Panoramica sul ribes nero Ermak e nozioni di base sulla coltivazione

Il ribes Ermak si distingue per l'elevata produttività e le caratteristiche invidiabili. Questa varietà è ricercata per il suo aroma ricco e il gradevole sapore agrodolce, nonché per la sua versatilità. Per garantire un raccolto il più possibile fruttuoso, è importante dedicargli cure complete. Questo compito è facilmente realizzabile anche da chi si avvicina per la prima volta all'arte del giardinaggio.

Storia e zonizzazione

La varietà Ermak è il risultato del lavoro di squadra (A.E. Solovyova, T.A. Kukushkina, V.N. Sorokopudov) e del lavoro della Stazione Orticola Zonale di Novosibirsk dell'Accademia Russa delle Scienze Agrarie. Approvata per l'uso agricolo nel 2004, ha dimostrato la sua adattabilità a un'ampia gamma di condizioni climatiche.

Aree e distretti di coltivazione:

• Settentrionale;
• Nord-occidentale;
• Centrale;
• Volga-Vjatka;
• Terra Nera Centrale;
• Caucasico settentrionale;
• Medio Volga;
• Basso Volga;
• Urali;
• Siberia occidentale;
• Siberia orientale;
• Estremo Oriente.

Descrizione del cespuglio e caratteristiche di crescita

Il cespuglio ha una struttura densa, i suoi germogli sono di colore verde chiaro e crescono verticalmente. Un cespuglio maturo raggiunge i 120-150 cm di altezza, con una crescita annua di circa 25-30 cm.

Le foglie del cespuglio sono grandi, di un verde intenso, con una finitura opaca e coriacea e una base dritta. La lamina fogliare è liscia, glabra e particolarmente rigida, il che rende il cespuglio attraente anche al di fuori della fase di fruttificazione.

La chioma del cespuglio è compatta, il che lo rende adatto agli spazi ristretti.

Caratteristiche delle bacche e resa

Gli acini sono sferici, di colore nero intenso e ricoperti da una buccia sottile ma soda, che li rende facili da trasportare. Altre caratteristiche varietali includono:

• La polpa è soda e l'aroma e il sapore sono valutati 4,3 su una scala di degustazione. Le bacche contengono il 3,1% di acidità e 39 mg di vitamina C per 100 g, il che le rende una preziosa fonte di nutrienti per il consumo fresco e la trasformazione.
• Le bacche sono versatili e adatte all'uso in diverse ricette culinarie: possono servire come base per marmellate, composte, gelatine (hanno elevate proprietà gelatinose) e possono anche essere congelate.

• La maturazione inizia a metà estate, a luglio. La resa delle bacche è abbondante – fino a 150 centesimi per ettaro – e anche se la raccolta viene leggermente ritardata, il frutto mantiene la sua qualità.

Altre caratteristiche della varietà

La pianta fiorisce a maggio, producendo fiori poco appariscenti riuniti in grappoli. I frutti maturano a metà stagione, consentendo la raccolta nella prima metà dell'estate. La varietà inizia a fruttificare entro due o tre anni dalla semina.

Altre caratteristiche:

• La varietà è resistente alle basse temperature (fino a -35 gradi) ed è protetta da malattie e parassiti, poiché ha un forte sistema immunitario.
• L'arbusto cresce meglio in zone soleggiate con terreno fertile e ben drenato. Se il terreno è acido, neutralizzarlo prima con farina di dolomite o cenere.
• L'irrigazione deve essere abbondante: almeno 3-5 litri d'acqua sotto ogni cespuglio a settimana, soprattutto nei periodi di siccità.
• Questa varietà è autoimpollinante, il che le consente di produrre frutti senza bisogno che altre piante la fertilizzino.

• Le bacche completamente mature sono nere, morbide e dolci, pronte per la raccolta. Si consiglia di raccoglierle al mattino e, per una conservazione a lungo termine, di conservarle intere (con i filamenti).
• Le bacche con buccia spessa e struttura secca possono essere conservate fino a 20-25 giorni a una temperatura compresa tra +3 e +7 gradi.

Approdo

Il ribes nero richiede terreni di alta qualità, con buona fertilità e struttura. Non sopravvive in zone acide, allagate o secche. I terreni ideali per la sua crescita includono terriccio, terra nera, terreno podzolico e terriccio sabbioso.

