Il ribes Delikates è una varietà precoce con un'elevata resa e un eccellente sapore dei frutti. È resistente al gelo, alle malattie fungine e si adatta a una varietà di climi. I cespugli sono vigorosi e i frutti sono medio-grandi, succosi, con un ricco sapore agrodolce e una buccia soda. Si conservano e si trasportano bene.
Storia e zone di coltivazione
Nel 2000, presso la Stazione Sperimentale di Pavlovsk dell'Istituto di Ricerca Panrusso per la Coltivazione delle Piante N. I. Vavilov, è stata sviluppata una varietà migliorata di ribes nero. Nel processo di selezione sono state utilizzate le varietà Minai Shmyrev e Ojebyn. La pianta è stata sottoposta a sette anni di test e nel 2007 è stata ufficialmente iscritta al Registro Statale.
I creatori di questa cultivar sono S. P. Khotsimskaya, O. A. Tikhonova ed E. V. Volodina. Oggi, la varietà Delikates è coltivata con successo nelle regioni settentrionali, nord-occidentali ed estreme della Russia, nonché nel Distretto Federale Centrale.
Descrizione della varietà di ribes nero Delikates
Questa coltura è apprezzata dai giardinieri per la sua elevata resistenza al freddo invernale e alle malattie fungine. Inoltre, si adatta bene alle condizioni climatiche di diverse regioni del Paese, il che la rende una scelta affidabile per la coltivazione in climi rigidi.
Cespuglio
La pianta è alta, raggiungendo fino a 1,5 m di altezza, con un portamento mediamente espanso e una chioma densa. Caratteristiche distintive:
- I giovani germogli sono dritti, spessi, con una superficie liscia e verde brillante. Una leggera colorazione antocianica, rosso-violacea, è visibile alla base del fusto.
- I vecchi germogli legnosi sono di colore bruno-marrone, lucidi, leggermente pubescenti, si assottigliano verso l'alto e hanno una caratteristica forma genicolata.
- Il cespuglio è caratterizzato da una struttura massiccia, è resistente alle raffiche di vento e non necessita di giarrettiere.
- Le gemme sono solitarie, di forma ovale, con apice appuntito e di colore rosa-lilla. La gemma apicale è più grande delle altre e di forma ovoidale.
Foglie
Pentalobato, di dimensioni medio-grandi, di colore verde scuro con superficie lucida e coriacea. Altre caratteristiche:
- La lamina fogliare è rugosa, leggermente concava lungo la nervatura centrale. Le nervature principali su entrambi i lati della foglia sono scarsamente pubescenti e solitamente incolori, ma alcuni esemplari possono presentare una leggera patina di antocianine dalla base alla nervatura centrale.
- Il lobo centrale è grande, concavo e ovoidale con apice appuntito. I lobi laterali sono più corti, ovali e diretti lateralmente. I lobi basali sono debolmente definiti, con nervature diffuse. La base della foglia è cordata, con una tacca distinta.
- Una caratteristica della varietà è la concavità a forma di imbuto del lobo mediano delle foglie apicali, creata dai bordi rialzati dei lobi laterali e basali.
- I denti delle foglie sono corti, distinti e dotati di "artigli" poco profondi.
- I piccioli sono verdi, di media lunghezza e spessore, dritti o leggermente ricurvi e si estendono dal germoglio con un angolo di circa 60 gradi.
Fiori
Piccolo, a forma di calice, di colore rosato. Differenze principali:
- I petali ovali, ricoperti da un leggero strato di antocianine, sono leggermente inclinati verso l'interno e si toccano.
- Lo stigma si trova sopra le antere, il che migliora l'impollinazione.
- L'ovario è liscio, incolore e rimane aperto.
- Le infiorescenze si formano in racemi lunghi da 4,5 a 6,8 cm, che in genere contengono 5-8 bacche. Il rachide del racemo è sottile e verde, con un picciolo di dimensioni da corte a medie.
- I peduncoli sono lunghi, verdi, di medio spessore, leggermente pendenti.
Frutti di bosco
La varietà di ribes nero Delikates è medio-grande, con un peso di 0,9-1 g e un diametro fino a 1 cm. È rotondo o leggermente ovale, di colore nero intenso e con una buccia lucida. Contiene circa 50 piccoli semi, praticamente impercettibili al gusto.
Il calice dell'acino è piccolo, può essere largo, deciduo o semi-decrescente. Il sapore è agrodolce, con un aroma gradevole, e ha ottenuto una valutazione di 4,9 punti dalla commissione di degustazione. La buccia è sottile e morbida, ma abbastanza soda da mantenere la sua forma. La polpa è succosa.
