Elsanta è una varietà olandese che da tempo è considerata il punto di riferimento per il sapore e la resa delle fragole. Sviluppata per la coltivazione commerciale, questa fragola da giardino facile da coltivare e produttiva (comunemente nota come fragola) è diventata rapidamente popolare tra giardinieri e agricoltori. Impariamo come coltivare Elsanta nel nostro clima.
"Elsanta" è considerata una fragola d'élite e ha un sapore molto gradevole.
La varietà di fragola Elsanta è una delle prime bacche a comparire in estate.
Alcune fragole Elsanta sono di queste dimensioni
Breve storia della varietà
Elsanta è una varietà relativamente nuova. È stata sviluppata nei Paesi Bassi alla fine del secolo scorso. Le sue varietà madri sono Holiday e Gorella. È stata iscritta al Registro Statale della Federazione Russa nel 2007. Questa fragola da giardino, che soddisfa i più elevati standard europei, è diventata un punto di riferimento per le varietà commerciali. Nei Paesi Bassi e in Belgio, Elsanta è ancora attivamente coltivata in serra.
Descrizione delle fragole
Breve descrizione botanica:
- Cespugli. Di medie dimensioni, espansa, ben fogliata. Si formano poche rosette e stoloni. Le piante richiedono ampio spazio: il sovraffollamento riduce drasticamente la produttività. Il cespuglio porta numerosi ovari, distribuiti uniformemente. Gli steli fiorali sono robusti e a livello del fogliame.
- Frutta. Piccole, di colore rosso vivo e senza collo, le bacche sono largamente coniche e arrotondate. La superficie è lucida e brillante. Si separano facilmente dal picciolo. Le bacche contengono numerosi semi gialli, leggermente infossati. La polpa è succosa e soda.
- ✓ Acidità ottimale del terreno per Elsanta: pH 5,5-6,5.
- ✓ Distanza minima tra i cespugli: 30 cm per evitare l'ispessimento.
Le principali qualità di Elsanta
Caratteristiche della fragola Elsanta:
- Categoria di maturazione: media stagione.
- La resa è di 1,5 kg per cespuglio. Da 1 ettaro si raccolgono fino a 70-80 centesimi.
- Questa non è una varietà rifiorente. Fruttifica per circa 2-3 settimane.
- Le bacche di Elsanta non sono solo deliziose, ma hanno anche un sapore eccellente. La polpa succosa e scarlatta ha un sapore dolce e leggermente aspro.
- Il peso medio delle bacche è di 45-50 g.
- La polpa è densa, quindi i frutti sono facili da trasportare.
- Eccellenti proprietà di conservazione: a temperatura ambiente, le bacche non perdono le loro qualità commerciali per 3 giorni.
- La varietà è resistente alle malattie virali, ma è suscettibile all'oidio e al marciume radicale.
- Resistenza al freddo invernale fino a -14°C. Uno degli svantaggi di questa varietà è la scarsa resistenza al freddo invernale.
- La resistenza alla siccità è bassa. Nei periodi di caldo estremo, si consiglia di coprire le piante con un telo. Si consiglia l'irrigazione a goccia.
- Il ciclo di crescita è di 4 anni. Le piantagioni vengono rinnovate ogni 3-4 anni.
- Le bacche sono versatili: possono essere consumate fresche, trasformate in marmellata o congelate.
- La varietà è adatta sia per terreni aperti che per serre.
- Questa varietà è consigliata per le regioni del Volga-Vyatka, della Siberia occidentale e del Caucaso settentrionale. Prospera nei climi temperati.
Una panoramica della varietà Elsanta è disponibile nel video qui sotto:
Il contenuto nutrizionale delle bacche di Elsanta è riportato nella Tabella 1.
