Zenga Zengana è una varietà di fragole tedesca.

Zenga Zengana è una fragola da giardino di selezione europea, ingiustamente dimenticata. Un tempo la migliore varietà commerciale, oggi, grazie alle sue qualità uniche, è diventata popolare tra i giardinieri amatoriali. Scopriamo cosa ha di così speciale questa fragola e come coltivarla nella nostra regione.

la fragola da giardino "Zenga Zengana" matura a metà giugno

Il periodo di fruttificazione della varietà Zenga Zengana dura fino all'inizio di settembre

Le bacche della fragola da giardino "Zenga Zengana" pesano 10-15 grammi, ma ci sono esemplari che pesano 30 grammi

Brevemente sull'origine

La fragola da giardino (nota anche come fragola "Zenga Zengana") è stata sviluppata ad Amburgo, in Germania. La varietà è nata dall'incrocio tra la varietà "Sieger" e la varietà selvatica autoseminante "Merge". I breeder miravano a sviluppare fragole per uso commerciale. Il lavoro di breeding iniziò nel 1942 e fu completato nel 1954.

Questa venerabile varietà, sebbene abbia perso parte della sua popolarità negli ultimi 70 anni, rimane un vero e proprio marchio di fabbrica. Diffusasi rapidamente in tutta Europa, la Zenga Zengana è stata per lungo tempo la varietà commerciale leader.

Distinzione di questa varietà dalle altre fragole

La varietà Zenga Zengana è sempre stata unica. All'inizio della sua carriera, uno dei suoi principali vantaggi era la capacità di resistere al gelo. Oggi, molte varietà di fragole condividono questa qualità. Ma un'altra qualità rimane unica: secondo i giardinieri, Zenga Zengana mantiene le sue qualità varietali per 7-8 anni.

Tra le qualità positive della varietà si annoverano anche:

• rese costantemente elevate;
• gusto eccellente;
• buona trasportabilità;
• poco esigente con i terreni.

Uno dei vantaggi più importanti di questa antica varietà tedesca è la sua capacità di crescere in qualsiasi terreno. Zenga Zengana fruttifica anche in terreni pesanti, argillosi e poveri.

Uno svantaggio della varietà tedesca è la necessità di impollinatori.

Tutto sulla varietà: descrizione, caratteristiche, gusto

La varietà Zenga Zengana è in grado di fruttificare anche con poche ore di luce. Se le ore di luce sono 12, si verifica la formazione delle gemme.

Caratteristiche principali della varietà:

• La maturazione è tardiva. Le prime bacche compaiono a metà giugno.
• Resa: 1,5 kg per cespuglio.
• I cespugli fruttificano nello stesso posto per 6-7 anni.
• Varietà non rifiorente: fruttifica una volta a stagione.
• Un numero esiguo di viticci indica che la pianta sta impiegando tutta la sua energia nella produzione di frutti.
• Il peso delle bacche è di 10-12 g. Le prime bacche sono le più grandi, fino a 30 g. Man mano che fruttificano, diventano più piccole.
• La polpa densa e priva di vuoti ha un sapore agrodolce e un aroma intenso.
• Le bacche sono versatili. Mantengono la loro forma nelle composte e nelle marmellate. Sono adatte anche alla congelazione.
• La varietà resiste al caldo, alla siccità e alle basse temperature.

Breve descrizione botanica:

• Cespuglio. Alto, non espanso, ma ben fogliato. Gli steli dei fiori sono situati allo stesso livello delle foglie o sotto di esse, consentendo alle bacche di toccare terra. Le foglie sono verde scuro e lisce.
• Frutti di bosco. Di medie dimensioni. Di forma largamente conica. Il colore dipende dall'esposizione al sole: rosso vivo all'ombra, rosso scuro al sole. Le bacche mature assumono un intenso color ciliegia. I semi sono profondamente incisi.

