L'uva spina prugna è un'antica e consolidata varietà coltivata localmente, che si è affermata sia tra i nostri giardinieri che tra i grandi produttori agricoli. I primi sono attratti principalmente dall'eccellente sapore dell'uva spina prugna, mentre i secondi sono attratti dall'elevata resa, unita alla facilità di coltivazione e alla robustezza di questa popolare varietà.
Storia della creazione
L'uva spina prugna è stata sviluppata presso l'Istituto di Ricerca Orticola Panrusso di Michurin dal breeder K.D. Sergeeva. La varietà è stata ottenuta incrociando la varietà Malachite con una miscela di polline di piantine debolmente spinose.
L'uva spina prugna è sottoposta a test varietali dal 1964. È stata inserita nel Registro Statale solo nel 1986. La varietà è consigliata per la coltivazione nelle regioni della Terra Nera Centrale, del Medio Volga e degli Urali.
Descrizione della pianta
L'uva spina prugna ha un aspetto classico tipico di questa coltura. Presenta anche caratteristiche e peculiarità esterne che la distinguono dalle altre varietà di uva spina.
Breve descrizione della pianta:
- Cespugli L'uva spina susina è vigorosa e compatta, con ramificazione media. Ha una chioma mediamente densa e i rami crescono verticalmente. I giovani germogli sono dritti, di colore verde scuro, con punte rosate; i germogli legnosi sono più chiari.
- Fughe Ricoperte da numerose spine, singole, doppie e triple, sono spesse e di colore chiaro, di lunghezza media e distribuite uniformemente lungo tutta la lunghezza del germoglio.
- Reni leggero, ovoidale, di piccole dimensioni, con punte smussate, glabro, premuto contro i germogli.
- Foglie Grandi, pentalobati, di colore verde scuro, opachi o leggermente lucidi. Sono glabri, ripiegati, coriacei, leggermente ondulati o concavi.
- Fiori luminoso, di medie dimensioni, con sepali grandi e pallidi, raccolti in infiorescenze con uno o due fiori, raramente con tre fiori.
Descrizione dei frutti
I frutti sono grandi, ovali o largamente ovali. Il peso medio di un frutto è di 4,0-6,5 g. Il colore è rosso scuro. Con la maturazione, le bacche acquisiscono una tonalità quasi nera. La superficie delle bacche è glabra, ricoperta da una patina cerosa.
Gusto, composizione e applicazione
Il frutto ha una polpa succosa e tenera. Ha un sapore agrodolce e un caratteristico aroma di prugna. Il punteggio di degustazione è 4,2.
Composizione chimica:
- zucchero - 10,2%;
- acidità titolabile - 1,6%;
- acido ascorbico - 21,1-42 mg/100 g.
Il frutto è ricco di vitamine A, B e C e contiene abbondanti quantità di manganese, fosforo, potassio e rame. Tuttavia, le bacche di uva spina sono relativamente povere di calorie: 44 kcal per 100 g. Possono essere consumate come parte di una dieta.
I frutti sono adatti a diversi scopi, non solo per il consumo fresco, ma anche per la trasformazione. Le bacche mature vengono utilizzate per preparare una varietà di conserve invernali, tra cui marmellate, composte e conserve. Vengono anche utilizzate per preparare ripieni, gelatine, kissel e vari dessert.
Caratteristiche della varietà
L'uva spina prugna non è solo deliziosa e produttiva, ma presenta anche eccellenti caratteristiche agronomiche. Grazie a queste caratteristiche, la varietà può essere coltivata anche in regioni con condizioni climatiche difficili.
Caratteristiche della varietà Prugna:
- La resistenza invernale è elevata.
- La resistenza alla siccità è elevata.
- Epoca di maturazione: medio-precoce.
- Resa: 4,5 kg per cespuglio o 15,2 t/ha.
- La resistenza alle malattie e ai parassiti è elevata.