Tabella 1.
| Sostanza | Contenuto |
| Zucchero | 4,5-7,9% |
| Acido | 0,78% |
| Vitamina C | 53,2-86,5 mg per 100 g |
| Vitamina P | 80-126,4 mg per 100 g |
Selezione e preparazione del sito
Per quanto riguarda la scelta del sito, la varietà Elsanta rompe gli schemi. Le piantagioni di fragole vengono solitamente scelte nelle zone più soleggiate e riscaldate. Ma questa varietà olandese cresce bene anche in ombra parziale.
A differenza della maggior parte delle varietà, Elsanta non richiede particolari esigenze in termini di terreno. Inoltre, questa varietà unica non è raccomandata per la concimazione con fertilizzanti minerali durante la semina. La pianta deve essere irrobustita per garantire una crescita rigogliosa e una buona resa anche in terreni poveri.
Procedura di preparazione del sito:
- Scavare il terreno, rompendo le zolle.
- Durante lo scavo, rimuovere le radici delle erbacce e i detriti vegetali.
- Riempire l'area con una soluzione di ammoniaca (10 ml per secchio).
- Quando la zona si sarà asciugata (circa un giorno), allentatela e preparate i fori.
L'Elsanta è meglio piantarla in autunno, ma non prima della seconda metà di settembre. Le piantine piantate in primavera produrranno bacche piccole. Evitate di piantare questa varietà quando fa caldo, poiché le piantine iniziano ad appassire a causa delle alte temperature. Questo porta a bacche più piccole o addirittura alla morte dei cespugli.
Le piantine di Elsanta non dovrebbero essere piantate al caldo; è meglio aspettare una giornata nuvolosa o addirittura piovosa. I cespugli piantati al caldo appassiranno e moriranno rapidamente.
Istruzioni passo passo per la semina
L'ordine di semina delle piantine:
- Nei letti preparati, scavare buche profonde 20 cm.
- Aggiungere sostanza organica alle buche, come humus o compost ben decomposto. Applicare 3 kg per metro quadrato. È anche possibile fertilizzare il terreno con perfosfato e cloruro di potassio.
- Versare l'acqua nella buca e posizionare la piantina al centro, disponendo le radici rigorosamente in verticale: il cespuglio non deve essere inclinato.
- Coprite le radici con il terriccio e compattatelo con le mani.
- Per prevenire la crescita delle erbacce, pacciamate la piantagione. Paglia (di grano o di segale), aghi di pino o segatura sono tutti materiali adatti. Per prima cosa, versate acqua bollente sulla pacciamatura per uccidere eventuali parassiti.
Le piantine di Elsanta vengono solitamente piantate in due file. La distanza tra le file è di 30-40 cm. La distanza tra i cespugli è di 20-30 cm. I cespugli crescono in modo estensivo, quindi è necessario tenerne conto al momento della piantagione.
Caratteristiche della tecnologia agricola
La fragola Elsanta ha una serie di caratteristiche uniche che devono essere prese in considerazione quando la si prende cura. Impariamo come prenderci cura di questa iconica varietà olandese.
Irrigazione e allentamento
La varietà non tollera bene la siccità. Elsanta richiede annaffiature regolari, particolarmente importanti durante i periodi di siccità.
Caratteristiche dell'irrigazione delle fragole Elsanta:
- Le giovani piantine vengono annaffiate quotidianamente per un mese, la sera. Successivamente, la frequenza delle annaffiature viene ridotta a una volta alla settimana.
- Una volta iniziata la fruttificazione, non lasciare asciugare il terreno. Durante i periodi caldi, annaffiare ogni 4-5 giorni.
- La frequenza di irrigazione nei periodi caldi è di 10 litri di acqua per 1 mq.
- Il metodo migliore per irrigare è l'irrigazione a goccia.
- Nelle giornate particolarmente calde le piantagioni vengono coperte da una tenda.
- × Evitare di annaffiare durante il giorno per evitare che le foglie si brucino.
- × Non utilizzare acqua fredda direttamente dal pozzo, lasciarla riscaldare fino alla temperatura ambiente.
