Caratteristiche dell'uva Rodina, valore nutrizionale e regole di coltivazione

Rodina è il nome di una varietà di uva di mezza stagione, dal colore scuro. I giardinieri la apprezzano per l'elevata resa e il sapore armonioso. Viene coltivata per conserve (succo, marmellata, composta) e per il consumo fresco. È popolare nonostante le elevate esigenze di cura e la suscettibilità alle malattie fungine.

Storia della selezione

Questa varietà di uva da tavola è stata sviluppata grazie agli sforzi degli scienziati russi dell'Istituto di Ricerca Panrusso per la Viticoltura e la Vinificazione Ya. I. Potapenko. Per crearla, hanno incrociato l'uva Severny con il Moscato d'Alessandria. Sono riusciti a ottenere una nuova varietà con rese elevate e un sapore eccellente.

Dove può essere coltivato?

Frutto dell'ingegno di coltivatori nazionali, questa varietà è destinata alla coltivazione nella Federazione Russa, nelle seguenti regioni del Paese:

• meridionale;
• centrale.

I viticoltori lo coltivano con successo nelle condizioni climatiche dell'Estremo Oriente.

Cespuglio

Le piante di Rodina sono di medie dimensioni. Hanno l'aspetto di cespugli radi con le seguenti caratteristiche esterne:

• germogli: sottile, caratterizzato da una struttura articolata, che cresce in lunghezza fino a 3-5 m;
  
• foglie: formato ad ogni nodo, disposto alternativamente, caratterizzato da grandezza media, pentalobato, finemente tagliato, opaco e rugoso all'esterno, privo di pubescenza sul lato posteriore, con piccole setole in prossimità delle venature.

Le infiorescenze compaiono tipicamente sui fusti in corrispondenza dei nodi inferiori, mentre i viticci si formano in corrispondenza dei nodi superiori. Questi viticci servono ad ancorare la vite a un sostegno (palo, traliccio o albero).

Grappoli e bacche

Questa varietà di uva da tavola è soggetta a sovrapproduzione. Durante la stagione della fruttificazione, le sue viti sono letteralmente cariche di grappoli, la cui descrizione include le seguenti caratteristiche:

• modulo - conico stretto;
• misurare - media o grande;
• massa — 190-380 g;
• lunghezza — 18,9 centimetri;
• larghezza — 11,5 centimetri;
• struttura - medio-denso.

La varietà di uva Rodina tende a produrre frutti a forma di pisello. Questo accade quando i germogli sono sovraccarichi di frutti o a causa di squilibri termici durante la fase di fioritura.

Le bacche sono di medie dimensioni e di colore scuro. Il loro aspetto è il seguente:

• peso — da 2,8 g a 5 g;
• colore - rosso-viola o nero;
• modulo - arrotondato;
• pelle: sottile, non molto resistente, con una patina cerosa, non si sente quando viene mangiato;
• polpa: succoso, privo di aroma di moscato, con 2-3 semi all'interno, contenente fino al 18% di zuccheri, 0,8-1% di acidi, 18,7% di sostanza secca.

La qualità organolettica dei frutti della Madrepatria è buona. Hanno un sapore armonioso ma semplice, dolce e aspro. Punteggio: 8 punti.

Caratteristiche della varietà

Questa creazione di ibridatori russi presenta caratteristiche sia positive che negative. Siate consapevoli di esse prima di iniziare a coltivarla nel vostro giardino.

Impollinazione, periodo di fioritura e fruttificazione

Questa pianta da giardino entra nella fase di gemmazione a metà del primo mese d'estate. Produce fiori bisessuali nei seguenti periodi:

• inizio della fioritura — dopo il 10 giugno;
• completamento — fino al 18-20 giugno.

Il periodo che intercorre tra il germogliamento e la maturazione dei frutti è di 117-125 giorni. Il coefficiente di fruttificazione è di 0,7-0,8.

Produttività e tempo di maturazione

La Rodina è un vitigno di media stagionatura. Il suo germogliamento avviene nello stesso periodo dell'Aligote e della Perla di Saba. La sua maturazione avviene nella prima metà di settembre (8-10 giorni prima dello Chasselas). L'uva matura viene raccolta tra il 5 e il 14 settembre.

