Il mirtillo caucasico è una varietà produttiva e resistente al gelo. È ideale per la coltivazione in climi freddi. Produce bacche grandi dal sapore intenso, che unisce la dolcezza a un pizzico di acidità. Si adatta bene a diverse condizioni, garantendo un raccolto stabile e abbondante per diversi anni.
Descrizione botanica del mirtillo caucasico
Il mirtillo caucasico è una varietà coltivata di bacca selvatica. Caratteristiche distintive della coltura:
- Si tratta di un arbusto deciduo eretto, che raggiunge un'altezza compresa tra 2 e 3-3,5 m. La pianta è caratterizzata da germogli arrotondati e ben ramificati.
- Gli esemplari giovani hanno una forma monofusta, ma con l'età acquisiscono una configurazione a più fusti, che conferisce al cespuglio un'espressività decorativa e lo rende popolare per l'architettura paesaggistica.
- Le foglie lunghe fino a 1,5 cm aumentano l'effetto decorativo della pianta.
- I frutti sono grandi, pesano 1,5-2 g e i singoli esemplari possono raggiungere anche i 4 g.
- Le bacche sono rotonde o ovali, lucide, di colore blu scuro o quasi nero, prive della caratteristica pruina bluastra. Sono raccolte in piccoli grappoli di 2-6 bacche e tenute saldamente attaccate ai rami.
Caratteristiche
Il suo habitat naturale comprende il Caucaso settentrionale, l'Asia Minore e l'Iran. I mirtilli sono molto resistenti al freddo invernale, sopportando temperature fino a -30 °C (zona di rusticità 5), il che li rende adatti ai climi moderatamente freddi.
La pianta è caratterizzata da rese elevate e costanti. Un singolo cespuglio può produrre fino a 6-9 kg di bacche tra agosto e settembre. La fruttificazione continua per diverse settimane, con i frutti che rimangono saldamente attaccati ai rami senza cadere.Puoi trovare altre varietà di mirtilli qui)
Applicazione e vantaggi
Le bacche sono succose e aromatiche, il che le rende perfette sia per il consumo fresco che elaborazione Possono essere essiccati, trasformati in marmellata o utilizzati in pasticceria. Il sapore è dolce, con una leggera acidità e un'astringenza appena percettibile, e l'aroma è intenso.
Composto
I mirtilli hanno una ricca composizione biochimica, che li rende non solo deliziosi ma anche salutari. Contengono:
- antociani – pigmenti naturali con potenti proprietà antiossidanti che rafforzano i vasi sanguigni e migliorano la vista;
- vitamina C - rafforza il sistema immunitario e favorisce l'assorbimento del ferro.
- vitamine del gruppo B (B1, B2, B6) - sostenere il sistema nervoso, il metabolismo e la salute della pelle;
- Vitamina A – importante per la vista, la pelle e le mucose;
- pectine – favorire l'eliminazione delle tossine e normalizzare la funzionalità intestinale;
- tannini - hanno un effetto astringente e antinfiammatorio;
- acidi organici (malico, citrico, ecc.) - partecipano al metabolismo e conferiscono alle bacche il loro sapore caratteristico;
- zuccheri (glucosio e fruttosio) - forniscono dolcezza naturale;
- fibra – migliora la digestione e favorisce una delicata pulizia dell'organismo;
- minerali – tra cui potassio, calcio, magnesio, fosforo e ferro, che favoriscono l'equilibrio acqua-sale, la salute delle ossa e l'ematopoiesi.
Proprietà medicinali
Le bacche sono utilizzate nella medicina popolare e tradizionale per la prevenzione e il trattamento di numerosi disturbi. Le loro principali proprietà curative includono:
- vista migliorata;
- protezione antiossidante;
- azione antinfiammatoria;
- normalizzazione della digestione;
- abbassare i livelli di zucchero nel sangue;
- rafforzare il sistema cardiovascolare.
Le vitamine B e C aumentano i livelli di energia, migliorano il funzionamento del sistema nervoso e favoriscono il recupero dopo stress o malattie.
Controindicazioni
Nonostante il loro elevato valore nutrizionale e medicinale, i mirtilli caucasici sono soggetti a una serie di avvertenze, che ne impongono il consumo limitato o addirittura eliminato del tutto:
- Allergia. Alcune persone potrebbero manifestare un'intolleranza individuale, che si manifesta con eruzioni cutanee, prurito, gonfiore o problemi digestivi.
