L'olivello spinoso è un arbusto simile ad un albero, ampiamente coltivato come pianta da frutto e ornamentale. Questa pianta unica è una preziosa coltura commerciale e un arbusto semplicemente splendido. Impariamo come piantare e coltivare l'olivello spinoso nel tuo giardino.
Olivello spinoso
Tutte le parti dell'olivello spinoso sono benefiche per il corpo umano: le foglie, la corteccia e le drupe
I frutti dell'olivello spinoso dovrebbero essere raccolti dopo le prime gelate, altrimenti perderanno il loro sapore aspro.
Informazioni storiche
L'olivello spinoso (Hippóphae rhamnoídes) appartiene alla famiglia delle Elaeagnaceae, genere Hippophae. Il nome generico "hippophaes" deriva dalle parole greche hippos, che significa cavallo, e phaos, che significa lucentezza. I Greci credevano che i cavalli acquisissero la pelle lucida mangiando le foglie di olivello spinoso. Questa specie di olivello spinoso è chiamata rhamnoides per la sua somiglianza con l'omonimo arbusto spinoso.
Non si sa quando l'olivello spinoso sia apparso per la prima volta in Russia. È menzionato nelle opere di botanici del XVIII secolo che viaggiavano attraverso la Siberia. Tuttavia, è chiaro che sia arrivato qui molto prima. La sua storia risale a tempi antichissimi: i suoi frutti erano usati per scopi medicinali nell'antica Cina e in Grecia.
Descrizione botanica della coltura di bacche
L'olivello spinoso è una pianta vivace, facilmente riconoscibile per le sue caratteristiche distintive. L'albero è particolarmente visibile durante la stagione della fruttificazione: il cespuglio è densamente ricoperto di bacche dai colori vivaci, gialle o arancioni.
Arbusto, foglie
L'olivello spinoso è un arbusto legnoso e ramificato. I rami sono ricoperti di spine acuminate. La pianta raggiunge un'altezza di 4-6 m. Il diametro della chioma è di 3-5 m. I rami sono legnosi e la corteccia è brunastra o grigio-giallastra.
La pianta è dioica: i fiori sono piccoli, di colore verde-marrone o giallo-verde. Le piante maschili portano fiori staminati, mentre le piante femminili portano fiori pistillati. I fiori pistillati sono raggruppati su steli corti, in gruppi da 5 a 10 in fila.
Le foglie sono lineari-lanceolate. La pagina superiore è verde, quella inferiore è bianco-argentea. I piccioli sono corti. Le foglie, strette e rigide, sono lunghe circa 7 cm.
Frutta
Le drupe sono di forma sferica o ovale, lunghe 12 mm e contengono un singolo seme. Il colore delle bacche dipende dalla varietà e può essere arancione, giallo o rosso. L'aroma presenta note di ananas. Il sapore è dolce.
Le bacche di olivello spinoso sono commestibili, ma di solito vengono raccolte dopo la prima gelata, quando diventano meno aspre. Se non vengono raccolte, rimangono in giro fino alla primavera: una vera delizia per gli uccelli.
Caratteristiche dell'olivello spinoso
L'olivello spinoso è una pianta fruttifera, la cui crescita consente a ogni cespuglio di produrre un secchio o più dei suoi preziosi frutti. L'olivello spinoso è un tesoro di proprietà medicinali e un'interessante opportunità commerciale.
Distribuzione ed ecologia
L'olivello spinoso, o olivello spinoso comune, cresce spontaneamente in Europa, Asia, Caucaso, India e Pakistan. In Russia, è presente in quasi tutta la regione, dal Caucaso settentrionale alla Siberia. L'olivello spinoso è particolarmente abbondante lungo le rive dei fiumi e dei laghi, poiché la pianta predilige terreni umidi.
L'arbusto tollera bene l'inquinamento atmosferico e può essere piantato a scopo paesaggistico in aree ecologicamente sfavorevoli.
L'olivello spinoso è una coltura commerciale. Solo nell'Altaj, se ne coltivano circa 5.000 ettari.
Periodo di fioritura e tempo di maturazione
Periodi di fioritura e maturazione:
- La pianta fiorisce tra aprile e maggio, prima che sporgano le foglie. Il periodo di fioritura dura dai 6 ai 12 giorni. Durante il periodo di fioritura, la pianta assomiglia a una soffice nuvola.
