Vantaggi e svantaggi del ribes Sevchanka e le sottigliezze della coltivazione

La varietà di ribes Sevchanka non è leader in termini di resa o dimensioni dei frutti, ma gode di una meritata popolarità tra i giardinieri grazie alla sua stabilità, all'eccellente resistenza alle condizioni avverse e all'invidiabile immunità. L'autoimpollinazione e il gradevole sapore dei frutti sono ulteriori vantaggi.

Storia della selezione e delle regioni di coltivazione

La Sevchanka è il prodotto di un incrocio libero tra i semi della varietà Golubka, già riconosciuta, e una specie provvisoriamente nota come Forma Ibrida 32-77. Questa varietà è stata sviluppata da A. I. Astakhov e L. I. Zueva, dipendenti del Centro Scientifico Federale per le Colture e l'Inseminazione V. R. Williams, presso le stazioni di riproduzione di Bryansk.

La varietà Sevchanka è stata registrata nel 1991 e la sua inclusione nel Registro statale dei risultati dell'allevamento è avvenuta tre anni dopo aver superato i test ufficiali richiesti sulla varietà, completati in un tempo relativamente breve.

Il ribes è adatto alla coltivazione in climi temperati, tra cui il Volga, la Terra Nera Centrale e le regioni della Siberia Centrale. Secondo numerosi giardinieri, la Sevchanka cresce con successo e sopravvive all'inverno nella parte centrale della Russia e nella Siberia occidentale. Nelle regioni settentrionali, sopravvive, a condizione che sia adeguatamente isolata durante l'inverno.

Descrizione della varietà di ribes nero Sevchanka

La Sevchanka non ha un aspetto distintivo: potrebbe essere descritta come un tipico rappresentante della sua specie. Tuttavia, ci sono caratteristiche chiave della pianta e delle sue bacche che è importante conoscere.

Cespuglio

È caratterizzato da una crescita rapida. Le dimensioni medie sono circa 150 cm di altezza e 100-120 cm di larghezza. Tuttavia, mantengono un portamento compatto e non hanno una forma espansa: la maggior parte dei germogli cresce verticalmente o quasi verticalmente.

Caratteristiche e peculiarità delle varietà vegetali:

• Rami I ribes Sevchanka sono pubescenti, di medio spessore, a volte leggermente ricurvi.
• Foglie Piccole, coriacee al tatto, con una superficie nettamente rugosa. Presentano una leggera convessità lungo la vena centrale e profonde tacche. La loro base è chiusa e profonda, e i denti sono leggermente ricurvi verso il basso.
• Fiori I petali sono una combinazione di grandi e medie dimensioni, di colore giallo chiaro, con sepali di una tonalità viola pallido. I grappoli floreali sono medio-lunghi e contengono da 8 a 14 fiori. L'asse del grappolo è leggermente ricurvo e non ricoperto di peli.

Frutti di bosco

I frutti sono grandi (da 2 a 3,5 g) e perfettamente rotondi. Si riuniscono in grappoli di dimensioni medio-alte, contenenti da 8 a 14 frutti, con asse leggermente ricurvo.

Altri parametri:

• La buccia di queste bacche è di un nero intenso e lucido.
• La superficie è sufficientemente resistente ed elastica da garantire che le bacche siano resistenti alle crepe e possano sopportare il trasporto.
• Di solito le bacche più grandi crescono sul lato del cespuglio maggiormente esposto al sole.
• I frutti maturi rimangono sul cespuglio senza cadere.

Caratteristiche della varietà

Una caratteristica fondamentale del ribes Sevchanka, apprezzato da molti giardinieri, è la sua capacità di resistere a fattori di stress. Si distingue per la sua elevata resistenza, che si sposa armoniosamente con il gradevole sapore delle sue bacche e un raccolto regolare.