La coltura è considerata ad alta resa, ma non può vantare una produttività costante. Questo indicatore diminuisce drasticamente a causa delle condizioni meteorologiche sfavorevoli. I suoi valori sono i seguenti:

• 2,0 kg è la quantità minima di frutta che 1 cespuglio produce (osservata negli anni magri);
• 7 kg/cespuglio è la resa massima;
• fino a 22.000 kg per 1 ettaro di impianto di uva è il limite superiore della produttività della varietà durante la sua coltivazione industriale (raggiunta con buona cura e condizioni meteorologiche favorevoli).

Resistenza alla siccità e al gelo

La pianta non è particolarmente resistente. Non tollera bene la siccità né le basse temperature. La sua resistenza al gelo arriva fino a -18°C. Anche se coltivata nella sua terra d'origine dal clima temperato, la vite richiede un adeguato isolamento invernale e protezione dai ristagni idrici durante il disgelo.

Il sovraccarico dei cespugli con grappoli di bacche e la raccolta tardiva, fattori che riducono la vitalità dei germogli, hanno un impatto negativo sulla loro resistenza al freddo.

Campo di applicazione e durata di conservazione

A causa della scarsa trasportabilità e conservazione delle bacche della varietà Rodina, i viticoltori si impegnano a lavorare i frutti raccolti il ​​più rapidamente possibile. È anche deliziosa fresca, poiché offre numerosi benefici per la salute.

Valore nutrizionale

L'uva nera è un alimento prezioso. Il suo valore calorico è di 65 kcal/100 g. È ricca di antiossidanti, che hanno un effetto ringiovanente sull'organismo e proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.

Le bacche succose contengono molte sostanze utili:

• vitamine, in particolare C (16,4-20,3 mg/100 g), gruppo B, K, carotene;
• zuccheri naturali (fino al 18%);
• acidi organici, in particolare tartarico e malico;
• pectine;
• oli essenziali;
• enzimi;
• minerali (l'uva contiene in particolare molto potassio, ferro, manganese e rame).

Usi culinari

La varietà d'uva Rodina è destinata principalmente alla produzione di uva da tavola. Viene coltivata per il consumo fresco, la trasformazione e l'inscatolamento. I suoi acini succosi, dal sapore dolce e aspro, sono considerati un ottimo dessert. Possono essere serviti a grappoli interi.

Si abbinano bene a molti cibi:

• doni del giardino (come ingrediente nella macedonia di frutta o in un comune vaso con pesche e pere);
• formaggio;
• verdure;
• carne (con i grappoli d'uva si può preparare un'ottima salsa per i piatti di carne).

Le massaie preparano varie prelibatezze con i frutti di bosco maturi: confetture, confetture di frutta, gelatine e sciroppi. Vengono messi sottaceto, conservati per l'inverno come composta, trasformati in succo, essiccati e congelati. Vengono utilizzati anche nella vinificazione.

L'uva nera è un'ottima uvetta, una delizia deliziosa e salutare. Si mangia da sola o aggiunta a prodotti da forno e porridge. Viene anche utilizzata per preparare una deliziosa crema spalmabile con miele, noci, prugne e albicocche secche.

Applicazione in medicina e cosmetologia

Mangiare il raccolto fresco della Madrepatria è particolarmente benefico. Il trattamento termico distrugge la maggior parte delle vitamine e degli altri nutrienti preziosi presenti nelle bacche. Se volete godere dei benefici curativi di questa prelibatezza naturale, mangiatela subito dopo averla raccolta dalla vite.

Includere l'uva nera nella dieta autunnale favorisce la salute generale. L'uva nera offre le seguenti proprietà benefiche:

• tonico;
• rafforzare il sistema immunitario;
• normalizzazione del decorso dei processi metabolici;
• antiossidante;
• garantire l'eliminazione delle tossine;
• antinfiammatorio;
• dilata i vasi sanguigni e normalizza la pressione sanguigna;
• prevenendo la formazione di coaguli di sangue;
• riducendo il livello di colesterolo cattivo nel sangue;
• stabilizzare il sistema nervoso;
• stimolando la produzione di succo gastrico;
• migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• promuovendo l'ematopoiesi.

Mangiare bacche mature è benefico per chi soffre di esaurimento, stanchezza cronica, stress e depressione. Migliorano le condizioni di pazienti affetti da anemia, tubercolosi, bronchite, asma, tachicardia, ipertensione ed emicrania. Aiutano anche in caso di intestino pigro e stitichezza.