Guarda la recensione video della fragola da giardino Zenga Zengana, presentata da un giardiniere esperto:

Ordine di imbarco

Questa varietà tedesca, sebbene modesta, richiede una certa cura. E questo inizia con una corretta messa a dimora. Sebbene Zenga cresca in qualsiasi terreno, il compito del giardiniere è creare condizioni di crescita favorevoli per massimizzarne il potenziale.

Selezione di una posizione e di un orario

Nei climi temperati, le piantine vengono piantate principalmente all'inizio della primavera, alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. Il periodo migliore per la semina sono i primi dieci giorni di primavera. Nelle regioni centrali, le piantine vengono piantate tra il 10 e il 20 marzo. È meglio piantare le piantine la sera, in una giornata asciutta e soleggiata. Scopri di più sulla semina delle fragole in primavera. Qui.

Prima di preparare le piantine, scegli un sito adatto per la piantagione. Caratteristiche ottimali del sito:

• L'ideale è una posizione soleggiata e ben ventilata, senza ristagni d'acqua. È ideale anche una posizione esposta a sud, ma non esposta a forti venti. Le zone basse e i terreni fortemente acidi non sono adatti.
• Le fragole crescono meglio dopo legumi, ravanelli, carote, barbabietole, cipolle e aglio. Tra i precursori indesiderati, soggetti alle stesse malattie che colpiscono Zenga Zengana, ci sono ribes nero, lamponi e uva spina.

Preparazione del terreno

Nonostante la sua natura poco esigente in fatto di terreno, questa varietà ha le sue preferenze: cresce meglio su terreni argillosi con una reazione neutra.

Procedura di preparazione del terreno:

1. Liberare l'area dalle erbacce. Se il terreno contiene larve di maggiolino, elateridi o altri parassiti, trattarlo con una soluzione di ammoniaca: sciogliere 10 ml in un secchio d'acqua.
2. Scavare il terreno 2-4 settimane prima della semina. Aggiungere fertilizzante durante la scavo nella seguente dose per metro quadrato:
   • humus – 5-6 kg;
   • perfosfato – 40 g;
   • fertilizzanti potassici – 20 g.
3. Controlla l'acidità del terreno. Se è troppo alta, aggiungi farina di dolomite in ragione di 300-600 g per metro quadrato. Al posto della farina, puoi aggiungere gesso o cenere rispettivamente in ragione di 100-300 g e 1-1,5 kg per metro quadrato.

È possibile determinare autonomamente l'acidità esaminando le foglie della barbabietola: nei terreni acidi si ricoprono di macchie rosso scuro.

La cenere di legno può essere utilizzata come fertilizzante potassico, ma il cloruro di potassio non è raccomandato: le fragole sono troppo sensibili al cloro.

Modelli di piantagione

Le piantine della varietà Zenga Zengana vengono piantate secondo i tipici schemi delle fragole:

• Una riga. La distanza tra le file è di 70 cm. Tra cespugli adiacenti nelle file è di 20 cm.
• Due righe. Si piantano più file in un'unica aiuola. Lasciare 70 cm di spazio tra le aiuole, 30 cm tra le file e 20 cm tra i cespugli.

Nella coltivazione delle fragole, il metodo che prevede l'uso di materiale di copertura è molto diffuso. Il sistema di impianto è lo stesso, a file, ma il terreno viene ricoperto con plastica nera. Per evitare che le radici si surriscaldino sotto la plastica, il terreno viene ricoperto con uno strato di paglia.

Trapianto

Condizioni di temperatura ottimali per la semina delle piantine in piena terra:

• aria – da +15 a +20 °C;
• terreno – circa +15 °C.

Per la messa a dimora si selezionano piantine sane e ben sviluppate. Si lasciano circa 5-7 foglie e si estirpano le restanti. La lunghezza ottimale delle radici è di 8-10 cm; le radici più lunghe vengono potate. Prima della messa a dimora, le radici delle piantine vengono immerse in uno stimolatore di crescita.

