La coltivazione dell'uva Amursky Proryv richiede un'attenzione attenta e ponderata. La corretta cura del terreno, il mantenimento dell'umidità e l'aggiunta regolare di nutrienti essenziali contribuiscono al successo dello sviluppo delle viti e a un raccolto abbondante.
Storia della selezione
È stato creato grazie a un audace esperimento di A. I. Potapenko, che ha incrociato varietà di uva selvatica resistenti al gelo provenienti dalle regioni settentrionali dell'Estremo Oriente e dalla Cina. Da questo incrocio ibrido è nata la versatile varietà Odin e Amursky 7.
Descrizione e foto del vitigno Amur Breakthrough
Si distingue per l'aspetto gradevole dei suoi cespugli e dei suoi grappoli. Di seguito è riportata una descrizione dettagliata della cultivar.
Viti e cespugli
L'arbusto è vigoroso e può raggiungere i 30 metri di altezza. I germogli crescono rapidamente e, nel giro di un anno, le viti raggiungono i 2,5 metri o più. Nonostante sia spesso sovraccarico di frutti, questo non interferisce con la maturazione dei germogli.
Le viti maturano contemporaneamente ai frutti, facilitando la raccolta. I germogli sono molto flessibili, facilitando la potatura e il trapianto. Queste caratteristiche ne facilitano la cura e la coltivazione.
Foglie
La pianta è ricoperta da grandi foglie pentalobate, arrotondate e seghettate lungo i bordi. Il fogliame è di colore verde chiaro, con una superficie irregolare e rugosa.
Fioritura
I fiori sono piccoli, funzionalmente femminili e non si impollinano da soli.
Frutti di bosco
I grappoli sono densi, cilindrico-conici, del peso medio di 600 g, ma possono raggiungere 1 kg a seconda delle condizioni di coltivazione. Gli acini sono grandi, rotondi, del peso di 4-5 g, con una buccia densa, di colore viola o rosa scuro, ricoperta da un sottile velo ceroso, e privi di un sapore particolare.
Il frutto è di colore rosso, quasi privo di polpa e con un contenuto di succo fino all'80%. Ogni frutto contiene 2-3 semi, facili da masticare e che non interferiscono con il consumo.
Qualità del gusto
Il sapore è caratterizzato da una dolcezza armonica, con la possibilità di percepire una piacevole leggera acidità.
Caratteristiche
L'ibrido presenta numerose caratteristiche uniche. Prima di piantarlo, è importante studiarle attentamente, così come le specifiche della sua coltivazione.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
Dimostra un'eccellente resistenza al gelo. Le giovani piantine sopravvivono bene agli inverni sotto la neve e, anche se gelano, si riprendono rapidamente in primavera. Le piante mature non necessitano di protezione invernale, poiché possono resistere a temperature fino a -40 °C.
Prospera in una varietà di climi e prospera nel nord e nell'Estremo Oriente, così come nella Russia centrale.
Resistenza alle malattie e ai parassiti
Ha un'eccellente resistenza alle malattie, ma i giardinieri esperti raccomandano trattamenti preventivi regolari. Per prevenire l'oidio, spruzzare la pianta con prodotti specifici a base di rame o formulazioni complesse.
La potatura sanitaria, effettuata in autunno dopo la raccolta, è efficace nel controllo di afidi e bruchi. Durante la potatura, rimuovere tutte le foglie secche, i germogli vecchi, danneggiati e rotti.
Impollinazione, periodo di fioritura e tempo di maturazione
La fruttificazione avviene solo quando i fiori vengono impollinati dal polline. Piantate nelle vicinanze un altro cespuglio con un fiore bisessuale e un periodo di maturazione simile, che agisca da impollinatore.
Il polline è piccolo e facilmente disperso dalle raffiche di vento. L'impollinazione efficace avviene con tempo asciutto, al mattino o alla sera. La fioritura avviene da metà maggio a metà giugno. I fiori sono di colore bianco-oro e sono costituiti da calice, corolla, stami e pistillo, riuniti in una densa infiorescenza (pannocchia).
Ha un periodo di maturazione medio di 120-135 giorni, dalla comparsa delle prime foglie fino alla raccolta dei grappoli. I grappoli maturi vengono solitamente raccolti a fine agosto o inizio settembre. A volte vengono lasciati sui rami fino alle prime gelate per aumentarne il contenuto zuccherino e ottenere il sapore desiderato.
Produttività e fruttificazione
Il suo principale vantaggio non è tanto la precocità, quanto la forte immunità e la resistenza al freddo invernale. Tollera facilmente ondate di freddo improvvise e gelate ricorrenti, grazie al patrimonio genetico ereditato dalle sue origini selvatiche.
È possibile raccogliere fino a 100 kg di frutti da un singolo cespuglio maturo e, su scala industriale, la resa media è di 200 centesimi per ettaro. Una volta che i grappoli maturano contemporaneamente, possono rimanere sui germogli a lungo. I robusti steli trattengono saldamente i frutti, impedendone la caduta.
Applicazione dei frutti Amur Breakthrough
Un lungo processo di selezione ha portato all'acquisizione di caratteristiche tecniche significative, rendendo l'ibrido consigliato per l'uso in enologia. Solo i veri intenditori troveranno probabilmente questa bevanda meno appetibile in termini di sapore.
Sebbene il vino sia aromatico e dolce, il suo bouquet è piuttosto modesto, con un pronunciato sapore di frutti di bosco troppo maturi che manca di raffinatezza ed eleganza. È più sano perché non contiene additivi artificiali, coloranti o conservanti.
