L'uva Cardinal è una varietà di uva da tavola ultra-precoce che non ha bisogno di presentazioni. È coltivata da quasi 80 anni da viticoltori e giardinieri in molti paesi e, nonostante l'abbondanza di nuove varietà, la collaudata Cardinal rimane una scelta popolare.
Storia della creazione
L'uva Cardinal è una varietà di uva americana. Fu sviluppata nel 1939 dai coltivatori californiani E. Snyder e F. Harmon.
Successivamente, l'uva Cardinal si diffuse in tutta Europa e iniziò a essere coltivata anche nell'Europa occidentale. Intorno agli anni '50, fece la sua comparsa nei vigneti dell'Europa orientale e, dal 1958, fu coltivata anche in URSS, in particolare in Crimea, nella regione di Krasnodar e nell'Ucraina meridionale.
La varietà è stata aggiunta al registro statale nel 1974. La varietà di uva Cardinal è stata utilizzata per sviluppare l'AZOS, il K-87, il K-80 e altri ibridi.
Aspetto della pianta e dei frutti
La varietà di uva da tavola Cardinal cresce rapidamente, producendo cespugli vigorosi con viti che raggiungono fino a 3 metri di altezza. I germogli hanno una corteccia marrone brillante, più scura ai nodi. Le foglie sono seghettate e pentalobate.
In primavera sono di colore verde chiaro, per poi diventare più scuri. La varietà produce fiori bisessuali, facilmente impollinabili.
Cluster
I grappoli dell'uva Cardinale hanno forma cilindrico-conica. Sono spargoli, con lunghi peduncoli e si staccano facilmente dalla pianta. Il peso medio è di 400-500 g. Sono lunghi 20-25 cm e larghi circa 15 cm.
Frutti di bosco
I frutti sono di colore rosso-violaceo, ricoperti da una patina cerosa e fumosa. Le bacche sono ovali, ma si trovano anche esemplari più rotondi. Ogni bacca contiene 2-4 semi. Alcune bacche possono avere la parte superiore inclinata e scanalata.
Il peso medio di un frutto è di 6-10 g. Il diametro è di 1,5-3 cm. Le bacche hanno una buccia spessa e la polpa è chiara, succosa e carnosa.
Caratteristiche della varietà
La varietà Cardinal gode di popolarità da decenni, e per una buona ragione. Quest'uva da tavola dimostra eccellenti caratteristiche agronomiche, commerciali e organolettiche.
Maturazione
Questa varietà appartiene al gruppo delle varietà precoci. I frutti raggiungono la maturazione 110-120 giorni dopo l'inizio della stagione vegetativa. In genere, la raccolta è pronta per la metà di agosto.
Produttività
Le vecchie viti Cardinal producono rese migliori rispetto a quelle giovani. Due grappoli maturano su un singolo germoglio. Con un clima favorevole e pratiche colturali adeguate, i grappoli diventano particolarmente grandi, fino a pesare 900 g. La resa media è di 150 centesimi per ettaro.
Resistenza al gelo e alla siccità
La varietà di uva Cardinal può resistere a temperature fino a -20 °C, quindi necessita di isolamento termico nella maggior parte delle regioni della Russia. Quest'uva tollera bene le carenze di umidità ed è considerata una varietà resistente alla siccità.
Resistenza alle malattie
L'uva Cardinal è soggetta a malattie fungine; in autunno, le sue parti apicali sono spesso colpite da peronospora, oidio e cancro batterico.
Gusto
I frutti sono dolci, leggermente aspri e hanno un delicato sapore di moscato. Il contenuto di zucchero è di 155-180 g/dm³. L'acidità è di 7-8,4 g/dm³. Ai frutti è stato assegnato un punteggio di degustazione di 8-9 punti.
- ✓ Le bacche possono avere la parte superiore smussata con un solco, caratteristica unica della varietà.
- ✓ Il contenuto di zucchero nei frutti varia da 155 a 180 g/dm3, valore superiore alla media delle varietà da tavola.
Qualità varie
Prima di piantare l'uva Cardinal nel tuo giardino, è utile valutarne tutti i vantaggi e gli svantaggi. Questo ti aiuterà a determinare se questa varietà è adatta alle tue esigenze.
