Coltivare l'uva Augustine con tutte le sfumature

L'uva Augustine attrae i giardinieri per la sua maturazione precoce e la buona produttività. La varietà è resistente alle malattie e al freddo, il che la rende un'ottima scelta per una varietà di climi. Gli acini grandi e dalla buccia spessa mantengono la freschezza a lungo e un periodo di raccolta flessibile consente una pianificazione ottimale della vendemmia.

Informazioni generali sulla varietà

Augustine è una delle varietà di uva più popolari e facili da coltivare. I giardinieri esperti la coltivano con successo senza problemi, mentre i principianti spesso hanno dubbi: il suo prezzo è giustificato e la sua cura sarà troppo difficile? Vale la pena valutare attentamente tutti i pro e i contro di questa varietà.

Storia

La varietà Augustin divenne nota per la prima volta negli anni '80 grazie ai breeder dell'Istituto Bulgaro di Viticoltura e Vinificazione di Pleven. L'ibrido fu sviluppato incrociando le varietà Pleven e Villard Blanc. Divenne disponibile al grande pubblico molto più tardi.

Fino al 1999, la varietà è stata sottoposta a test statali in Russia e nel 2002 è stata ufficialmente inserita nel Rosreestr. Ne è stata raccomandata la coltivazione nelle regioni del Caucaso settentrionale. La varietà è conosciuta anche con un nome alternativo, Phenomenon.

Cespugli

La pianta è caratterizzata da una crescita rapida e vigorosa, il che la rende spesso utilizzata per la realizzazione di archi e pergolati: si avvolge facilmente attorno a qualsiasi supporto. Caratteristiche principali:

• I fiori di questa varietà sono bisessuali, garantendo un'impollinazione affidabile anche in condizioni meteorologiche sfavorevoli. Inoltre, può fungere da impollinatore per altre varietà piantate nelle vicinanze.
• I germogli maturano bene, le viti sono di colore bruno-rossastro con macchie caratteristiche.
• Le foglie sono rotonde, leggermente sezionate e di un verde scuro intenso.

Se l'uva è sovraccarica di frutti, la maturazione delle viti potrebbe essere ritardata di una settimana o più, per cui si consiglia di diradare i grappoli rimuovendo gli ovari più piccoli.

Cluster

Hanno una forma conica e pesano in media circa 400 g. Gli acini sono grandi, con semi visibili e possono spaccarsi se lasciati umidi a lungo.

I grappoli maturi hanno un aspetto spettacolare: assumono una splendida tonalità ambrata e sembrano brillare al sole. La buccia spessa protegge bene gli acini dalle vespe, ma è quasi invisibile al momento del consumo.

Frutta, il suo sapore e i suoi usi

Augustine è caratterizzata da una polpa succosa e da un armonioso equilibrio tra dolcezza e leggera acidità. Caratteristiche e peculiarità distintive:

• Questa varietà ha un aroma gradevole ed è ricca di sostanze nutritive. Il contenuto di zuccheri raggiunge i 17,5 g per 100 cm³, di cui il 67,5% è fruttosio e il 32,5% è glucosio. Contiene inoltre vitamina C, pectina, aminoacidi liberi e minerali preziosi.
• Le bacche mature pesano dai 6 ai 10 g. Il sapore di questa varietà ha ricevuto un punteggio elevato: 8,2 punti su 10.
• L'uva è utilizzata principalmente come uva da tavola. Non è considerata una buona scelta per la produzione di succhi o vino. Tuttavia, i grappoli sono adatti al trasporto e mantengono a lungo il loro aspetto commerciabile, rendendoli appetibili per la vendita nei supermercati e nei mercati, comprese le esportazioni al di fuori della regione di coltivazione.

Resistenza alla siccità, resistenza al gelo

Questa varietà è rinomata per la sua relativamente buona resistenza al gelo: la pianta può tollerare temperature fino a -26 °C per brevi periodi. Tuttavia, nelle regioni con inverni rigidi, la pianta può soffrire la mancanza di un riparo affidabile, quindi la protezione durante la stagione fredda è essenziale.

Durante la coltivazione, è importante considerare la sensibilità della coltura alle improvvise variazioni di temperatura: tali cambiamenti possono avere un impatto negativo sulla produttività e sulla salute generale della pianta.

La varietà ha una tolleranza media alla siccità. Sebbene la pianta possa tollerare brevi periodi senza pioggia, periodi di siccità prolungati richiedono annaffiature regolari per preservare la salute delle viti e la qualità delle uve.

