vendita.
Frutti di bosco
I frutti del Talisman sono grandi, pesano fino a 20 g. Altre caratteristiche delle bacche:
- forma – ovale;
- peso medio – 12-15 g;
- diametro – 3,5 cm;
- colore: verde pallido, con una sfumatura ambrata e una patina cerosa;
- la polpa è tenera ed elastica;
- le bacche esposte al sole ingialliscono;
- la pelle è densa e sottile.
Tra i viticoltori, Talisman è conosciuto anche con i nomi Kesha-1, Kesha-2, super-Kesha e Kesha Muscat.
Caratteristiche del talismano
Caratteristiche e peculiarità della varietà Talisman:
- Periodi di maturazione. Questa varietà è considerata medio-precoce. Ci vogliono 140 giorni dall'inizio della stagione di crescita prima che le bacche maturino. Il momento esatto varia a seconda della regione: nel sud, la maturazione avviene 20 giorni prima, nel nord, 20 giorni dopo. Nella zona temperata, Talisman matura a inizio settembre.
- Fruttificazione. Questa varietà è caratterizzata da una crescita rapida: il primo raccolto viene effettuato due anni dopo la messa a dimora delle piantine di un anno. I grappoli maturi rimangono appesi, mantenendo il loro sapore, fino alle gelate.
- Riproduzione. Per talea e innesto. Ha un alto tasso di radicazione.
- Resistenza al gelo. Tollera bene gli inverni russi, sopportando temperature fino a -25°C. Richiede protezione invernale.
- Gusto. Gli acini hanno un retrogusto e un aroma di moscato, presenti solo negli acini completamente maturi. La polpa è ricca di succo. Il contenuto di zucchero è del 24%.
- Resistenza alle malattie. Resistente alle malattie più pericolose della vite: muffa grigia, oidio, peronospora.
- Commerciabilità. Questa varietà è commerciale. Ha un aspetto e un sapore eccellenti, si trasporta facilmente su brevi distanze e i grappoli non si disfano né gli acini si spaccano. I grappoli possono essere conservati in frigorifero a 8 °C per 4-6 mesi.
Il video qui sotto fornisce una panoramica del vitigno Talisman:
Vantaggi e svantaggi della varietà
Talisman è preferito dai residenti estivi per i seguenti vantaggi:
- a frutto grosso;
- grandi cluster;
- sapore eccellente con aroma di noce moscata;
- facile da trasportare;
- le talee attecchiscono bene;
- ottima presentazione dei grappoli;
- elevata immunità alle malattie;
- elevata resistenza al gelo;
- alta resa;
- buona adattabilità: si adatta facilmente a climi diversi.
Oggi, la varietà sta perdendo terreno, perdendo molte caratteristiche a favore di varietà di uva più recenti. Il calo di interesse dei giardinieri per Talisman è stato influenzato anche dai suoi difetti:
- necessità di impollinatori;
- razionare il raccolto tagliando le infiorescenze in eccesso, in modo che i rami non si spezzino sotto il peso dei grappoli;
- le bacche vengono mangiate dagli uccelli, dalle vespe e dai calabroni;
- le viti devono essere potate: i germogli crescono troppo forti;
- la necessità di ampie aree di alimentazione;
- Abbiamo bisogno di tralicci ad alta resistenza.
Caratteristiche di atterraggio
Le pratiche di coltivazione di Talisman sono standard: viene coltivata come altre varietà moderne di uva da tavola. L'importante è considerare le dimensioni delle viti di Talisman – sono molto grandi – e lasciare loro ampio spazio per crescere. Dovrebbero esserci almeno 3 metri di distanza tra le viti e le piantagioni vicine.
Scelta del luogo di atterraggio
Consigli per la scelta del sito:
- I terreni migliori sono quelli neri, ma la varietà cresce bene anche in altri tipi di terreno, purché concimati con fertilizzanti organici e minerali. Si sconsiglia di piantare l'uva in zone pianeggianti, paludose o irregolari, o in qualsiasi luogo dove l'acqua ristagni. L'umidità in eccesso causa marciume radicale.
