Oggigiorno, esistono numerose varietà di grano. Si dividono in invernali e primaverili, teneri e duri, e differiscono per tempi e condizioni di maturazione. Queste varietà vengono costantemente ampliate grazie ai nuovi sviluppi da parte dei breeder. Potete saperne di più sulle varietà più comuni in questo articolo.
Inverno
Le varietà di grano invernale sono meno sensibili al freddo. Si consiglia di seminarle da inizio settembre a fine ottobre. Generalmente producono rese elevate.
Il terreno per le piante deve essere nutriente e contenere potassio, fosforo e azoto.
Diamo un'occhiata alle varietà più popolari.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Antonovka | 95 | 90 | 280 |
| Bezenchukskaya | 100 | 85 | 320 |
| Lennox | 90 | 90 | 300 |
| Podoljanka | 100 | 60 | 310 |
| Tanya | 95 | 85 | 300 |
Antonovka
Descrizione della varietà:
- l'altezza delle piante non supera i 95 cm;
- presenta spighette bianche, senza segni di pubescenza;
- si adatta alle diverse condizioni meteorologiche;
- resistente alla siccità e a molte malattie comuni.
Il periodo di maturazione è relativamente breve: 280 giorni.
Bezenchukskaya
Prestare attenzione a:
- peso, che per 1000 semi può arrivare a circa 45 g;
- grani di un gradevole colore ambrato;
- struttura densa dell'orecchio;
- resistenza a molte malattie comuni.
La raccolta inizia 320 giorni dopo la semina.
Lennox
Ha le seguenti qualità:
- la spiga è piccola, la sua lunghezza raramente supera i 20 cm;
- in una spiga si possono trovare fino a 200 grani;
- resistente a molte malattie;
- la resa raggiunge i 90 c/ha.
Raggiunge la piena maturazione entro 300 giorni.
Podoljanka
Specifiche:
- la lunghezza delle piante può raggiungere 1 m;
- i chicchi sono a forma di uovo;
- i frutti contengono una grande quantità di fibre;
- tollerante alla siccità;
- può produrre circa 60 c/ha di resa.
Il periodo di maturazione è in media di 310 giorni.
Tanya
Si distinguono i seguenti parametri:
- 1000 grani possono pesare fino a 45 g;
- ha un alto valore nutrizionale;
- non perde pelo;
- Si distingue per la buona resistenza alle condizioni esterne avverse e a molte malattie.
Matura in 300 giorni.
Primavera
Le varietà di grano primaverile vengono solitamente seminate all'inizio della primavera. Richiedono poca lavorazione del terreno. Sono più sensibili alle condizioni meteorologiche e maturano meglio nei climi più caldi.
Le varietà di grano primaverile maturano due volte più velocemente delle varietà invernali. Scopri di più sulla coltivazione del grano primaverile. Qui.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Irene | 95 | 85 | 90 |
| Novosibirsk 31 | 90 | 36 | 100 |
| Saratovskaja 7 | 95 | 45 | 90 |
| Uralosibirskaya | 100 | 50 | 85 |
| Kharkovskaja 46 | 95 | 85 | 85 |
Irene
Si distinguono le seguenti caratteristiche delle piante:
- i chicchi sono grandi, il peso di 1000 pezzi può essere di 40 g;
- ha un alto valore nutrizionale;
- i frutti contengono molte proteine e fibre, sono anche ricchi di vitamine;
- Tipicamente utilizzato per la cottura al forno.
La varietà inizia a fruttificare 90 giorni dopo la semina.
Novosibirsk 31
Caratteristiche della varietà:
- il peso di 1000 grani è di circa 35 g;
- ha un alto valore nutrizionale;
- resistente a molte malattie conosciute;
- La resa è bassa, circa 36 c/ha.
La maturazione avviene entro un periodo massimo di 100 giorni.
Saratovskaja 7
Vengono descritti i seguenti parametri:
- la spiga è bianca, senza resta;
- i chicchi hanno un delicato colore bianco;
- la resa è di circa 45 c/ha;
- resistente a molte malattie.
Il raccolto può essere effettuato 90 giorni dopo la semina.
Uralosibirskaya
Caratteristiche principali:
- le piante sono alte, possono superare 1 m;
- 1000 grani possono pesare 40 g;
- la resa massima della varietà raggiunge i 50 c/ha;
- resistente a molte malattie comuni.
Matura in circa 85 giorni.
Kharkovskaja 46
Puoi prestare attenzione a:
- una pannocchia di mais dal colore rosso intenso;
- grani bianchi;
- alto valore nutrizionale e ampio utilizzo in pasticceria;
- grado medio di resistenza alle malattie.