Ogni due settimane le piantagioni vengono allentate e le erbacce vengono rimosse.
Alimentazione primaverile e autunnale
La varietà Elsanta richiede un programma di fertilizzazione specifico. I giardinieri sconsigliano l'applicazione di fertilizzanti minerali fino al terzo anno di crescita: a questo punto, la pianta è già esaurita e non produrrà un buon raccolto senza ulteriore concimazione. Il fertilizzante organico applicato in primavera è sufficiente per le piantagioni fino al terzo anno. Scopri di più sulla concimazione primaverile delle fragole. Qui.
Frequenza di alimentazione:
- Autunno. A fine settembre, Elsanta viene concimata con fertilizzanti organici e complessi.
- Primavera. Quando la neve si scioglie, si nutrono urea o nitrato di ammonio.
Quando si utilizzano fertilizzanti minerali, annaffiare gli spazi tra le file in modo che la composizione non finisca sulle foglie.
Rifinitura
Dopo aver raccolto le ultime bacche della stagione, i giardinieri esperti tagliano sempre il fogliame delle fragole. Questo viene fatto per ridurre il rischio di malattie. Le foglie vengono tagliate 1-2 cm sopra il livello delle gemme. Il fogliame viene tagliato con cesoie da potatura o cesoie a mano.
I giardinieri dibattono da tempo sulla potatura delle fragole. Ci sono due opinioni:
- Contro la potatura. Il ragionamento è che la potatura non è un processo naturale per le fragole. Il fogliame fornisce una copertura aggiuntiva per le gemme.
- Per la rifinitura. La rimozione delle foglie stimola la crescita delle fragole e aumenta i raccolti futuri.
Le foglie delle fragole vengono potate ad agosto. I gambi vengono lasciati intatti, rimuovendo solo il fogliame. Contemporaneamente, il terreno viene smosso, le erbacce vengono rimosse e i cespugli vengono rincalzati.
Pacciamatura
Prima dell'inverno le fragole sono un must pacciame – torba, aghi di pino o erba secca. Questa procedura viene eseguita dopo aver potato le foglie e smosso il terreno. Il pacciame impedirà l'evaporazione dell'umidità e la crescita delle erbacce. Coprire le fragole più tardi, quando arriverà il vero freddo.
Svernamento delle fragole
La preparazione delle piante di fragole per l'inverno inizia in autunno e prevede diversi passaggi. Dopo aver potato le foglie, smosso e pacciamato il terreno, le piante vengono annaffiate: questa sarà l'ultima irrigazione per reintegrare l'umidità.
Le fragole vengono coperte solo dopo le prime gelate: le piante devono essere ben irrobustite per sopravvivere meglio all'inverno. I giardinieri preferiscono coprire le loro piante con materiali naturali:
- paglia;
- foglie secche;
- rami di abete rosso.
| Materiale | Isolamento termico | Durata |
|---|---|---|
| Paglia | Media | Stagione 1 |
| rami di abete rosso | Alto | 2-3 stagioni |
| Agrotex | Alto | 5+ stagioni |
Per la copertura vengono utilizzati anche materiali di copertura industriali speciali, come lo spunbond, l'agrotex, ecc. Vengono tesi su archi posti sopra aiuole di fragole ricoperte di pacciame.
Il miglior riparo naturale è considerato quello dei rami di abete rosso: sotto di essi le fragole non marciscono.
Malattie, parassiti e il loro controllo
Elsanta è altamente resistente alle malattie virali, alla verticilliosi e agli acari. Come la maggior parte delle varietà più diffuse, è suscettibile all'oidio e alla maculatura batterica. Le radici sono le più sensibili; possono marcire ed essere attaccate dai funghi. I trattamenti per tali danni sono spesso inefficaci e i cespugli vengono rimossi completamente.