Secondo la composizione chimica, le bacche contengono in media:
- acqua - 83%;
- fibra - 4,8%;
- carboidrati - 7,3%;
- proteine – 1%;
- grassi – 0,4%.
I frutti hanno un alto contenuto di vitamina C: fino a 180 mg per 100 g.
Caratteristiche
Questa prelibatezza è una varietà a maturazione precoce e moderatamente autofertile. Presenta una buona resistenza alle principali malattie del ribes nero, tra cui l'oidio e la maculatura fogliare, e una discreta resistenza all'acaro delle gemme.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
Il ribes Delikates è caratterizzato da un'eccellente resistenza al gelo: senza copertura, i cespugli possono resistere a temperature fino a -20°C, mentre con un isolamento aggiuntivo possono resistere a gelate fino a -35°C.
Ciò rende la varietà adatta alla coltivazione non solo nella parte centrale del Paese, ma anche nei climi rigidi della Siberia e degli Urali. Le piante sono resistenti alle ricorrenti gelate primaverili, riducendo il rischio di danni ai boccioli floreali.
La varietà ha una tolleranza limitata alla siccità; il cespuglio richiede annaffiature regolari e moderate. Tuttavia, l'umidità eccessiva è sconsigliata, poiché può avere un impatto negativo sull'apparato radicale.
Resa varietale e autofertilità
Si tratta di una varietà precoce e altamente produttiva. Un cespuglio maturo può produrre fino a 12 kg di frutti e la resa media per piantagione raggiunge i 196 quintali per ettaro. La fruttificazione inizia nel secondo anno dopo la semina.
Le bacche mature hanno un colore nero intenso e hanno i seguenti benefici:
- facilmente separabili dalle spazzole;
- grazie alla buccia spessa, non si raggrinziscono durante il trasporto e mantengono la loro succosità;
- non diventano più piccoli nemmeno alla fine della stagione;
- resistente alla caduta;
- non è soggetto a esposizione al sole.
Ambito di applicazione
La varietà di ribes nero Delikates è apprezzata sia dai giardinieri che dagli agricoltori per la sua versatilità e l'eccellente conservabilità. Le bacche vengono utilizzate per preparare:
- marmellata;
- marmellate;
- succhi;
- composte;
- gelatina;
- frullato;
- ripieni per dolci.
Vengono utilizzati per produrre vini, liquori e sciroppi fatti in casa. I frutti sono adatti al consumo fresco e in scatola. I ribes di questa varietà possono essere essiccati e congelati: dopo lo scongelamento, le bacche mantengono il loro sapore e la loro forma.
Il raccolto tollera bene la conservazione e il trasporto. Per prolungare la durata di conservazione delle bacche, raccoglietele asciutte e pulite, quindi lavatele accuratamente, asciugatele in un unico strato e conservatele in un luogo fresco e al riparo dalla luce solare diretta.
Metodi di riproduzione
È possibile aumentare il numero di piantine in casa. Esistono diversi metodi popolari:
- Talee. In autunno, verso ottobre, tagliate i germogli sani lunghi 15-20 cm dal cespuglio e divideteli in sezioni con 2-3 gemme dormienti su ciascuna sezione. Rimuovete le foglie e piantate le talee nel terreno preparato con un'inclinazione di 60°. Di solito radicano e iniziano a crescere rapidamente.
Questa procedura può essere eseguita in primavera, ma se l'irrigazione non è sufficiente, le talee potrebbero non avere il tempo di sviluppare le radici e seccarsi. - Per stratificazione. Uno dei metodi di propagazione più affidabili: in autunno o all'inizio della primavera, piantate i germogli robusti di un anno provenienti dall'esterno del cespuglio in trincee poco profonde (circa 5 cm) e fissateli con dei perni. Inumidite generosamente gli strati e rialzate i germogli emergenti. In autunno, separateli e trapiantateli nella loro sede definitiva.
- Dividendo il cespuglio. Questo metodo è utile quando si trapianta o si ringiovanisce una pianta. In primavera, rincalzare la pianta madre, quindi aggiungere terriccio due volte in estate, monitorando l'umidità del terreno. A settembre, dissotterrare la pianta e dividerla in sezioni, che possono essere immediatamente trapiantate.
Piantagione e cura
Il periodo ottimale per piantare la varietà di ribes nero Delikates è il tardo autunno o l'inizio della primavera, subito dopo lo scioglimento della neve. Per il materiale di piantagione, selezionate piantine con 3-5 germogli sani e un apparato radicale ben sviluppato e di colore chiaro.
