L'uva tedesca è un moderno ibrido auto-negativo. Sono state incrociate varietà precoci e di media stagionatura, dando vita a una varietà medio-precoce, pronta per la raccolta già da metà a fine agosto. È caratterizzata da acini multicolori e grappoli colorati.
Descrizione dell'uva da tavola Herman
Il nome latino di questa varietà è Vitis Germanica. Presenta il seguente aspetto e caratteristiche:
- Cespuglio. Alto: da 3 a 4 m, con robusti germogli marroni e foglie verdi.
- Grappoli. Di grandi dimensioni, con un peso che varia da 800 a 1500 g. La densità dei frutti è media.
- Frutta. Il colore delle bacche è una splendida miscela di diverse tonalità: lilla, viola, bruno-rossastro e prugna. La superficie della buccia presenta una patina cinerea che ricorda un rivestimento di purine. Le bacche sono rotonde e di grandi dimensioni: ogni bacca pesa tra i 10 e i 15 grammi.
La polpa si distingue per la sua maggiore succosità ed elasticità allo stesso tempo; mordendola si avverte uno specifico scricchiolio. - Gusto. Si distingue per la sua ricchezza e armonia, il sapore è più dolce che aspro.
- Fiori. È bisessuale, quindi non ha bisogno di piante impollinatrici.
Caratteristiche
L'uva tedesca è una varietà medio-precoce, il che significa che il frutto matura in 110-130 giorni. Tuttavia, la varietà presenta anche altre caratteristiche:
| Senso | Descrizione |
| Resistenza al gelo | -20-23 gradi |
| Zona di resistenza al gelo | 4 |
| Altezza | Forte |
| Bisogno di un riparo | SÌ |
| Tempo di raccolta | da agosto a settembre |
| Area consigliata | solare |
| Produttività | Da 1 mq si possono rimuovere da 20 a 30 kg. |
| Scopo | stoviglie |
| Gruppo | simile a una liana |
| Il ciclo della vita | perenne |
| Tronco | multi-canna |
| Gusto | dessert |
| Periodo di germogliamento | Maggio |
| Presenza di punte | NO |
| Tipo di foglia | a tre pale |
| Parametri decorativi | fogliare |
| Approdo | singolo, gruppo, siepe |
| Suolo | Qualunque |
| Posto | terreno aperto |
| Regioni in crescita per scopo | Regione di Mosca e altre aree della parte centrale, sud |
Origine
L'allevatore amatoriale E. G. Pavlovsky sviluppò la varietà utilizzando una complessa tecnica di incrocio. Utilizzò la varietà "Gift to Zaporizhzhya" come pianta madre e una miscela di polline di "Kardinal" e "Talisman".
Proprietà benefiche
L'uva Herman si è rivelata molto benefica, poiché contiene numerose sostanze utili che hanno un effetto benefico su tutto il corpo umano:
- zucchero in una forma facilmente digeribile: fruttosio, glucosio essenziale, raffinosio, xilosio;
- acidi organici;
- minerali – fosforo, manganese, calcio, ferro, magnesio, potassio;
- vitamine – B6, A, B12, PP, B1, C;
- pectine, tannini, ecc.
Mangiare bacche succose normalizza la microflora gastrica, l'equilibrio acido-base e la funzionalità della cistifellea. Inoltre, il metabolismo e la digestione vengono ripristinati, il sistema immunitario rafforzato, il colesterolo e altri composti nocivi vengono eliminati e l'insonnia alleviata.
Utilizzo
Gli acini grandi sono versatili: vengono utilizzati per produrre succhi, composte, marmellate e conserve, consumati freschi e utilizzati dai viticoltori per produrre liquori e vini da dessert. Grazie alla loro eccellente conservabilità e trasportabilità, l'uva viene coltivata anche a scopo commerciale.
Caratteristiche della coltivazione
Piantare e prendersi cura di questa varietà è semplice, poiché tutti i passaggi sono standard. Tuttavia, è importante considerare alcuni aspetti:
- periodo di semina delle piantine: dal 20 marzo al 20 maggio, a seconda della regione;
- composizione del terriccio per la buca di impianto: quantità uguali dello strato superiore di terriccio erboso e humus (1 parte ciascuno), torba e sabbia di fiume (2 parti ciascuna), perfosfato (100-120 g per buca), cenere di legno (250-350 g);
- dimensioni della buca di impianto: 60x60x60 cm;
- distanza da recinzioni, edifici e altre piante – 80-120 cm;
- livello delle falde acquifere dalla superficie terrestre – 150-200 cm;
- annaffiare un cespuglio adulto: due volte all'anno in condizioni meteorologiche normali, più spesso in caso di grave siccità;
- la quantità di acqua per cespuglio è di 15 l;
- concimazione - quattro volte all'anno, ma è importante avere non solo azoto, fosforo e potassio, ma anche cromo, boro, zinco, grazie ai quali le bacche saranno più dolci;
- potatura – sanitaria due volte a stagione;
- formazione di cespugli – non richiesta (qualsiasi metodo è facoltativo).
