La raccolta dell'olivello spinoso inizia subito dopo la maturazione dei frutti. È importante procedere rapidamente, poiché le bacche diventano più morbide e si schiacciano facilmente durante la raccolta.
Quando inizia a maturare l'olivello spinoso?
La varietà della pianta, la zona di coltivazione e le condizioni climatiche influenzano il momento della raccolta dei frutti. Questi fattori richiedono particolare attenzione.
- ✓ Non considerare solo la varietà, ma anche le condizioni meteorologiche attuali, poiché le gelate precoci possono accelerare la maturazione.
- ✓ Controlla la densità delle bacche: devono essere sode, ma non dure.
Varietà
| Nome | Periodo di maturazione | Regione in crescita | Resistenza al gelo |
|---|---|---|---|
| Presto | I primi giorni di agosto | Russia centrale, Russia meridionale | Alto |
| Tardi | Dopo il 15 settembre | Urali e Siberia | Molto alto |
Determinare con precisione il periodo di raccolta è importante per facilitare il lavoro e preservare i nutrienti essenziali dell'olivello spinoso. Per capire quando iniziare la raccolta, è importante comprendere le caratteristiche di sviluppo e crescita delle diverse varietà:
- I primi. La raccolta avviene all'inizio di agosto. Fa eccezione la varietà Chuyskaya, le cui bacche vengono raccolte dopo il 25 agosto.
- Tardi. Pronto per la raccolta dopo il 15 settembre.
Leggi l'articolo su le migliori varietà di olivello spinoso.
Condizioni meteorologiche
Le bacche di olivello spinoso vengono raccolte nelle giornate di sole. Le bacche rimangono a lungo sui rami, quindi è necessario procedere con attenzione e lentezza. Alcuni giardinieri aspettano deliberatamente la prima gelata per raccogliere le bacche, poiché questo le rende più succose e saporite e, soprattutto, molto più facili da staccare dai rami.
Durante questo periodo, è possibile utilizzare delle cesoie per tagliare con cura i rami (la potatura dovrebbe essere effettuata in autunno) e i frutti possono essere raccolti in sicurezza a casa. Quando si verifica una forte gelata, scuotere il raccolto su un tappetino e raccoglierlo; in questo caso, i rami rimangono intatti.
Regione in crescita
| Nome | Periodo di maturazione | Regione in crescita | Resistenza al gelo |
|---|---|---|---|
| Russia centrale (regione di Mosca) | Ultimi giorni di agosto - primi giorni di settembre | Zona centrale | Media |
| Urali e Siberia | L'ultima settimana di settembre | Urali e Siberia | Alto |
| Sud della Russia | Dopo il 25 luglio | Sud della Russia | Basso |
Poiché gli alberi maturano in periodi diversi, non ci sono requisiti regionali specifici. Tutto dipende piuttosto dal clima e dalla varietà. Tuttavia, in base alle regioni, le date approssimative sono le seguenti:
- Zona centrale (regione di Mosca) – ultimi giorni di agosto – primi giorni di settembre.
- Urali e Siberia – ultima settimana di settembre.
- Russia meridionale: dopo il 25 luglio. La frutta viene raccolta localmente man mano che matura (alcune varietà fruttificano già all'inizio di luglio).
Come raccogliere correttamente le bacche?
Quando lavorate con l'olivello spinoso, ricordatevi di indossare guanti e indumenti che non vi dispiace sporcare. Nessuno sa come reagisce la pelle umana a contatto con la linfa; potreste sviluppare una reazione allergica o un'irritazione. Non vale la pena correre il rischio. Per quanto riguarda gli indumenti, non potrete lavarli via: le macchie rimarranno, anche se lavate con smacchiatori chimici.
- × Raccogliere le bacche quando piove fa sì che si deteriorino rapidamente.
- × L'uso di utensili metallici senza rivestimento protettivo può causare l'ossidazione del succo.
Raccolta manuale dell'olivello spinoso
Volete raccogliere le bacche perfette? Allora la raccolta a mano è la soluzione migliore. È meglio raccogliere le bacche quando sono mature, ma ancora sode, per evitare di rovinare il raccolto.
Metodi per velocizzare la raccolta manuale:
- Rimozione delle pannocchie mature. Si tratta di rami del primo anno con bacche e germogli secchi. L'anno successivo, le pannocchie non cresceranno e non produrranno alcun raccolto. Tagliatele, congelatele e raccoglietele.