Ricco di antiossidanti, questo prodotto ha trovato applicazione in cosmetologia. L'uva può essere utilizzata per realizzare maschere ringiovanenti, idratanti e nutrienti per viso e décolleté. Il succo spremuto dall'uva stimola la produzione di collagene, aiutando a combattere rughe, lentiggini e macchie senili.

Controindicazioni

Nonostante le sue numerose proprietà curative, l'uva nera non è adatta a tutti. Esistono diverse controindicazioni al suo consumo fresco. Le persone che soffrono delle seguenti patologie dovrebbero evitare questo dolce:

• diabete mellito;
• enterocolite;
• cirrosi epatica;
• ulcera peptica, altre malattie gastrointestinali acute e croniche (ad esempio, gastrite iperacida);
• obesità;
• stomatite;
• allergie a questo prodotto.

Caratteristiche di archiviazione

La varietà Rodina non vanta una buona conservabilità o trasportabilità a causa della buccia sottile che ricopre la polpa succosa. Se intendete conservare parte del raccolto, selezionate bacche intere e sode, prive di crepe e altri difetti. Cercate di preservare la patina cerosa che le ricopre.

In una cella frigorifera appositamente attrezzata, i grappoli d'uva possono rimanere freschi per 2-4 settimane.

Approdo

L'uva Rodina richiede pratiche di coltivazione attente per garantire un raccolto abbondante e viti sane. Prestate particolare attenzione alla corretta messa a dimora, che determina la sopravvivenza della pianta e il suo successivo sviluppo.

Tempi consigliati

Piantare in primavera o all'inizio dell'estate. Il momento esatto dipende dalle caratteristiche della piantina stessa:

• da metà aprile al 15 maggio - per le piante legnose (si coltivano durante la stagione estiva e in autunno si dissotterrano e si conservano in cantina fino alla primavera);
• dal 20 maggio al 10-15 giugno — per materiale di piantagione vegetativa (è stato piantato in primavera, è venduto in contenitori, è caratterizzato da germogli verdi e teme il gelo).

Scegliere una posizione adatta

Scegli un'area adatta del tuo giardino per la vite Rodina. Scegli una posizione che soddisfi i seguenti requisiti:

• protetto dal vento e dalle correnti d'aria;
• soleggiato;
• situato su un'altura;
• senza umidità stagnante e livelli di falde acquifere vicini;
• situato sul versante meridionale o sud-occidentale;
• ben drenato (per eliminare il rischio di marciume radicale).

Il vitigno Rodina non è particolarmente esigente in termini di terreno. Cresce al meglio in terreni leggeri, sciolti e ben drenati (franco-sabbiosi, limosi-argillosi). I terreni pesanti, molto densi e acidi con un pH inferiore a 5 non sono adatti a questa varietà.

Rotazione di quartiere e delle colture

Lo sviluppo e la fruttificazione della vite sono influenzati dalle colture orticole vicine. Tenetelo presente quando pianificate la vostra piantagione. Le seguenti colture orticole hanno un effetto positivo sulla salute e sulla produttività della pianta:

• barbabietola;
• cipolle;
• aglio;
• senape;
• aneto;
• ravanello;
• spinaci;
• legumi (piselli, soia, fagioli).

È accettabile coltivare la Rodina in un'aiuola o contro il muro di una casa di campagna. Nelle vicinanze si possono piantare altri fiori: aster, flox, viole del pensiero, nontiscordardimé, giacinti e papaveri.

Per evitare problemi nella coltivazione dell'uva da tavola, non piantarla vicino a colture come:

• pepe;
• patata;
• sedano;
• mais;
• melanzane.

Segui le linee guida sulla rotazione delle colture nel tuo orto per ridurre al minimo il rischio di malattie della vite. Evita di coltivare la vite in aree precedentemente piantumate con piante che impoveriscono gravemente il terreno (come i girasoli).

I legumi sono considerati i migliori precursori della Madrepatria. Migliorano la struttura del terreno e lo arricchiscono di sostanze nutritive.

Selezione e preparazione del materiale di piantagione

Acquistate piantine di qualità da tavola da un vivaio specializzato, non da un venditore inaffidabile al mercato. Le talee non attecchiscono molto bene (50-72%). Scegliete una piantina con foglie (questo è un segno sicuro che è viva).

