La segale primaverile è una varietà raramente utilizzata. In Russia, si preferisce la segale invernale, che produce rese più elevate. La segale primaverile viene seminata solo in casi eccezionali, quando altri metodi non danno risultati.
Descrizione della segale primaverile
La segale primaverile è una forma di semina della segale. A differenza della varietà invernale, che viene seminata in autunno prima dell'inverno, la segale primaverile viene seminata in primavera. La parola "primavera" deriva dal nome di Yarilo, il dio associato al sole e al risveglio della natura. La segale primaverile viene raccolta a fine estate o all'inizio dell'autunno.
La segale è una pianta aggressiva, in grado di sopprimere qualsiasi erba infestante. Nei campi di segale crescono solo i fiordalisi. I vantaggi della segale, sia primaverile che invernale, rispetto al grano:
- più resilienti e senza pretese;
- maggiore resistenza alle malattie e ai parassiti;
- elevata resistenza all'allettamento;
- è un efficace concime verde: migliora la struttura e le condizioni del terreno;
- Agente fitosanitario attivo: sopprime le erbe infestanti.
Descrizione botanica della segale primaverile:
- Sistema radicale. Le radici fibrose penetrano fino a 1-2 metri di profondità. Prospera in terreni complessi e ha un elevato assorbimento di nutrienti. La pianta è caratterizzata da un vigoroso accestimento. Un singolo seme può produrre circa una dozzina di germogli e, con le cure appropriate, anche 5-10 volte di più.
- Stelo. È un tubo cavo con diversi internodi, da 3 a 7. Il fusto è glabro, dritto e pubescente solo appena sotto la spiga. L'altezza media del fusto è di 0,8-1 m.
- Foglie. La foglia piatta è lunga 15-30 cm. Le foglie sono strette, non più larghe di 2,5 cm. La lamina fogliare è spesso pubescente all'apice, a indicare resistenza allo stress idrico.
- Infiorescenza. La spiga è allungata, infrangibile, con un asse robusto. È lunga 5-15 cm e larga 0,8-1,2 cm. Le reste della spiga sono ruvide e lunghe 3-5 cm. Le antere dei fiori, dotate di tre stami, sporgono dalla spiga. I fiori sono impollinati dal vento.
- Mais. Il chicco è allungato e oblungo, con una scanalatura longitudinale al centro. Il germe è chiaramente visibile. La superficie del chicco è leggermente rugosa. La dimensione di un chicco di segale è di 4-10 mm di lunghezza e 1,5-3,5 mm di larghezza. 1.000 chicchi pesano 12-45 g. I chicchi di segale primaverile sono più piccoli di quelli di segale invernale. I chicchi di segale hanno una composizione chimica simile a quella del grano, ma con alcune differenze. I chicchi di segale contengono meno proteine rispetto al grano, ma più globuline e albumine. Contengono anche meno glutine, la cui qualità è inferiore a quella del grano. Il chicco può essere di colore giallo, grigio-verde, marrone o rossastro.
Domanda di semina
La segale primaverile viene solitamente utilizzata per sostituire la segale invernale danneggiata o persa per qualche motivo. La scarsa domanda di segale primaverile è facilmente spiegabile: è più debole della sua controparte invernale, produce meno raccolti ed è meno resistente alle sfide ambientali.
Esistono 10 specie del genere segale, ma solo una è coltivata: la segale comune. Tutte le altre sono selvatiche. Esistono 39 varietà di segale comune, ma in Russia viene coltivata solo la segale comune. La segale primaverile rappresenta circa l'1% di tutti i terreni coltivati in Russia.
Terreno e clima per la coltivazione della segale
Redditizio coltivare la segale invernale, poiché è una pianta resistente al gelo che produce un buon raccolto. Sopporta facilmente temperature invernali fino a -35 °C. Tuttavia, se il clima invernale è molto rigido, la segale invernale non sopravviverà. Pertanto, la segale primaverile è richiesta nelle zone in cui si verificano gelate estremamente intense in inverno, impedendo la sopravvivenza delle colture invernali. Questo è il motivo per cui nell'estremo nord, la segale primaverile viene seminata in primavera e quella invernale viene completamente abbandonata.
La segale primaverile viene coltivata in regioni con pratiche agricole rischiose, come la Transbaikalia, la Siberia centrale e la Jacuzia (Repubblica di Sakha). Le regioni in cui si trova la maggior parte dei campi di segale primaverile, seminati specificamente anziché per la risemina delle colture invernali, sono la Buriazia e la regione di Chita.