- Il punto di riferimento è la prima gelata. Posiziona un telo di plastica sotto la pianta e scuoti il cespuglio. Quasi tutto il raccolto cadrà. Dovrai solo raccogliere e lavare le bacche.
- Raccolta di succhi. Se per qualche motivo non siete riusciti a raccogliere i frutti entro il 15 ottobre, potete comunque spremerli. Sciacquate i frutti direttamente sulla pianta. Filtrate il succo e fatelo bollire.
La raccolta manuale è un processo difficile e noioso, ma vi darà molti frutti interi e di alta qualità.
È possibile tagliare i rami dell'olivello spinoso?
Certo, è possibile raccogliere potando l'albero, ma la potatura dovrebbe essere minima. Alcuni giardinieri rimuovono i rami che non riescono a raggiungere.
Dopo diverse stagioni di questo trattamento, la pianta inizia ad assomigliare a un albero sradicato, privo di qualsiasi forma. La pianta inizia a sentirsi infelice, alla fine smette di produrre frutti e infine appassisce.
La decisione del giardiniere deriva dal buon consiglio dei giardinieri: si possono potare i rami corti che non crescono. In ogni caso, non svolgono un ruolo significativo nella vita dell'albero; muoiono col tempo e i segni del taglio sono invisibili.
La rimozione di interi rami ha un impatto significativo sulla salute dell'albero. I rami persi non ricresceranno e le ferite richiederanno molto tempo per guarire. Dopo una tale procedura, la pianta potrebbe non riprendersi affatto.
Attrezzatura per la raccolta dell'olivello spinoso
Il succo di olivello spinoso può danneggiare gli indumenti, quindi è meglio indossare un impermeabile. La raccolta dovrebbe iniziare dalla cima dell'albero e proseguire verso i rami più bassi. Per garantire una raccolta rapida ed efficace, utilizzare diversi strumenti.
Forcipe
Puoi realizzarli tu stesso. Le pinze sono fatte di normale filo metallico spesso. L'asta è piegata al centro ad anello, creando una molla. Puoi anche piegare il filo a triangolo e piegare le estremità. Le pinze vengono fatte passare lungo i rami e il raccolto cade sul tessuto intrecciato.
"Cobra"
Questo dispositivo è noto tra i giardinieri come la migliore invenzione per la raccolta dei raccolti. Per realizzarlo, è necessario prendere un piccolo ramo di legno, a cui verrà data la forma di un manico.
Avrai anche bisogno di filo d'acciaio. Crea un anello con esso, simile allo stoppino di una candela. Un chiodo collega il manico e l'anello. Di lato, l'attrezzo ricorda un cobra. Può essere usato per raccogliere i frutti afferrando i gambi. Questo strumento ti aiuterà a raggiungere anche le zone più inaccessibili.
Questo strumento "Cobra" può essere realizzato a mano, come mostrato nel seguente video:
Fionda
Una fionda può essere realizzata in legno o plastica. Puoi comprarne una già pronta o prenderla in prestito da un bambino. Tira un filo da pesca resistente lungo la fionda. Ecco fatto: la fionda è pronta. Falla scorrere lungo il ramo e tutti i frutti cadranno sul materiale. Il filo da pesca si rompe facilmente, quindi tienine sempre uno nuovo a portata di mano. Il filo da pesca può essere acquistato in qualsiasi negozio di articoli per il cucito.
Raschietto per la raccolta dell'olivello spinoso
Per creare questo strumento, prendi un filo d'acciaio lungo circa 0,5 m. Crea un ricciolo a forma di molla al centro. Puoi avvolgerlo intorno alla bottiglia una volta. Raddrizza le estremità dello strumento e piegale ad angolo. Questo metodo viene utilizzato per premere il ramo e raschiare il frutto muovendo il raschietto verso il basso.
Il video qui sotto mostra come raccogliere l'olivello spinoso utilizzando un raschietto e rimuovere le foglie dalle bacche:
Uno zaino o una mietitrice per raccogliere l'olivello spinoso
L'attrezzo è venduto nei negozi di giardinaggio. Può essere realizzato con qualsiasi materiale. Esistono molte varianti, ma il principio di funzionamento è lo stesso. Uno zaino è uno speciale strumento portatile con una sezione per la raccolta delle bacche. Il raccolto viene tagliato utilizzando la superficie di lavoro.
