Tecnologia agricola e caratteristiche del ribes Cascade

Cascade è una delle varietà di ribes rosso più popolari, amata dai giardinieri per le sue qualità versatili. Questa varietà è coltivata per le sue bacche grandi e gustose. Cascade è nota per le sue caratteristiche distintive: buona resa, bacche grandi e alta resistenza a diverse malattie.

Caratteristiche principali

Il ribes rosso non è solo una bacca deliziosa e aromatica; è anche ricco di vitamine e minerali, essenziali per la salute umana. Contiene vitamine B3, B5, B6, C ed E, oltre a niacina, ferro e potassio. Questi nutrienti lo rendono una potente fonte di energia e proteggono dal raffreddore. È anche benefico per il sistema cardiovascolare e aiuta l'organismo a eliminare le tossine.

Campo di applicazione:

• Le bacche possono essere consumate appena raccolte, congelate o essiccate.
• Cascade è ideale per preparare composte, conserve e marmellate. Le bacche possono essere utilizzate come guarnizione per prodotti da forno, insalate e gelati, oltre che come salsa per piatti di carne e pesce.
• Il succo ha un gradevole sapore agrodolce ed è ricco di vitamine e antiossidanti, il che lo rende indispensabile per rafforzare il sistema immunitario e proteggere dal raffreddore.
• L'uva passa viene utilizzata per creare cocktail alcolici, tra cui tinture e liquori, nonché per la produzione di vini.

Cascade è una varietà medio-precoce, che raggiunge la maturazione a metà estate. Il periodo di raccolta avviene tra fine giugno e inizio luglio, quando le bacche sono ancora saldamente attaccate ai rami e non cadono rapidamente.

Altre caratteristiche della varietà:

• La varietà Cascade non tollera la siccità durante il periodo estivo, il che può comportare che le bacche diventino più piccole e dalla consistenza più acida.
• Una caratteristica distintiva della varietà è la sua maggiore produttività: da un cespuglio si possono raccogliere fino a 5 kg di bacche, e con la massima tecnologia agricola fino a 12 kg.
• La varietà si distingue per la buona resistenza al gelo, che ne consente la coltivazione anche in zone dal clima rigido, dove le temperature possono scendere fino a -30 gradi.
• È resistente alle malattie e ai parassiti, il che la rende attraente per i giardinieri alle prime armi e per i residenti estivi.

Questa varietà di ribes è autoimpollinante, il che significa che non necessita di insetti impollinatori per fiorire. Se piantata insieme ad altre varietà di ribes, l'uso di impollinatori può avere un impatto positivo sulla resa, aumentandone il volume.

Tra le varietà che possono fungere da impollinatori per Cascade, spiccano Detvan, Viksne e Hautana Castle.

Storia della selezione, regioni di coltivazione

Nel 1960, negli Stati Uniti fu introdotta una varietà di ribes chiamata Cascade, un ibrido di Black Prince e Red Dutch. Questa varietà divenne disponibile per il giardinaggio in Russia nel 1979 e da allora è diventata una delle preferite dai giardinieri.

La storia della varietà non finisce qui, poiché in Russia la Cascade è stata ottenuta una seconda volta durante esperimenti di allevamento, quando, nella prima fase, sono state combinate le varietà Cherry e White Grape Currant, e poi la loro progenie è stata incrociata con la varietà Diploma.

Caratteristiche climatiche:

• Prospera in diverse zone climatiche, tra cui la Russia centrale.
• Mostra una buona crescita in condizioni di luce sufficiente, ma si adatta anche a condizioni di luce solare limitata.

Aspetto della pianta, bacche

Questa cultivar è caratterizzata da una crescita vigorosa, raggiungendo un'altezza fino a 200 cm, con un portamento moderatamente espanso. I giovani germogli hanno una leggera tonalità verdastra, mentre i rami maturi acquisiscono una tonalità marrone con macchie nere.