Quali varietà esistono?
| Nome | Stagione di crescita (giorni) | Resistenza all'allettamento | Resa (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Vjatka | 100 | Alto | 40 |
| Onokhoyskaya | 130-140 | Basso | Non specificato |
| Svitanok | 120-130 | Basso | Non specificato |
La segale primaverile non è molto richiesta in agricoltura, quindi ne esistono poche varietà:
- Vjatka. Varietà sperimentale sviluppata specificamente per la regione del Volga-Vyatka. Viene utilizzata per la risemina quando la segale invernale fallisce. È una varietà di mezza stagione. La stagione di crescita media è di 100 giorni.
La varietà tollera bene le basse temperature, emerge in modo uniforme, accestisce rapidamente e forma dei tubi. Se la maturazione avviene in condizioni di pioggia, le pannocchie sono spesso cave o presentano un solo chicco. In condizioni favorevoli, la resa è di 40 centesimi per ettaro. La varietà è resistente all'allettamento e la suscettibilità alle malattie non supera quella della varietà invernale.
| Varietà | Resistenza alla carbonella dello stelo | Resistenza all'oidio |
|---|---|---|
| Vjatka | Alto | Media |
| Onokhoyskaya | Media | Alto |
| Svitanok | Alto | Alto |
- Onokhojskaya. Varietà sviluppata dai coltivatori della Buriazia. Progettata per le dure condizioni della Siberia orientale. La pianta è alta, raggiungendo i 2,5-3 m. È soggetta ad allettamento. Le foglie sono strette e l'accestimento è moderato. La spiga è grande e prismatica, e produce chicchi di grandi dimensioni. La stagione di crescita dura 130-140 giorni.
Se seminate a maggio, potete raccogliere entro la fine di settembre. I chicchi sono allungati, con una caduta minima. Il colore è grigio-verde con una sfumatura gialla. 1.000 chicchi pesano 24-30 g. Tollera bene la siccità primaverile e il gelo. È caratterizzato da una germinazione uniforme e una crescita rapida all'inizio della stagione vegetativa. Sopprime efficacemente le erbe infestanti.
- Svitanok. Varietà ucraina derivata dalla varietà Leningradskaya. Viene utilizzata come coltura di riserva per la risemina delle colture invernali. La stagione di crescita è di 120-130 giorni. Il cespuglio è eretto, con un fusto robusto e foglie verde chiaro. La lunghezza della spiga è di 8-10 cm. L'altezza della pianta è di 1,2-1,6 m. I chicchi sono grandi, con 1.000 chicchi del peso di 40 g. È altamente resistente al marciume radicale, all'oidio e alla muffa nevosa. Uno svantaggio è l'allettamento. Una caratteristica distintiva di questa varietà sono le sue elevate rese su terreni poveri di azoto.
Preparazione dei semi
Per garantire una germinazione uniforme e un buon raccolto, i semi vengono seminati in un terreno trattato secondo le pratiche agricole e opportunamente preparato per la semina. Vengono selezionati solo i semi ben sviluppati. Per verificarlo, i semi vengono testati per la germinazione in laboratorio.
Indicatori minimi di qualità dei semi:
- tasso di germinazione – 93-95%;
- purezza – 98,5%.
La quantità accettabile di semi di piante infestanti è di 20 g per 1 kg di segale. Prima della semina, i semi vengono essiccati sotto una tettoia. L'area di essiccazione deve essere ben ventilata e esposta alla luce solare diretta. Il tempo di essiccazione è di 3-4 giorni. Per accelerare l'essiccazione, i cereali vengono essiccati in camere di essiccazione, dove vengono riscaldati a 60 °C; il processo richiede solo 2,5 ore.
- ✓ La temperatura di essiccazione dei semi non deve superare i 60°C per evitare la perdita di germinazione.
- ✓ Per un trattamento efficace, il contenuto di umidità dei semi prima del trattamento non deve superare il 14%.
Dopo l'essiccazione, i chicchi vengono trattati con un prodotto per prevenire le malattie e stimolare la crescita dei germogli. Come seme si utilizzano i chicchi del raccolto dell'anno precedente.
Preparazione del terreno
La preparazione del terreno per la segale primaverile comprende:
- Elaborazione autunnale. A settembre e ottobre, il terreno incolto viene preparato, arato e coltivato con un ripuntatore. La profondità di dissodamento è di 26-30 cm.
- Elaborazione primaverile. Il terreno viene erpicato a una profondità di 5 cm. Lo scopo dell'erpicatura è quello di rompere la crosta del terreno e distruggere germogli, muffe, semi di erbe infestanti e detriti vegetali morti. L'erpicatura durante la semina primaverile aumenta la resa della segale primaverile del 15-20%.
- × Si sconsiglia di erpicare il terreno quando il contenuto di umidità è superiore al 70% per evitare la compattazione.
- × Evitare di applicare fertilizzanti azotati durante le gelate, poiché ciò potrebbe causarne la lisciviazione.
Durante la coltivazione del terreno prima della semina vengono applicati fertilizzanti azotati, mentre durante la semina vengono applicati fertilizzanti a base di fosforo.