Puoi imparare tutte le sfumature della semina e della coltivazione delle bacche Qui.

Scelta di una posizione

L'Ermak predilige le zone luminose e soleggiate. All'ombra, cresce più lentamente, si ammala e potrebbe non produrre alcun raccolto. Questa pianta non è esigente in termini di composizione del terreno, ma prospera in terreni leggeri e ben drenati. Preferisce un pH neutro, ma può tollerare terreni leggermente acidi.

Si prega di notare quanto segue:

• Un aspetto fondamentale della coltivazione di questo ribes è che non tollera nemmeno la minima salinità nel substrato. Pertanto, alcuni fertilizzanti sono sconsigliati, come liquami, escrementi di uccelli, complessi minerali concentrati o infusi di cenere densa.
• Il ribes è a rischio di malattie se eccessivamente fertilizzato o esposto a grandi quantità di detersivo. Pertanto, è consigliabile piantarlo lontano da cumuli di compost e lavanderie.
• Questa varietà non dovrebbe essere piantata tra fitte piantagioni di alberi da frutto, che si trovano spesso nei giardini amatoriali.

Preparazione e piantagione

Per coltivare con successo le piantine in terreni acidi, è necessario prima neutralizzare l'acidità del terreno. Il metodo ottimale è aggiungere farina di dolomite (1 kg ogni 3 metri quadrati) due settimane prima della semina. Questo può essere fatto sia in autunno che in primavera, prima della fioritura.

Requisiti e regole principali:

• Per ogni pianta, scavare buche a 150-200 cm di distanza l'una dall'altra. Dimensioni:
  • diametro: 40-50 centimetri;
  • profondità: 50-55 centimetri
• Sui terreni argillosi pesanti, così come sui terreni sabbiosi e torbosi impoveriti, per la semina si utilizza una miscela speciale, composta da uno strato fertile (metà del volume) di terra, compost o letame decomposto (un quarto del volume) e sabbia di fiume (poco meno di un quarto del volume).
• Quando riempi i buchi, aggiungi una scatola di fiammiferi di doppio perfosfato e una di solfato di potassio in ogni buca. È utile anche aggiungere un barattolo da 1 litro di cenere di legno sotto ogni pianta.
• Il punto chiave durante la semina è quello di affondare la piantina nel terreno 5-8 cm più in profondità rispetto al livello in cui era cresciuta in precedenza nel vivaio.

• Dopo la messa a dimora, le piante devono essere annaffiate (2-2,5 litri di acqua decantata o piovana per pianta) e poi potate a un'altezza di 25-28 cm da terra. Questo aiuterà a stimolare una crescita vigorosa, incoraggiando la formazione di nuovi germogli dalle gemme precedentemente interrate.
• Il ribes nero dovrebbe essere ripiantato ogni 10-15 anni. Nel farlo, il cespuglio deve essere rimosso con cautela, facendo attenzione a non danneggiare i piccoli germogli radicali succhianti.

Cura

Il ribes nero richiede un'attenta attenzione all'umidità del terreno e una concimazione regolare ma moderata. Per garantire un raccolto abbondante, i cespugli devono essere potati periodicamente. È inoltre importante smuovere il terreno fino a una profondità di 5 cm dopo ogni annaffiatura. Questo migliora l'aerazione delle radici e aiuta a controllare le erbacce.

Eventi principali e loro caratteristiche:

• Pacciamatura. I giardinieri usano spesso questo metodo per proteggere il terreno: coprono l'area del tronco dell'albero con paglia, erba, torba, trucioli di legno o gusci di noci. Uno strato di pacciame di 10 centimetri trattiene l'umidità del terreno, modera le fluttuazioni di temperatura, previene la crescita delle erbacce e favorisce la proliferazione dei lombrichi.
  Per evitare che i parassiti si accumulino sotto il pacciame, è opportuno cambiarlo almeno 2-3 volte all'anno.
• Irrigazione. Mantenere un'umidità moderata del terreno sotto i cespugli di ribes durante tutta la stagione di crescita. Durante la gemmazione e la formazione dei frutti, le piante richiedono particolare umidità. Durante questo periodo, annaffiare una volta alla settimana, utilizzando 10-15 litri d'acqua per cespuglio.

