Caratteristiche della varietà di ribes Big Ben e linee guida per la coltivazione

In Scozia è stata sviluppata una nuova varietà di ribes nero, chiamata Big Ben, che si distingue per le sue bacche particolarmente dolci e carnose. Tuttavia, non ha un'eccezionale resistenza al gelo (è leggermente superiore alla media), richiedendo cure speciali e coperture protettive anche nelle zone centrali del Paese.

Storia della selezione

Il processo di creazione di questa varietà è iniziato presso lo Scottish Research Centre, dove nel 2008 è stata effettuata una complessa ibridazione di quattro specie uniche di ribes nero. La varietà ha debuttato sul mercato nel 2013, diventando uno dei rappresentanti più moderni del ribes nero al mondo.

Nel Regno Unito, il Big Ben è particolarmente popolare e ha fornitori ufficiali, con un prezzo medio per una piantina che varia dalle 8 alle 12 sterline. Attualmente non è possibile acquistare bacche di questa varietà nei mercati della CSI, poiché la fornitura di piantine è limitata ai giardinieri privati.

Descrizione delle varietà di ribes

Il ribes Big Ben è una pianta perenne della famiglia delle Uvaspina, caratterizzata da germogli eretti. La descrizione di questa varietà include le caratteristiche principali: l'aspetto del cespuglio, le sue dimensioni, il colore e la forma delle bacche, consentendo una migliore comprensione delle caratteristiche della coltura.

Cespuglio

Il Big Ben forma cespugli con germogli verticali che raggiungono altezze fino a 150 cm. Ma presenta anche altre caratteristiche varietali:

• Le foglie sono caratterizzate da lobi larghi, una consistenza liscia all'esterno e una tendenza ad arricciarsi verso il basso ai bordi.
• I rami possono anche piegarsi durante la crescita, dando origine a una chioma piuttosto ampia che richiede più spazio rispetto ad altre varietà. Tuttavia, questo facilita la raccolta delle bacche.
• I germogli sono forti ed elastici, non si spezzano nemmeno sotto l'azione del vento e sono in grado di sostenere un raccolto considerevole.
• I cespugli crescono a una velocità incredibile. Nel giro di due anni raggiungono l'altezza desiderata e, al terzo anno, iniziano a dare frutti.
• La produttività rimane stabile per 10-12 anni.
• Le infiorescenze fiorite raggiungono i 10 mm di diametro, sono di colore rosa o viola e formano racemi pendenti, 1-2 per nodo. La fioritura inizia a maggio e giugno e la raccolta inizia a metà estate.
• Le spazzole, che raggiungono fino a 8 cm di lunghezza, crescono a un'altezza compresa tra 10 e 15 cm dalla superficie del terreno.

Tra le varietà straniere, degne di nota sono Ben Tiran e Ben Connan, originari della Scozia, così come Ebony, di origine inglese. Tra le varietà nazionali, Selechenskaya-2, sviluppata presso il Lupine Research Institute, si colloca accanto al Big Ben.

Frutta

Le bacche hanno dimensioni impressionanti: pesano tra 2 e 3 g, anche se a volte si trovano esemplari che pesano fino a 7 g se le condizioni di crescita sono soddisfatte correttamente.

La buccia è asciutta, così che le bacche rimangano intatte e non si sbriciolino.

Caratteristiche della varietà

Una delle caratteristiche principali della varietà di ribes Big Ben per i giardinieri è la sua fruttificazione, le bacche aromatiche e la capacità di tollerare gelate miti. Questa varietà, di origine scozzese, predilige un clima temperato, il che la rende ideale per la coltivazione nella Russia centrale e centrale.

Qualità del gusto

Il Big Ben si distingue per i suoi acini dalla buccia secca, che però non si conservano bene a causa dell'elevato contenuto di zucchero, pari a 13 punti Brix.

La dolcezza della polpa prevale nettamente sull'acidità, ma nel complesso il sapore è caratterizzato da un sapore dolce.

Applicazione

I prodotti realizzati con questa varietà sono versatili: le bacche mantengono bene il loro sapore anche se congelate e sono adatte alla conservazione. Tuttavia, sono più buone se appena raccolte, come dimostra l'impeccabile valutazione degli assaggiatori: 4,9 su 5.

Tempo di maturazione e fruttificazione

L'arbusto fiorisce tra maggio e giugno e la raccolta avviene tradizionalmente ad agosto. Nella Russia occidentale, i primi frutti compaiono dopo il 20-25 giugno, mentre nella Russia centrale sono pronti per la raccolta tra il 25 e il 30 dello stesso mese.