Altri strumenti per una rapida raccolta dell'olivello spinoso
Un giardiniere vanta un metodo e un attrezzo tutto suo per raccogliere l'olivello spinoso. Un piccolo numero di bacche può essere raccolto con delle forbicine per unghie; è un'operazione che richiede tempo, ma il risultato è eccellente.
Esistono diversi altri strumenti che facilitano la raccolta. Ad esempio, si possono acquistare guanti speciali. Possono essere usati come raschietti. L'idea principale alla base del dispositivo sono i tappi speciali. Sono questi che tagliano i frutti.
Come realizzare un dispositivo per raccogliere l'olivello spinoso?
Tutti gli strumenti descritti in precedenza possono essere realizzati in casa. Per farlo, è necessario procurarsi del filo metallico e capire come attorcigliarlo correttamente. Un'opzione fai da te veloce è una fionda. Tutti hanno del filo da pesca in casa, e una fionda può essere realizzata con semplici rami.
Raccolta dell'olivello spinoso utilizzando talee di rami
Il lavoro nelle grandi piantagioni viene svolto in modo rapido ed efficiente. Non c'è tempo per una raccolta accurata, poiché i frutti possono diventare troppo maturi e schiacciarsi una volta rimossi dal cespuglio. La raccolta tramite talea è indolore e innocua per il cespuglio, se eseguita con cura e secondo le regole.
Regole per il taglio dei rami con bacche di olivello spinoso
Per evitare danni alla pianta, i rami vengono tagliati con cesoie affilate. Vengono selezionati solo i germogli sottili, che vengono sottoposti a potatura in autunno. I germogli giovani, sani e spessi vengono lasciati intatti. Non devono essere spezzati; il taglio viene effettuato in modo che alla base rimanga un moncone di circa 50 mm di diametro. Questo moncone produrrà nuovi germogli in primavera.
Guarda il seguente video sulla raccolta dell'olivello spinoso mediante potatura dei rami:
I rami vengono avviati alla lavorazione. Non è necessario lavarli, altrimenti i frutti si spaccheranno. Questo processo viene eseguito prima del taglio dei rami: la pianta viene bagnata con acqua e poi i frutti vengono raccolti.
Come trattare i rami tagliati
Una volta portati a casa i rami, rimuovete rapidamente tutte le bacche. Rimanendo seduti nello stesso posto, potete raccoglierle con cura a mano o con le forbicine per unghie. Anche un raschietto con un filo da pesca è un'opzione. Il raccolto può anche essere conservato sui rami, ma avrete bisogno di un frigorifero o di una stanza con una temperatura intorno agli 0 gradi Celsius.
Raccolta delle foglie per il tè
Oltre alle bacche, l'olivello spinoso è rinomato per le proprietà medicinali delle sue foglie. Tradizionalmente, vengono utilizzate per preparare infusi, erbe e tè:
- Asciugare le foglie utilizzando il metodo standard, disponendole su un vassoio.
- La particolarità è che i vassoi vengono posizionati all'ombra e non al sole.
- Per garantire che le foglie mantengano le loro proprietà medicinali anche dopo la raccolta, vengono raccolte dopo il 15 giugno.
- Il prodotto viene conservato in un locale con una temperatura di circa +17 gradi Celsius.
Come rimuovere le foglie dalle bacche raccolte?
Se hai utilizzato attrezzature speciali durante la raccolta delle bacche, ti troverai presto di fronte al problema di come pulire le foglie finite nei contenitori. Puoi farlo da solo, ma richiede molto tempo, ma i risultati sono migliori. Se non hai tempo, dovresti considerare opzioni più semplici.
Il metodo più diffuso per rimuovere le foglie dal raccolto è quello di utilizzare un lungo tagliere per verdure o un attrezzo simile. Viene posizionato in diagonale e la frutta raccolta viene versata su di esso in piccole porzioni, facendola rotolare via e lasciando detriti sul tagliere.
Un'altra opzione è un tritacavoli. È posizionato in diagonale, con le lame rivolte verso l'alto. Un contenitore o una scatola viene posizionato sotto la base del dispositivo. Il cavolo viene versato con cura sul bordo superiore e arrotolato verso il basso, con i gambi catturati dalla lama del tritacavoli.
Se hai già congelato insieme bacche e foglie, è meglio separare il raccolto a una temperatura fresca. I frutti si ammaccano rapidamente con temperature più calde.
Come conservare l'olivello spinoso per l'inverno?