- Aumento dell'acidità dello stomaco. Una grande quantità di acidi organici presenti nelle bacche può aggravare la gastrite o le ulcere peptiche nella fase acuta.
- Malattia dei calcoli biliari. I mirtilli hanno un effetto coleretico, che può provocare lo spostamento dei calcoli e causare dolore.
- Tendenza alla stitichezza. Un consumo eccessivo di tannini, soprattutto in forma secca, può aumentare la tendenza alla stitichezza.
- Disturbi della coagulazione del sangue. L'elevato contenuto di vitamina K nelle foglie (se utilizzate sotto forma di decotti) può influire sulla coagulazione del sangue, il che è indesiderabile in caso di trombosi o in caso di assunzione di anticoagulanti.
I frutti di bosco sono controindicati nei bambini di età inferiore a 1 anno. In tenera età, possono causare reazioni gastrointestinali avverse, quindi vanno introdotti con cautela e solo dopo aver consultato un pediatra.
Crescente
Il mirtillo caucasico è un arbusto facile da coltivare e resistente al gelo che, se piantato e curato correttamente, produce un raccolto abbondante di bacche aromatiche e nutrienti. Per una coltivazione di successo, è importante considerare alcuni requisiti.
Quale tipo di terreno è migliore?
La pianta preferisce terreni acidi, con un pH compreso tra 3,5 e 5,5. I terreni alcalini e neutri non sono adatti, poiché in tali condizioni la pianta assorbe male i nutrienti e potrebbe morire.
La trama migliore
Scegliete una posizione soleggiata e protetta dal vento. Idealmente, riceverà almeno 6-8 ore di sole al giorno: questo garantirà una fioritura abbondante e la completa maturazione delle bacche.
I mirtilli crescono meglio in aiuole rialzate o in cumuli ben drenati. Il livello delle falde acquifere non dovrebbe superare i 60 cm (24 pollici). Evitare di piantare in zone basse dove si accumulano aria fredda e umidità.
Il processo di atterraggio
È meglio piantare i mirtilli caucasici in primavera (aprile-maggio), quando il terreno si è riscaldato, o in autunno (settembre), non più tardi di 3-4 settimane prima delle gelate. Prima di piantare:
- Preparare una buca di impianto profonda e larga 50-60 cm.
- Riempire la buca con un terriccio acido: torba di alta montagna, aghi di pino, sabbia e un po' di terra da giardino (in un rapporto di circa 2:1:1:1). Se necessario, aggiungere zolfo (20-40 g).
- Posizionare la piantina al centro della buca, raddrizzare le radici e approfondirne il colletto di non più di 2-3 cm.
- Riempire la buca con il composto preparato, compattare il terreno e annaffiare bene (10-12 litri d'acqua per cespuglio).
- Pacciamare il terreno attorno alla pianta con trucioli di pino, corteccia, segatura o torba in uno strato di 5-10 cm: questo manterrà l'umidità e manterrà l'acidità.
Nelle prime settimane dopo la semina, i mirtilli richiedono annaffiature regolari (ma senza eccedere), soprattutto in climi asciutti. Con le cure adeguate, il cespuglio inizierà a crescere vigoroso e a produrre un raccolto stabile entro 2-3 anni.
Istruzioni per la cura
Per garantire un raccolto stabile e abbondante, è importante prendersi cura dei mirtilli in modo adeguato: acidificare regolarmente il terreno, mantenere un'adeguata umidità, pacciamare l'area intorno al tronco e rimuovere i germogli deboli. Senza cure adeguate, la pianta rallenterà e potrebbe smettere di produrre frutti.
Come concimare?
I fertilizzanti svolgono un ruolo importante nello sviluppo della varietà di mirtillo Kavkazskaya e ne favoriscono la fruttificazione attiva. La regola principale è utilizzare fertilizzanti privi di cloro e calce e scegliere composti reattivi agli acidi.