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ Il terreno deve avere un buon drenaggio per evitare il ristagno dell'acqua.
Per l'uva tedesca, i giardinieri consigliano uno schema di fertilizzazione speciale:
- nei primi giorni di maggio, utilizzare Terraflex Start: per un cespuglio, assumere 40 g per 10 litri di acqua;
- dopo il 20 giugno, concimare nuovamente con lo stesso fertilizzante, ma aggiungendo 30 g ogni 10 litri di acqua;
- a metà agosto utilizzare Terraflex Final (40 g per 10 l di acqua);
- A fine ottobre, prendere una soluzione di cenere (150-180 g di cenere per 10 litri di acqua calda), questo è il consumo per un cespuglio.
- × Evitare di annaffiare con acqua fredda, poiché ciò può stressare la pianta.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, poiché ciò può causare il marciume radicale.
È possibile utilizzare altri fertilizzanti, ma Teraflex contiene tutti i componenti necessari per la varietà nella sua interezza.
Malattie e parassiti dell'uva
La varietà è piuttosto resistente alle malattie e ai parassiti, ad eccezione di quanto segue:
- Acaro ragno. Inizialmente è grigio-verde, per poi virare al rosso-arancio con la maturazione. Appare inizialmente sulle foglie, da cui succhia la linfa. In inverno, si annida sotto la corteccia. È riconoscibile per le sue foglie palmate, ingiallite e deformate, che poi le fanno diventare marroni e secche.
Gli agenti chimici per il controllo includono Kleschevit, Iskra-Bio, Fitoverm, Bitoksibatsilin, Thiovit-Jet e Fufanon. Le irrorazioni vengono effettuate quattro volte a intervalli settimanali. La prevenzione include la potatura igienica, la rimozione delle foglie dal terreno e il diradamento dei rami. - Oidio. Si manifesta con una patina grigiastra, secchezza e deformazione delle foglie e macchie brunastre sui germogli. Su infiorescenze e bacche compare una patina simile alla cenere.
Per il trattamento si utilizzano Thiovit Jet, Rayok, Skor. - Muffa. Il fogliame si ricopre di macchie oleose di colore verde-giallastro sulla pagina superiore e di una patina biancastra su quella inferiore. Le foglie diventano poi marroni e seccano. Con il progredire della malattia, anche i grappoli di bacche vengono colpiti.
Si cura con HOM, Topaz, Fitosporin, Skor.
| Malattia/Parassita | Sostenibilità | Misure di controllo |
|---|---|---|
| ragnetto rosso | Basso | Prodotti chimici |
| Oidio | Media | Tiovit Jet, Rayok, Skor |
| Muffa | Media | HOM, Topaz, Fitosporin |
Rifugio per l'inverno
Coprire i cespugli non è necessario solo nelle regioni meridionali; è obbligatorio anche in altre zone. Ma prima, è necessario preparare la pianta:
- Applicare il fertilizzante dopo la raccolta.
- Eliminare tutti i germogli laterali e potare. Questa operazione dovrebbe essere eseguita a metà ottobre.
- Allentare il terreno attorno al tronco dell'albero, annaffiare abbondantemente per reintegrare l'umidità e applicare del pacciame. Applicare uno strato di pacciame di circa 10-20 cm.
- Collegate i germogli tra loro e legateli con una corda.
- Arrotolare fino a formare un anello.
- Disporre delle assi attorno al tronco e appoggiarvi sopra i germogli.
- Spruzzare la parte fuori terra con una soluzione rosa di manganese o cospargerla con cenere di legno in polvere.
- Disporre i rami di abete rosso sopra e ricoprire con agrofibre o lutrasil.
- Correggere la struttura.
Recensioni
L'uva tedesca è una varietà per hobby perché non è iscritta al Registro di Stato russo. Tuttavia, è popolare sia tra i giardinieri professionisti che tra i principianti grazie alla sua facilità di coltivazione e al suo sapore eccellente. Può essere propagata in vari modi, anche tramite polloni radicali, poiché presenta numerosi germogli vicino al cespuglio.