- La fruttificazione inizia a fine agosto e continua fino all'inizio di ottobre. Le bacche maturano completamente in autunno, tra settembre e ottobre. Il momento esatto dipende dalla varietà e dalla regione di coltivazione. Le varietà precoci maturano ad agosto.
Indicatori di resa, periodi di fruttificazione
La resa di un olivello spinoso coltivato è di 10-15 kg per cespuglio. La pianta raggiunge il suo picco di resa a 5-6 anni di età. Successivamente, la resa diminuisce. La fruttificazione inizia 3-4 anni dopo la piantagione. La durata di vita della pianta è di 25-30 anni. Per prolungare la fruttificazione, i giardinieri eseguono regolarmente potature di ringiovanimento.
Le foglie dell'olivello spinoso vengono raccolte alla fine dell'estate e utilizzate per scopi medicinali, mentre la corteccia viene raccolta all'inizio della primavera.
Caratteristiche del gusto
Le bacche fresche di olivello spinoso hanno un sapore che si acquisisce con il tempo. Hanno un sapore caratteristico, leggermente dolce, con una punta di amaro. Il loro sapore migliora dopo il gelo: l'olivello spinoso congelato diventa dolce e aspro.
In Siberia l'olivello spinoso viene spesso chiamato "ananas russo": dopo il gelo, le bacche acquisiscono un sapore e un aroma particolari, simili a quelli dell'ananas.
Ambito di applicazione
L'olivello spinoso è utilizzato in molti settori industriali, in particolare i suoi frutti. Questa pianta funge da materia prima per la preparazione di vari prodotti utilizzati in medicina e cosmetica, e i suoi frutti sono preziosi anche per scopi culinari.
Campi di applicazione dell'olivello spinoso:
- Cosmetologia. Gli unguenti e le creme a base di olivello spinoso aiutano a prevenire la caduta dei capelli, migliorano la struttura dei capelli, migliorano le condizioni della pelle e prevengono l'invecchiamento cutaneo.
- Cucina. I frutti vengono utilizzati per produrre vini, marmellate, ripieni di caramelle, conserve dolci, succhi e molto altro ancora.
- Bisogni domestici. L'olivello spinoso è una pianta bellissima: viene utilizzata, ad esempio, nella progettazione del paesaggio per creare siepi. Questa pianta è un'ottima pianta mellifera e viene piantata negli apiari. Questi arbusti possono prevenire le frane trattenendo il terreno con le loro radici.
- Medicinale. I frutti sono multivitaminici naturali. I frutti e le foglie vengono utilizzati per preparare preparati contro malattie croniche del fegato e dello stomaco, ferite purulente e così via. Le foglie e i rami vengono utilizzati per preparare farmaci contro i reumatismi e le malattie articolari. I frutti vengono utilizzati per preparare vari farmaci, tra cui tinture, supposte, unguenti, creme e così via.
Il seguente video fornisce una panoramica della varietà di olivello spinoso 'Rushinovidnaya' e ne descrive le proprietà medicinali:
Resistenza alle malattie e ai parassiti
L'olivello spinoso maturo si ammala raramente. Tuttavia, esistono diverse malattie e parassiti che richiedono una protezione precoce attraverso trattamenti preventivi. L'olivello spinoso viene trattato due volte, prima e dopo la fruttificazione, con una soluzione di poltiglia bordolese all'1%.
Composizione chimica
I frutti e le foglie dell'olivello spinoso contengono una grande quantità di sostanze utili:
- Foglie. Contengono cumarine, acido folico, inositolo, serotonina e vitamine B1, B2, B6, C e PP. La presenza di serotonina è responsabile dell'efficacia antiradiazioni della pianta.
- Frutta. Contengono olio grasso (8%), che contiene carotenoidi, flavonoidi, fosfolipidi, cumarine, acido ascorbico e nicotinico, serotonina, acido folico e molto altro.
Tutte le parti della pianta contengono fitoncidi e tannini. La composizione chimica esatta dipende dalla regione in cui cresce l'olivello spinoso e dal momento della raccolta. L'olio del frutto contiene fino al 300 mg% di carotenoidi e fino al 160 mg% di vitamina E.
Le bacche di olivello spinoso sono ricche di oligoelementi e vitamine A, B, C, PP, H ed E. 100 g di bacche contengono 82 kcal. Valori nutrizionali per 100 g:
- proteine – 1,2 g;
- grassi – 5,4 g;
- carboidrati – 5,7 g.
