Informazioni complete sul ribes dolce bielorusso, le sottigliezze della tecnologia agricola

Il ribes nero bielorusso dolce è giustamente considerato uno dei migliori per la coltivazione in orti e fattorie. L'eccellente produttività, la bassa manutenzione, la resistenza al gelo e il sapore superbo rendono questa varietà una scelta eccellente per qualsiasi giardino. Una cura adeguata garantisce un sistema immunitario forte e raccolti abbondanti.

La storia della selezione del ribes dolce bielorusso

Selezionata da A.G. Voluznev, specialista presso il Dipartimento di Sviluppo Scientifico e Pratico dell'Istituto di Frutticoltura. Nel processo di selezione sono state utilizzate le varietà naturali 2-6D e DV, che hanno conferito alla pianta resistenza e longevità al gelo.

Nel 1979 la coltura fu aggiunta al Registro di Stato e da allora iniziò a essere coltivata attivamente in quasi tutto il Paese, ad eccezione della Siberia occidentale.

Informazioni botaniche e caratteristiche della varietà

Prima di piantare, è consigliabile studiare le caratteristiche distintive della pianta. Questo ti permetterà di valutare l'adeguatezza della varietà scelta e di assicurarti che riceva le cure appropriate.

Sistema di cespugli e radici

La pianta è vigorosa, raggiunge 1,2 m di altezza, con germogli mediamente espansi. Ha una forma arrotondata e steli dritti. Ogni anno compaiono nuovi germogli basali, che iniziano a ramificarsi dopo un anno e a fruttificare dopo tre anni.

Lo scheletro del cespuglio è formato da rami che perdono produttività nel tempo. Dopo otto anni, i germogli vecchi vengono potati e i cespugli più vecchi di 15 anni vengono completamente sostituiti. L'apparato radicale è situato superficialmente, a una profondità di circa 30 cm, ma una pianta adulta può estendere le sue radici fino a 2 m.

Lame fogliari

I rami sono ricoperti da foglie trilobate, di colore verde chiaro, con un grande lobo centrale. Hanno una superficie opaca e rugosa e bordi ondulati. I piccioli sono lunghi, con una caratteristica tonalità rosso-viola.

Fiori, fioritura e impollinazione

I fiori sono di colore giallo-verde pallido, a forma di campana e composti da cinque petali ovali. La fioritura avviene gradualmente, iniziando dalla base e terminando all'apice del grappolo. L'autofertilità è del 72%, garantendo una buona impollinazione e un'elevata percentuale di allegagione.

Reni

Il ribes dolce bielorusso ha gemme sottili, allungate, di medie dimensioni, con apice appuntito e una tonalità grigio-rosata. Sono situate in punti diversi lungo il fusto e si dividono in tre tipologie.

Le gemme dormienti fungono da riserva, garantendo la sopravvivenza della pianta in condizioni estreme. Le gemme di crescita sono responsabili della formazione di nuovi germogli basali, mentre le gemme fiorite assicurano la fruttificazione.

Pennelli e bacche

I grappoli raggiungono i 7 cm di lunghezza e contengono da 6 a 9 bacche, attaccate a peduncoli di media lunghezza. I frutti sono rotondi, aromatici, con buccia lucida e spessa e di dimensioni variabili, con i primi più grandi dei successivi. Pesano fino a 3 g e contengono ciascuno circa 37 semi.

Man mano che le bacche maturano, cambiano colore: inizialmente verdi, poi marroni e infine, a maturazione completa, viola scuro. Si consiglia di raccogliere i frutti in tempo, poiché i frutti troppo maturi tendono a cadere.

Composizione chimica delle bacche:

• Zuccheri – 7,5%.
• Sostanza secca – 15,3%.
• Acidità titolabile – 1,8%.
• Vitamina C – 239,0 mg/100 g.
• Sostanze pectiche nella massa grezza – 1,3%.