- Se il terreno è molto acido, è necessario neutralizzarlo con cenere di legno.
- Il terreno dovrebbe essere esposto a sud o sud-ovest per garantire che le uve ricevano il massimo calore e luce. Le uve dovrebbero essere piantate nel punto più soleggiato.
- Il sito dovrebbe essere al riparo da correnti d'aria e venti pungenti. Si consiglia di piantare le viti in modo che siano protette da muri o alberi esposti a nord.
- Il livello della falda freatica non deve essere inferiore a 2,5 m dalla superficie del terreno.
Talisman cresce in vari climi, ma i suoi principali requisiti per la produttività sono calore e luce. Questa varietà prospera nelle estati calde e soleggiate.
Preparazione del terreno
L'uva viene piantata in primavera o in autunno. In entrambi i casi, le buche vengono preparate in anticipo. Se la piantagione avviene in primavera, le buche vengono scavate in autunno; per la piantagione autunnale, le buche vengono scavate 2-3 settimane prima della piantagione.
Per le piantine d'uva si scavano buche cubiche con lati di 70-80 cm. Le buche vengono riempite per metà con terriccio. Per preparare il terriccio, lo strato fertile superiore viene mescolato con:
- letame marcito - 2 secchi;
- cenere - 2 secchi;
- perfosfato – 300 g.
Posizionare pietrisco o ciottoli sul fondo della buca per creare uno strato drenante, proteggendo l'apparato radicale dall'umidità in eccesso. È possibile installare un tubo nella buca di impianto per irrigare le radici.
Schema di piantagione dei cespugli
Il sistema di impianto per le piantine Talisman tiene conto delle caratteristiche della varietà. Grandi cespugli piantati in file sono distanziati di 4 metri l'uno dall'altro. Questo spazio è appena sufficiente per la crescita dei germogli e lo sviluppo delle radici.
Se il terreno non è particolarmente fertile, aumentate la distanza tra le viti a 4,5-5 metri. Questo aumenterà la superficie di cui le viti possono nutrirsi. Quando si pianta l'uva in filari, si consiglia di mantenere una distanza di 5-6 metri tra le viti.
Piantare erbacce e giorni favorevoli
Il momento ottimale per piantare l'uva Talisman è considerato metà autunno. Tuttavia, anche la primavera è un'opzione. Non ci sono differenze significative tra la semina primaverile e quella autunnale. In genere, la scelta del momento di semina dipende da quando sono state acquistate le piantine.
Il momento della semina è influenzato anche dalle caratteristiche del materiale di piantagione:
- Inizio della primavera. A fine marzo è consuetudine piantare piantine “dormienti”, innestare talee e propagare l’uva per margotta.
- Metà primavera. Ad aprile è il momento di piantare le piantine verdi e di innestare le talee “verde su verde”.
Caratteristiche dei diversi periodi di semina:
- Semina primaverile. Permette alle piantine di adattarsi facilmente a una nuova posizione, radicarsi bene e crescere. Queste piantine affrontano il loro primo inverno forti e hanno tutte le probabilità di sopravvivere al freddo.
- Piantagione autunnale. Viene utilizzato più spesso per piantare piantine e talee dormienti. Il periodo migliore per la semina è metà ottobre. Il momento esatto varia a seconda del clima e delle condizioni meteorologiche. Uno svantaggio della semina autunnale è il rischio di danni da gelo. Per evitarlo, le giovani piante devono essere coperte.
Viticoltori e giardinieri esperti si affidano al calendario lunare per piantare le piantine. Nel 2019, i giorni più favorevoli per la semina sono i seguenti:
- Marzo – 2, 3, 8-13, 16, 23-25;
- Aprile – 2, 3, 7-13, 17, 22-24;
- Settembre – 2-8, 12, 17-19, 30.
