Caratteristiche principali dell'uva Nero

L'uva Nero è originaria dell'Ungheria. L'anno esatto della sua selezione è sconosciuto, ma la varietà è stata creata incrociando Gardonyi Geza e Villard Blanc. Ha molti altri nomi, tra cui Nero, Bornemissza Gergely 15, Bornemissza Gergely 15 e Nero. Il risultato è un'uva che combina le migliori caratteristiche dei suoi genitori.

Descrizione e aspetto

Il Nero è una varietà precoce, con acini che maturano in almeno 115 giorni al sud e in 120 giorni nei climi più freschi. Caratteristiche:

• Cespuglio. Una pianta di medie dimensioni, ma ramificata. Il fogliame è medio e i fiori sono bisessuali, quindi la pianta non necessita di impollinatori. I tralci sono molto robusti, con corteccia marrone chiaro da giovane e più scura in seguito. Le foglie sono della classica tonalità verde e a forma di uva.
  Si formano troppe gemme, il che aumenta lo sforzo sui germogli. I viticoltori raccomandano di lasciare un massimo di 35 gemme. Per raggiungere questo obiettivo, la potatura viene effettuata in primavera fino all'ottava gemma.
  
• Grappoli. Sono caratterizzati da un peso medio (da 400 a 500 grammi) e da una forma conica standard con alette. La densità è media e ogni acino è aerato.
  

Le bacche e il loro sapore

I frutti sono piccoli, con un peso compreso tra 3 e 5 grammi. Hanno una forma ovale e un colore blu scuro intenso. La buccia è di medio spessore, ma è quasi impercettibile al palato e non interferisce con il sapore. Inoltre, non si screpola durante il trasporto. La superficie presenta un leggero rivestimento di purine.

Caratteristiche di base

Si caratterizza per l'uso da tavola, la resa media e l'elevata conservabilità e trasportabilità. Altre caratteristiche:

• resistenza al gelo: germogli e radici non sono soggetti a congelamento a temperature comprese tra -18 e -22 gradi;
• La resistenza alle malattie e ai parassiti, in particolare quelli fungini, è elevata, ma è spesso suscettibile alla muffa grigia.

Pro e contro

Prima di acquistare e piantare l'uva Nero, valuta attentamente i pro e i contro della varietà per evitare delusioni.

Regole di atterraggio

L'uva Nero è ampiamente coltivata nei climi caldi, ma i giardinieri la coltivano anche nella Fascia Centrale, in Siberia e negli Urali. Per questo motivo, i cespugli devono essere coperti durante l'inverno per evitare il congelamento dei raspi.

Alcune sfumature:

• la piantagione si effettua solo in primavera, poiché il cespuglio non tollera bene i freddi invernali se piantato in autunno;
• il terreno ottimale è il limo, il limo sabbioso e il terreno nero;
• È importante trattare il terreno fertile nella buca di impianto con Trichodermin;
• l'età migliore per una piantina è di 2-3 anni;
• schema di impianto: 85x85 cm.

Caratteristiche di cura

Il Nero non richiede cure particolari dopo la semina: non necessita nemmeno di concimazione per i primi due anni. Dopodiché, segui queste linee guida:

• Irrigazione. Si consiglia di iniziare ad annaffiare il terreno a metà aprile, con l'ultima annaffiatura prima del 10 ottobre. Annaffiare una volta ogni 10 giorni, con un volume d'acqua di circa 50 litri. Annaffiare intorno alla zona del tronco, ma solo alle radici all'inizio della fioritura.
  
• Condimento di copertura. La composizione preferita di questa varietà è quella a base di potassio e fosforo, quindi evitate di esagerare con i fertilizzanti azotati. Programma di concimazione:
  • Prima della gemmazione, aggiungere acido borico o nitrofosca;
  • un paio di giorni dopo la fine della fioritura, avrai bisogno di perfosfato;
  • quando si versano le bacche, si usa sale di potassio o urea;
  • All'inizio di ottobre, per prepararsi all'inverno, è necessaria la materia organica: compost, letame decomposto, humus.
• Come potare. La potatura del cespuglio dovrebbe essere effettuata in autunno, all'inizio di ottobre. Per questo, si utilizza una tecnica di potatura a ventaglio con tre ali. Inizialmente, i germogli vengono accorciati a otto gemme e in primavera si esegue la potatura sanitaria standard.
• Come coprirsi per l'inverno. In molte regioni del Paese, la vite necessita di isolamento termico. Ma prima di ciò, le piante devono essere concimate, annaffiate per garantire l'umidità e rincalzate. Assicuratevi di pacciamare il terreno con torba e di avvolgere i germogli con tela di iuta o agrofibra.

Malattie e parassiti

Per Nerone c'è solo una malattia e altri fattori che rappresentano un pericolo:

• Marciume grigio. Il fungo prospera in condizioni di umidità eccessiva e si manifesta con una patina bianco-grigiastra su gemme e fogliame. Il trattamento prevede l'uso di Euparen e Ronilan. I trattamenti vengono somministrati due volte, a distanza di 10-12 giorni l'uno dall'altro.
• Rullatrice di foglie. Compare quando le piantagioni sono troppo fitte. Può essere controllato con Alatar e Desant, ma per la prevenzione è meglio usare Tokution o Ecomet.
• Uccelli. Le bacche sono piuttosto profumate, quindi il loro aroma attira gli uccelli. Si tratta più spesso di tordi, taccole e storni. Per evitare che distruggano l'intero raccolto, riponete i grappoli in appositi sacchetti di rete. In alternativa, potete installare dei repellenti portatili per uccelli.

Pulizia e stoccaggio

La vendemmia giunge a maturazione all'inizio dell'autunno. I grappoli devono essere raccolti con cesoie affilate e immediatamente riposti in contenitori per la conservazione. Non preoccupatevi se gli acini diventano troppo maturi: possono rimanere sui grappoli a lungo, una volta raggiunta la maturazione tecnica. La conservazione deve essere effettuata in un ambiente con una temperatura dell'aria di 3 gradi Celsius.

L'uva nera è una prelibatezza dagli usi versatili. Le bacche vengono consumate fresche, in salamoia, conservate e utilizzate per produrre succhi dolci e vino da tavola Moscato. Per prevenire l'infezione delle bacche, rimuovere tutte le foglie sotto i grappoli all'inizio dell'autunno.

Domande frequenti