Produttività e fruttificazione

Augustin è una varietà precoce, che matura in poco meno di quattro mesi. Nelle regioni meridionali, i primi grappoli maturi compaiono entro la fine di agosto, a volte anche prima. Le bacche possono rimanere sul cespuglio fino a due settimane senza perdere il loro sapore o il loro aspetto gradevole.

Nei climi più freschi, la maturazione completa avviene a settembre. Grazie alla loro buona conservabilità, le uve possono essere raccolte gradualmente.

La varietà produce il suo primo piccolo raccolto nel secondo anno dopo la semina, mentre la piena fruttificazione inizia nel quarto anno. In condizioni favorevoli, un singolo cespuglio maturo può produrre fino a 30 kg di bacche.

Resistenza alle malattie e ai parassiti

La coltura è resistente alle condizioni meteorologiche estreme, ma è vulnerabile a diverse malattie e insetti. Gli esperti stimano la sua resistenza alle infezioni intorno a 2,5-3 punti su una scala di cinque punti.

I più pericolosi per Agostino sono:

• muffa grigia;
• fillossera;
• oidio;
• muffa;
• pistola sparachiodi;
• uccelli.

Per proteggere le piante dalle malattie fungine e dai parassiti, utilizzare trattamenti preventivi e curativi: poltiglia bordolese, solfato di rame o di ferro, calce spenta e insetticidi.

Metodi di riproduzione

Esistono diverse opzioni per aumentare il numero di viti in casa. Scegli il metodo di propagazione più adatto:

• Talee. Preparate le talee in autunno, scegliendo germogli di un anno fino a 1 cm di diametro con almeno quattro gemme. Legateli in mazzetti, avvolgeteli in un panno e conservateli in cantina. Pretrattateli con una soluzione di permanganato di potassio o solfato di rame per proteggerli dalla muffa.
  In primavera, a marzo, mettete a bagno le talee per 48 ore (potete aggiungere del miele per stimolare la formazione delle radici), quindi piantatele in un substrato nutriente di humus, sabbia e terra da giardino.
  Per creare un effetto serra, posizionate una bottiglia di plastica sopra. Entro maggio, le piantine radicate saranno pronte per essere trapiantate nella loro sede definitiva.
  
• Per stratificazione. Questo è un metodo semplice ed efficace. Seleziona un germoglio sano dalla base del cespuglio, piegalo verso il terreno, interralo e fissalo. Inumidisci il sito di radicazione e pacciamalo. Dopo due stagioni, separa il germoglio dalla pianta madre e ripiantalo.
  
• Semi. È un metodo estremamente raro. Ottenere una piantina completamente sviluppata richiede molto tempo e la fruttificazione inizia solo 5-6 anni dopo la semina. Inoltre, le caratteristiche varietali potrebbero non essere preservate.
  

Caratteristiche di coltivazione e cura

L'uva Augustine è facile da curare e non ha pretese, il che la rende una scelta eccellente anche per i giardinieri alle prime armi. Una corretta coltivazione è fondamentale per il successo della coltivazione, poiché determina in larga misura il raccolto futuro e la salute della pianta.

Date di semina

Il periodo ottimale per piantare l'uva Augustine è considerato la primavera e l'autunno, mentre l'estate è sconsigliata. Seguite questi consigli:

• Nelle regioni più fredde, iniziate a preparare le talee a fine agosto e piantatele nella loro sede definitiva a settembre o ottobre. In autunno, piantate solo le piante con rami ben sviluppati e un apparato radicale ben sviluppato: il germoglio dovrebbe avere almeno 8-10 gemme.
• Se la vite è ancora verde e le radici non sono completamente formate, è meglio lasciare le piantine fino alla primavera.
• La semina primaverile aiuterà il vigneto ad attecchire più rapidamente e a prepararsi alle gelate invernali. La semina dovrebbe iniziare quando il terreno si riscalda a 10-12 °C, solitamente a fine aprile.

Scegliere una posizione adatta

Affinché l'uva Augustine produca un buon raccolto e raggiunga il suo pieno potenziale, necessita di terreni fertili, leggeri e ricchi di nutrienti. I terreni più adatti per la coltivazione sono il terreno nero o il terreno argilloso.

Per aumentare il contenuto zuccherino delle bacche, piantate i cespugli nelle zone più soleggiate. Idealmente, piantate alberi da frutto o arbusti nelle vicinanze, sul lato nord, per proteggere il raccolto da venti freddi e correnti d'aria.