Tempi ottimali di semina
La semina della segale primaverile avviene in primavera. La semina avviene nella seconda metà di maggio. Il momento esatto e la profondità di semina dipendono dalle condizioni climatiche:
- Nella zona foresta-steppa la semina inizia nella terza settimana di maggio.
- Nella zona della steppa – nella quarta settimana di maggio.
- In Estremo Oriente – 1-20 maggio.
- In Siberia – 10-20 maggio.
- ✓ Per iniziare la semina, il terreno deve riscaldarsi fino a +5°C alla profondità di posizionamento dei semi.
- ✓ L'umidità ottimale del terreno per la semina è pari al 60-70% della capacità umida totale.
I tempi di semina dipendono anche dalla precocità della varietà. Ad esempio, nelle aziende agricole della Siberia orientale:
- la segale precoce si semina dal 15 al 25 maggio;
- metà stagione – 5-15 maggio.
Se il terreno si è riscaldato e non sono previste gelate, la semina può iniziare prima.
Approdo
La segale viene seminata in uno dei tre modi seguenti:
- Privato. L'opzione più comune consente una distribuzione uniforme dei semi sull'area. La distanza tra le file è di 15-20 cm.
- Fila stretta. La velocità di semina, rispetto al metodo a fila, aumenta del 10-15%.
- Attraverso. Gli standard sono simili al metodo delle file strette.
La profondità di semina ottimale nella zona foresta-steppa è di 5-6 cm, nella zona steppica di 6-8 cm.
Cura e coltivazione
Le colture cerealicole primaverili, compresa la segale, assorbono rapidamente i nutrienti. La segale primaverile, sebbene abbia una stagione di crescita più breve rispetto alla segale invernale, consuma la stessa quantità di nutrienti. La segale primaverile ara con meno vigore e il suo apparato radicale è più debole rispetto a quello delle colture invernali. È importante fornirle un nutrimento adeguato e proteggerla da malattie e parassiti.
- • Per aumentare la resistenza all'allettamento, si consiglia di applicare fertilizzanti potassici durante la fase di accestimento.
- • Il monitoraggio regolare dell'umidità del terreno durante la stagione di crescita consente di ottimizzare l'irrigazione.
Fertilizzazione e lavorazione
Requisiti di fertilizzanti per le colture primaverili:
- Azoto. Il fabbisogno maggiore di fertilizzanti azotati si verifica all'inizio dell'accestimento. Tra l'accestimento e la germinazione, la pianta assorbe il 40% di tutto l'azoto consumato durante la stagione di crescita. Per produrre 1 tonnellata di grano, sono necessari circa 30 kg di fertilizzante azotato. I fertilizzanti azotati vengono applicati in tre fasi: in primavera durante la coltivazione, allo stadio di singolo nodo e alla spigatura.
- Fosforo. Le colture primaverili richiedono la maggior quantità di fosforo durante i periodi di rapida crescita. Il fosforo contribuisce allo sviluppo di un apparato radicale forte, favorisce la formazione di spighe grandi e una maturazione precoce. Il fosforo non fornisce lo stesso incremento di resa dei fertilizzanti azotati, ma senza di esso le piante si sviluppano male. Sono necessari 11,5 kg di fosforo per produrre 1 tonnellata di grano. I fertilizzanti al fosforo vengono applicati in autunno durante l'aratura autunnale o in primavera durante la coltivazione pre-semina.
- Potassio. Le colture primaverili richiedono la maggior quantità di potassio durante il primo periodo di crescita. Per produrre 1 tonnellata di grano sono necessari 25 kg di potassio. I fertilizzanti a base di potassio vengono applicati allo stesso modo dei fertilizzanti a base di fosforo: in autunno o in primavera.
La segale primaverile termina di assorbire i nutrienti quando raggiunge la fase di spigatura e fioritura. Le dosi precise di fertilizzanti minerali per la coltivazione della segale primaverile vengono calcolate in base a condizioni specifiche. Il tipo di terreno, la sua composizione, la coltura precedente e la resa prevista sono tutti fattori importanti.
Un compito importante nella gestione della coltura della segale è la prevenzione delle erbe infestanti. La coltivazione del terreno prevede le seguenti misure:
- Straziante. Si applica quando le piantine raggiungono lo stadio di 2-3 foglie. Se l'erpicatura viene ritardata e le infestanti si stabilizzano e formano foglie vere e proprie, l'effetto di questa misura agricola sarà minimo. Nella pratica, l'erpicatura per il controllo delle infestanti è estremamente rara.
- Trattamento erbicida. Il tipo e la dose vengono selezionati in base alla specie di erba infestante. La segale primaverile cresce rapidamente, sopprimendo efficacemente le erbe infestanti, e i pesticidi non sono sempre necessari. Se si applicano erbicidi, questi vengono applicati durante la fase di accestimento. Un'applicazione precoce rischia di danneggiare le colture. Ritardare il trattamento può anche causare deformità delle spighe e una riduzione della resa.