Le bacche di olivello spinoso sono nutrienti e aiutano l'organismo a combattere virus e malattie. Ogni giardiniere vorrebbe conservare le bacche per l'inverno.
Diamo un'occhiata ai principali metodi di conservazione delle bacche:
- Posizionamento dei rami tagliati. Possono essere conservati fino a marzo. Per farlo, posizionate i rami in un luogo fresco dove la temperatura non superi gli 0 gradi Celsius. Assicuratevi che la stanza sia asciutta; un ambiente umido farà marcire il raccolto.
- Congelamento. Mettete le bacche lavate e asciugate in sacchetti o contenitori e riponeteli nel congelatore. Congelarle in questo modo contribuirà a preservare una grande quantità di nutrienti.
- Frutta ricoperta di zucchero. Potete gustare le bacche di olivello spinoso fresche fino all'inizio di marzo. Schiacciatele e stendetele su un canovaccio. Dopo un po', mescolate il raccolto con lo zucchero e conservatelo in barattoli sterilizzati. Usate quantità uguali di zucchero e bacche. Conservate il composto solo in frigorifero; una cantina o una cantina non sono adatte. Questa dolce conserva può essere utilizzata per preparare composte e bevande alla frutta.
- Raccolto frullato. Le bacche perfettamente mature sono l'ideale. Selezionate il raccolto e mettete da parte la quantità desiderata, sciacquatele e lasciatele asciugare. Mescolate con lo zucchero semolato e schiacciatele con un mortaio di legno. Potete anche usare un robot da cucina. Dividete il composto in barattoli di vetro sterilizzati e conservate in frigorifero. Questo composto può essere conservato in cantina o in cantina.
- Bacche in acqua. Questo metodo è emerso solo di recente, quindi non è molto popolare. Tuttavia, consente di conservare l'olivello spinoso a lungo senza alterarne il sapore. Versate acqua bollente a temperatura ambiente sulle bacche fresche e riponetele in frigorifero, ma non nel congelatore.
- Succo di olivello spinoso. Non è solo una fonte di vitamine, ma anche un prodotto ipocalorico. Contiene solo 53 kcal per 100 g. È molto facile da preparare: basta passare la frutta in un estrattore e versarla nei barattoli preparati. Conserva il succo sugli scaffali della cantina; puoi aggiungere zucchero o miele.
- Conservazione. Il trattamento termico è anche un'ottima soluzione per conservare la frutta per l'inverno. Viene utilizzata per preparare composte, marmellate, conserve, confetture e burro. Le alte temperature sono spietate, quindi distruggono alcuni dei nutrienti benefici, ma i dolci naturali sono sempre benvenuti. E sono molto meglio delle caramelle o dei biscotti comprati al supermercato.
- Sciacquare le bacche in acqua fredda per rimuovere la polvere e le sostanze chimiche.
- Lasciate essiccare l'olivello spinoso all'aria, stendendolo in uno strato sottile su un panno o su un foglio di carta.
- Selezionare le bacche, eliminando quelle danneggiate e acerbe.
L'olio di olivello spinoso è un altro prodotto benefico, ma viene utilizzato principalmente in cosmetologia. Aiuta i capelli e le ciglia a crescere più velocemente e a diventare più forti.
Consigli utili per la raccolta e il riciclaggio
La raccolta, la lavorazione e la conservazione delle bacche risultano molto più semplici ed efficienti se si seguono alcune regole:
- Iniziare la raccolta dall'alto e terminare con i rami più bassi, ma non viceversa. Per quanto riguarda i rami, iniziare dalla base e terminare con la punta.
- Quando maneggiate il legno, indossate guanti spessi e indumenti protettivi. Le macchie di linfa di olivello spinoso sono permanenti e i rami possono ferirvi.
- Come materiale per raccogliere la frutta puoi usare una pellicola o un normale ombrello.
- Non tagliare rami giovani e forti per la raccolta, altrimenti la pianta morirà.
- Realizzate dei pratici contenitori e non dovrete più preoccuparvi di raccogliere le bacche a mano. Non buttate via le foglie della pianta: vi serviranno comunque. Utilizzate parte del raccolto per conservarle: le bacche sono ottime per preparare composte e marmellate nutrienti.
La raccolta dell'olivello spinoso è un processo lungo e laborioso. Ma le bacche sono sane e nutrienti e, in inverno, possono aiutare a curare l'influenza e ad alleviare le carenze vitaminiche. Cercate di trovare metodi di raccolta efficaci che non richiedano troppo tempo.