Oltre al vino, questa varietà viene utilizzata per preparare ricche bevande alla frutta e composte, mentre le bacche vengono utilizzate per preparare succhi e confetture concentrate. I frutti vengono consumati freschi e, dopo l'essiccazione, utilizzati per produrre uvetta.
Composizione chimica della frutta
Le bacche contengono il 20% di zucchero, hanno un'acidità di 7 g/dm³ (60% acido malico, 40% acido tartarico) e un valore calorico di 70 kcal. Altri dati sono riportati nella tabella:
| Buccia | Frutti di bosco | Semi | Foglie |
| La cera contiene una combinazione di gliceridi di acidi grassi, estere dell'acido palmitico e alcol e contiene componenti concianti e coloranti. |
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Vantaggi e svantaggi della varietà
È importante studiare le qualità positive e negative della coltura per evitare potenziali errori durante la coltivazione. Vantaggi della coltura:
Caratteristiche della semina delle piantine
Piantare le piantine è un passaggio importante che richiede il giusto approccio. Seguite questi consigli:
- Il periodo ottimale per la semina è la primavera o l'autunno, quando il terreno si è riscaldato. In primavera, piantare le piantine a marzo-aprile; in autunno, piantare a settembre-ottobre.
- Scegliete una posizione soleggiata e ben ventilata. Il terreno deve essere fertile, ben drenato e non impregnato d'acqua. Preparate il sito scavando il terreno fino a una profondità di circa 30-40 cm.
- Prima di piantare, immergere la piantina in acqua per diverse ore. Tagliare le radici e rimuovere eventuali parti secche o danneggiate.
- Scavare una buca di circa 60x60x60 cm.
- Disporre sul fondo del terriccio fertile con l'aggiunta di compost.
- Posizionare la piantina nella buca e raddrizzare le radici.
- Riempire la buca con il terreno e compattarlo con cura.
- Annaffialo.
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 6,5.
- ✓ Il terreno deve avere un'elevata capacità di ritenzione idrica, ma senza ristagni d'acqua.
Regole per la cura di un vigneto
La cura gioca un ruolo fondamentale per una coltivazione di successo. Seguite queste importanti pratiche agricole:
- Irrigazione. L'irrigazione regolare è particolarmente importante durante i periodi di siccità. Annaffiare al mattino o alla sera, evitando di esagerare nelle ore più calde della giornata. Mantenere il terreno umido, ma non inzuppato.
- Fertilizzanti. La concimazione favorisce la crescita e lo sviluppo sano delle piante. Concimate il cespuglio in primavera e in autunno con fertilizzanti minerali o organici.
- Rifinitura. Una potatura regolare è essenziale per creare una chioma rigogliosa e aumentare la resa. Eseguite questa procedura durante il periodo di riposo vegetativo della pianta, eliminando i germogli in eccesso e dando forma al numero desiderato di grappoli.
- Supporto per le piante. Fornire un sostegno, soprattutto durante il periodo di fruttificazione. Legare i germogli al sostegno per evitare danni e garantire una corretta formazione.
- Preparazione invernale. Prima dell'arrivo dell'inverno, assicuratevi che la pianta sia pronta per il freddo. Se necessario, proteggetela dal gelo. Utilizzate rami di abete o ardesia come copertura.
- Protezione da malattie e parassiti. Ispeziona regolarmente i tuoi cespugli per verificare la presenza di malattie e parassiti. Utilizza fungicidi e insetticidi per eliminare eventuali problemi.
- × Evitare di potare più del 30% dei germogli contemporaneamente per non indebolire la pianta.
- × Evitare la potatura durante i periodi di flusso attivo della linfa per prevenire la perdita di linfa.
Diserba regolarmente le aiuole per evitare la competizione tra le piante per i nutrienti.
Raccolta e conservazione
Questa è una fase fondamentale e cruciale del processo di coltivazione, che i giardinieri attendono con particolare impazienza. Prima di iniziare, assaggiate l'uva per verificare se ha raggiunto l'equilibrio ideale tra acidità, contenuto zuccherino e maturazione.
- ✓ L'umidità nell'area di stoccaggio deve essere mantenuta all'85-90%.
- ✓ Nessuna esposizione diretta alla luce solare per evitare il deterioramento delle bacche.
Per raccogliere i grappoli maturi, utilizzare un coltello o delle forbici affilate. Dopo la raccolta, i grappoli vengono riposti in apposite cassette di legno, che vengono poi conservate in cantina. A temperature comprese tra 3 e 4 °C, i grappoli possono essere conservati fino a un mese senza perdere il loro sapore o la loro commerciabilità.
I segreti della coltivazione dell'Amur Breakthrough
Si propaga principalmente per talea. Sebbene sia possibile coltivarla da semi o da piante rampicanti, questi metodi comportano il rischio di perdere parzialmente o completamente le caratteristiche varietali. In altre parole, c'è una piccola probabilità di ottenere una specie selvatica invece di un ibrido.
La pianta prospera in terreni con pH acido o leggermente acido, a condizione che il terreno sia sufficientemente umido. Non ama i terreni alcalini. Anche se il terreno del tuo sito è calcareo, puoi migliorarlo nel corso di alcuni anni aggiungendo torba.
Recensioni del vitigno Amur Breakthrough
La varietà Amursky Proryv è una nuova varietà di uva coltivata con caratteristiche uniche che stimolano la ricerca pratica. Vanta rese elevate, il che la rende popolare tra i giardinieri. È una varietà facile da coltivare, raramente soggetta a malattie e parassiti. Tuttavia, richiede cure tempestive.