Caratteristiche del ribes bianco di Versailles, istruzioni per la semina e la cura

Il ribes bianco Versailles è una varietà rinomata per la sua produttività e resistenza alle malattie, nonché per la sua capacità di adattarsi rapidamente a nuove condizioni. Le bacche sono caratterizzate da un sapore delicato e un aroma ricco. Prima dell'acquisto, è importante valutare attentamente le caratteristiche della coltura e le condizioni di impianto.

Storia della selezione

La varietà di ribes bianco (ribe niveum) è una specie rinomata, sviluppata in Francia nel XIX secolo. Nel 1959 è stata ufficialmente inserita nel Registro di Stato russo.

Questa varietà è adatta alla coltivazione in climi miti, ma può essere coltivata anche nelle zone meridionali e persino settentrionali del Paese. È consigliata per la riproduzione nelle seguenti regioni:

• Distretti federali settentrionali e occidentali;
• Regioni del Volga-Vyatka e del Chernozem centrale;
• Regioni del Medio Volga e degli Urali.

Descrizione e caratteristiche

Per conoscere le caratteristiche della varietà Versailles, è necessario consultare descrizioni dettagliate, fotografie e il parere di giardinieri esperti. L'aspetto dei cespugli, delle foglie e delle bacche è l'unico modo per identificare con precisione questa varietà.

Cespugli

Il ribes di Versailles ha un apparato radicale particolarmente sviluppato. I suoi germogli orizzontali si estendono nel terreno fino a una profondità di circa 35-45 cm e possono estendersi oltre la chioma del cespuglio, mentre la radice centrale raggiunge una profondità di oltre 100 cm.

I cespugli di questa varietà di ribes sono alti: la loro altezza può variare da 120 a 160 cm. Tuttavia, c'è una particolarità: i germogli non hanno una crescita particolarmente vigorosa.

Le foglie del ribes di Versailles sono grandi e di colore verde scuro con una sfumatura bluastra. Sono pentalobate, con la pagina inferiore finemente pubescente. I bordi delle lamine fogliari sono decorati da denti corti e smussati.

Fiori e bacche

Il ribes bianco di Versailles attira l'attenzione con i suoi fiori campanulati giallastri che si espandono lungo i lunghi rami. La fioritura porta alla fruttificazione, e le bacche crescono su steli lunghi e dritti.

Altre caratteristiche varietali:

• I frutti sono grandi, fino a 8-10 mm, e pesano fino a 1,2-1,4 g. Hanno una buccia trasparente, delicata e cremosa e un succo agrodolce.
• Un pennello può contenere fino a 9-10 bacche.
• Il ribes di Versailles ha una buccia indurita, che ne garantisce la resistenza al trasporto.
• Le piante di questa varietà sono resistenti al gelo e la cura del ribes non richiede molto sforzo e non è diversa dalle procedure per altri cespugli di bacche.
• Le bacche di questo ribes hanno all'incirca le stesse dimensioni.

Resistenza alla siccità, resistenza al freddo

Il ribes bianco di Versailles è resistente al gelo e può sopportare temperature fino a -35 gradi Celsius, ma in assenza di manto nevoso durante l'inverno, si consiglia di proteggere l'apparato radicale.

Questa varietà tollera bene brevi periodi di siccità. Durante le estati calde e secche, è necessaria un'irrigazione regolare, soprattutto durante la formazione dei frutti.

Produttività

La resa media per cespuglio è di 3,8-4 kg. Le bacche della varietà Versalskaya sono saldamente attaccate ai piccioli e mantengono la loro qualità, sapore e colore al sole. Grazie alla buccia spessa, le bacche possono sopportare lunghi trasporti senza perdere qualità o volume.

Quando maturano le bacche?

Dal momento della semina, il ribes inizia a dare frutti nel terzo anno, con il picco di raccolta nel sesto anno. Il ribes bianco di Versailles matura a fine giugno e in sincronia, consentendo la raccolta da un singolo cespuglio in un'unica raccolta.

Applicazione

Il ribes Versailles ha un contenuto di sostanza secca più elevato (18%), zuccheri (7,5%) e acidità (2,3%). Queste bacche si distinguono per un sapore ricco, dolce e aspro.

L'unicità del ribes di Versailles risiede nella sua versatilità: può essere utilizzato sia fresco che trasformato. Il suo sapore agrodolce è particolarmente caratteristico se utilizzato in conserve, marmellate e marshmallow.

Si consiglia di conservare il ribes bianco Versailles in frigorifero, ma non oltre tre giorni. Per il trasporto, i frutti devono essere confezionati in contenitori robusti e ben chiusi.

