Perché vale la pena coltivare la varietà di ribes Azhurnaya e come farlo correttamente?

La varietà Azhurnaya è molto ricercata dagli appassionati di giardinaggio. È facile da coltivare e produce un numero sorprendente di bacche grandi ogni anno. Tuttavia, è essenziale adottare pratiche di coltivazione adeguate, soprattutto durante la germogliazione e la maturazione. Il ribes nero è apprezzato per il suo sapore e l'elevato valore nutrizionale.

Storia e area di distribuzione

Il ribes nero Azhurnaya è il risultato del lavoro dei breeder russi L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova e S. D. Knyazev dell'Istituto di Ricerca Panrusso per le Colture Frutticole. Per lo sviluppo di questa varietà sono state utilizzate le varietà coltivate Lentyai ed Ershistaya.

Dopo approfonditi test varietali, questa varietà è stata registrata nel Registro di Stato nel 2001. È ideale per la coltivazione nelle zone Centrale, Volga-Vyatka e Centrale della Terra Nera.

Descrizione del cespuglio e dei frutti

La pianta è di medie dimensioni, leggermente espansa ma rada. I giovani germogli sono verdi, di medio spessore, lucidi e glabri. I rami più vecchi sono giallo-grigiastri, anch'essi lucidi, e hanno la punta giallastra.

Si prega di notare altre caratteristiche varietali:

• Le gemme della pianta sono disposte in fila, solitarie, di colore rosa-viola, ovoidali e leggermente appuntite all'apice. La gemma apicale è indipendente e di dimensioni paragonabili a quelle delle gemme laterali.
• Le foglie sono pentalobate, grandi, di colore verde scuro, lucide, rugose e leggermente ondulate. Il lobo centrale è ristretto, triangolare, con base allargata, leggermente più lungo di quelli laterali, e ha un apice acuminato e allungato. I lobi laterali sono accorciati, le tacche sono poco profonde e l'angolo tra le loro nervature è retto.
  La parte superiore dei lobi laterali è dritta, mentre quella inferiore è leggermente inclinata. I lobi basali sono appena visibili, con venature dirette verso l'apice fogliare o che si espandono. La tacca alla base della foglia è molto superficiale, aperta e larga. I denti sono piccoli, aguzzi e larghi. I piccioli fogliari sono di lunghezza e spessore medi, di colore brillante e ricoperti di peli.
• I fiori e i petali sono dai colori intensi, il pennello è di medie dimensioni e ha una struttura densa, con una leggera peluria sull'asse.
• I frutti pesano circa 1,6 g, sono neri, ovali-rotondi, con un numero moderato di semi, buccia di medio spessore e una separazione piuttosto secca.
• Il calice è rotondo, di medie dimensioni, ben chiuso, i gambi sono di media lunghezza e diritti.
• Le bacche hanno un sapore agrodolce con un punteggio di 4,4. I frutti sono adatti a diversi usi, dal consumo crudo alla cottura.

L'analisi chimica presenta i seguenti indicatori:

• solidi solubili – 11,1%;
• quantità di zuccheri – 7,8%;
• acidità titolabile – 3,3%;
• acido ascorbico – 159,0 mg/100 g;
• antocianine - 193,7 mg/100 g;
• leucoantocianine – 231,7 mg/100 g;
• catechine – 262,7 mg/100 g;
• la quantità di sostanze P-attive è 688,1 mg/100 g.

Caratteristiche principali

Questa varietà vanta una maggiore resistenza invernale, autoimpollinazione (59% di autofertilità) e resistenza all'oidio e alla ruggine colonnare. Tuttavia, è moderatamente suscettibile all'antracnosi e all'acaro delle gemme.

Ci sono altre qualità caratteristiche:

• Adatto alla raccolta meccanizzata.
• Il periodo di maturazione dell'Azhurnaya è nella media: inizia a dare i suoi frutti intorno alla terza decade di luglio.
• La produttività del ribes è eccellente, con una resa di 74,6 quintali di bacche per ettaro, mentre i documenti ufficiali indicano un massimo di 110 quintali per ettaro. La resa media per pianta è di 1,6 kg.
• Presenta un elevato grado di autoimpollinazione, che ne consente la coltivazione senza la necessità di ulteriori donatori impollinatori.

Coltivazione del ribes Azhurnaya

Gli arbusti di Azhurnaya possono essere piantati sia in primavera che in autunno, ma gli esperti di giardinaggio preferiscono quest'ultima opzione, soprattutto nelle zone in cui le temperature non iniziano a scendere prima di metà ottobre. In primavera, è importante piantare prima che la linfa inizi a scorrere.