Preparazione all'atterraggio

Acquistate le piantine di uva Augustine presso vivai o negozi specializzati, dove sono già pronte per la messa a dimora. Potete anche prelevare le talee o coltivarle partendo dai semi, anche se in quest'ultimo caso la fruttificazione inizierà solo dopo 4-5 anni.

Requisiti di base:

• Prima di piantare, ispezionate attentamente la qualità del materiale di piantagione: gli alberi non devono rompersi quando vengono piegati e non devono presentare danni. Ogni cespuglio deve avere diverse gemme e un apparato radicale ben sviluppato.
• Immediatamente prima di piantare, immergere le radici per 24 ore in uno stimolatore della crescita per accelerare il radicamento.
• Iniziate a coltivare il terreno con largo anticipo. Se avete intenzione di piantare in primavera, è meglio preparare le buche e il terreno in autunno. Se ciò non è possibile, scavate le buche 2-3 settimane prima della semina. Per un buon raccolto, la profondità e la larghezza dovrebbero essere di almeno 80 cm.
• Mettere da parte con cura lo strato fertile superiore, spesso 15-20 cm, e mescolarlo poi con 20 kg di humus, compost e fertilizzanti minerali per ottenere un composto di terreno nutriente per la semina.

Algoritmo per piantare piantine

Coltivare la vite non è particolarmente difficile, ma richiede alcuni requisiti. La messa a dimora della vite prevede diverse fasi:

1. Posizionare sul fondo della buca uno strato drenante di pietrisco o ghiaia alto almeno 20 cm.
2. Aggiungere terriccio fertile con fertilizzante sopra, in uno strato di 30-35 cm.
3. Posizionare con attenzione la piantina al centro della buca, sul piccolo monticello che si è formato.
4. Riempire lo spazio rimanente con la miscela nutritiva, tenendo il colletto della radice leggermente sollevato dal livello del terreno.
5. Compattare il terreno e pacciamare la zona del tronco dell'albero.
6. Inumidire con acqua tiepida e annaffiare nuovamente dopo una settimana.
7. Per evitare che le viti si spezzino a causa del vento, installare dei supporti per le giovani piante subito dopo la piantagione.

Irrigazione

La varietà Augustin è resistente alla siccità di breve durata, ma la mancanza prolungata di umidità influisce negativamente sulla qualità del raccolto.

La frequenza e il volume dell'irrigazione dipendono da diversi fattori:

• età della boscaglia – i giovani germogli hanno bisogno di più umidità rispetto alle piante adulte;
• tipo di terreno – l'uva cresce peggio su terreni paludosi o troppo secchi;
• fasi di vegetazione – Il maggiore fabbisogno di umidità si verifica durante il periodo di crescita attiva e di formazione delle bacche.

Per trattenere l'umidità nel terreno più a lungo, applicare del pacciame. Ridurre le annaffiature durante il periodo di maturazione, poiché un eccesso di acqua può causare la rottura dei frutti.

Come concimare l'uva Agostino?

La pianta richiede solo tre concimazioni a stagione: all'inizio della stagione di crescita e poche settimane prima e dopo la fioritura. Per la concimazione primaverile, utilizzare la seguente soluzione:

• 10 litri di acqua;
• 20 g Perfosfato;
• 10 g ciascuno di nitrato di ammonio e sale di potassio.

Annaffiare i cespugli con la miscela a una distanza di 30-35 cm dalla base.

In autunno, utilizzare miscele di nutrienti con predominanza di potassio per la concimazione, ad esempio:

• 20 g Perfosfato;
• 10 g di sale di potassio;
• 1 g di acido borico;
• 1 g di ioduro di potassio;
• 2 g di solfato di zinco;
• 2 g di solfato di manganese.

È possibile preparare questa composizione da soli oppure sostituirla con fertilizzanti complessi già pronti, ad esempio Kemira o Florovit.

Come tagliare correttamente

I vigneti richiedono una potatura regolare, igienica e decorativa, per mantenere alte le rese. Quando si coltiva la varietà Augustine su un traliccio, si consiglia di seguire questo schema di potatura:

• Nel secondo anno dopo la piantagione, lasciare i 2 germogli più forti e, in autunno, accorciarli in modo che ci siano 3-4 gemme.
• Entro il terzo anno, dovrebbero esserci quattro viti, che andrebbero potate leggermente in autunno. Durante questo periodo, si formerà un germoglio fruttifero e uno di sostituzione.
• Negli anni successivi, lasciare una nuova freccia e scoccarla sul ramo sostitutivo, rimuovendo quelle vecchie.