Il periodo di maturazione del grano può durare 85 giorni.
Morbido
Le spighe delle varietà di grano tenero sono più corte e sottili rispetto a quelle delle varietà di grano duro. I frutti contengono più fibre e vitamine E e D. L'impasto ottenuto da questo tipo di farina è più morbido e meno elastico. Per questo motivo, questo grano viene utilizzato per la produzione di dolciumi.
Il contenuto calorico delle varietà di grano tenero e duro è all'incirca lo stesso: 305 Kcal.
Possono essere classificate come varietà morbide.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Ilias | 100 | 75 | 200 |
| Lars | 95 | 70 | 320 |
| Preferito | 100 | 90 | 280 |
| Šestopalovka | 90 | 80 | 285 |
Ilias
Descrizione della varietà:
- l'altezza delle piante non supera 1 m;
- spiga senza reste;
- non soggetto ad allettamento;
- la resa è di 75 c/ha;
- resistente alle basse temperature.
La fruttificazione inizia 200 giorni dopo la semina.
Lars
Notare che:
- peso di 1000 grani, che può raggiungere i 50 g;
- alto contenuto proteico;
- resistenza al gelo;
- buona resa, che supera i 70 c/ha.
Ci vogliono circa 320 giorni perché il grano maturi.
Preferito
Sono note le seguenti caratteristiche:
- la frutta può contenere circa il 35% di fibre;
- resistente alle forti gelate;
- non tollera la siccità e necessita di annaffiature tempestive;
- La resa è di 90 c/ha.
La maturazione avviene in un periodo di 280 giorni.
Šestopalovka
Caratteristiche di questa varietà:
- l'altezza delle piante raramente supera i 90 cm;
- le spighette sono di colore verde chiaro;
- non soggetto ad allettamento e muta;
- Si possono ottenere fino a 80 c/ha di raccolto.
Il periodo medio di maturazione di questa varietà è di 285 giorni.
Solido
Le varietà di grano duro contengono molte sostanze benefiche e minerali. Osservando la struttura del chicco, si nota che sono più sode. Contengono meno amido rispetto al grano tenero, consentendo ai prodotti di mantenere meglio la loro struttura.
Il grano duro viene utilizzato per produrre pasta e pane di qualità superiore.
Si possono distinguere le seguenti varietà.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Melanopo 26 | 95 | 85 | 290 |
| Mosca 39 | 100 | 50 | 300 |
| Rinoceronte | 100 | 85 | 280 |
| Chicago | 95 | 90 | 300 |
Melanopo 26
I parametri della varietà includono:
- forma ovale della grana;
- resistenza alla caduta;
- capacità di crescere in condizioni di siccità;
- resistenza alle malattie.
Bisogna aspettare 290 giorni prima della raccolta.
Mosca 39
Si distinguono le seguenti qualità:
- l'altezza delle piante raramente supera 1 m;
- il peso di 1000 grani può essere pari a 40 g;
- si distingue per l'elevato contenuto proteico;
- resistente alla siccità e all'allettamento;
- La resa è di 50 c/ha.
La varietà matura in 300 giorni.
Rinoceronte
Caratteristiche note:
- l'altezza delle piante supera 1 m;
- non perde pelo;
- resistente alle condizioni meteorologiche avverse;
- resistenti alle malattie più comuni.
La maturazione avviene in un periodo di 280 giorni.
Chicago
Caratteristiche di questa varietà:
- i chicchi sono grandi, il loro peso può raggiungere i 50 g (1000 pz.);
- non perde le sue qualità dopo 8 anni di semina;
- non perde pelo;
- resistente a un gran numero di malattie.
Ci vogliono almeno 300 giorni per raggiungere la completa maturazione.
Per le regioni settentrionali
La resistenza al gelo è una caratteristica importante per la coltivazione del grano in inverni rigidi ed estati brevi. Le seguenti varietà sono consigliate per la coltivazione nelle regioni settentrionali.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Vasilina | 90 | 90 | 300 |
| Arus | 90 | 80 | 300 |
Vasilina
Caratteristiche descritte:
- peso di 1000 grani – 40 g;
- l'altezza delle piante è di 90 cm;
- la resistenza invernale è stimata a 9 punti;
- La resa è di 90 c/ha.
Matura fino a 300 giorni.
Arus
Qualità varietali:
- il peso di 1000 grani è di circa 45 g;
- l'altezza delle piante non supera i 90 cm;
- la resistenza invernale è piuttosto elevata e raggiunge gli 8 punti;
- La resa è di circa 80 c/ha.