Grazie all'elevato contenuto di acido ascorbico, i frutti hanno un sapore agrodolce.

Tempo di maturazione e resa dei frutti

La maturazione avviene gradualmente, con le bacche che rimangono a lungo sul cespuglio prima di cadere. Questa è una varietà di mezza stagione. I primi frutti maturano a metà luglio e la fruttificazione inizia l'anno successivo alla semina.

Un singolo cespuglio può produrre fino a 5 kg di bacche. La produttività aumenta gradualmente nei primi 4-5 anni, si stabilizza e raggiunge il picco nel 6-8° anno di vita della pianta.

Campo di applicazione delle bacche

Questa varietà ha usi versatili. Tutte le sue parti (foglie, germogli e gemme) hanno usi benefici.

La pianta viene utilizzata:

• per scopi medici;
• per preparare il tè vitaminico, il kvas e come spezia per mettere sottaceto cetrioli e pomodori;
• per preparare succhi, composte e bevande alcoliche fatte in casa;
• per preparare marmellate, confetture e pastiglie;
• come materia prima eccellente per la panificazione e la preparazione di torte.

Le bacche nere della varietà Belorusskaya Sladkaya si congelano bene, preservando tutte le loro proprietà benefiche e vitamine. Vengono raccolte senza spremitura, quindi possono essere conservate in frigorifero fino a una settimana. I frutti densi mantengono il loro aspetto commerciabile e non perdono liquido durante il trasporto.

Proprietà benefiche

Il contenuto medio di zucchero in 100 g di bacche è di 7,3 g. Proprietà benefiche e composizione chimica:

• Vitamina C: Si trova in grandi quantità: 239 mg per 100 g di bacche, una quantità significativamente superiore a quella della maggior parte degli altri frutti e bacche. L'acido ascorbico si trova non solo nel frutto, ma anche in altre parti della pianta: gemme, foglie e rami.
• Sostanze pectiche: Il contenuto è di circa l'1,5%. Queste sostanze purificano l'intestino, rafforzano il sistema immunitario e favoriscono l'eliminazione delle tossine dall'organismo.
• antocianine: hanno potenti proprietà antiossidanti, migliorano la vista e sono oncoprotettori.
• Tannini: conferiscono alle bacche un sapore speziato particolare e aiutano a normalizzare la funzione intestinale.
• Oli essenziali e fitoncidi: si trovano in varie parti della pianta. Hanno forti proprietà antinfiammatorie e creano un aroma unico.

Il ribes nero dolce bielorusso è una delle varietà più popolari. Il suo elevato contenuto di vitamine e nutrienti, il gusto eccellente e la facilità di coltivazione lo rendono una delle varietà di ribes nero più ricercate.

Resistenza alle temperature sotto lo zero e alla siccità

La pianta tollera bene la siccità di breve durata. Se l'apparato radicale è isolato, i cespugli sopravviveranno all'inverno senza problemi. Tuttavia, le gelate primaverili rappresentano un rischio per i primi fiori, poiché possono danneggiarli.

Immunità alle malattie e ai parassiti

Gli arbusti sono praticamente immuni alle infezioni fungine come l'oidio e l'antracnosi. Raramente soffrono di acari delle gemme, ma la minaccia principale sono gli afidi, che sono un parassita importante.

Come piantare una varietà in un appezzamento?

Per garantire un raccolto abbondante, è importante prendersi cura del ribes in modo adeguato. Particolare attenzione deve essere prestata alle corrette tecniche di piantagione.

Scadenze

Il ribes è meglio piantarlo all'inizio della primavera, prima che la linfa inizi a scorrere, oppure in autunno. I giardinieri esperti preferiscono quest'ultimo periodo, soprattutto a settembre o a metà ottobre.