Piantate l'uva subito dopo averla acquistata per evitare che le sue fragili radici si secchino. Per le piante legnose, eseguite i lavori preparatori, tra cui:

• potatura a 2-3 gemme;
• accorciando i germogli delle radici a 15 cm.

Se avete acquistato del materiale vegetativo, mantenete intatto il pane di terra, che contiene la parte sotterranea ancora debole della pianta.

Algoritmo di atterraggio

Lo schema di impianto per la tua coltura è determinato dal tipo di traliccio che utilizzerai. L'opzione ottimale, considerata la più semplice e pratica, è l'utilizzo di supporti verticali piatti. Segui lo schema:

• distanza tra le file - 2 m;
• tra i cespugli - 3 m.

Piantare l'uva in una buca precedentemente preparata (80 x 80 x 80 cm). Seguire questi passaggi:

1. Rivestire il fondo della buca con uno strato drenante: argilla espansa, ciottoli, mattoni rotti.
2. Installare un supporto nella sua parte centrale.
3. Aggiungere fertilizzanti: humus o letame decomposto, perfosfato, sale di potassio, cenere di legno.
4. Cospargere la superficie con terriccio da giardino.
5. Annaffiare la buca di impianto.
6. Collocate la piantina al suo interno e allargate il suo apparato radicale.
7. Riempi la buca con il terriccio. Assicurati che il punto di innesto sia a 2 cm dal livello del suolo.
8. Compattare il terreno attorno al tronco.
9. Pacciamare il cerchio del tronco dell'albero con fieno o segatura.

Cura successiva dell'uva

Assicurate alle viti Rodina buone condizioni di crescita nel vostro giardino. Prendetevi cura di loro con particolare attenzione nei primi anni dopo la piantagione. Prestate attenzione all'irrigazione, alla concimazione, alla potatura e alla protezione dalle malattie fungine, a cui quest'uva da tavola è suscettibile.

Condimento di copertura

Per garantire un raccolto abbondante e di alta qualità, non trascurare l'uso di soluzioni nutritive. Scegli fertilizzanti organici a partire dal secondo anno di vita della pianta. Concima il tuo orto ogni anno in autunno con i seguenti fertilizzanti naturali:

• humus (la norma è 6-8 kg/mq);
• cenere di legno (utilizzare 100 g di sostanza secca per 1 m² di piantagione di vite).

Distribuire uniformemente la miscela nutritiva sotto i cespugli e poi lavorarla nel terreno.

Irrigazione

La varietà varietale della coltura richiede un'irrigazione regolare, effettuata non più di 4 volte durante la stagione di crescita secondo il seguente schema:

• prima volta annaffiare le piante all'inizio della primavera (inizio del flusso della linfa);
• secondo - 7 giorni prima della fioritura;
• terzo - 1 settimana dopo che la vite ha terminato la fioritura;
• quarto — durante il periodo di maturazione delle bacche.

Diserbo, allentamento

Anche la parte del tronco del vigneto richiede cure. Da essa dipendono la salute e la produttività della pianta. Questo include le seguenti procedure:

• rimozione delle erbacce, che sottraggono nutrimento e acqua alla vite e costituiscono un habitat favorevole per parassiti e microrganismi patogeni;
• allentamento (la tecnica aumenta la permeabilità all'aria e all'acqua del terreno).

Per risparmiare tempo e fatica, combinate la diserbatura con la lavorazione del terreno. Eseguite entrambe le operazioni di manutenzione con attenzione. Lavorate il terreno fino a una profondità di 10 cm. Evitate di danneggiare le radici della vite.

Rifinitura

Il compito principale di un viticoltore nel primo anno dopo la semina è determinare il modello di crescita della coltura attraverso questa procedura. Per formare due germogli robusti, si pota la piantina a due gemme. Si rimuove tutto il resto.

Ogni anno, in primavera, si esegue una procedura sanitaria e, in autunno, si dirada la vite (eliminando i germogli in eccesso, il che garantisce un carico ottimale sulla pianta e ne aumenta la resa).

Prepararsi per l'inverno

La sua terra d'origine non è nota per la sua eccellente tolleranza al freddo. Questa varietà può resistere a temperature fino a -15-18 °C. Se coltivata in un clima temperato, è necessario garantire un'adeguata protezione dal gelo. Utilizzare terriccio, plastica o feltro per l'isolamento.