La maturazione dura 300 giorni.
Per il clima della zona centrale e della regione dell'Europa occidentale
Nei climi temperati, prosperano sia il grano invernale che quello primaverile. Le seguenti varietà mostrano buone prestazioni.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Galina | 90 | 70 | 290 |
| Tarasovskaya spinosa | 95 | 90 | 280 |
| Bambino | 85-100 | 85 | 100-110 |
Galina
Segnali:
- l'altezza delle piante non supera i 90 cm;
- ha un alto contenuto proteico;
- resistente alla siccità e all'allettamento;
- La resa è di 70 c/ha.
La fruttificazione inizia non prima di 290 giorni dalla semina.
Tarasovskaya spinosa
Specifiche:
- il peso di 1000 grani è di circa 35 g;
- ha un alto contenuto di glutine;
- la varietà è resistente alle gravi siccità e a molte malattie note;
- resa – circa 90 c/ha.
Il periodo medio di maturazione della varietà è di 280 giorni.
Bambino
Presenta le seguenti caratteristiche:
- cresce fino a 85-100 cm di altezza;
- la granulometria è media;
- la spiga si trebbia facilmente;
- tolleranza alle malattie comuni;
- resistente all'allettamento.
La stagione di crescita dura 100-110 giorni.
Foraggio
Il grano foraggero è generalmente qualsiasi grano con basso valore nutrizionale (classi di qualità 5 e 6). Dopo la lavorazione, produce mangimi, utilizzati per l'alimentazione del bestiame.
- ✓ Considerare il tipo di terreno e la sua acidità per scegliere la varietà ottimale.
- ✓ Prestare attenzione alla resistenza della varietà alle malattie e ai parassiti locali.
Le caratteristiche del frumento foraggero sono:
- elevato contenuto proteico (circa il 15%);
- una grande quantità di vitamine B ed E;
- l'umidità raramente supera il 15%;
- Durante la lavorazione, il grano deve essere essiccato;
- ha un costo basso.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente le varietà invernali durante la stagione di crescita per prevenire lo sviluppo di malattie fungine.
- × Non utilizzare varietà non adatte alla tua zona climatica senza misure di protezione aggiuntive.
- • Applicare fertilizzanti organici in autunno per migliorare la struttura del terreno e aumentarne la fertilità.
- • Pretrattare i semi per migliorarne la germinazione e la resistenza alle malattie.
Se la percentuale di cellulosa è elevata, viene utilizzata per l'alimentazione del bestiame; se il contenuto è basso, il grano viene utilizzato per l'alimentazione degli uccelli.
- ✓ La varietà 'Marquise' ha una maggiore resistenza alla siccità grazie al suo profondo apparato radicale.
- ✓ La varietà 'Nordica' ha una stagione di crescita breve, il che ne consente la coltivazione in regioni con estati brevi.
Nuove selezioni
Tra le varietà di grano che sono state coltivate relativamente di recente, si possono distinguere le seguenti.
| Nome | Altezza della pianta (cm) | Resa (c/ha) | Periodo di maturazione (giorni) |
|---|---|---|---|
| Marchesa | 100 | 70 | 300 |
| Nordica | 90 | 55 | 270 |
| Rea | 80 | 50 | 270 |
Marchesa
Parametri principali della varietà:
- l'altezza delle piante raggiunge 1 m;
- i chicchi hanno una tinta rossastra;
- non soggetto ad allettamento e muta;
- moderatamente resistente alle malattie comuni;
- La resa è di 70 c/ha.
Matura entro 300 giorni.
Nordica
Tra le qualità del grano:
- peso di 1000 grani – 50 g;
- altezza degli steli – 90 cm;
- ha un'elevata resistenza alle basse temperature;
- La resa media è di 55 c/ha.
La maturazione avviene in un periodo di 270 giorni.
Rea
Caratteristiche della varietà:
- il peso è di 40 g per 1000 grani;
- il fusto non supera gli 80 cm;
- elevata resistenza al gelo;
- resistenza alle malattie comuni;
- La resa è di 50 c/ha.
Il tempo che intercorre tra la semina e il raccolto dovrebbe essere di 270 giorni.
Nella scelta della varietà di grano giusta, è essenziale prestare attenzione alle sue caratteristiche intrinseche. È importante valutare la resa, la resistenza alle malattie e alle diverse condizioni climatiche, nonché il tempo di maturazione. Solo con questo approccio è possibile selezionare una varietà di grano che produrrà un buon raccolto.