Selezione e preparazione di un sito

La scelta corretta del sito di impianto gioca un ruolo fondamentale per il successo della coltivazione. I requisiti del sito e del terreno sono i seguenti:

• Illuminazione. L'ideale sarebbe che il terreno fosse esposto al sole per tutto il giorno. Tuttavia, anche l'ombra parziale è accettabile, poiché non influirà in modo significativo sulla resa.
• Umidità e drenaggio. L'aiuola dovrebbe essere ben irrigata, ma non stagnante in primavera. I livelli delle falde acquifere non dovrebbero essere troppo alti.
• Protezione dal vento. Le piantagioni devono essere protette dai venti forti.
• Composizione del suolo. Il ribes preferisce un pH neutro o quasi neutro. Se piantato in un terreno acido, aggiungere calce per normalizzare il pH.

I terreni argillosi o sabbiosi con un alto contenuto di humus producono i risultati migliori. Altri tipi di terreno richiedono un miglioramento per raggiungere condizioni ottimali.

Preparazione della piantina

Per una crescita e uno sviluppo ottimali delle colture, è importante selezionare il materiale di piantagione. Deve soddisfare i seguenti requisiti:

• Età delle piantine. Le piante di età compresa tra 1 e 2 anni hanno il tasso di sopravvivenza migliore.
• Assenza di difetti. I cespugli devono essere sani, senza danni, segni di malattie o tracce di parassiti.
• Condizione della radice. Dovrebbero avere frammenti legnosi lunghi 15-20 cm.

Ordine di lavoro

Per garantire che la piantina attecchisca e prosperi, seguire queste linee guida:

1. Scavare una buca di 50×50×50 cm. Mantenere una distanza di almeno 1,5 m tra i cespugli e di 2-2,5 m tra le file.
2. Stendere uno strato drenante di almeno 10 cm di spessore. Riempire la buca per metà con una miscela di cenere di legna e letame decomposto. Inumidire con acqua per stabilizzare il terreno.
3. Posizionare la piantina al centro della buca, inclinandola di 45 gradi. Premere il colletto della radice 5 cm più in profondità.
4. Cospargere con il terriccio rimanente, compattarlo e innaffiare. Pacciamare l'aiuola per trattenere l'umidità.

Potate la piantina, lasciando 4-5 gemme. Questo favorirà la crescita di germogli più forti.

Ulteriore cura del ribes

Per coltivare con successo una coltura, è essenziale fornirle cure complete e di alta qualità. Queste cure devono essere complete e includere diversi aspetti importanti.

Modalità di irrigazione

Dopo lo scioglimento della neve, inizia ad annaffiare il cespuglio secondo necessità, soprattutto se il terreno diventa secco. Evita di esagerare con le annaffiature. Interrompi l'irrigazione due settimane prima del raccolto, poiché l'umidità in eccesso può causare la rottura delle bacche.

Allentare e pacciamare il terreno

Il terreno sotto i cespugli di ribes deve essere sempre mantenuto pulito. Se si utilizza pacciame, rinnovarlo periodicamente per mantenere condizioni di crescita ottimali. Smuovere regolarmente il terreno circostante: questo favorisce una migliore ossigenazione delle radici e migliora la disponibilità di nutrienti.

Fecondazione

Durante la fioritura, concimate i cespugli con fertilizzanti ricchi di azoto per stimolare la crescita e lo sviluppo. Man mano che le bacche maturano, utilizzate fertilizzanti complessi per mantenere la resa. Dopo la raccolta, applicate fertilizzanti a base di potassio e fosforo per rafforzare le piante e prepararle per la stagione successiva.

La sostanza organica ha inoltre un effetto positivo sullo sviluppo delle colture e contribuisce a migliorare le condizioni del terreno.

Potatura: formativa, sanitaria, ringiovanente

Per garantire un raccolto abbondante, rinnovate e diradate regolarmente i cespugli. Eseguite la prima potatura subito dopo la piantagione e la seconda un anno dopo, lasciando i quattro germogli più forti. Nel terzo o quarto anno, lasciate da tre a sei dei germogli più forti per mantenerli sani e produttivi.