Pro e contro:
Prima di piantare l'uva spina prugna, è utile valutarne tutti i vantaggi e gli svantaggi. Potrebbe non essere adatta alle tue esigenze e dovrai cercarne una varietà diversa.
Pro:
La varietà Plum ha uno svantaggio: un gran numero di spine acuminate.
Approdo
L'uva spina deve essere piantata in un terreno sufficientemente umido, evitando però di annaffiare eccessivamente. Le zone paludose e le pianure sono sconsigliate per questa coltura. L'uva spina non deve essere piantata in zone con alti livelli di falde acquifere, poiché ciò può causare marciume radicale.
Caratteristiche di atterraggio:
- Il periodo migliore per piantare l'uva spina è l'autunno.
- L'area per la semina viene preparata in anticipo: il terreno viene vangato e concimato, quindi vengono scavate piccole buche per la semina. La profondità consigliata è di 40-50 cm.
- Sul fondo delle buche viene posto uno strato drenante di pietrisco o mattoni rotti. Sopra il drenaggio viene versata una miscela nutritiva, preparata con diverse palate di terreno fertile, 5 kg di letame, 30 g di perfosfato e 25 g di sale di potassio.
- Selezionare piantine sane, senza danni o radici secche, di 1-2 anni di età.
- La messa a dimora avviene secondo lo schema standard: la piantina viene posta in una buca, ricoperta di terra, compattata e annaffiata abbondantemente, pacciamata con torba, segatura, ecc.
Caratteristiche di cura
L'uva spina prugna è una varietà facile da coltivare, che può crescere e dare frutti anche nel clima difficile della Kamchatka. Tuttavia, per ottenere un raccolto abbondante e di alta qualità, richiede alcune cure.
Come prendersi cura dell'uva spina prugna:
- Dopo la semina, irrigare con 10-12 litri d'acqua per cespuglio. L'irrigazione deve essere regolare in seguito, aumentando la quantità durante le fasi di allegagione e maturazione dei frutti. Un'umidità insufficiente influisce negativamente sul sapore delle bacche e può persino portare alla perdita dell'intero raccolto.
- In primavera si aggiungono fertilizzanti organici sotto i cespugli, ad esempio 6-7 kg di letame o compost.
- I cespugli vengono potati regolarmente per creare una chioma ordinata. È inoltre necessario rimuovere tutti i germogli secchi, congelati, danneggiati e che crescono verso l'interno. Si consiglia di lasciare 3-5 rami ogni anno. I rami di età superiore ai 10 anni vengono tagliati fino a terra.
Prevenzione di malattie e parassiti
La varietà è resistente all'oidio, ma in condizioni sfavorevoli può essere suscettibile a diverse infezioni fungine, batteriche e virali. Questo di solito si verifica quando le avverse condizioni meteorologiche si combinano con pratiche agricole severe.
In particolare, i cespugli di uva spina susina possono essere suscettibili a ruggine, antracnosi e septoriosi fogliare. Per combattere queste malattie, si utilizzano preventivamente solfato di rame, poltiglia bordolese e vari fungicidi.
I parassiti più comuni che infestano i cespugli sono le larve della tignola dell'uva spina, gli afidi, le larve di vetro e vari bruchi. Gli insetticidi vengono utilizzati solo in caso di infestazioni gravi; semplici pratiche agricole, come la rimozione dei detriti vegetali e il trattamento delle piante con acqua calda all'inizio della primavera, possono solitamente aiutare a prevenire i parassiti.
Collezione
La raccolta dell'uva spina è complicata dalle spine acuminate che ricoprono fittamente i rami. La raccolta avviene da giugno ad agosto. Il tempo di maturazione dipende dalla luce, dal vento, dall'umidità e dalle condizioni climatiche regionali.
Recensioni
L'uva spina prugna è una varietà molto interessante, popolare da oltre mezzo secolo e che continua ad attrarre giardinieri. Ciò che attrae i giardinieri di questa uva spina è il sapore delle sue bacche e la resistenza della pianta.