Caratteristiche varietali principali:

• Le foglie possono essere trilobate o pentalobate, con il lobo centrale più grande di quelli laterali.
• I germogli della pianta sono dritti e ben sviluppati.
• I grappoli di ribes sono grandi, raggiungono una lunghezza di circa 9-10 cm e ognuno di essi può contenere fino a 15 bacche.
• I frutti hanno un gradevole sapore agrodolce.
• Quando si raccolgono i frutti, non ci sono problemi che vengano strappati.
• Le bacche sono di un rosa brillante. Sono piccole, pesano circa 1,5 grammi ciascuna. Sono di forma rotonda e la loro buccia è piuttosto soda. La polpa è tenera.
• Su un singolo pennello maturano fino a 15 bacche, il che garantisce una buona produttività.

Il contenuto calorico per 100 g è di 56 chilocalorie. Il ribes rosso è ricco di nutrienti:

• vitamina A (beta-carotene): 9 mcg;
• potassio: 275 mg;
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,1 mg;
• calcio: 33 mg;
• vitamina B3 (niacina, PP): 0,1 mg;
• magnesio: 13 mg;
• vitamina B4 (colina): 7,6 mg;
• sodio: 1 mg;
• Vitamina B5 (acido pantotenico): 0,1 mg;
• fosforo: 44 mg;
• Vitamina B6 (piridossina): 0,1 mg;
• ferro: 1 mg;
• Vitamina B9 (acido folico): 0,1 mg;
• manganese: 0,2 mg;
• Vitamina C: 41 mg;
• rame: 0,1 mg;
• vitamina E (tocoferolo): 0,1 mg;
• selenio: 0,6 mcg;
• Vitamina K (fillochinone): 11 mcg;
• zinco: 0,2 mg;

La composizione fisica delle bacche Cascade è ricca di:

• proteine: 1,4 g;
• grassi: 0,2 g;
• carboidrati: 9,5 g;
• fibre alimentari: 4,3 g;
• oro: 0,7 g;
• acqua: 83,9 g.

I giardinieri trovano la varietà Cascade ideale per creare siepi. A questo scopo, si consiglia di piantare i cespugli in modo piuttosto denso, a 40-50 cm di distanza l'uno dall'altro. Questo metodo non riduce la resa, ma aggiunge un aspetto gradevole al giardino.

Tecnologia agricola

Cascade è facile da coltivare. La cura di questa varietà di ribes non richiede particolari tecniche agricole e non è diversa da quelle utilizzate per altre varietà di ribes.

Selezione del sito e atterraggio

Questa varietà richiede protezione dai ristagni idrici, quindi si consiglia di coltivarla su pendii o terreni elevati, evitando zone basse e paludose. Tuttavia, grazie al suo robusto apparato radicale, può tollerare la vicinanza delle falde acquifere.

Altri requisiti:

• Cascade predilige le zone ben illuminate, anche se può crescere anche in ombra parziale: con luce insufficiente non si possono ottenere rese elevate.
• Non è esigente per quanto riguarda il tipo di terreno: può crescere in quasi tutti i terreni, ma dimostra la massima produttività su terreni leggermente acidi o neutri, così come su terreni leggermente acidi o limosi, a condizione che venga utilizzato un fertilizzante complesso.
• Non piantare il ribes in zone esposte a forti venti o correnti d'aria.

La semina avviene in primavera o in autunno (dal 15 settembre al 10 ottobre) come segue:

1. Prima di iniziare, immergete le piantine selezionate in una ciotola di acqua fredda per due o tre ore per garantire che le radici siano adeguatamente idratate. Aggiungete all'acqua la dose raccomandata di promotori della crescita, come eteroauxina o Kornevin.
2. Mentre le piantine accumulano umidità, iniziate a preparare una buca di piantagione di 50x50x60 cm. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 120-150 cm.
3. Mettere humus (15 kg), perfosfato (20 g) e cenere di legno (400 g) in ogni buca.
4. Aggiungere del terriccio normale a questa miscela di nutrienti, mescolare bene il tutto e formare un cumulo con la miscela risultante, al centro della buca, per due terzi della sua altezza.
5. Posizionare la piantina sul tumulo, allargando con cura l'apparato radicale.
6. Riempire la buca con il substrato rimanente e compattarlo in modo che il colletto della radice sia coperto di terra.
7. Annaffiare la piantina con 9-11 litri d'acqua.
8. Coprire la zona delle radici attorno alla pianta con torba per pacciamare.
9. Potare i germogli subito dopo la piantagione, accorciandoli di un terzo.