Concimare la coltura più volte a stagione:
- inizio primavera, prima che i boccioli si aprano – aggiungere nitrato di ammonio (20-30 g per cespuglio) o solfato di ammonio per stimolare la crescita di germogli e foglie;
- durante il periodo germogliamento e fioritura - utilizzare fertilizzanti minerali complessi, ad esempio miscele con solfato di potassio e perfosfato;
- in autunno, dopo la vendemmia – È utile concimare la pianta con solfato di potassio (30-40 g per cespuglio) e perfosfato per rinforzare le radici e preparare la pianta all'inverno;
Aggiungere materia organica ogni 2-3 anni, ma solo compost ben decomposto, humus di pino o torba acidificata: il letame fresco non è adatto ai mirtilli.
Come tagliare?
Eseguire questa procedura nel terzo o quarto anno dopo la piantagione. Eseguire questa operazione in primavera. Formare il cespuglio in modo che abbia 7-9 germogli forti e sviluppati. Accorciare quelli di 4 anni a 20 cm.
Allo stesso tempo, eliminate i germogli laterali deboli, poiché non producono praticamente frutti. Una volta ogni 15 anni, eseguite una potatura di ringiovanimento, tagliando tutti i rami a un'altezza di circa 20 cm.
Come annaffiare?
In condizioni meteorologiche normali, annaffiare gli arbusti ogni due settimane. Tuttavia, durante la siccità, aumentare le annaffiature in base all'asciutto del terreno. L'irrigazione a goccia è la soluzione migliore.
Come riscuotere?
Eseguire questa operazione con tempo asciutto, preferibilmente al mattino o alla sera, senza rugiada. Raccogliere le bacche a mano, facendo attenzione a non schiacciare o danneggiare la buccia. Le bacche mature sono di un intenso colore blu scuro o nero e si separano facilmente dai piccioli.
Conservare le bacche in contenitori poco profondi per evitare di schiacciarle. Le bacche troppo mature non si conservano a lungo, quindi consumarle immediatamente. Raccogliere i mirtilli con cura per evitare di danneggiare il cespuglio e le bacche future. Esistono anche dispositivi speciali per la raccolta..
Parassiti e malattie comuni
In condizioni di crescita sfavorevoli, la coltura può essere colpita da ruggine e muffa grigia. Per combattere queste malattie, è opportuno iniziare il trattamento precocemente: rimuovere le aree colpite della pianta e trattare con fungicidi come Topsin-M, Fundazol o Topaz.
I cespugli di mirtilli possono essere attaccati da afidi e cocciniglie. Per controllarli, utilizzate insetticidi come Aktara, Karbofos o Inta-Vir. In autunno, raccogliete le foglie cadute e i detriti e, all'inizio della primavera, trattate le piante con Karate: fornirà un'ulteriore protezione contro gli insetti e rafforzerà l'immunità dei cespugli.
Riproduzione
Esistono diversi modi per aumentare il numero di piantine nel tuo giardino. Scegli l'opzione più adatta:
- Semi. Raccogliete le bacche mature, lavatele e schiacciatele fino a ottenere una polpa. Versate acqua a temperatura ambiente sul composto risultante. I detriti, la polpa e i semi cavi galleggeranno in superficie, mentre i semi buoni affonderanno sul fondo.
Risciacquare accuratamente i semi più volte e asciugarli. Mescolare torba e sabbia, riempire i singoli contenitori con questa miscela e seminare i semi. Eseguire il primo trapianto in aprile-maggio. La primavera successiva, piantare le piante all'aperto.
- Dividendo il cespuglio. Pianifica questo evento per il primo o il secondo mese d'autunno. Estirpate la pianta matura e dividetela in sezioni, assicurandovi che ogni sezione abbia almeno cinque gemme di rinnovamento. Piantatele immediatamente nel terreno.
- Per talea. Ad agosto, selezionate cespugli robusti e ben ramificati, tagliate alcuni rami, immergete le talee in uno stimolatore di crescita e piantatele in un terreno ricco di nutrienti. Coprite con bottiglie di plastica per creare un effetto serra. Trapiantate le piante nella loro sede definitiva a ottobre.
Recensioni
Kavkazskaya è una popolare varietà di mirtillo con molte qualità positive. La sua resistenza al gelo, la buona produttività e il gusto eccellente la rendono una scelta popolare non solo per i giardinieri esperti, ma anche per i principianti. Il segreto sta nell'adottare tecniche di coltivazione tempestive e appropriate.