Qualità del gusto, applicazione

Le bacche di ribes Sevchanka hanno ricevuto una valutazione di 4,6 su cinque da assaggiatori specializzati, come registrato nel Registro di Stato. Il sapore delle bacche è descritto come buono, ma molti giardinieri e consumatori che hanno assaggiato questi frutti tendono a considerare questa valutazione insufficiente.

Sostengono che il ribes Sevchanka possa essere definito una varietà da dessert senza eccessivi limiti, poiché il suo sapore è armonioso, con leggere note di acidità e dolcezza. Inoltre, le bacche hanno un aroma ricco e gradevole.

La polpa e la buccia contengono:

• Sahara;
• acidi;
• solidi solubili;
• pectina;
• vitamine C e P;
• antocianine e leucoantocianine;
• polifenoli.

Le bacche di questa varietà possono essere consumate crude o utilizzate per preparare conserve fatte in casa.

Tempo di maturazione, produttività

Matura precocemente ed è considerata una varietà precoce. Nella Russia centrale, la raccolta avviene a fine giugno o inizio luglio. Tuttavia, date le diverse condizioni climatiche e meteorologiche di una determinata regione, la data di raccolta può essere modificata di 7-10 giorni.

Altre caratteristiche:

• Fruttifica esclusivamente sui germogli comparsi la stagione precedente.
• Durante i test ufficiali, la varietà ha dimostrato una resa di 104 centesimi per ettaro, che corrisponde a un peso delle bacche di 1,6-2,2 kg per cespuglio adulto.
• Raggiunge la massima produttività nel terzo o quarto anno di sviluppo.
• Si distingue per la fruttificazione annuale senza periodi di dormienza.
• Le bacche maturano contemporaneamente, garantendo un raccolto abbondante.
• La raccolta è semplificata dalla facile separazione delle bacche dai raspi.
• Si tratta di una varietà autofertile che non necessita di piante donatrici per l'impollinazione e la formazione dell'ovario.

Resistenza al gelo

Il Registro Statale delle Piante raccomanda la coltivazione della varietà di ribes Sevchanka nelle zone centrali e centrali della Terra Nera. Tuttavia, grazie alla sua resistenza invernale a temperature di -25-27 °C, la varietà tollera con successo le gelate invernali nei climi temperati.

Resistenza alle malattie

È caratterizzata da una buona resistenza a diverse malattie comuni a questa coltura, tra cui oidio e peronospora, ruggine e antracnosi. A volte, anche senza trattamenti fungicidi preventivi, i giardinieri possono evitare i danni causati da microrganismi patogeni.

La varietà è protetta dagli acari delle gemme, che possono causare danni significativi al raccolto all'inizio della stagione. In generale, i parassiti non sembrano particolarmente attratti da questo ribes. Il motivo è semplice: le foglie hanno un aroma intenso dovuto all'elevato contenuto di oli essenziali, sgradevole a molti insetti nocivi.

Tecnologia agricola della varietà

Il periodo ideale per piantare la varietà di ribes nero Sevchanka è la primavera, dopo che il rischio di gelate è passato. Tuttavia, è possibile piantare anche in autunno, un mese prima dell'arrivo del freddo.

Selezione del sito e tecnologia di impianto

Per garantire un raccolto abbondante, scegliete un luogo con molta luce solare e terreno fertile. L'ideale è un terreno pianeggiante o in leggera pendenza, lontano da alberi ombrosi. Il lato sud o sud-ovest della vostra casa è l'ideale.

Parametri del suolo:

• La sevchanka non cresce su terreni arenari e argillosi pesanti, né in luoghi dove l'acqua ristagna, ad esempio in pianure e bacini.
• Il ribes preferisce terreni con un contenuto leggermente acido o neutro (pH 5,0–5,5), preferibilmente terreni limosi.
• Il livello della falda freatica non dovrebbe superare i 100 cm di profondità dalla superficie del giardino.

In autunno inizia la preparazione del terreno per la semina primaverile, che prevede l'aggiunta di 8-10 kg di compost, 1 kg di cenere di legna e 80-90 g di perfosfato per metro quadrato. Le buche per la semina vengono scavate due o tre settimane prima della semina.