Prevenzione delle malattie delle radici:
- Prima di piantare le piantine, disinfettare le radici;
- evitare di annaffiare eccessivamente il terreno;
- Controllo sull'applicazione dei fertilizzanti: è importante non provocare la proliferazione dei parassiti.
Nella tabella 2 sono elencate le malattie e i parassiti più comuni che possono causare gravi danni alle piantagioni di fragole Estelle.
| Parassiti e malattie | Sintomi | Cosa fare? |
| Oidio | Le foglie si arricciano a forma di tubo e diventano viola, sviluppando una patina bianca. I frutti si deformano e il loro sapore si deteriora. | Le aiuole vengono trattate con una soluzione di solfato di rame. Le piantine vengono irrorate con una soluzione di iodio. |
| Peronospora | Foglie e piccioli diventano marroni, i bordi delle foglie si arricciano verso l'alto. Le bacche diventano rare e, quando le radici muoiono, la pianta muore. | La malattia è incurabile. I cespugli vengono estirpati e distrutti. La prevenzione è l'unica opzione: acquistare piantine da vivai affidabili, disinfettare le radici prima di piantarle e trattarle con uno stimolante della crescita. Trattare il terreno con una soluzione di iodio. |
| grillo talpa | Danneggia le radici, causando la morte dei cespugli. | Posizionamento di trappole nelle aiuole. I grilli talpa emergono dalle loro tane in risposta a una soluzione saponata. Piantagione di calendula e tagete vicino alle aiuole. |
| Lumache | Compaiono quando l'umidità è elevata e si nutrono di bacche e foglie giovani. | Coprire le aiuole con agrofibre, pacciamare con segatura, cospargere con cenere di legno e spruzzare con una soluzione satura di sale da cucina. |
Prevenzione di malattie e parassiti:
- distruzione delle foglie secche e malate delle fragole;
- dissotterrare e distruggere i cespugli malati;
- ricollocazione delle piantagioni dopo 3-4 anni di coltivazione;
- diserbo e pacciamatura;
- trattamento autunnale del terreno con poltiglia bordolese o emulsione di rame.
La maggior parte delle malattie e dei parassiti delle fragole può essere controllata con infusi, decotti e altri rimedi casalinghi. I trattamenti chimici vengono utilizzati solo come ultima risorsa, quando il problema è diventato grave.
Recensioni di Elsanta
L'unicità della varietà olandese Elsanta risiede nella sua natura poco esigente. Questa fragola cresce in qualsiasi terreno e clima, senza praticamente bisogno di fertilizzanti. Piantando Elsanta, otterrete un raccolto abbondante di bacche dal sapore eccezionale, con il minimo sforzo e spesa.
Le fragole da giardino a frutto grosso non sono fragole. Sono varietà di fragole ananas. Le fragole Muscat sono in realtà fragole. Sono specie diverse e i loro sapori sono diversi.
Sì, botanicamente parlando, la fragola da giardino (nota anche come fragola ananas o fragola a frutto grosso) è un tipo di bacca. E la fragola da giardino (nota anche come fragola moscata o fragola muschiosa) è una specie diversa. Tuttavia, nel linguaggio comune, i giardinieri spesso si riferiscono alla pianta come fragola piuttosto che come fragola da giardino. Ecco perché l'articolo include questa avvertenza.
Tatyana, ho molti amici che coltivano con successo diverse varietà di fragole. E ognuno le chiama con il proprio nome. Ho notato che la maggior parte delle persone chiama "fragole" tutte le varietà con bacche di 3 cm o più, e se le bacche sono piccole, le chiamano "fragoline di bosco". Anche se tutti sanno che non è vero.
Quanto a me, ricordo di essere andato a raccogliere fragole selvatiche con mia nonna da bambino. Il loro sapore è completamente diverso da quello delle fragole che coltiviamo noi. Quindi non riesco nemmeno a chiamarle fragole... solo fragoline di bosco.