Prepararsi per l'inverno:

• concimare i cespugli prima che arrivi il gelo;
• potare i rami danneggiati;
• piegare la vite (per fare questo, staccarla dal supporto, legarla, adagiarla a terra e fissarla in questa posizione);
• isolare la cultura.

Malattie e parassiti

Questa varietà da tavola non vanta un sistema immunitario forte. Le sue piantagioni sono suscettibili agli attacchi di vespe e alle infezioni fungine:

• oidio vero e falso (oidio, muffa);
  
• antracnosi;
  
• marciume grigio.
  

I funghi colpiscono le parti verdi della vite (stoloni, fogliame), le infiorescenze, i frutti e i germogli di un anno. Trattamenti preventivi con solfato di rame e fungicidi possono aiutare a prevenire il problema.

Per combattere i parassiti che attaccano le colture orticole, si possono utilizzare rimedi popolari e preparati con proprietà insetticide.

Prestare particolare attenzione alla prevenzione delle malattie e dei danni causati dai parassiti nei vigneti. A tal fine, attuare le seguenti misure:

• garantire una buona circolazione dell'aria e una buona ventilazione dei cespugli (in condizioni di piantagione fitta si sviluppa umidità, favorevole ai funghi);
• rimozione tempestiva delle erbacce in cui proliferano parassiti e agenti patogeni;
• potatura dei germogli rotti, malati e danneggiati dai parassiti;
• rimozione delle foglie cadute e dei detriti vegetali effettuata in autunno;
• rifiuto di utilizzare composti ricchi di azoto che favoriscono la crescita e l'infoltimento delle viti;
• rimuovendo il fogliame che cresce nella parte inferiore del cespuglio (sotto i grappoli).

Se non riesci a proteggere il tuo vigneto dalle infezioni fungine, trattalo con Ronilan e Rovral. Sono particolarmente efficaci contro la muffa grigia. Spruzza le piantine ogni 14 giorni. Continua i trattamenti fino ad agosto.

Pro e contro

Il vitigno Rodina ha i suoi punti di forza e di debolezza. I giardinieri ne elencano gli innegabili vantaggi:

Anche la varietà da tavola creata dagli scienziati nazionali presenta una buona dose di svantaggi:

Varietà simili

L'uva da tavola di mezza stagione Rodina ha molte varietà simili disponibili sul mercato nazionale:

• EverestQuesto ibrido a maturazione precoce produce grandi grappoli di bacche rosso-viola scuro, gustose e succose. È adatto all'uso da tavola. I cespugli sono caratterizzati da grande vigore e richiedono riparo invernale.
  
• NinaUn ibrido di mezza stagione selezionato da amatori. Produce grappoli di medie dimensioni con acini grandi, di colore rosso scuro, dal sapore armonioso. Gli arbusti sono caratterizzati da una crescita vigorosa e da rese elevate. Resistono a temperature fino a -22 °C. Sono resistenti alla peronospora, ma sensibili all'oidio.
  
• TaigaQuesta varietà precoce e produttiva presenta cespugli vigorosi con fioritura femminile. I grappoli sono di medie dimensioni. Le bacche sono di colore blu scuro, pesano fino a 3,5 g e hanno un sapore gradevole. La varietà è resistente alle principali malattie delle colture.
  
• AmmiraglioVarietà precoce. Produce grappoli del peso di 600-1100 g. Gli acini sono di colore blu scuro, grandi e dal sapore armonioso. La pianta è resistente al gelo fino a -23 °C. I cespugli sono vigorosi.
  

Tutte le varietà sopra descritte sono destinate al consumo da tavola. Hanno in comune il colore scuro delle bacche, l'eccellente sapore e l'adattabilità alla coltivazione in climi temperati.

Recensioni

La Rodina è una varietà di uva da tavola molto apprezzata dai viticoltori russi. È apprezzata per l'abbondante produzione di frutti, l'aspetto gradevole e il sapore eccellente. Il suo raccolto non si conserva bene e non sopporta lunghi viaggi. È ideale per la produzione di succhi, l'inscatolamento e l'essiccazione. È adatta anche al consumo fresco, apportando benefici per la salute.