Si consiglia di riempire i vasi con uno strato di terriccio, 2 cucchiai di perfosfato, una manciata abbondante di cenere e 3-5 kg ​​di compost decomposto. Questo strato deve essere compattato prima della semina.

Per piantare le piantine di ribes, seguire questi passaggi:

1. Versare 5 litri d'acqua in ogni foro.
2. Posizionare le piantine sane con un'angolazione di 45 gradi, in modo che sviluppino 3-4 gemme.
3. Raddrizzare con cura i germogli delle radici, ricoprirli con il terriccio e compattarli leggermente.
4. Versare altri 5 litri di acqua.
5. Dopo la piantagione, potare la parte superiore dei germogli, lasciando solo 3-4 gemme sulla parte fuori terra della pianta.

Per mantenere l'umidità del terreno e fornire alla giovane pianta un'umidità sufficiente, il cerchio del tronco dovrebbe essere coperto con uno strato di torba o compost.

Irrigazione e fertilizzazione

Il ribes richiede molta attenzione all'umidità: non tollera l'umidità eccessiva, ma necessita di annaffiature regolari e moderate. Un'umidità insufficiente può causare la morte del cespuglio. È importante annaffiare la pianta durante la crescita primaverile, la gemmazione, la formazione dei frutti e prima e dopo il raccolto.

Regole:

• Si consiglia di spruzzare circa 10-20 litri d'acqua sotto ogni cespuglio.
• Nei periodi di siccità si consiglia di annaffiare una volta alla settimana, aumentando il volume d'acqua a 50 litri.
• In caso di precipitazioni naturali non è necessario annaffiare i ribes.

Per i cespugli di ribes di età superiore ai tre anni è importante una concimazione regolare e di alta qualità:

• I fertilizzanti azotati devono essere applicati in primavera e in autunno.
• Durante il periodo di fioritura e fruttificazione si consiglia di aggiungere potassio e fosforo.
• Nei mesi estivi si può utilizzare un infuso di sterco di mucca o di escrementi di uccelli, versando 20-25 litri della soluzione preparata sotto ogni cespuglio.

Per garantire che le sostanze nutritive saturino completamente l'apparato radicale, praticare dei solchi profondi 30-35 cm. Aggiungere 1-2 cucchiai di fertilizzante ai solchi preparati, quindi ricoprire con il terriccio e inumidire bene.

Protezione da malattie e parassiti

La Sevchanka è resistente a malattie fungine come l'oidio, la ruggine e la ticchiolatura, ed è anche resistente agli acari delle gemme, agli acari rossi e agli afidi. Per prevenire le infezioni, si consiglia di nebulizzare la pianta con acqua calda all'inizio della primavera:

• L'acqua bollente deve essere versata in un annaffiatoio con un ugello a spruzzo largo e spruzzata sulla pianta dall'alto.
• Questo metodo distrugge le uova degli acari renali e delle cocciniglie.
• Per ogni pianta è sufficiente 1 litro di acqua bollita e non sono necessari trattamenti ripetuti.

Potatura e modellatura

Per garantire una corretta fruttificazione, il ribes deve essere potato all'inizio della primavera, prima della fioritura delle gemme, o a fine autunno, dopo la caduta delle foglie. I giardinieri esperti ritengono che il periodo più efficace per una potatura radicale sia l'autunno, mentre in primavera si dovrebbero rimuovere solo i rami che si sono congelati o spezzati durante l'inverno.

Questo processo è importante per formare la struttura corretta del cespuglio, prevenendone la crescita eccessiva, fornendo condizioni ottimali per lo sviluppo di nuovi germogli e riducendo il rischio di malattie.