100 g di olivello spinoso contengono il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali necessari per una persona.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Benefici dell'olivello spinoso:
- resistenza: la pianta è resistente al gelo e non richiede cure particolari;
- facilità di riproduzione;
- resistenza alla maggior parte delle malattie degli arbusti;
- l'utilità della pianta - frutti e foglie;
- trasportabilità.
Screpolatura:
- la necessità di piantare impollinatori - piante maschili;
- difficoltà nella raccolta dei frutti;
- spine sui rami.
Regole di atterraggio
L'olivello spinoso è facile da coltivare, ma se piantato in modo errato e improprio, non si può pretendere un raccolto abbondante. La sua immunità, produttività e vita futura dipendono da una corretta coltivazione.
Tempi consigliati
L'olivello spinoso si pianta in primavera o in autunno. Se gli inverni sono rigidi, come in Siberia, il periodo migliore per piantare è aprile o maggio. La pianta dovrebbe essere in dormienza durante la piantagione.
Nei climi più caldi, la semina autunnale è accettabile, ma l'importante è lasciare che la pianta attecchisca prima del gelo. L'olivello spinoso dovrebbe essere piantato 1-1,5 mesi prima del gelo.
Scegliere una posizione adatta
Requisiti del sito per la piantumazione dell'olivello spinoso:
- Buona esposizione al sole. I cespugli piantati all'ombra crescono male e appassiscono.
- L'olivello spinoso cresce meglio in terreni leggeri e sabbiosi. Non tollera bene i terreni argillosi pesanti.
- Questa coltura ama l'elevata umidità dell'aria e cresce particolarmente bene vicino ai corsi d'acqua.
- Intorno alle piantine dovrebbe esserci abbastanza spazio per crescere: un cespuglio ramificato ha bisogno di spazio.
- La pianta non tollera alcun tipo di vicinanza: è sconsigliata la sua collocazione vicino ad alberi da frutto o cespugli di bacche. L'opzione migliore è la periferia del terreno, sul lato sud.
- ✓ Per una crescita ottimale dell'olivello spinoso, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 6,5.
- ✓ La profondità della falda freatica non deve superare 1,5 metri per evitare il marciume radicale.
Preparazione del terreno
Preparare in anticipo il sito di impianto; se si prevede una semina primaverile, prepararlo in autunno. Se il terreno è povero, è consigliabile non solo scavare una buca, ma anche aggiungere fertilizzanti che ne migliorino la fertilità e la composizione. Se il terreno è acido, aggiungere cenere di legna. Per i terreni argillosi, aggiungere sabbia in ragione di 2 secchi per metro quadrato. In ogni caso, è consigliabile aggiungere materiale organico come letame, compost e humus (1 secchio per metro quadrato).
Selezione e preparazione delle piantine
Il materiale di piantagione migliore sono le piantine di un anno. Segni che indicano se una piantina è adatta alla piantagione:
- altezza – circa 40 cm;
- la presenza di 2-4 radici scheletriche, lunghe 15-20 cm;
- un tronco liscio dovrebbe aver sviluppato germogli laterali;
- la corteccia è liscia e non si sfalda.
Non dimenticare di acquistare una piantina maschio ogni 3-4 piantine femmina. Prima di piantare, assicurati di immergere le piantine in acqua per diverse ore, o ancora meglio, in una soluzione di Kornevin.
Algoritmo e schema di atterraggio
Procedura per piantare le piantine di olivello spinoso:
- Scavare buche a intervalli di 1,5-2 m. La profondità e la larghezza della buca sono di 80 cm.
- Aggiungere compost o una miscela di terreno ricca di sostanze nutritive sul fondo della buca: mescolare lo strato di terreno fertile con humus o compost e aggiungere anche i fertilizzanti che vengono tradizionalmente applicati quando si piantano gli alberi, come perfosfato e altri.
- Formate un cumulo di terra, posizionateci sopra la piantina e allargate le radici. Posizionate la piantina in modo che il colletto della radice sia profondo 3-5 cm: l'olivello spinoso può produrre radici avventizie dal tronco.
- Coprite le radici con terriccio fertile. Mentre riempite, scuotete la piantina e compattate il terreno con le mani per assicurarvi che non ci siano spazi vuoti tra le radici. Una volta coperte le radici, compattate nuovamente il terreno con cura.