Per una migliore ramificazione, accorciare i germogli di un terzo dopo la raccolta. La varietà di ribes Belorusskaya Sladkaya è considerata una coltura longeva, che produce la sua massima resa dai germogli di sei anni di età. Pertanto, potare 2-3 anni dopo, a seconda delle condizioni del cespuglio.

Colata e indurimento delle boccole

Per combattere parassiti e infestanti che svernano nella corteccia e nel terreno sotto il cespuglio, annaffiate la pianta con acqua tiepida in primavera, prima che le gemme si aprano. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere intorno ai 60 gradi Celsius.

Trattamenti stagionali preventivi

La varietà Belorusskaya Sladkaya non è particolarmente resistente a malattie e parassiti, quindi è essenziale adottare misure preventive. All'inizio della primavera, trattate i cespugli di ribes nero con acqua calda e permanganato di potassio e spruzzateli con prodotti specifici.

Per combattere gli afidi, è efficace cospargere le piante con cenere di legno secca e infuso d'aglio. Bruciare i germogli che mostrano segni di malattia o danni per prevenire la diffusione dell'infezione.

La coltura può essere suscettibile alle seguenti malattie:

• oidio;
• antracnosi;
• ruggine;
• septoriosi;
• spugna;
• mosaico a strisce.

Per il trattamento e la prevenzione delle malattie, utilizzare i seguenti preparati:

• Fitosporina;
• Topsin-M;
• Topazio;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• Soluzione all'1% di solfato di rame.

Utilizzare tutti i prodotti chimici seguendo scrupolosamente le istruzioni e solo prima dell'allegagione per evitare di danneggiare il raccolto e causare tossicità. Prima della fioritura, trattare con fungicidi contenenti rame e ripetere la procedura in caso di pioggia.

Per prevenire la comparsa della ruggine colonnare, non piantare la carice vicino ai cespugli di ribes, poiché è lì che svernano i patogeni che causano la malattia.

Prima dell'arrivo del freddo autunnale, proteggete l'apparato radicale della pianta aggiungendo uno strato di humus o compost attorno al tronco.

Metodi di riproduzione

Puoi aumentare autonomamente il numero di piantine nel tuo giardino. La varietà di ribes dolce Belorusskaya può essere propagata nei seguenti modi:

• Talee. All'inizio della primavera, prelevate le talee e mettetele in un barattolo d'acqua. Non appena spuntano le radici e la temperatura sale sopra lo zero, trapiantate le talee nella loro sede definitiva.
• Per stratificazione. Piegate un ramo di ribes a terra in qualsiasi momento, fissatelo con una graffetta e copritelo con il terriccio. Col tempo, il germoglio radica. In autunno, separate la piantina radicata dal cespuglio madre e ripiantatela.
• Semi. Questo metodo è considerato più dispendioso in termini di tempo. È meglio acquistare i semi presso negozi specializzati.

Scegli il metodo più adatto a te. Le talee sono considerate il metodo più efficace e diffuso.

Consigli di giardinieri esperti

Per coltivare con successo il ribes, è importante seguire alcune regole. Gli esperti raccomandano di scegliere materiale di coltivazione di alta qualità, piantare tempestivamente, garantire annaffiature regolari e concimare tempestivamente la coltura per garantirne il pieno sviluppo.

Pro e contro

Prima di piantare una coltura nel terreno, è importante studiarne attentamente le caratteristiche, i vantaggi e gli svantaggi.