Cura adeguata
La cura del Talisman prevede procedure standard: questa varietà non richiede nulla di speciale. L'unica cosa da considerare durante la potatura sono le grandi dimensioni dei cespugli. Irrigazione regolare, smuovere il terreno e rimuovere le erbacce sono essenziali. pacciamare il terreno, concimare, potare e, se necessario, coprire per l'inverno.
- ✓ L'ingiallimento delle foglie tra le venature può indicare una carenza di magnesio.
- ✓ Una crescita lenta dei germogli e foglie piccole possono essere un segno di carenza di azoto.
Condimento di copertura
Talisman richiede una concimazione regolare: i suoi cespugli vigorosi con grandi ciuffi consumano una quantità significativa di nutrienti durante la stagione di crescita. Dalla primavera all'inverno, effettuare cinque concimazioni radicali e due fogliari.
Programma di concimazione dell'uva:
| Condimento di copertura | Periodo | Cosa gli danno da mangiare? | Lo scopo dell'alimentazione |
| Prima radice | 1-2 settimane prima della fioritura | Aggiungere 40-50 g di nitrofosca per 1 mq. | L'impollinazione migliora e i grappoli diventano più grandi. |
| Primo fogliare | 2-3 giorni prima dell'inizio della fioritura | Acido borico (10-20 g), solfato di rame (2-3 g) e solfato di ferro (2-3 g) vengono sciolti in un secchio d'acqua. La miscela viene poi miscelata con fungicidi. | L'impollinazione migliora, cadono meno ovari. |
| Seconda radice | 2 settimane dopo la fioritura | Aggiungere 30-60 g di nitrophoska per 1 mq. | Mantenere una crescita intensa di germogli e bacche. |
| Secondo fogliare | durante il periodo di formazione delle piccole bacche | Per 1 mq aggiungere urea – 30-40 g, solfato ferroso – 10-15 g, permanganato di potassio – 1 g, acido citrico – 20 g. | Prevenzione della clorosi e della paralisi del pettine. |
| Terza radice | 1-2 settimane prima della raccolta | Perfosfato – 20 g, sale di potassio – 15 g, solfato di potassio e magnesio – 1 cucchiaio. | Previene la rottura della frutta, ne migliora il sapore e ne accelera la maturazione. |
| La quarta radice | prima della maturazione | Infuso di cenere con micronutrienti (1-2 compresse) – per secchio d’acqua. | Prevenzione della muffa grigia, miglioramento del sapore dei frutti di bosco. |
| Quinta radice | dopo la pulizia | Solfato di potassio – 20-30 g, perfosfato – 30-40 g. | Miglioramento della maturazione dei germogli. |
Rifinitura
La potatura è la tecnica agricola più complessa nella cura della vite. I viticoltori apprendono questa abilità attraverso il lavoro manuale. Frequenza di potatura:
- Primavera. Iniziano prima che la linfa inizi a scorrere. Potano i germogli morti e danneggiati durante l'inverno. Scopri di più sulla potatura primaverile dell'uva. Qui.
- Estate. La potatura volta a modellare il cespuglio prosegue per tutta l'estate. I giovani germogli, la crescita in eccesso e i polloni che crescono nelle ascelle fogliari vengono prontamente rimossi.
- Autunno. Dopo la caduta delle foglie, quando la struttura del cespuglio è chiaramente visibile, si esegue la potatura principale. I germogli di Talisman vengono accorciati a sette gemme. Il cespuglio non dovrebbe avere più di 32 gemme in totale.
- × Non potare durante il flusso attivo della linfa, poiché ciò può causare una notevole perdita di linfa e l'indebolimento del cespuglio.
- × Evitare potature eccessive poiché possono favorire una crescita eccessiva dei germogli a scapito della resa.
In autunno, i germogli vengono rimossi dai tralicci, legati in fasci, sparsi sul terreno e coperti con rami di abete rosso. Nelle regioni settentrionali, sui rami di abete rosso viene stesa ardesia o cartone catramato. La copertura viene rimossa all'inizio della primavera, a marzo.
Malattie e parassiti
Talisman è piuttosto resistente alle principali malattie della vite. È raramente colpita da malattie comuni come la muffa grigia e bianca, l'oidio, l'antracnosi e la peronospora. Con tempestivi trattamenti preventivi, questa varietà non avrà alcun problema.