Requisiti di base:
- Il luogo di impianto dovrebbe essere ben illuminato, con solo una leggera ombra consentita. Nelle zone ombreggiate, le bacche diventano più piccole, virano al rosso-brunastro, diventano meno dolci e la resa diminuisce.
- Preparare il terreno con largo anticipo, rimuovendo regolarmente le erbacce, vangando e aggiungendo fertilizzante (compost o letame decomposto). I terreni ideali sono leggeri, sciolti e fertili, con bassa acidità: argillosi, sabbiosi e leggermente podzolizzati.
- Se la falda freatica è vicina, posizionare i cespugli in zone elevate o predisporre un sistema di drenaggio per evitare il ristagno di umidità.
Algoritmo di atterraggio:
- Scavare buche di 40-60 cm di diametro e 30-40 cm di profondità, distanziate di 1,5-2 m tra cespugli e filari. Prevedere un raggio di circa 2 m per la semina.
- Mettere sul fondo della buca una miscela di fertilizzanti: 50 g di perfosfato, 20 g di solfato di potassio e 5-6 kg di humus, quindi annaffiare abbondantemente.
- Posizionare la piantina con un angolo di 45°, coprire con il terreno e compattare.
- Dopo la semina, inumidire la pianta con 5-7 litri di acqua tiepida.
- Pacciamare il cerchio del tronco dell'albero con humus, torba o letame decomposto.
Post-trattamento
Per ottenere un'elevata resa e preservare le qualità varietali del ribes Delikates, è necessaria la cura adeguata. Seguire le pratiche agricole standard:
- Irrigazione. Annaffiare regolarmente i cespugli alle radici, a giorni alterni in climi caldi e secchi. Un'umidità insufficiente inibisce lo sviluppo delle piante. Interrompere l'annaffiatura durante la maturazione delle bacche. La quantità d'acqua consigliata è di 10 litri per cespuglio, mattina e sera.
- Condimento di copertura. Applicare fertilizzante (urea, perfosfato, integratori di potassio) una volta al mese. Diluire la miscela in acqua secondo le istruzioni e annaffiare i cespugli.
- Rifinitura. Eseguire la potatura di rifinitura e ringiovanimento all'inizio della primavera, prima della fioritura, o a fine autunno, dopo la caduta delle foglie. Durante tutta la stagione, rimuovere i rami malati, vecchi (di età superiore ai 5 anni), storti e i germogli che crescono vicino al terreno.
Un cespuglio formato in modo ottimale contiene circa 15 rami di età diverse: circa 3 di un anno, 3 di due anni e più.
- Protezione dai roditori. Per evitare di danneggiare la corteccia, evitate che rifiuti domestici e detriti vegetali si accumulino nella zona. In inverno, dopo una nevicata, compattate la neve intorno ai cespugli per rendere più difficile ai topi creare tane. Le lepri generalmente non danneggiano il ribes.
- Giarrettiera. La boccola è potente e stabile, non c'è bisogno di ripararla.
- Prepararsi per l'inverno. Nelle regioni meridionali e centrali, ripulite i cespugli dalle foglie in autunno, annaffiate e dissodate il terreno, e pacciamate l'area intorno al tronco. Potete leggere di più sulla preparazione del ribes per l'inverno. Qui.
Parassiti e malattie
Sebbene il ribes nero Delikates sia altamente resistente all'oidio, alla maculatura e agli acari delle gemme, è importante ispezionare regolarmente rami e foglie. Se si rilevano segni di malattie o parassiti, rimuovere immediatamente le aree colpite per evitare che l'infezione si diffonda ad altre parti del cespuglio.
Trattare il terreno attorno alle piante con agenti antibatterici o rimedi naturali, come l'infuso di aglio o cipolla. Per combattere afidi, vermi del vetro, acari delle gemme, tentredini e afide delle galle utilizzare questi farmaci:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
In caso di comparsa di maculature, antracnosi e altre malattie, spruzzare la chioma con fungicidi o poltiglia bordolese in una concentrazione di 50 g per 5 litri d'acqua.
Pro e contro
Questa coltura presenta numerosi vantaggi che le sono valsi il riconoscimento degli orticoltori, ma presenta anche alcuni svantaggi. Solo considerando entrambi gli aspetti è possibile comprenderla appieno.
Recensioni
Il ribes Delikates unisce numerosi vantaggi: rese stabili, elevata resistenza alle malattie e al freddo e versatilità. Le bacche sono adatte al consumo fresco, all'inscatolamento e alla trasformazione. Con la cura adeguata, questa varietà diventerà un'aggiunta affidabile al vostro giardino, offrendovi frutti deliziosi e sani per molti anni a venire.