L'Altai è una varietà di olivello spinoso a frutto grosso che matura all'inizio dell'autunno. È una varietà da dessert rinomata per il suo sapore straordinario e il suo aroma intenso. I giardinieri la apprezzano non solo per il suo raccolto abbondante e di alta qualità, ma anche per la sua elevata resistenza invernale e il suo forte sistema immunitario.
Storia della selezione
Questa varietà di bacche è stata sviluppata da E. I. Panteleeva, dipendente dell'Istituto di ricerca sulle fragole e le verdure M. A. Lisavenko (Altaj). È stata ottenuta nel 1981 incrociando l'ecotipo Katunsky e Shcherbinka 1.
Nel 1997, la varietà Altayskaya è stata sottoposta a sperimentazione statale e approvata per l'uso agricolo. È stata aggiunta al Registro Statale della Federazione Russa nel 2006 come varietà destinata alla coltivazione nelle seguenti regioni:
- Siberia occidentale;
- Urali;
- Siberia orientale;
- Estremo Oriente.
I giardinieri coltivano con successo bacche di questa varietà nei loro orti situati in altre regioni del Paese, soprattutto nella parte europea.
Descrizione delle colture di bacche
L'Altaj ha molte caratteristiche distintive. Le sue principali caratteristiche distintive sono:
- maggiore resistenza al gelo;
- immunità molto forte;
- l'assenza di spine sui germogli facilita la raccolta.
- ✓ Per un'impollinazione efficace, la distanza tra le piante femminili e quelle maschili non dovrebbe superare i 30 m.
- ✓ Varietà di impollinatori preferite: Polmix o Oil, che hanno un'elevata produttività di polline.
Informazioni generali sull'arbusto
Gli arbusti di questa cultivar sono considerati a crescita media in termini di velocità di crescita. Si distinguono per le seguenti caratteristiche:
- "altezza" - 3-4 m;
- chioma rigogliosa, ma non molto estesa;
- rami flessibili, elastici, lisci, di colore grigio-argenteo (giovani germogli) o marrone;
- assenza di spine;
- le foglie sono piccole (lunghe fino a 6 cm), strette, grigio-verdi all'esterno, argentate sul dorso.
Gli arbusti di olivello spinoso dell'Altaj hanno una chioma flessibile. La loro forma facile da modellare li rende ampiamente utilizzati nella progettazione del paesaggio. Valorizzano davvero qualsiasi appezzamento di giardino.
Frutti di bosco
Le bacche di questa varietà di olivello spinoso tendono a depositarsi saldamente sui rami, formando grappoli di frutti di colore arancione brillante. Crescono particolarmente dense alle estremità dei germogli.
Le bacche dell'Altai presentano le seguenti caratteristiche:
- forma ovale;
- peso - 0,7-0,9 g;
- buccia sottile e delicata, di colore arancione brillante;
- polpa carnosa, succosa e molto aromatica, di colore chiaro.
Gli esperti valutano il sapore di questo olivello spinoso come eccellente. Le bacche sono dolci, ma non stucchevoli, con una leggera acidità. Dopo il congelamento, il loro sapore sviluppa note di mela e ananas. Il punteggio di degustazione per questa varietà è 5 su 5.
La polpa dei frutti di questa varietà è ricca di sostanze benefiche per la salute umana:
- acido ascorbico (100 g contengono 900 mg di vitamina C);
- tocoferolo;
- carotenoidi (contenuto di carotene - 60%);
- vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B9);
- acido folico;
- flavonoidi;
- acidi organici, in particolare citrico e malico;
- tannini;
- fosfolipidi;
- zuccheri;
- oli grassi (8%);
- microelementi (cobalto, rame, ferro, silicio e altri).
Periodo di fioritura e tempo di maturazione
Nella prima metà di maggio, i cespugli di gigli dell'Altaj, coltivati nei climi temperati, producono numerosi piccoli fiori bianchi dal profumo delicato. La fioritura inizia prima che sporgano le foglie. Nelle regioni settentrionali, inizia più tardi e dura 14 giorni.
Indicatori di resa, periodi di fruttificazione
Questo olivello spinoso inizia a dare frutti al terzo anno dalla messa a dimora in giardino. All'età di sei anni, la pianta raggiunge la sua massima produttività. I suoi indicatori di resa sono i seguenti:
- 10 kg da 1 cespuglio - per piantine di tre anni;
- fino a 15 kg - per piante di sei anni;
- 16 kg - prodotto da piante mature se nelle vicinanze crescono varietà impollinatrici come Miloy Druga, Ural, Adam;
- 7000 kg per 1 ettaro di piantagione - se la varietà viene coltivata su scala industriale.
Applicazione delle bacche
Il raccolto dell'Altai trova ampia applicazione non solo in cucina, ma anche nell'industria dolciaria, in medicina e in cosmetologia.