Produttività

Un giovane cespuglio può produrre fino a 5 kg di frutti, mentre un cespuglio maturo può arrivare a 12 kg. Per ottenere questi risultati, il ribes nero deve essere coltivato in un clima mite, come nel sud o nella regione della Terra Nera, e sottoposto a cure attente, tra cui annaffiature e fertilizzanti regolari.

Per una produttività e uno sviluppo ottimali della varietà Big Ben Bush, è necessario scegliere un luogo adatto: sono preferibili terreni sciolti e fertili.

Resistenza invernale

La Scozia e il Regno Unito, dove si trova l'omonimo orologio del Big Ben, rientrano nelle zone di rusticità 7-9, quindi questa varietà di ribes nero può resistere a temperature da -6 °C a -17 °C. In gran parte della Russia, dove il clima è più rigido, potrebbero essere necessarie particolari cure per la coltivazione all'aperto.

Per quanto riguarda la tolleranza alla siccità, questo arbusto ha un apparato radicale ben sviluppato e può tollerare la siccità con un certo successo. Tuttavia, questo non elimina la necessità di annaffiature regolari. Dopotutto, le bacche sono composte fino all'85% da acqua e, senza un'umidità sufficiente, potrebbero non raggiungere le dimensioni ottimali.

Impollinatori del ribes Big Ben

Il Big Ben è autoimpollinante e produce un raccolto abbondante se coltivato da solo. Per prolungare il periodo di fruttificazione e, di conseguenza, aumentare la resa, il creatore della varietà suggerisce di abbinarlo a cespugli di ribes Ben Tirran. Tuttavia, trovare questa varietà può essere difficile, poiché le piantine sono disponibili per l'acquisto nel Regno Unito e in diversi paesi limitrofi.

Caratteristiche di atterraggio

Il Big Ben è un'ottima scelta per i giardini nei climi temperati. Questa varietà di ribes si adatta perfettamente al freddo invernale e al calore primaverile. Tollera facilmente le condizioni avverse, il che lo rende adatto a qualsiasi piantagione in giardino. L'importante è fornire al ribes le condizioni di cui ha bisogno per prosperare.

Scadenze

I giardinieri possono piantare il ribes in qualsiasi periodo dell'anno. Per risultati ottimali, è consigliabile scegliere periodi con terreno umido e senza gelate, come marzo o inizio ottobre. La semina più tardiva, come a metà primavera o in autunno, richiede cure attente e annaffiature regolari.

Evitate di piantare i cespugli di ribes in zone umide o terreni ghiacciati. Le piantine di Big Ben sono disponibili in vendita da novembre a marzo, consentendovi di pianificare la semina in primavera. Le radici dei cespugli da frutto prosperano a temperature moderate, quindi il momento ideale è quando la temperatura dell'aria si stabilizza tra i 5 e i 10 °C.

Scegliere una posizione adatta

Il Big Ben preferisce terreni sciolti, ricchi di sostanze nutritive e ben drenati, con un pH da neutro a leggermente acido. L'ideale è un terreno ben drenato.

La pianta può adattarsi a terreni più densi. Deve essere costantemente esposta alla luce solare per garantire un raccolto produttivo e fornire energia per la crescita e lo sviluppo dei frutti.

Selezione e preparazione delle piantine

Una piantina sana dovrebbe avere le seguenti qualità:

• un apparato radicale ben sviluppato, comprendente numerose radici grandi e molti piccoli germogli fibrosi;
• essere dotato di numerosi germogli eretti di colore grigio chiaro;
• con reni vivi;
• con corteccia sana e integra.

Una piantina dal vivaio arriverà in vaso e non richiederà alcun trattamento speciale: potrete semplicemente trapiantarla nella sua sede definitiva senza dover intervenire sul terreno. A volte le piante vengono spedite sfuse, in un sacchetto di plastica. Questo metodo di spedizione è più economico ma meno pratico, poiché la pianta rischia di danneggiarsi durante il trasporto.

Algoritmo di atterraggio

La ricerca dimostra che l'uso di torba o altri fertilizzanti organici può essere dannoso per le giovani piante, contrariamente a quanto si pensa comunemente. Tuttavia, alcuni esperti sostengono che le miscele organiche siano più adatte a rispettare le caratteristiche naturali del ribes rispetto a quelle inorganiche sintetiche.

Procedura passo passo per piantare il ribes:

1. Preparare il luogo di impianto, rimuovere tutte le erbacce e i detriti.
2. Scavare una buca di 5-8 cm di diametro più grande dell'apparato radicale della piantina.
3. Riempi il buco con l'acqua di un secchio.
4. Posizionare la piantina al centro della buca.
5. Riempire il terreno in modo che il livello di piantagione sia di qualche millimetro più basso rispetto al contenitore, per stimolare il cespuglio a formare nuovi steli dalle gemme di crescita che saranno sottoterra.