Regole:

• La procedura iniziale viene eseguita subito dopo la piantagione: vengono lasciati 3-4 rami chiave con 3-4 gemme.
• Negli anni successivi, in primavera, tutti i rami forti di secondo ordine dovrebbero essere potati, lasciando 5-8 gemme. Durante la potatura, vengono rimossi solo i giovani germogli deboli, malati o danneggiati.
• Quando la pianta raggiunge i due o tre anni di età, inizia a formare i germogli basali, che costituiscono la base del cespuglio. Questi germogli produrranno in seguito nuovi rami, che forniranno i frutti. Nel terzo anno di vita del cespuglio, è consuetudine ridurre i rami di un terzo per stimolare lo sviluppo dei germogli laterali.
• Per due o tre anni successivi, si consiglia di rimuovere i germogli basali di un anno e di lasciare da tre a quattro dei rami zero più forti.
• Quando il cespuglio raggiunge i cinque anni, la sua struttura dovrebbe comprendere da due a quattro rami di età diverse.
• Una volta che il cespuglio si è completamente formato, dovrebbe avere da 10 a 15 rami scheletrici di età diverse, a partire dalla parte radicale.

Periodo invernale

Prima dell'arrivo del freddo, è importante effettuare lavori preparatori. Pulire il terreno intorno al cespuglio e pacciamare accuratamente la zona attorno al tronco per evitare il congelamento delle radici. Si consiglia di approfondire il colletto delle radici del ribes ogni anno.

Riproduzione

Il ribes si propaga per talea o margotta. Per le talee si utilizzano talee lunghe 20 cm. Si avvolgono in carta o pellicola umida e si conservano in frigorifero. In primavera, questi rami possono essere piantati nel terreno con un'inclinazione di 45 gradi.

Quando si utilizza la margotta, scavare una trincea profonda 10-12 cm vicino alla pianta, posizionare il ramo al suo interno e ricoprire con il terriccio. Monitorare regolarmente lo strato di terreno e mantenerlo umido. In autunno, il cespuglio può essere separato e ripiantato.

Raccolta e conservazione

La raccolta inizia a giugno e luglio, quando le bacche di Sevchanka raggiungono la piena maturazione e sono raccolte tutte contemporaneamente, il che consente di raccoglierle in un'unica volta. La precisione è fondamentale durante la raccolta, poiché le bacche troppo mature scoppiano facilmente e perdono il loro sapore.

Peculiarità:

• Il ribes va raccolto nel pomeriggio, quando il caldo si attenua.
• Per evitare danni e mantenere un aspetto commerciabile, le bacche devono essere riposte immediatamente nel contenitore in cui verranno conservate, senza riempirle nuovamente.
• I frutti possono essere conservati in barattoli di vetro in frigorifero fino a tre o quattro settimane.
• Non lavare i ribes prima di conservarli ed è meglio coprire i contenitori con carta senza coperchio. I barattoli vanno aperti ogni tre giorni per 10 minuti per mantenere l'aerazione dei frutti.
• Le bacche congelate possono essere conservate nel congelatore a -18°C per un anno o più. Il ricongelamento è severamente sconsigliato, poiché provocherebbe la perdita di tutte le vitamine.
• Sotto forma di conserva (marmellata, conserve, ecc.), l'uvetta può essere conservata da due a cinque anni.
• È meglio trasportare le bacche di notte per evitare che si surriscaldino a causa della luce solare. Le bacche sono confezionate in contenitori trasparenti che possono pesare fino a 2 kg.

Pro e contro

Questa varietà di ribes si distingue per la sua versatilità culinaria, particolarmente sottolineata nel Registro di Stato. Ma la varietà presenta anche altri vantaggi, tra cui:

Ma c'è anche uno svantaggio: la resa delle bacche è media.

Recensioni

Il ribes Sevchanka è facile da curare, occupa poco spazio in giardino ed è resistente alle malattie, producendo un buon raccolto ogni anno. Nonostante l'emergere di varietà più produttive negli ultimi anni, il ribes Sevchanka è rimasto popolare tra i giardinieri e rimane una delle varietà di coltivazione preferite.

Domande frequenti