Irrigazione e fertilizzazione

La pianta richiede un'adeguata umidità. È meglio annaffiare al mattino o alla sera per evitare schizzi d'acqua sulle foglie. In condizioni di siccità, il ribes dovrebbe essere annaffiato una volta alla settimana, applicando 10 litri d'acqua per cespuglio. È importante monitorare attentamente i livelli di umidità del terreno, soprattutto durante l'allegagione e la maturazione delle bacche.

Durante i periodi di crescita intensa, la pianta necessita di sostanze organiche come compost o humus. È utile anche l'uso di integratori minerali contenenti azoto, fosforo e potassio, che favoriscono la fruttificazione.

Potatura e modellatura del cespuglio

È necessario rimuovere i rami malati, danneggiati o vecchi per rinnovare la pianta. La potatura preventiva viene eseguita in primavera e in autunno, nonché quando la pianta è stata esposta a fattori nocivi come malattie o parassiti.

Caratteristiche dello stampaggio:

• Nel terzo anno di vita del cespuglio, non si devono lasciare più di cinque germogli zeri e il resto deve essere tagliato insieme alla base, senza lasciare monconi.
• Le cime dei germogli del primo anno devono essere accorciate, conservando 2-3 gemme da ciascun ramo sui germogli del secondo e terzo anno.
• Per far rivivere il cespuglio, è opportuno rimuovere i rami che hanno più di cinque anni, senza lasciare monconi.

Svernamento

Prima di svernare, copri i tronchi degli alberi con uno strato di torba, paglia o vegetazione secca. Gli arbusti non necessitano di ulteriore copertura, ma se vuoi essere assolutamente certo che le tue piante sopravviveranno all'inverno senza danni, puoi coprirle con rami di abete rosso o tessuto non tessuto.

Raccolta e trasporto dei raccolti

Le bacche possono rimanere fresche fino a due settimane a temperature comprese tra 10 e 12 gradi Celsius e umidità moderata. Un'umidità eccessiva può farle marcire, mentre un'umidità insufficiente può farle seccare.

Altre sottigliezze:

• Per una conservazione a lungo termine e un trasporto su lunghe distanze, è meglio raccogliere bacche non ancora completamente mature, poiché quelle troppo mature non manterranno a lungo la loro qualità.
• A una temperatura di 0 gradi in frigorifero, le bacche possono essere conservate per 40-50 giorni.
• Prima di riporli, non lavarli e riporli in un sacchetto di plastica.
• Abbassando la temperatura a -2 gradi Celsius, le bacche si mantengono fresche per tre mesi.

Riproduzione

Estendere le piantagioni di ribes per talea è facile. Per farlo, prelevate le talee, lasciando delle tacche ai due nodi inferiori. Immergetele in acqua e poi fatele radicare in un terreno sciolto, protetto da una pellicola protettiva.

La cura principale per i giovani germogli è mantenere il terreno umido e una ventilazione regolare. Non appena compaiono le prime foglie sulle talee, la pellicola può essere rimossa e, entro l'autunno, i germogli radicati sono pronti per il trapianto nella loro sede definitiva.

Pro e contro

La varietà Cascade, come ogni varietà, ha i suoi vantaggi e svantaggi. Tra i vantaggi:

Tra gli svantaggi c'è il rischio di congelamento delle ovaie durante le improvvise ondate di freddo dopo lo scongelamento, che possono ridurre la resa.

Recensioni

La varietà di ribes Cascade è la scelta ideale per il giardinaggio. Si distingue per la sua produttività, la resistenza a malattie e insetti e il sapore e l'aroma squisiti dei suoi frutti. Il segreto è seguire le pratiche agricole standard e raccogliere il raccolto al momento giusto.

Domande frequenti