Ciò contribuisce ad aumentare la produttività e aumenta la resistenza del cespuglio alle condizioni meteorologiche avverse e ai forti venti.

Cosa e come si può piantare nelle vicinanze?

La distanza tra il cespuglio e l'albero più vicino dovrebbe essere di circa 10 metri, in modo che la pianta alta non ostacoli la luce solare del cespuglio. Tuttavia, si consiglia di coltivare il ribes nero separatamente, poiché può ridurre la resa di molti alberi da frutto.

Informazioni di base sul quartiere per il Big Ben:

• Il ribes è un ottimo complemento all'uva spina, poiché le sue condizioni di crescita sono simili.
• I lamponi non sono un vicino adatto perché il loro apparato radicale penetra più in profondità e si diffonde più ampiamente, impedendo al ribes di ricevere i nutrienti necessari.
• I fitoncidi presenti in alcune spezie possono tenere lontani gli insetti. Ad esempio, bulbi di cipolla o aglio piantati tra le file possono aiutare a tenere lontani gli acari. I fitoncidi presenti nelle calendule respingono gli elateridi e alcuni insetti succhiatori di linfa.
• I ribes si sposano bene con la calendula, l'achillea, i nasturzi, la camomilla e altri fiori o erbe aromatiche che possono essere coltivati ​​insieme a loro.

Cura

La varietà Big Ben non richiede molte cure, ma necessita di un sito di impianto adatto. Le linee guida di base per la cura di questa varietà includono:

• L'irrigazione deve essere regolare, a seconda del grado di secchezza del terreno. Se l'arbusto cresce in una zona aperta, è sufficiente annaffiarlo una volta a settimana, mentre se cresce in ombra parziale, è necessario annaffiarlo due volte a settimana. Caratteristiche specifiche:
  • All'inizio della stagione di crescita, l'irrigazione viene effettuata ogni settimana e poi secondo necessità, utilizzando fino a 30 litri di liquido per cespuglio adulto.
  • È importante mantenere un equilibrio tra troppa e poca umidità per garantire frutti grandi e saporiti. Questa varietà è piuttosto resistente alla siccità, ma se l'umidità è insufficiente, i frutti potrebbero essere piccoli e meno appetitosi.
• Per mantenere la salute è necessaria una fertilizzazione regolare:
  • in primavera, prima che la linfa inizi a scorrere, aggiungere sostanze contenenti azoto;
  • In estate, durante la germogliazione e la maturazione dei frutti, il cespuglio ha bisogno di minerali e altri nutrienti: sono adatti preparati a base di fosforo e potassio, che vanno applicati due settimane prima della germogliazione e durante la fioritura;
  • In autunno, prima di svernare, il ribes ha bisogno di potassio con aggiunta di fosforo; il periodo ideale per questo è la prima metà di ottobre dopo la raccolta.
• Se necessario, sono obbligatorie le operazioni di allentamento e diserbo.
• La coltivazione a cespuglio è fondamentale per aumentare la resa della varietà Big Ben. Evitare il sovraffollamento, poiché può portare a una riduzione della resa e a un aumento dell'acidità delle bacche.
  Quando si forma un cespuglio, bisogna lasciare 7-10 giovani germogli e rimuovere quelli che hanno già prodotto frutti.
• Pacciamare il cespuglio con materiali organici come la paglia aiuterà a proteggere l'apparato radicale dal surriscaldamento e impedirà al terreno di seccarsi, riducendo così il consumo di acqua.

Dato il peso elevato delle bacche mature, si consiglia di legare i cespugli. A questo scopo, si può utilizzare un semplice traliccio a bassa altezza.

Prepararsi per l'inverno

In autunno, il giardino viene ripulito da foglie secche ed erbacce. Successivamente, si applica un fertilizzante pre-invernale. Questo può includere 10-12 kg di compost, che dovrebbe essere distribuito uniformemente attorno al tronco, raggiungendo l'apparato radicale. L'intera area viene quindi annaffiata e il terreno livellato. Il fertilizzante può essere aggiunto anche durante la lavorazione del terreno.

Il fertilizzante inorganico per la concimazione autunnale può essere costituito da:

• solfato di potassio – 35-45 g;
• Perfosfato – 80-100 g.

Altri eventi:

• Per proteggere dalle malattie prima del riposo vegetativo invernale, i cespugli vengono trattati con poltiglia bordolese. Se la nebulizzazione viene effettuata prima della caduta delle foglie, la concentrazione della miscela dovrebbe essere dell'1%; se viene effettuata dopo la caduta delle foglie, la concentrazione dovrebbe essere del 3%.
• Per garantire l'apporto di umidità ai cespugli è necessario annaffiare in autunno, con una quantità di acqua normalmente pari a 50-55 litri per cespuglio.
• Il Big Ben non è considerato una varietà resistente al freddo: i suoi germogli possono congelare a temperature inferiori a -17 °C. Pertanto, nelle regioni con inverni più rigidi, si consiglia di piegare i cespugli fino al suolo e coprirli con uno strato di pacciame dopo la prima gelata.