Questa varietà è perfetta per creare un arco vivente, una vera e propria decorazione da giardino. Per garantire che i tralci si avvolgano rapidamente attorno al telaio, è importante potarlo correttamente:

• nel primo anno potare il cespuglio, lasciando due viti con 12-14 gemme ciascuna;
• Monitorare annualmente la crescita delle maniche: non deve superare i 50 cm;
• Su ogni manica, formare più di 5 germogli, lasciando 2-4 gemme.

Durante l'estate, spuntate periodicamente i germogli laterali. Non lasciate più di 5-6 foglie su ogni grappolo e rimuovete completamente i germogli laterali. A fine agosto, potate la parte superiore dei germogli: questo favorisce una maturazione più rapida dell'uva.

Standardizzazione

Si tratta di un'importante pratica agricola che contribuisce a mantenere elevata la qualità del raccolto e a garantire la completa maturazione delle viti. La coltura è caratterizzata da rese elevate e da una tendenza alla sovrapproduzione, soprattutto in condizioni favorevoli.

Se non si effettua il razionamento, la pianta inizia a sprecare energia su un numero eccessivo di ovari, il che porta a un deterioramento del sapore delle bacche, a un ritardo nella maturazione dei frutti e a un indebolimento del cespuglio.

Raccomandazioni chiave:

• Dopo la fioritura, ispezionare attentamente i grappoli e rimuovere gli ovari in eccesso, lasciando non più di uno, massimo due grappoli completi su ogni germoglio.
• Date la preferenza alle ovaie grandi e ben formate e rimuovete senza rimpianti quelle piccole e deboli.
• Diradare parzialmente i grappoli troppo densi, soprattutto se si prevede tempo umido, per ridurre il rischio di spaccature negli acini.

Rifugio per l'inverno

Coprire accuratamente le viti per proteggerle dal gelo. Possono sopportare brevi cali di temperatura fino a -26 °C. Nelle regioni meridionali, l'uva può essere coltivata senza ulteriori protezioni invernali.

Quando si copre, è importante creare un ambiente caldo e asciutto per la coltura: non bisogna lasciare che l'umidità penetri, altrimenti il ​​cespuglio potrebbe marcire e morire sotto l'effetto del freddo.

Per l'isolamento utilizzare i seguenti materiali:

• polietilene;
• rami di abete rosso;
• tela di sacco.

Attorcigliate con cura i tralci e adagiateli in una trincea precedentemente preparata. Disponete rami di abete o paglia sopra, quindi coprite con tela di iuta e plastica.

Malattie e parassiti

La varietà di uva Augustine è raramente colpita da malattie e parassiti. La vite è rinomata per la sua buona resistenza a malattie comuni come la peronospora e l'oidio. Tuttavia, se non vengono seguite le pratiche agricole o se le condizioni di coltivazione sono sfavorevoli, si possono verificare danni alle viti e ai frutti.

Per proteggere il tuo vigneto, segui questi consigli:

• piantare le piantine in zone ben illuminate e protette dalle correnti d'aria;
• osservare il regime di irrigazione;
• All'inizio della primavera effettuare un trattamento preventivo con fungicidi;
• concimare regolarmente le piante, principalmente con sostanze minerali;
• evitare piantagioni dense;
• Coprire accuratamente le viti durante l'inverno per proteggerle dal gelo.

Raccolta e conservazione

Augustine è una varietà di uva da tavola e la raccolta avviene gradualmente man mano che i grappoli maturano. La raccolta deve essere effettuata in condizioni di tempo asciutto e limpido, utilizzando forbici affilate. Una volta mature, le bacche possono rimanere sulla pianta fino a due settimane senza perdere qualità, grazie alla loro buccia spessa.

Questa varietà non ha una buona conservabilità: gli acini perdono il loro gradevole sapore se conservati per lunghi periodi. In frigorifero, l'uva si mantiene fresca per circa due mesi, mentre congelata si mantiene fresca molto più a lungo.

Pro e contro

Recensioni

Augustine unisce affidabilità e sapore eccellente. È adatta sia al consumo fresco che alla trasformazione. La resistenza al gelo e l'elevata resistenza ai parassiti la rendono facile da curare, e la sua capacità di essere trasportata su lunghe distanze la rende adatta a scopi commerciali. Una cura adeguata garantisce un raccolto costante e di alta qualità ogni anno.