Ordine di piantagione:

1. Nei letti preparati, scavare buche di un numero pari al numero di piantine. La profondità è di circa 15 cm. In ogni buca si forma un piccolo cumulo di terra.
2. La piantina viene calata nella buca, raddrizzando con cura le radici.
3. Coprite le radici con il terriccio, compattandolo con le mani. Il punto di crescita della piantina dovrebbe essere a livello del terreno. Se il punto di crescita è troppo profondo, i cespugli inizieranno a marcire.
4. Ogni buca viene annaffiata con acqua calda, circa 1 litro per cespuglio.
5. Si consiglia di pacciamare il terreno con humus, paglia o segatura. Evitare l'uso di foglie, muschio o erba appena tagliata. Lo strato di pacciamatura dovrebbe essere spesso circa 10 cm.

Caratteristiche di cura

Prendersi cura della fragola Zenga Zengana non è particolarmente difficile. È importante seguire scrupolosamente tutte le istruzioni.

Irrigazione

La varietà prospera in condizioni di umidità, quindi le piantagioni vengono annaffiate regolarmente, ogni 1-2 settimane. Si tiene conto delle condizioni meteorologiche e delle precipitazioni. Nei periodi caldi, la frequenza delle annaffiature aumenta.

Quando si annaffia, il terreno deve essere inumidito fino a una profondità di 20-30 cm. Annaffiare in modo che le gocce non cadano sulle foglie. Il momento migliore per annaffiare è la mattina. L'irrigazione più importante è prima della fioritura e poi, se necessario.

Condimento di copertura

Le fragole vengono concimate con fertilizzanti organici e minerali. La concimazione inizia all'inizio della primavera. Durante la concimazione, è importante non esagerare con i fertilizzanti azotati. Questi vengono applicati in primavera perché stimolano la crescita del fogliame. Un eccesso di azoto avrà un impatto negativo sulla resa.

Ti consigliamo di leggere anche l'articolo su concimazione primaverile delle fragole.

Tempi e tipi di concimazione delle fragole Zenga Zengana:

I fertilizzanti a base di potassio migliorano il sapore delle bacche.

Allentamento, diserbo e pacciamatura

Il terreno viene allentato prima di ogni annaffiatura e dopo l'annaffiatura – pacciameIl terreno viene solitamente cosparso di segatura, in uno strato di 5 cm. Le erbacce vengono rimosse durante la lavorazione.

Il dissodamento più intenso si effettua in primavera, quando il terreno è ricco di acqua di disgelo. Il terreno viene dissodato tra le file fino a una profondità di 10 cm. Più vicino ai cespugli, la profondità di dissodamento è minore per evitare di danneggiare l'apparato radicale. Durante il dissodamento, i cespugli vengono leggermente rialzati per coprire le radici.

Prepararsi per l'inverno

La preparazione all'inverno prevede diverse misure agricole:

• L'area viene accuratamente diserbata e smossa.
• Le piantagioni vengono irrorate con composti contro parassiti e malattie.
• Tutti i viticci e le foglie vengono tagliati.
• Cospargere la piantagione con uno spesso strato di pacciame, come segatura o torba. La paglia può essere utilizzata dove c'è poca neve, mentre i rami di abete rosso possono essere utilizzati nelle regioni con inverni rigidi.

Dopo lo svernamento, le piantagioni devono essere pulite: pacciame ed erbacce vengono rimosse.

I cespugli del primo anno vengono completamente ricoperti di rami di conifere per l'inverno. In alternativa, vengono tesi su un telaio con agrotex o spunbond. Questi non devono essere posizionati in file, poiché il terreno gelerebbe rapidamente.

Metodi di riproduzione

I giardinieri spesso propagano le fragole Zenga Zengana per divisione. Tuttavia, se lo si desidera, questa varietà può essere propagata con uno qualsiasi dei metodi esistenti:

• Dividere il cespuglio. L'opzione migliore: dissotterrare una pianta di quattro anni, tagliare le foglie morte, immergere le radici in acqua e, quando si saranno ammorbidite, dividere il cespuglio in più parti, ovvero in divisioni.
• Baffi e coccarde. Questo metodo non produce molte piantine a causa del numero limitato di stoloni. I germogli, o stoloni, compaiono a luglio e radicano, creando una piccola rosetta. I germogli vengono selezionati dagli arbusti più produttivi. Il terreno viene smosso e irrigato, favorendo lo sviluppo delle prime due rosette. Lo stolone viene quindi reciso per evitare che assorba nutrienti dall'arbusto madre. Quando i germogli si sono sviluppati a sufficienza, vengono dissodati e ripiantati.
• Semi. I fiori di Zenga sono femminili. È impossibile ottenere dal frutto un materiale di semi che corrisponda alle caratteristiche della pianta madre. Solo un ibrido di Zenga e i suoi impollinatori possono crescere. Il processo di propagazione è standard:
  • I semi vengono stratificati immergendoli e conservandoli in frigorifero a +5°C per due settimane. I semi vengono reinumiditi regolarmente per evitare che si secchino.
  • I semi vengono seminati in un contenitore e coperti con pellicola di plastica. Quando spuntano i germogli, la pellicola viene rimossa.
  • Le piante vengono piantate nel terreno quando sui cespugli compaiono 3-5 foglie.

Suggerimenti per l'impollinazione della varietà Zenga Zengana

La varietà produce solo fiori femminili e non può fruttificare senza impollinatori. Le varietà impollinatrici devono essere piantate accanto alla Zenga Zengana. Per l'impollinazione, vengono selezionate fragole che fioriscono contemporaneamente alla Zenga, nella seconda metà di maggio.

Controllo delle malattie e dei parassiti

Il principale parassita che minaccia questa antica varietà tedesca è l'acaro della fragola. La malattia più pericolosa per Zenga Zengan è la muffa grigia.

Parassiti e malattie della varietà Zenga Zengana, nonché misure per combatterli:

I giardinieri usano spesso una soluzione di senape per combattere la muffa grigia. Sciogliete 50 grammi di senape secca in 5 litri di acqua calda. Lasciate riposare per due giorni, quindi diluite con acqua in rapporto 1:1.

I danni causati dalla muffa grigia e dagli acari possono essere catastrofici, quindi è importante prevenire il problema in anticipo. Misure preventive:

• impedire l'infoltimento delle piantagioni;
• estirpare le erbacce in tempo;
• deossidare il terreno;
• piantare l'aglio tra le file;
• pacciamare le piantagioni con paglia;
• Dopo la raccolta, tagliare le foglie;
• distruggere tempestivamente le bacche colpite;
• impedire che le bacche tocchino terra.

Raccolta e conservazione delle bacche

La varietà è stata sviluppata per uso commerciale, quindi non sorprende che tolleri bene il trasporto. Tuttavia, le bacche richiedono comunque la massima attenzione durante la raccolta e la conservazione.

Consigli per la pulizia e la conservazione:

• È meglio raccogliere le bacche al mattino o alla sera, e sempre con tempo asciutto. Ma se piove e le bacche sono mature, dovrai comunque raccoglierle, altrimenti marciranno o saranno danneggiate dalle lumache.
• Si raccolgono solo le bacche mature; i frutti acerbi hanno un sapore e un odore peggiori.
• È importante iniziare la raccolta in tempo: una volta troppo mature, le bacche si rovinano molto rapidamente.
• Le bacche vengono raccolte insieme ai sepali e alla corta “coda”, così non perdono il loro sapore per molto tempo.
• Le bacche vengono raccolte direttamente nei contenitori di stoccaggio per evitare di doverle spostare inutilmente.
• Le bacche difettose, affette da marciume o altre malattie, vengono immediatamente scartate.
• Per evitare che le bacche vengano schiacciate, impilatele in non più di tre strati. Scegliete contenitori ben ventilati, come scatole di cartone o di plastica. Conservate le bacche in un luogo fresco.

Questa varietà è facile da coltivare, quindi anche i principianti possono provarci. Il problema principale dello Zenga Zengan è la muffa grigia. Se i giardinieri adottano tutte le misure necessarie per prevenire questo problema, possono aspettarsi un raccolto abbondante di bacche deliziose.

Domande frequenti