Tecnologia agricola
La varietà Cardinal è una varietà che ama il caldo, quindi si consiglia di coltivarla a scopo commerciale solo nelle regioni meridionali. È un vitigno piuttosto esigente, quindi la sua coltivazione richiede cure specifiche, altrimenti le viti non produrranno i risultati desiderati.
- • L'uso di portainnesti maturi di varietà resistenti al freddo aumenta il tasso di sopravvivenza degli arbusti nelle regioni con inverni rigidi.
- • La pacciamatura regolare delle aree del tronco dell'albero dopo l'irrigazione trattiene l'umidità e migliora la struttura del terreno.
Come coltivare la varietà Cardinal:
- È preferibile piantare i cespugli sui pendii meridionali e sud-occidentali del terreno. I terreni migliori per questa varietà sono quelli argillosi leggeri e sabbiosi, così come i chernozem.
- Si consiglia di piantare in zone soleggiate e riparate dal vento. La piantagione dovrebbe iniziare quando il terreno si è riscaldato ad almeno 10 °C. Utilizzare talee con radici ben sviluppate.
- La buca viene riempita con substrato di coltivazione, arricchito con fertilizzanti organici (compost o humus), potassio e fosforo. Questo elimina la necessità di fertilizzanti durante i primi 3-4 anni di coltivazione.
- La potatura viene eseguita a 5-6 gemme. Ogni cespuglio dovrebbe avere circa 25-30 gemme. Si consiglia di dare al cespuglio una forma a ventaglio. Per l'inverno, i tralci vengono potati corti (a 3 gemme). Non vengono lasciati tralci di sostituzione.
- L'uva Cardinal si propaga al meglio utilizzando portainnesti maturi di varietà più resistenti al freddo. È possibile utilizzare anche talee, il cui materiale viene raccolto in autunno. L'innesto si esegue nella terza decade di aprile.
- Questa varietà richiede un terreno moderatamente umido. Evitare di annaffiare eccessivamente, poiché ciò può causare spaccature nei frutti. La quantità d'acqua consigliata per cespuglio è di 10-20 litri. Le annaffiature dovrebbero essere effettuate 3-4 volte a stagione. Si consiglia di pacciamare la zona del tronco dopo l'annaffiatura.
- Questa varietà richiede concimazioni regolari. Aggiungere compost in uno strato di 6-8 cm in primavera e autunno. Applicare fertilizzanti minerali 3-4 volte a stagione.
- × Un isolamento insufficiente dei cespugli nelle regioni con gelate inferiori a -20 °C può portare alla morte della pianta.
- × Un'irrigazione eccessiva provoca la rottura delle bacche, un fattore fondamentale per l'aspetto commerciabile del raccolto.
Malattie e parassiti
La varietà Cardinal richiede cure preventive regolari per prevenire varie infezioni. I pompelmi sono spesso colpiti dalla muffa grigia in caso di tempo piovoso e umido. Per prevenirla, spruzzate le viti con solfato di ferro e soluzione di zolfo colloidale.
Questi trattamenti non solo prevengono le malattie, ma arricchiscono anche i cespugli di ferro. L'irrorazione favorisce la crescita dei cespugli, rende i germogli più vigorosi, aumenta la resa e produce frutti più grandi e sani, prevenendo la crescita a forma di pisello.
I parassiti più pericolosi per la varietà Cardinal sono la tortrice fogliare della vite, oltre a uccelli e vespe, che possono essere controllati con diversi repellenti. Per il controllo di questi insetti si utilizzano gli insetticidi standard utilizzati per la viticoltura.
Raccolta, conservazione e utilizzo dei raccolti
La vendemmia inizia a inizio agosto. L'uva viene tagliata con cesoie, lasciando raspi lunghi circa 5 cm. I grappoli vengono conservati in cassette di legno. In questa forma, l'uva può essere conservata per circa tre mesi. Questa varietà è un'uva da tavola e può essere consumata fresca. I frutti vengono anche utilizzati per preparare una varietà di conserve, tra cui succhi, composte, marmellate e ottimi uvetta.
La varietà Cardinal delizierà anche gli intenditori più esigenti con il suo sapore, ma è più adatta alla coltivazione nelle regioni meridionali. Nelle zone con clima rigido ed estati piovose, la coltivazione di questa varietà richiede particolare attenzione e cura.