Gli erbicidi vengono applicati in soluzioni acquose. I tempi di applicazione sono al mattino presto o alla sera tardi, a temperature non superiori a 20 °C. Si utilizza l'irrorazione a terra.
Una tecnica efficace per la coltivazione primaverile è l'applicazione fogliare di rame. Se il pH del terreno è superiore a 6,0, le colture vengono concimate con manganese. Il momento migliore per l'applicazione è allo stadio di 1-2 nodi. Il dosaggio raccomandato è di 50 g di rame/manganese per ettaro.
Malattie, parassiti e prevenzione
Proteggere e prevenire malattie e parassiti delle piante è la chiave per un raccolto elevato. Le malattie più comuni della segale e le relative misure di controllo sono elencate nella Tabella 1.
Tabella 1
| Malattia | Sintomi | Misure di controllo e prevenzione |
| Carbone dello stelo | Strisce su stelo, foglie e spighe. Inizialmente sono plumbee, poi spuntano spore nere. |
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| Marciume radicale da Cercosporella | Compaiono delle macchie sulla pagina inferiore. La pianta si spezza e si blocca nelle aree colpite. I chicchi sono sottosviluppati. |
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| marciume radicale da Fusarium
| I nodi e gli internodi della segale diventano marroni, a volte con una patina rosata. Il tessuto del tronco viene distrutto e la pianta muore. |
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| Oidio
| Le foglie e gli steli sono ricoperti da una patina bianca, successivamente compaiono macchie nere. La pianta muore. |
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| Ruggine gialla
| Le lamine fogliari sono ricoperte da macchie color limone. La causa è un fungo. |
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| Rincosporio
| Comparsa di strisce rosso-marroni sulle foglie. |
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La segale primaverile, come ogni coltura di cereali, ha bisogno di essere protetta dai parassiti.
Senza misure di protezione, le perdite di raccolto possono raggiungere il 15%. I parassiti più pericolosi e le misure di protezione più efficaci sono elencati nella Tabella 2.
Tabella 2
| Parassita | Misure di protezione |
| Cicalina striata | insetticidi durante il periodo di spigatura e maturazione del latte del grano |
| Afide dei cereali | controllo dei cereali selvatici e uso di insetticidi nel periodo maggio-giugno |
| La tartaruga è dannosa | selezione di varietà resistenti e trattamento insetticida delle larve |
| Tripidi del grano | aratura autunnale precoce, coltivazione pre-semina, rotazione delle colture e trattamento chimico se necessario |
| Carabideo | rotazione delle colture, raccolta separata con trebbiatura rapida delle andane |
| Altica striata dei cereali | semina tempestiva dei cereali primaverili e trattamento insetticida delle colture durante l'emergenza dei coleotteri dallo svernamento |
| Tignola grigia del grano | coltivazione delle stoppie e aratura precoce dei terreni incolti, coltivazione degli spazi interfilari |
Raccolta
Quando si raccoglie la segale, si tiene conto della tendenza del raccolto a sovramaturare e a sfaldarsi, quindi è importante iniziare la raccolta per tempo. La chiave per la raccolta della segale è la tempistica. Ritardare la raccolta anche solo di 10 giorni si traduce inevitabilmente in perdite di resa significative. D'altro canto, iniziare troppo presto porta a un raccolto ridotto, poiché parte del chicco è ancora immaturo.
Ci vogliono 10-20 giorni affinché il cereale raggiunga la piena maturazione, passando dallo stadio lattiginoso-ceroso. Quando si raccoglie il cereale con una mietitrebbia, il momento ottimale è raccoglierlo a piena maturazione. Il contenuto di umidità del cereale da utilizzare come seme non deve superare il 20%.
Nella scelta del momento della raccolta, è importante considerare la maturità della paglia. Se la paglia è umida e gli steli sono lunghi, regolare la mietitrebbia di conseguenza. La paglia bagnata e lunga, che si avvolge attorno al tamburo, rende difficile la trebbiatura. Se il raccolto non è allettato e il clima è favorevole, la raccolta può iniziare anche quando il chicco è ancora immaturo.
Subito dopo la trebbiatura, il grano viene inviato al complesso di pulitura per l'essiccazione e la cernita. Il grano viene quindi portato alle condizioni adatte alla commercializzazione. Dopo la trebbiatura, la paglia viene rimossa dai campi per preparare il terreno per il raccolto futuro.
Nonostante la sua bassa diffusione, la segale primaverile svolge un ruolo importante nella produzione agricola. Le varietà di segale primaverile consentono la coltivazione di cereali in aree agricole a rischio e proteggono le colture dai danni causati dalle gelate invernali.