Le casalinghe utilizzano le bacche di questa varietà come segue:
- consumato fresco;
- aggiunto ai dessert;
- vengono utilizzati per preparare marmellate, conserve, confetture, pastiglie, gelatine, composte, gelatine e sciroppi;
- lavorato per ottenere il succo (il contenuto di zucchero è del 10%, quello di acidità è dell'1%);
- macinare fino a ottenere una purea con lo zucchero;
- in scatola;
- congelare;
- Producono liquori, vino e infusi.
Questa varietà di olivello spinoso ha proprietà curative: antiossidanti, antibatteriche, analgesiche e antinfiammatorie. Queste proprietà ne hanno decretato l'ampio utilizzo nella medicina popolare. Mangiare i frutti dell'olivello spinoso dell'Altaj può apportare i seguenti benefici terapeutici:
- migliorare il metabolismo;
- normalizzare la digestione;
- rafforzare il sistema immunitario e aumentare la vitalità;
- risolvere il problema dell'ipovitaminosi e dell'avitaminosi.
Le bacche di questa specie vengono utilizzate nella medicina popolare per preparare i seguenti rimedi:
- decotto per la cura delle malattie gastrointestinali, gotta, tonsillite, stomatite, anemia, esaurimento dell'organismo;
- olio di olivello spinoso (viene utilizzato esternamente per ustioni, ulcere trofiche, eczemi, piaghe da decubito e per scopi cosmetici).
Resistenza alle malattie e ai parassiti
Questa varietà è rinomata per la sua robusta immunità. I suoi cespugli non sono praticamente mai suscettibili a malattie o insetti nocivi.
Vantaggi e svantaggi
Confronto tra le varietà di olivello spinoso Altai dolce e Altai
Vivai e aziende agricole vendono piantine di una varietà di olivello spinoso chiamata "Altai Sweet". Le sue caratteristiche differiscono leggermente dalla varietà Altai.
Tavolo:
| Varietà | Peso della bacca, g | Gusto | Resa, kg per cespuglio | Altezza del cespuglio, m | Periodo di maturazione | La potatura è necessaria? |
| Altai | 0,7-0,9 | agrodolce | fino a 16 | fino a 4 | inizio settembre | SÌ |
| Dolce Altai | 0,7-1 | dolce | 7-8 | fino a 3 | fine settembre | NO |
Regole di atterraggio
Piantate questo olivello spinoso nel vostro giardino in primavera o in autunno. È preferibile la semina primaverile. Il periodo ottimale per piantare l'olivello spinoso dell'Altaj nei climi temperati è da metà aprile alla terza decade di maggio.
Questa varietà è esigente in termini di condizioni di crescita. Per la sua coltivazione, è consigliabile scegliere un sito con le seguenti caratteristiche:
- Soleggiato. I cespugli di olivello spinoso di questa varietà crescono ovunque, ma deliziano i giardinieri solo con una buona luce e fruttificano bene.
- Evitate terreni impregnati d'acqua. L'acqua stagnante nel terreno influisce negativamente su questa pianta. La falda freatica nell'area scelta per la piantagione dovrebbe essere profonda almeno 1 metro.
- Terreno argilloso o sabbioso, permeabile all'umidità e all'aria. La pianta preferisce terreni neutri. Se il terreno è acido, concimarlo prima.
- È accettabile piantare colture di bacche sui pendii per stabilizzarli. Ciò è possibile grazie all'estesa crescita delle radici delle piante di bacche dell'Altaj.
Preparare il sito per la semina primaverile della piantina in autunno:
- Scava una buca di impianto (50x50x50 cm). Se prevedi di piantare più piantine, mantieni una distanza di 250-300 cm tra le buche. La distanza tra le file è di 400-500 cm.
- Rimuovere lo strato inferiore di terreno sterile dalla buca.
- Mescolare il terreno rimanente con il fertilizzante e rimetterlo nella buca. Utilizzare humus o compost (14 kg), perfosfato (200-300 g) e solfato di potassio (30-40 g). Durante l'inverno, il fertilizzante verrà distribuito nella buca dalla neve. I microrganismi creeranno un ambiente favorevole allo sviluppo dell'apparato radicale dell'olivello spinoso.
Pianta le piantine in primavera. Segui questi passaggi:
- Immergere le radici in acqua per un paio d'ore.
- Prima di posizionarli nella buca, immergeteli in una poltiglia di argilla.
- Rimuovere il terriccio in eccesso dalla buca di impianto.
- Posizionate lì la piantina, assicurandovi che il colletto della radice sia interrato a una profondità di 8-10 cm.
- Raddrizzare le radici dell'olivello spinoso.
- Copriteli con il terreno e compattatelo.
- Annaffia abbondantemente la piantina. Usa 30-40 litri d'acqua per pianta.
- Pacciamare il cerchio del tronco dell'albero con torba, segatura e humus (spessore dello strato 3-5 cm).
Quando si acquista una piantina in vaso, rimuoverla con attenzione dal contenitore insieme alla zolla radicale. Questo tipo di pianta richiede un quantitativo di terreno leggermente inferiore al momento della messa a dimora.