Metodi di riproduzione

La Versailles si propaga con vari metodi, ma solo due sono considerati i più efficaci: la talea e la margotta.

Strati

Questo è uno dei metodi più diffusi per propagare la varietà di ribes bianco Versailles, eseguito all'inizio della primavera, prima che le piante inizino a produrre linfa. Si compone dei seguenti passaggi:

1. Utilizzando una pala, scavare una trincea profonda circa 10-12 cm attorno al cespuglio di ribes più produttivo.
2. Riempitelo con terra fertilizzata.
3. Successivamente, selezionate alcuni giovani germogli, che possono avere uno o due anni.
4. Piegateli in modo che la parte superiore rimanga in alto.
5. Fissare i germogli con graffette metalliche, coprire con terriccio e inumidire. Dopo un po', i germogli radicano e iniziano a svilupparsi in nuove piante.
6. Quando raggiungono un'altezza di 10-15 cm, rincalzateli con terra fino a metà della loro lunghezza. Dopo 14-16 giorni, ripetete il processo di rincalzatura, ma questa volta fino a metà del germoglio.

Entro l'autunno, sugli strati si formano piantine mature di ribes bianco, che possono essere utilizzate per il trapianto in una posizione permanente o per l'ulteriore coltivazione in un'aiuola separata. Le piantine cresciute dagli strati iniziano a dare frutti nel secondo o terzo anno.

Talee

Il ribes di Versailles si propaga per talea. A febbraio, le talee vengono prelevate dai germogli che crescono al centro del cespuglio e che hanno un'età compresa tra uno e due anni. Dovrebbero essere spesse almeno quanto una matita. Ogni talea è composta da cinque o sette gemme ed è lunga circa 20 cm.

Quindi, procedi come segue:

1. Tagliare le estremità delle talee di ribes in diagonale e trattarle con cenere di legno.
2. Quindi immergere la parte inferiore della talea in acqua per stimolare la formazione delle radici.
3. Quando il clima si riscalda, sistemate le talee in un letto di terreno sciolto con un'inclinazione di 45 gradi. Proteggetele dalla luce solare diretta posizionando sopra dei barattoli di plastica per creare un microclima simile a quello di una serra.
4. Dopo due anni, quando le piantine saranno sufficientemente forti, trapiantatele dal vivaio in una posizione definitiva.

Durante il periodo di crescita del ribes dalle talee, è necessario concimarlo e annaffiarlo regolarmente.

Piantare ribes

Per far sì che le bacche di ribes di Versailles crescano più saporite e grandi, è importante preparare con cura il luogo di impianto e prestare attenzione alla loro cura.

Selezione di un territorio

Per scegliere la posizione ideale per un cespuglio di ribes, bisogna prestare attenzione ai seguenti aspetti:

• Illuminazione. È importante che il cespuglio riceva abbastanza luce solare per garantire che le bacche siano dolci e saporite. Assicuratevi che la zona non sia in ombra, altrimenti le bacche diventeranno più aspre, rendendo il ribes vulnerabile a malattie e parassiti.
• Niente vento. Scegliete un luogo protetto da forti venti e correnti d'aria per evitare che il cespuglio sia esposto a influenze indesiderate. È meglio piantare il ribes sul lato sud di una casa, di una recinzione o di un'altra struttura.
• Livello delle falde acquifere. Evitare di piantare ribes in zone con falde acquifere elevate. Evitare zone basse e aree dove si possono accumulare acqua piovana o sciolta dalla neve.

Periodo: primavera o autunno?

I giovani cespugli di ribes possono essere piantati nel terreno in primavera o in autunno. I giardinieri esperti, tuttavia, raccomandano quest'ultima opzione, nonostante i principianti temano che le giovani piante non sopravvivano alle gelate invernali. Se piantate al momento giusto, le piantine avranno il tempo di attecchire e superare l'inverno senza problemi.

La semina autunnale presenta una serie di importanti vantaggi:

• Condizioni di temperatura favorevoli e sufficiente umidità del terreno contribuiscono a un migliore radicamento dei giovani cespugli.
• Talee e piantine concentrano i loro sforzi sullo sviluppo dell'apparato radicale, poiché le parti fuori terra si trovano in un periodo di dormienza, il che ha un effetto positivo sui raccolti futuri.
• In questo periodo il rischio di infezioni delle piante da parte di malattie e attacchi di parassiti è notevolmente ridotto, poiché sono meno attivi.