Scelta della posizione e del terreno

Il ribes dovrebbe essere piantato in zone in pieno sole, anche se può tollerare anche l'ombra parziale. Scegliete posizioni in cui la pianta riceva almeno 6-8 ore di luce solare diretta al giorno.

È importante che la posizione scelta sia protetta dai venti forti. La varietà predilige terreni ricchi e ben drenati, con un pH neutro o leggermente acido, compreso tra 5 e 6.

Preparazione del terreno

Per piantare il ribes Azhurnaya, è importante preparare con cura il terreno. I passaggi fondamentali sono:

• Pulizia. Liberate le future aiuole da tutte le erbacce e le piante che potrebbero interferire con i giovani cespugli di ribes. Prestate attenzione anche alle radici: non dovrebbero rimanere nel terreno. Spruzzate l'area in cui intendete praticare i fori con acqua bollente o una soluzione calda di permanganato di potassio. Questo disinfetterà il terreno.
• Allentamento. Per migliorare la struttura del terreno, è possibile lavorarlo in profondità o semplicemente allentarlo. Questo ne aumenterà l'aerazione e la ritenzione idrica.
• Fertilizzare il terreno. È possibile utilizzare fertilizzanti minerali complessi contenenti azoto, fosforo e potassio. È consigliabile scegliere il dosaggio e il metodo di applicazione in base all'analisi del terreno. È utile aggiungere humus o torba alle buche di impianto per migliorare la struttura del terreno e fornire alle piante i nutrienti essenziali.

Un terreno adeguatamente preparato prima della semina garantisce le migliori condizioni per la crescita e lo sviluppo, assicurando inoltre elevati tassi di produttività.

Approdo

La procedura di atterraggio è la seguente:

1. Scavare buche di 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Versare 5-6 litri di acqua fredda in ogni foro. Lasciare assorbire completamente.
3. Mescolare il terreno scavato con qualsiasi sostanza organica e riempire per metà la buca con questo substrato.
4. Forma un cumulo.
5. Posizionare con attenzione la piantina nella buca in modo che sia inclinata di 45 gradi, diffondendo le radici in diverse direzioni.
   
6. Coprire con il terriccio e inumidire nuovamente utilizzando la stessa quantità d'acqua rimanente.
   

Cura del ribes Azhurnaya

Coltivare Azhurnaya nel tuo appezzamento di terreno è facile. Basta seguire questi semplici passaggi:

• La potatura deve essere effettuata prima della rottura delle gemme. I germogli danneggiati, congelati o malati devono essere rimossi. I fusti colpiti dagli acari delle gemme devono essere tagliati fino alla parte sana. Se l'infestazione è diffusa, i rami devono essere rimossi fino alla radice.
• Il ribes richiede annaffiature regolari e adeguate, soprattutto durante il periodo di germogliamento e fruttificazione. È facile verificare se è pronto per questo trattamento: se la superficie del terreno inizia ad asciugarsi, è il momento di annaffiare.
• Dopo ogni annaffiatura, allentare il terreno nella zona del tronco e rimuovere le erbacce.
• L'uso di pacciame attorno al tronco, composto da trucioli di legno o paglia, aiuta a trattenere l'umidità, previene la crescita delle erbacce e funge da efficace fertilizzante organico.
• In primavera, è importante concimare il ribes con azoto per garantire che sviluppi una buona massa verde. Al posto dei fertilizzanti minerali, è possibile utilizzare cenere di legno, diluita prima con acqua.
  Prima della fioritura, concimate le piante con letame di mucca decomposto o compost. In autunno, dopo la raccolta, concimate le piante con fertilizzanti minerali complessi.

Raccolta

Il ribes è una bacca volubile, ma con una corretta conservazione può deliziarvi per tutto l'inverno. È importante ricordare che le bacche appena raccolte perdono rapidamente il loro valore nutrizionale, quindi è meglio consumarle subito dopo essere state raccolte dal cespuglio.

Se si desidera conservare i frutti di bosco più a lungo, congelarli è un'ottima soluzione, poiché ne preserva vitamine e minerali. Per farlo, lavare accuratamente i ribes, asciugarli e separarli in sacchetti individuali, eliminando l'aria in eccesso. Congelare i ribes e poi riporli nel congelatore.

Per far sì che il ribes nero mantenga a lungo il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali, è necessario rispettare determinate condizioni di conservazione:

• È importante selezionare solo bacche fresche e integre, poiché qualsiasi danno all'integrità del frutto può accelerarne il deterioramento.
• È meglio conservare i ribes in un luogo fresco, come il frigorifero, dove la temperatura non superi i 5 gradi Celsius. Questo aiuterà a rallentare il processo di maturazione e a mantenere i frutti freschi più a lungo.