- Annaffia la piantina con 2-3 secchi d'acqua. Una volta che l'umidità è stata assorbita, cospargi la zona intorno al tronco dell'albero con paglia, torba o erba secca.
Cura successiva della cultura
L'olivello spinoso è una coltura senza pretese, ma se un giardiniere si aspetta un raccolto decente, è essenziale prendersene cura.
Potete trovare ulteriori informazioni su come prendersi cura correttamente dell'olivello spinoso in autunno. Qui.
Frequenza di irrigazione
La frequenza di irrigazione dipende dalle condizioni meteorologiche. L'olivello spinoso viene annaffiato solo con tempo asciutto, secondo necessità. Le piante giovani ricevono 3-4 secchi d'acqua, mentre quelle mature 6-8 secchi. A fine estate, il consumo d'acqua aumenta della metà. Il terreno attorno al tronco dell'albero viene smosso per garantire che l'ossigeno raggiunga le radici.
Condimento di copertura
Le piantine concimate al momento della messa a dimora non necessitano di ulteriore concimazione per i primi due anni di vita. Le piante da frutto necessitano di potassio e fosforo. Per un secchio d'acqua, utilizzare:
- 1 cucchiaio di fertilizzante potassico (senza cloro);
- 2 cucchiai di doppio perfosfato;
- 2 cucchiaini di "Uniflor-micro".
La miscela preparata viene versata sotto le radici durante la crescita dei frutti. Un'altra opzione è quella di concimare l'olivello spinoso con fertilizzante AVA ogni tre anni. La Tabella 1 elenca i fertilizzanti per l'olivello spinoso.
Tabella 1
| Fertilizzante | Caratteristica |
| AVA | Un fertilizzante minerale complesso per accelerare la crescita, aumentare la resistenza alle condizioni meteorologiche e incrementare le rese. |
| Rossa | Fertilizzante liquido complesso per l'alimentazione delle radici, l'ammollo dei semi e la radicazione delle talee. |
| Effecton | Fertilizzante bioattivo contenente enzimi e sostanze umiche. Migliora la fotosintesi e rafforza il sistema immunitario. Consigliato per l'uso nei climi nordici. |
| Umato di potassio con microelementi | Fertilizzante minerale-organico liquido. Utilizzato per la coltivazione del terreno. |
Potatura degli arbusti
L'olivello spinoso tende a diffondersi. Se non viene potato, le piante formeranno fitti cespugli. Il metodo di potatura principale per l'olivello spinoso è quello di dare alla pianta la forma di un cespuglio o di un albero. Per incoraggiare la crescita del cespuglio, vengono lasciati i germogli che crescono nel sottobosco. Vengono conservati da tre a quattro dei germogli più forti.
L'olivello spinoso si può potare in qualsiasi momento, tranne in inverno:
- Primavera. All'inizio della primavera, eseguire una potatura di mantenimento, rimuovendo tutti i rami secchi, danneggiati e malati. Quindi, tagliare eventuali germogli che affollano la chioma. I giovani cespugli vengono sottoposti a potatura di formazione. I rami scheletrici vengono accorciati di 1/3.
Quando la pianta inizia a dare frutti, la potatura formativa si interrompe, poiché i boccioli dei fiori si formeranno sulla cima dei germogli. - Estate. A metà estate si potano i rami che non hanno prodotto crescita.
- Autunno. Si esegue una potatura sanitaria: prima dell'inverno, tutti i rami non necessari devono essere rimossi, in modo che la pianta non sprechi energia per nutrirli.
- × Non potare durante il periodo di flusso attivo della linfa (inizio primavera) per evitare di indebolire la pianta.
- × Evitare di rimuovere più del 30% della chioma in una volta sola per non stressare la pianta.
La potatura viene eseguita con strumenti affilati e disinfettati, come cesoie, seghetti o coltelli da giardino. Le aree tagliate vengono sigillate con resina da giardino.
Prepararsi per l'inverno
L'olivello spinoso è una pianta resistente al gelo che non necessita di protezione invernale. La preparazione per l'inverno prevede i seguenti passaggi:
- potatura sanitaria – si effettua nel tardo autunno, quando la pianta è dormiente;
- Irrigazione idrica per aumentare la resistenza delle piante al gelo: nella zona temperata si effettua a partire da fine settembre, dopo la raccolta;
- giovani piantine pacciame cerchi del tronco dell'albero.