A seconda del clima della regione, queste date possono variare da inizio settembre nelle regioni settentrionali a fine novembre in quelle meridionali. Nelle regioni centrali, il periodo ottimale per la semina del ribes è tra il 10 settembre e il 15 ottobre.

Preparazione del terreno e delle piantine

Il ribes predilige terreni ben drenati e permeabili all'acqua. Sono preferiti terreni argillosi e sabbiosi con acidità da bassa a moderata. La preparazione del sito per la semina inizia da un mese a un mese e mezzo prima della stagione di semina prevista.

Durante la preparazione del terreno, è necessario liberarlo accuratamente da erbacce, foglie e resti delle piante dell'anno precedente, che possono essere fonte di malattie e parassiti in primavera.

Per garantire la massima fertilità, si consiglia di applicare i seguenti fertilizzanti per 1 m²:

• 8-10 kg di humus o compost;
• 60-80 g Perfosfato;
• 45-50 g di sale di potassio;
• 350-400 g di cenere di legno.

Per garantire un ribes sano che produca frutti per molti anni, è fondamentale scegliere una piantina di alta qualità. Una piantina ottimale dovrebbe soddisfare i seguenti criteri:

• età – due anni;
• la presenza di 2-3 germogli ben sviluppati contenenti gemme completamente formate e vive;
• le radici devono essere sane, flessibili, lunghe almeno 10 cm, senza segni di malattie o parassiti;
• Le foglie devono essere verdi, fresche e integre.

Prima di piantare, la piantina deve essere preparata un giorno prima:

• Utilizzando delle cesoie da potatura, si rimuovono le parti secche e danneggiate delle radici, dopodiché si mettono in acqua con l'aggiunta di permanganato di potassio o un antisettico simile per 20 minuti.
• Quindi le radici vengono spruzzate con una soluzione di stimolatore della formazione delle radici e lasciate in ammollo per 6-12 ore.
• Le radici vengono immerse in una miscela di argilla e compost, che deve avere la consistenza di una crema e avvolgere strettamente le radici.

Tecnologia

Esistono due metodi di coltivazione del ribes: a cespuglio e a filare. Nel primo metodo, le piante vengono posizionate agli angoli di un rettangolo di 1,2-1,5 m di lato. Nel secondo metodo, vengono piantate in trincee profonde distanziate di 2 m l'una dall'altra, con una distanza di 80-90 cm tra le piante.

Il processo di piantagione prevede diversi passaggi chiave:

• Sulla zona preparata, scavare una buca profonda 40 cm e con un diametro di 50 cm, oppure scavare una trincea delle stesse dimensioni.
• Sul fondo della fossa o della trincea viene versato uno strato drenante di argilla espansa o ghiaia fine fino a un'altezza di 10 cm, quindi viene posto uno strato di terreno fertile.
• Dopo aver posizionato la piantina su un cumulo di terra, distribuite con cura le radici lungo tutto il suo perimetro.
• Successivamente il foro o la trincea vengono riempiti con cura con il substrato, compattandolo leggermente per evitare la formazione di bolle d'aria.
• Il colletto della radice della piantina dovrebbe trovarsi 5 cm sopra il livello del terreno.
• Si forma un cumulo di terra attorno alla pianta piantata e si spruzza la zona con 12-20 litri di acqua per garantire un'umidità sufficiente.

Caratteristiche di cura

Affinché il ribes di Versailles fruttifichi, è necessario prendersene cura con attenzione: spruzzarlo regolarmente, concimare il terreno ed eliminare le piante indesiderate.

Irrigazione

Si consiglia di inumidire il terreno ogni tre giorni, utilizzando da 10 a 20 litri di acqua per ogni cespuglio, a seconda delle dimensioni della pianta.

Come nutrirsi?

Questa varietà è particolarmente apprezzata per la sua capacità di rispondere efficacemente a una concimazione regolare. I ribes di età superiore ai tre anni richiedono un apporto nutrizionale supplementare. Durante i primi due anni dopo la semina, la pianta riceve sufficienti nutrienti dai nutrienti aggiunti al momento della semina.

Di seguito sono riportate le alimentazioni supplementari:

• All'inizio della primavera, quando la neve comincia a sciogliersi, si mettono 55 g di urea sotto ogni cespuglio.
• Durante il periodo di fioritura si effettua una concimazione fosforo-potassio.
• Dopo la raccolta, spruzzare con una soluzione di letame di pollo (900 ml per 10 litri di acqua) con l'aggiunta di perfosfato (35 g) e solfato di potassio (15 g).