Metodi di riproduzione

Questa varietà viene spesso propagata per talea, ma se lo spazio lo consente, si può ricorrere anche alla margotta.

Il processo di riproduzione si svolge in questo modo:

1. Seleziona uno dei germogli più forti dell'anno in corso.
2. Tagliatelo alla radice utilizzando uno strumento sterile.
3. Tagliare il germoglio in singoli pezzi lunghi 30 cm, praticando ogni taglio appena sopra le gemme con un angolo di 45 gradi.
4. Preparare un contenitore con un composto di terra composto da sabbia e compost.
5. Posizionare le talee preparate nel terreno, distanziandole di circa 20 cm l'una dall'altra. Pressarle bene intorno al terreno e innaffiarle.
6. Posizionare il contenitore in un luogo adeguatamente esposto alla luce solare e continuare a nebulizzare il terreno quando diventa asciutto.

In primavera, le talee radicate saranno pronte per il trapianto in una sede permanente. La propagazione per margotta viene effettuata secondo il metodo standard per questa coltura.

Malattie e parassiti

In genere, i cespugli di Big Ben sani e vigorosi possono resistere a malattie e parassiti, mantenendo un'elevata produttività. Tuttavia, i giardinieri dovrebbero adottare misure preventive per prevenire infestazioni diffuse di parassiti e malattie nei loro giardini:

• Gli uccelli sono i principali nemici del giardino. Sono stati sviluppati numerosi dispositivi per respingerli, ma forniscono solo una protezione temporanea. Pertanto, è meglio utilizzare reti specifiche che impediscano agli uccelli di accedere alle bacche.
• Gli afidi sono piccoli insetti che si nutrono della linfa delle piante, causandone l'impoverimento. Per sbarazzarsi di questi parassiti, è sufficiente spruzzare la pianta con una soluzione di sapone insetticida. La concentrazione del sapone nella soluzione non ha molta importanza.
• I cespugli di ribes sono spesso infestati dagli acari delle gemme, che causano danni deponendo le uova nelle gemme. Per controllarli, trattate le piante con una soluzione di zolfo colloidale all'1%.
• Se le piante appassiscono e la causa non è chiara e l'irrigazione è stata adeguata, il colpevole potrebbe essere l'oziorrinco. Le larve di questo parassita si nutrono di gemme e giovani germogli, radici e altri tessuti molli. Si consiglia di distruggere i cespugli infestati bruciandoli o trattando il terreno con acqua bollente.
  L'uso di insetticidi nelle fasi iniziali è accettabile.
• Le cocciniglie sono parassiti seri perché i loro gusci chitinosi sono impermeabili agli insetticidi. Per eliminarle, è necessario rimuoverle manualmente dai rami a maggio utilizzando una spazzola speciale. Gli insetticidi sono efficaci solo su uova e giovani insetti.
• La maggior parte delle malattie fungine si manifesta in condizioni di elevata umidità. Per prevenirle, trattare i cespugli con poltiglia bordolese prima della fioritura, dopo la fioritura e durante la raccolta.
• La rimozione temporanea delle erbacce e della vegetazione morta dal giardino riduce il rischio di diffusione di malattie, poiché i funghi preferiscono insediarsi sul legno morente.

Raccolta e conservazione

Il Big Ben è caratterizzato dalla maturazione sincrona dei frutti, che consente la raccolta tagliando l'intero grappolo. Per una raccolta ottimale delle bacche, scegliete una giornata limpida e asciutta per ridurre al minimo il rischio di muffa e prolungarne la conservabilità.

Le bacche possono essere conservate in frigorifero per 4-7 giorni, mentre se congelate nel congelatore, la loro durata può arrivare fino a sei mesi.

Pro e contro

Big Ben è una varietà che colpisce per le sue qualità. Si distingue per l'ottima produttività, che si traduce in bacche incredibilmente gustose e dolci.

I vantaggi della variante Big Ben includono:

Gli svantaggi di questa varietà includono:

• inadatta alla coltivazione in climi molto freddi;
• la necessità di legare i germogli lunghi.

Recensioni

Il ribes Big Ben si distingue per le sue bacche particolarmente dolci e grandi, che lo rendono ideale per i giardini domestici e per la vendita. Richiede cure particolari, soprattutto per quanto riguarda la protezione invernale e il sostegno. Il ribes Big Ben si è adattato bene al clima scozzese, quindi viene piantato in zone che vanno da Krasnodar a Vladivostok.

Domande frequenti