Varietà simili

Esistono diverse varietà che presentano caratteristiche simili a quella qui descritta. Tra queste, le seguenti:

• Dono di Smolyaninova. Gli acini sono grandi e attraenti. A maturazione, sono di un intenso colore nero, perfettamente rotondi e disposti in grappoli moderatamente o ampiamente distanziati, alternati su entrambi i lati.
  Il frutto diminuisce gradualmente di dimensioni dalla base del grappolo fino alla punta. Il peso medio varia da 2,8 a 4,5 g. La maturazione inizia relativamente presto rispetto ad altre varietà di ribes nero, verso l'inizio di luglio.
• Residente estivo. I frutti sono grandi e di un colore intenso, quasi nero. La loro forma varia da rotonda a ovale, con un peso medio di circa 2,3 g. La buccia è sottile ma elastica, il che li rende resistenti alle screpolature, che si verificano solo occasionalmente.
  Il sapore combina armoniosamente acidità e dolcezza. Coltivata in piantagione, si possono ottenere fino a 89 quintali di frutti per ettaro. La resa media per piantagione è di circa 1,4 kg di bacche, a conferma dell'elevata produttività della varietà.
• Dobrynya. Gli acini, grandi e rotondi (a volte anche ovali), sono di un intenso colore nero con una bella e evidente lucentezza e pesano tra 2,6 e 6 grammi. La buccia è forte e flessibile, resistente alle screpolature.
  Le bacche sono facili da raccogliere dal grappolo, secche e non schiacciate. La polpa è succosa e i semi sono piccoli e pochi, il che le rende particolarmente piacevoli da mangiare. Durante la stagione di crescita, una singola pianta di Dobrynya produce da 1,6 a 2,4 kg di frutti.
• Jonker Van Tets. I frutti di medie dimensioni (peso 0,68-0,7 g) sono rotondi o leggermente piriformi e di colore rosso vivo. La buccia è liscia e soda, e la polpa è succosa e dolce, con una gradevole e rinfrescante acidità. Ogni bacca contiene 4-5 semi grandi.
  Questo arbusto si distingue per il suo periodo di fruttificazione medio-precoce: la raccolta avviene a metà luglio e termina a inizio agosto, sebbene il processo di maturazione sia più lungo. La varietà dimostra buone rese: 16 tonnellate per ettaro se coltivata in piantagione e circa 6,5 ​​kg per arbusto.
• Ilya Muromets. Le bacche sono di un nero intenso e grandi, con un peso compreso tra 1,8 e 3,5 grammi. Hanno una forma rotonda e un sapore gradevole e aspro. La loro buccia densa e lucida nasconde una polpa succosa e l'aroma è ricco e tipicamente simile al ribes nero.
  La produttività è considerata elevata: un cespuglio può produrre dai 4 ai 5 kg di frutti a stagione, rendendo questa varietà un'ottima scelta per i giardinieri che cercano un raccolto stabile e abbondante.
• Bayana. Le bacche sono caratterizzate da un'insolita tonalità chiara e da dimensioni medie: il loro peso medio varia da 0,5 a 0,7 g, anche se alcune possono raggiungere 1 g. Il frutto è di forma rotonda e ha una buccia sottile. Uno dei suoi principali vantaggi è il sapore: agrodolce con spiccate note dolci.
  Le bacche hanno un delicato aroma tipico del ribes. È una varietà a maturazione tardiva. Un cespuglio produce in media 2-2,5 kg di frutti, ma in condizioni favorevoli e con le dovute cure, questa resa può raggiungere i 3 kg.

Tutte queste varietà sono simili al ribes dolce bielorusso nelle loro caratteristiche principali. La scelta di una di queste varietà dipende dalle specifiche condizioni di coltivazione e dalle preferenze personali. Coltivare diverse varietà può migliorare significativamente la produttività.

Recensioni

Il ribes dolce bielorusso è una delle colture di bacche più popolari e amate dagli orticoltori. Questa varietà ad alta resa, facile da coltivare e resistente al gelo vanta un sapore eccellente, resistenza a diverse condizioni meteorologiche e facilità di cura. Le sue bacche deliziano non solo per il loro aroma gradevole e il sapore dolce, ma anche per la loro versatilità culinaria. Una cura adeguata è essenziale.

Domande frequenti