Rifinitura

Si consiglia di eseguire la prima potatura al momento della messa a dimora e la seconda un anno dopo, in autunno. A questo punto, il giovane cespuglio avrà formato 6-7 germogli principali, di cui il più forte andrà lasciato e il resto rimosso. Questa procedura dovrebbe essere eseguita annualmente.

Cinque anni dopo la piantagione, il cespuglio sarà completamente formato e conterrà dai 16 ai 20 rami scheletrici. Negli anni successivi, durante la potatura, concentratevi meno sul rinnovo dei rami di 7-8 anni, lasciando solo i germogli per la sostituzione.

Prepararsi per l'inverno

La preparazione del ribes per i mesi invernali prevede i seguenti passaggi:

• Eseguire lo smuovemento del terreno e l'irrigazione allo scopo di inumidirlo.
• Coprire la base del cespuglio con uno strato di 15 cm di compost, foglie marce o humus per migliorare l'umidità del terreno.
• Nelle zone con inverni particolarmente freddi, è necessaria una copertura protettiva aggiuntiva per i rami. Questi vengono legati in fasci e avvolti con un materiale speciale.

Raccolta e conservazione del ribes

Una caratteristica unica di questa varietà è che le bacche non cadono dal cespuglio, consentendo ai giardinieri di attendere la completa maturazione e raccoglierle in un'unica seduta. Il ribes viene raccolto insieme ai grappoli.

Per una conservazione a lungo termine, le bacche vengono messe in frigorifero, dopo essere state confezionate in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermeticamente chiuso, dove si manterranno per una o due settimane.

Prevenzione di malattie e parassiti

Versailles vanta una buona resistenza a malattie comuni come l'oidio. Tuttavia, questa varietà è suscettibile a diverse infezioni fungine e parassiti:

• Antracnosi. Questa malattia colpisce i cespugli di ribes durante l'estate, quando il clima è caldo e umido. Sulle foglie compaiono macchie marroni, che col tempo aumentano di dimensioni e si fondono. Per il trattamento si utilizzano Topsin M e Fitosporin.
• Ruggine colonnare. Le spore fungine colorano di rosso la pagina superiore delle foglie, mentre sulla pagina inferiore si formano escrescenze colonnari e rialzate. La prevenzione della malattia si ottiene in primavera trattando le foglie con poltiglia bordolese. Per il trattamento si utilizzano preparati contenenti rame.
• Tubercolosi. Questa malattia si sviluppa in condizioni di alte temperature e umidità elevata. Le foglie si ricoprono di macchie marroni. Il patogeno è controllato con Topsin M.
• Ruggine del calice. Le foglie si ricoprono di foglie giallo-arancio contenenti spore fungine. Questo parassita è controllato con Tsiram e Captan.
• Afide dei germogli. Questo parassita si attacca alle foglie e ai germogli giovani, succhiandone la linfa. Uno dei principali segni di infestazione è l'arricciamento delle foglie. Nei casi più gravi, è efficace l'irrorazione con Rovikurt o Karbofos.
• Tentredine del ribes. Questo parassita si attiva durante il periodo di fioritura. Colonizza i boccioli dei fiori, dove depone le uova. Per prevenire la riproduzione della tentredine, si consiglia di trattare la pianta durante la fioritura con Actellic o Karbofos.
• Acaro ragno. Questo parassita si attiva in caso di siccità e calore. Lascia una patina bianca, simile a una ragnatela, sul cespuglio. Per un controllo efficace, si consiglia il Triclormetafos-3.

Varietà simili

La varietà Versailles White è apprezzata dai giardinieri, ma spesso deve fare i conti con la concorrenza di altre varietà a bacca bianca. La varietà Snezhana, sviluppata da coltivatori ucraini, è la più simile per caratteristiche. Alcuni giardinieri esperti sostengono che la Snezhana abbia un sapore più intenso e sia meno soggetta a rottura dei germogli.

Vale la pena menzionare la Uralskaya Belaya, una nuova varietà russa ancora in fase di sperimentazione. Non raggiunge le dimensioni della varietà Versailles, ma è ben adattata ai climi nordici come la Siberia e gli Urali.

Qualità positive e negative

Questa varietà di ribes bianco ha conquistato i cuori sia dei giardinieri principianti che di quelli esperti grazie ai suoi numerosi vantaggi:

Ci sono anche alcuni svantaggi da considerare:

Recensioni

Il ribes di Versailles è una varietà classica francese, sviluppata nel XIX secolo. È nota per la sua resistenza al gelo, la sua produttività, i frutti di grandi dimensioni e la resistenza a molte malattie. La cura del ribes bianco non è particolarmente difficile.

Domande frequenti