- Effettuare un'annaffiatura di ripristino dell'umidità 2 settimane prima dell'inizio delle gelate stabili.
- Isolare il cerchio del tronco dell'albero con uno strato di pacciame di 10-15 cm per proteggere le radici dal gelo.
- Avvolgere i tronchi delle giovani piantine con tela di iuta o con un apposito materiale di copertura per proteggerli dalle crepe causate dal gelo.
Malattie e parassiti, metodi di controllo e prevenzione
L'olivello spinoso ha pochi nemici ed è resistente alle malattie comuni agli alberi da frutto. Tuttavia, esistono diverse malattie e parassiti che possono non solo privare un giardiniere del raccolto, ma anche distruggere la pianta.
Le malattie e i parassiti pericolosi sono elencati nella Tabella 2.
Tabella 2
| Malattie/parassiti | Sintomi/danni | Come combattere? |
| Crosta | Sulla corteccia, sulle foglie e in seguito sui frutti compaiono macchie e ulcere, e la pianta si secca. | Potatura e bruciatura dei rami malati. Trattamento con Nitrofen al 3%. |
| Endicosi | I frutti diventano rugosi e la malattia si diffonde gradualmente in tutta la pianta. Le bacche secche trattengono le spore fungine. | Spruzzare con poltiglia bordolese in primavera e in autunno. Se compaiono bacche malate, raccoglierle e distruggerle. |
| Fusarium | Le foglie e i giovani germogli appassiscono. Le bacche e le foglie cadono. | Diradamento tempestivo dei cespugli. Mantenimento della corretta spaziatura tra i cespugli durante la piantagione. Potatura e bruciatura dei rami malati. |
| ragnetto rosso | Un piccolo insetto invisibile. Attacca gemme e boccioli di fiori. Le foglie sono ricoperte da una membrana. | Spruzzatura con Fitoverm, Aktara e insetticidi simili. |
| Afide | Un piccolo insetto che succhia la linfa dalla pianta. Le foglie e le punte dei germogli si arricciano, rivelando uno spesso strato di insetti. La pianta si indebolisce. | Controllo delle formiche portatrici di afidi. Trattamento con Fitoverm e soluzione di ammoniaca. |
Raccolta ed elaborazione
Le foglie sono usate a scopo medicinale e vengono raccolte a maggio. I frutti vengono raccolti dopo la maturazione, a settembre-ottobre, quando diventano gialli (arancioni) e sodi. La raccolta avviene solo con tempo asciutto. I frutti raccolti vengono ripuliti da detriti, esemplari acerbi e malati.
L'olivello spinoso viene spesso raccolto dopo le gelate, quando le bacche possono essere facilmente staccate dai rami scuotendole. Se c'è un solo cespuglio, le bacche possono essere raccolte a mano; se ci sono più cespugli, sono essenziali strumenti meccanici. Per raccogliere l'olivello spinoso, utilizzare pinze, fionde e raccoglitrici speciali, tutti acquistabili in negozio o realizzabili in casa.
Le bacche di olivello spinoso vengono utilizzate per produrre olio, essiccate, congelate, trasformate in marmellate e composte e macinate con lo zucchero. Le bacche fresche vengono conservate in botti di legno, mentre quelle congelate vengono conservate in sacchetti. Le bacche fresche devono essere conservate in un luogo fresco per non più di tre giorni, mentre quelle congelate possono essere conservate nel congelatore fino a sei mesi.
L'olio di olivello spinoso è particolarmente apprezzato. Si prepara come segue:
- Il succo viene spremuto con cura dai frutti maturi.
- La vinaccia viene essiccata in un forno (essiccatoio) a 50 °C.
- La polpa secca viene macinata in un macinacaffè o in un mortaio.
- La polpa macinata viene condita con olio vegetale in un rapporto di 1:15.
- Lasciate riposare per 3 settimane. Scolate il liquido: l'olio è pronto.
Recensioni sull'olivello spinoso
L'olivello spinoso è una pianta sana, bella e facile da coltivare, una gioia da coltivare. Tuttavia, gustare il sapore della marmellata di olivello spinoso o preparare il famoso olio di olivello spinoso richiede un certo impegno; la raccolta delle bacche è la fase più impegnativa della coltivazione di questa pianta.