• • Condimento di copertura. Si consiglia di concimare il ribes nero fino a cinque volte a stagione, alternando miscele organiche (letame decomposto, compost) e complessi minerali (miscele pronte, cenere). Questi trattamenti devono essere eseguiti con cura e annualmente, utilizzando ingredienti biologici naturali. Continua a leggere per scoprire come concimare i cespugli in primavera. Qui.
    Oltre alle solite composizioni, è possibile utilizzare soluzioni di foglie ed erbe marce, senza però aggiungere scarti domestici e alimentari.

• Formazione. Una corretta potatura dei cespugli ne prolunga la vita e favorisce un raccolto sano e abbondante. Il sovraffollamento può causare malattie alle piante, restringimento e caduta prematura delle bacche.
  Peculiarità:
  • La maggior parte dei frutti si forma sui rami di età compresa tra tre e cinque anni. I rami di età superiore ai sette anni dovrebbero essere rimossi, poiché la loro capacità di fruttificazione diminuisce.
  • Lasciare due o tre rami di uno o due anni, quattro rami di tre-cinque anni e due rami di sei-sette anni. In media, un cespuglio dovrebbe avere circa 20 germogli.
  • Tutti i rami da rimuovere devono essere tagliati alla base e immediatamente trattati con resina da giardino per prevenire infezioni. Leggi le linee guida per la potatura autunnale. Qui.
• Il sostegno di Bush. A volte può essere necessario installare supporti o strutture di sostegno. Questo è particolarmente importante durante la fruttificazione molto abbondante.
• Prevenzione delle malattie. Le principali malattie pericolose per il ribes sono l'oidio, l'antracnosi e la maculatura fogliare. Per prevenirle, si consiglia di irrorare i cespugli con poltiglia bordolese tre volte durante la stagione (all'inizio della primavera, durante la gemmazione e dopo la raccolta).

• Controllo dei parassiti. I principali problemi per i ribes sono l'afide delle galle fogliari, la smerigliatrice del ribes, la tignola delle gemme e il cecidomioide delle galle dei germogli:
  • Come misura preventiva è possibile spruzzare il preparato biologico Fitoverm, ricavato da piante energeticamente attive e utilizzabile anche durante la fase di formazione dei frutti.
  • In caso di infestazione intensa di parassiti, si consiglia di utilizzare una soluzione di Fufanon contenente il principio attivo Karbofos in una concentrazione inferiore.
• Prepararsi per l'inverno. Il ribes è molto resistente al freddo invernale, quindi non necessita di coperture particolari. Tuttavia, dopo la coltivazione autunnale del terreno, è possibile applicare uno strato di lettiera di circa 15 cm di spessore nella zona del tronco. Per saperne di più sulla preparazione del raccolto per la stagione fredda, consultate il nostro articolo. Qui.

Riproduzione

Nelle aziende agricole private, i metodi più comuni utilizzati per propagare il ribes nero sono la radicazione per talea e la margotta, che garantiscono percentuali di successo fino al 90%.

• Metodo di talea. A giugno, si prelevano le talee verdi dal cespuglio, seguite da quelle semi-legnose ad agosto. Questi rami lunghi 10-20 cm vengono radicati in un terreno leggero e umido. Dopo un mese, le piantine svilupperanno le radici, dopodiché si potrà iniziare la preparazione per il trapianto nella loro sede definitiva.
• Tecnica di stratificazione. All'inizio dell'estate, il giovane germoglio viene piegato con cura verso il terreno e interrato a una profondità di 5-10 cm. Dopo un po' di tempo, le radici compaiono sulla parte radicata e nuovi germogli emergono dalle gemme. Alla fine dell'estate, il germoglio con le sue radici viene separato dal cespuglio principale.

A volte si ricorre alla divisione delle radici per far crescere nuovi cespugli, ma questo metodo non garantisce sempre un risultato positivo.

Troverai ulteriori informazioni utili sui metodi di propagazione del ribes nero Qui.

Perché e quando dovresti versarci sopra dell'acqua bollente?

In primavera, prima che le gemme inizino a svilupparsi, si consiglia di trattare i germogli. L'uso di acqua calda aiuta a uccidere le spore dell'oidio e le uova di insetti nocivi come acari e afidi.

Recensioni

Il ribes nero Ermak è una varietà che richiede poca manutenzione, in grado di produrre un buon raccolto anche con interventi minimi. Tuttavia, affinché questa varietà possa esprimere appieno il suo potenziale, necessita di condizioni di crescita ottimali.