- • Annaffiare i giovani cespugli ogni 3-4 giorni durante i primi due mesi dopo la piantagione per garantire un'umidità ottimale nella zona delle radici.
Prendersi cura del raccolto
L'Altai è una varietà facile da curare. Per una buona fruttificazione, i suoi cespugli richiedono le seguenti cure:
- Irrigazione sistematicaL'olivello spinoso ama molto l'umidità. Annaffialo almeno cinque volte durante la stagione di crescita. Un cespuglio giovane avrà bisogno di 30-40 litri d'acqua, mentre un cespuglio maturo ne avrà bisogno di 80-100. Questa pianta necessita di una buona irrigazione soprattutto durante la fruttificazione sui rami.
- Condimento di coperturaConcimate annualmente la vostra piantagione di olivello spinoso con perfosfato. Applicate 15-20 g per metro quadrato. Abbinate questa applicazione a un dissodamento del terreno. Il fosforo è essenziale per una buona fioritura e un'ottima allegagione.
All'inizio della primavera, concimate i cespugli con urea per stimolare la crescita. Per favorire la salute dell'olivello spinoso, usate la cenere di legna come concime di copertura a maggio. Cospargetela intorno al tronco. Applicate del compost come pacciame ogni tre anni.
Lavorare tutte le miscele secche nel terreno in modo superficiale. Non dimenticare di irrigare. È vietato scavare in profondità, poiché l'apparato radicale della pianta dell'Altaj, con foglie squamose, si estende in genere in profondità (non più di 50 cm). Inoltre, tieni presente che il suo apparato radicale si estende 2,5 volte oltre il raggio della chioma. - DiserboRimuovere regolarmente le erbacce dalla zona circostante l'olivello spinoso.
- × Evitare di scavare in profondità il terreno attorno all'olivello spinoso, poiché ciò potrebbe danneggiare l'apparato radicale superficiale, che è pari a 2,5 volte il raggio della chioma.
La potatura è necessaria?
Una caratteristica distintiva di questa varietà di bacche è la sua chioma densa, che richiede un diradamento regolare. Ecco come prendersene cura:
- effettuare una potatura sanitaria (rimuovere tutti i rami secchi e danneggiati);
- formativo;
- ringiovanente.
Ogni anno, in autunno, accorciate i rami di un anno di 20-25 cm. Una volta che l'arbusto raggiunge gli otto anni, ringiovanitelo potando parzialmente i germogli di tre e quattro anni. Eseguite la potatura di formazione all'inizio della primavera.
Prepararsi per l'inverno
Gli arbusti di olivello spinoso di questa varietà non richiedono alcuna preparazione invernale. Sono resistenti al gelo e tollerano temperature fino a -40 °C (con copertura nevosa). Durante il primo anno dopo la piantagione, vale comunque la pena pacciamare l'area intorno al tronco dell'albero con uno strato di 25-30 cm di foglie cadute.
Raccolta, lavorazione e stoccaggio
Raccogliete l'uva Altayskaya in autunno, dopo la prima gelata. Sebbene gli acini maturino presto, la raccolta tardiva è più facile e ne migliorerà il sapore. Gli acini maturi hanno meno probabilità di cadere.
Segui queste regole:
- non raccogliere le bacche dal cespuglio per evitare di danneggiarle;
- tagliare con cura i grappoli con cesoie da potatura o cesoie da giardino;
- Posizionare un telone o un telo sotto il cespuglio per raccogliere i frutti caduti.
Conservare le bacche fresche in un luogo fresco e buio. La loro durata in queste condizioni è di 3 giorni. Per prolungare questa durata a 6 mesi, conservarle in frigorifero. Essiccare o congelare il raccolto ne garantirà una maggiore durata.
Essiccare il raccolto dell'Altai in questo modo:
- Disporre le bacche su un telone.
- Rimuovere foglie e altri detriti.
- Mettete le bacche su un colino e lasciatele all'aria aperta, all'ombra, per 3-5 giorni.
Malattie e parassiti, metodi di controllo e prevenzione
Questa coltura è raramente colpita da parassiti come le mosche dell'olivello spinoso o gli afidi verdi. Come misura preventiva, trattate il cespuglio con Fufanon in primavera, dopo la comparsa delle foglie.
L'Altai è resistente alle malattie. In casi molto rari, può essere colpito dalle seguenti infezioni:
- crosta;
- endomicosi.
Per prevenire le malattie, trattare l'olivello spinoso in primavera con poltiglia bordolese (concentrazione - 1%).
Recensioni
L'olivello spinoso dell'Altaj è una varietà da giardino molto apprezzata dagli amanti del giardinaggio. Produce bacche gustose e salutari, è facile da curare ed è resistente alle malattie. È un'ottima scelta per chi desidera un raccolto precoce e abbondante di frutti ricchi di vitamine nel proprio giardino.