Si consiglia di spruzzare preventivamente una soluzione di solfato ferroso all'inizio della primavera. Ciò fornisce una protezione affidabile contro le infezioni fungine. Esistono malattie e insetti verso cui Talisman non ha difese immunitarie sufficienti. Se non è possibile prevenirli, è necessario un trattamento.
Misure di controllo di parassiti e malattie per Talisman:
| Parassiti/malattie | Sintomi/danni | Cosa fare? |
| Punto nero | Macchie nere compaiono sulle foglie e poi sui germogli. Si tratta di una malattia fungina. | Dopo la caduta delle foglie, spruzzare con solfato di rame al 3%.
Nella fase di 3-5 foglie, gemmazione e nella fase del “piccolo pisello” – trattamento con fungicidi, ad esempio Quadris. |
| Fillossera | Gli afidi sono grandi 1-1,5 mm e attaccano tutte le parti della pianta. | Mantenere la quarantena dopo la semina. Trattamento con Karbofos, Confidor, ecc. |
| ragnetto rosso | Aracnidi di dimensioni fino a 0,5 mm. Parassitano le foglie, ingiallendole, arrossendole e facendole morire. | Trattamento con Akarin e Actellic. Distruzione dei germogli infetti. |
Le vespe rappresentano una minaccia particolare per il raccolto, poiché possono rovinare interi grappoli d'uva. Le bacche di talismano sono attraenti per le vespe grazie al loro elevato contenuto di zucchero. Se gli insetti sono pochi, si versa acqua dolce con aggiunta di veleno vicino ai cespugli. Se l'infestazione è grave, è necessario posizionare una rete protettiva su ogni grappolo.
Metodi di riproduzione
La varietà si propaga per semenzali, talee e margotta. Il metodo più diffuso è la semina di semenzali. Questo garantisce la crescita più rapida possibile della pianta e un raccolto rapido. Il tasso di sopravvivenza delle semenzali è notevolmente superiore a quello della margotta e delle talee.
I segreti dell'impollinazione
Per garantire la fruttificazione ottimale dell'uva Talisman, i viticoltori devono garantire un'impollinazione di alta qualità dei suoi fiori. Consigli per l'impollinazione:
- Vicino al vigneto vengono piantate varietà con fiori bisessuali e tempi di fioritura simili a quelli del Talisman. Tra le varietà di uva consigliate ci sono Odesskiy Souvenir, Isabella e altre.
- Prima della fioritura, le piantine vengono trattate con preparati contenenti zinco e boro: "Ovary", "BoroPlus" e altri.
- È utile spruzzare i cespugli con Hederelin durante la fioritura (50 ml per litro). Questo trattamento previene la caduta degli ovari e favorisce la maturazione dei frutti senza semi.
- ✓ Per un'impollinazione ottimale, la distanza tra il Talisman e gli impollinatori non deve superare i 50 metri.
- ✓ Il periodo di fioritura degli impollinatori deve coincidere esattamente con il periodo di fioritura di Talisman.
Usi delle bacche
Le bacche di Talisman sono belle e deliziose, con pochi semi piccoli. Ma soprattutto, i frutti di questa varietà sono molto dolci, contenendo fino al 23% di saccarosio.
Il talismano è universale e adatto a qualsiasi scopo. Le sue bacche vengono utilizzate per:
- consumo fresco;
- vinificazione;
- scopi culinari: la frutta viene aggiunta alle insalate, agli antipasti, ecc.;
- inscatolamento - utilizzato per realizzare varie preparazioni, aggiunto alle marinate.
Recensioni della varietà Talisman
Nonostante un leggero calo di popolarità, Talisman rimane popolare: la sua bassa manutenzione, l'elevata resa e la commerciabilità dei frutti attraggono costantemente giardinieri e agricoltori. La varietà è versatile sia negli usi che nel clima: può essere coltivata anche nelle regioni settentrionali.