Metodi di riproduzione

Il ribes nero si propaga per via vegetativa, tramite innesto, utilizzando germogli verdi e legnosi e dividendo il cespuglio. Sebbene sia possibile anche la propagazione per seme, questa non garantisce la trasmissione di tutte le caratteristiche della varietà, mentre i metodi vegetativi garantiscono una semina più rapida e affidabile.

Il metodo di propagazione per talea

Questo è considerato il metodo più diffuso. Per raccogliere le talee, si utilizzano i giovani germogli alla base del cespuglio o i primi rami, che dovrebbero essere spessi almeno 7-8 mm e lunghi 15-20 cm. Per potare le talee, si utilizzano cesoie sterili o un coltello, lasciando 1-1,5 cm sopra il nodo.

Altre regole:

• È preferibile effettuare questa operazione a fine settembre o inizio novembre, quando la pianta è già in fase di riposo vegetativo.
• Per piantare le talee di ribes nero quest'anno, scavate delle buche e piantatele con cura nel terreno. Se la piantagione viene rimandata a primavera, trattate le punte delle talee con paraffina liquida o resina da giardino. Quindi, avvolgetele in carta o plastica umida e conservatele nella neve o in frigorifero fino al momento della piantagione primaverile.
• All'inizio della primavera, iniziate a piantare le talee quando il terreno si è riscaldato fino a 8-10 gradi Celsius. Le talee vanno piantate nel terreno con un'inclinazione di 45 gradi, lasciando un paio di gemme sopra la superficie.
• Dopo la messa a dimora, le talee vengono inumidite e l'area viene ricoperta con humus, torba o segatura. Sopra le piantine vengono posizionati degli archi alti circa 50 cm e coperti con un telo di plastica, che viene rimosso alla comparsa delle prime foglie.
• Una volta che le piantine hanno radicato e formato le prime foglie, vengono concimate e annaffiate regolarmente, evitando anche la disidratazione a breve termine del terreno.
• In estate si coltiva l'aiuola, la si concima con una soluzione di verbasco, cenere e perfosfato e in autunno, quando le piantine raggiungono i 30-50 cm di altezza e hanno già formato 1-2 germogli, vengono trapiantate in una posizione definitiva.

Propagazione per margotta

Questo metodo di propagazione vegetativa è semplice e affidabile: garantisce la formazione di un apparato radicale ben sviluppato nelle piantine già nel primo anno.

Come fare:

1. All'inizio della primavera, seleziona un ramo sano di due anni che cresca obliquamente dalla periferia del cespuglio.
2. Piegatela verso il terreno, quindi posizionate la parte centrale in una trincea scavata in precedenza, profonda circa 10-12 cm, in modo che la parte superiore, lunga 20-30 cm, rimanga sopra la superficie.
3. Fissare la talea nella trincea con del filo metallico, riempire il solco con del terriccio e assicurarsi che riceva acqua a sufficienza durante tutta la stagione di crescita.
4. Entro la fine dell'autunno, la talea avrà sviluppato un apparato radicale ben sviluppato e saranno spuntati 2-3 rami robusti, dopodiché sarà possibile separarla dal cespuglio madre e trapiantarla in una posizione permanente.

Dividere il cespuglio

Per dividere con successo un cespuglio di ribes, il periodo migliore è la primavera o l'autunno, quando tutte le colture vengono trapiantate.

Processo:

1. Togliere il cespuglio dal terreno, estraendo con cautela le radici.
2. Dividetelo in più pezzi utilizzando un'ascia o una sega, precedentemente trattata con un antisettico.
3. Ogni sezione dovrebbe includere germogli e radici sani. Eliminate rami e radici morti o danneggiati e accorciate i giovani germogli a 20-30 cm. Quindi, trattate le ferite con la cenere e sistemate i pezzi di cespuglio nelle buche precedentemente preparate.

Controllo di parassiti e malattie

Per prevenire diverse malattie e proteggersi dai parassiti, utilizzare acqua bollente e spruzzare i cespugli subito dopo il risveglio primaverile. Per combattere le malattie, utilizzare una poltiglia bordolese all'1%, spruzzando i ribes quando le prime foglie iniziano a spuntare dai germogli.

Pro e contro

La coltura si distingue per la buona capacità di autoimpollinazione (il 59% dei fiori forma frutti senza la partecipazione del polline) e per la rapida formazione dei frutti (la fruttificazione inizia già nel secondo anno dopo la semina).

Altri vantaggi includono:

Recensioni

La varietà di ribes nero Azhurnaya ha un periodo di maturazione medio ed è altamente resistente al gelo. I proprietari di giardini spesso scelgono questa varietà di ribes per la sua facilità di cura e l'elevato contenuto di vitamina C delle sue bacche. Prima di acquistare una piantina, familiarizza con le sue caratteristiche e valuta se la varietà si adatta alle condizioni della tua regione.

Domande frequenti