Come far germogliare il grano in casa?

I cereali germogliati sostituiscono con successo integratori vitaminici e premiscele, di cui gli animali hanno bisogno per un corretto sviluppo e aumento di peso. Sono convenienti, ecologici, hanno un potente effetto rinforzante e benefico per la salute e aumentano la produttività.

Perché far germogliare il grano?

Quando i cereali germogliano, le proporzioni dei nutrienti cambiano, producendo una grande quantità di proteine. Sono ricchi di minerali, vitamine e contengono fino a 18 aminoacidi.

Il grano germogliato viene utilizzato per i seguenti scopi:

• Per l'alimentazione degli animali domestici. L'aggiunta di cereali germogliati alla dieta riduce i costi di produzione, gli animali mangiano più attivamente il mangime, la loro fertilità aumenta e, negli uccelli, aumenta la produzione di uova.
• Per il consumo umano. Il prodotto è particolarmente utile in inverno, quando scarseggiano frutta e verdura fresca.
• Per il trattamento. Il grano germogliato ha un effetto curativo sull'organismo: normalizza il metabolismo, migliora la digestione e rafforza il sistema immunitario.
• Per la bellezza. I cereali germogliati vengono utilizzati per realizzare prodotti per la cura della pelle.
• Per decorazione. Il grano germogliato, piantato in vaso, aggiunge un tocco di bellezza a qualsiasi stanza. Richiede poca manutenzione, è bello e purifica l'aria.

Oltre al grano, puoi far germogliare anche i semi di girasole, zucca e lino: anch'essi sono benefici per la salute.

Come scegliere il grano da far germogliare?

Affinché il grano germogliato sia benefico, deve soddisfare degli standard qualitativi.

Il grano da germogliare può essere acquistato:

• Al mercato. Assicuratevi di chiedere al venditore che tipo di grano sta vendendo. Se il grano ha subito determinati trattamenti, perde la sua vitalità e non germoglierà più. Acquistare al mercato è l'opzione più conveniente, poiché il grano può essere acquistato a basso costo. Tuttavia, c'è il rischio che possa essere stato trattato con pesticidi. Questo tipo di grano rappresenta un rischio per la salute umana o animale, a seconda di come viene utilizzato.
• Nei negozi di alimenti naturali. Qui puoi acquistare tranquillamente i cereali: sono specificamente progettati per la germinazione. Puoi trovare un prodotto simile anche in farmacia. Lo svantaggio di questa opzione è il prezzo elevato.

Come scegliere un buon grano da germogliare:

• I grani devono essere uniformi per dimensione, forma e colore e non differire tra loro.
• Non devono esserci chicchi rotti o semi estranei.
• Il grano ha fino a un anno. Non acquistare grano raffermo.
• Il prodotto non deve avere odore di umido o di sostanze chimiche e non devono esserci tracce di muffa.
• Non è consentita la presenza di insetti.

Se il grano viene utilizzato come integratore alimentare per il bestiame, l'unica soluzione ragionevole è acquistarlo all'ingrosso. Il grano acquistato in farmacia e nei negozi è destinato al consumo umano, non a quello animale.

Cosa serve?

Per far germogliare il grano, dovrai acquistare attrezzature e materiali. I dettagli dipenderanno dai tuoi obiettivi di germinazione.

Come far germinare i cereali:

1. Senza substrato. Il chicco risultante ha germogli lunghi 2-3 mm. Viene consumato e aggiunto a vari piatti.
2. Con substrato. Il chicco viene fatto germogliare per produrre erba alta fino a 15 cm. Viene utilizzato per l'alimentazione animale e anche per estrarre succhi medicinali.

Contenitore di germinazione

Indipendentemente dal metodo di germinazione scelto, con o senza substrato, avrai bisogno di un contenitore specifico. Quando scegli un contenitore per la germinazione, considera la quantità di prodotto finito che ti aspetti di ottenere.

In cosa puoi far germogliare i cereali:

1. Germoglio. Si tratta di germogliatori a più livelli, realizzati in plastica o ceramica. Possono contenere un gran numero di semi diversi contemporaneamente.
2. Barattoli con coperchi a rete. Questi contenitori possono essere acquistati o preparati in casa. Per farlo, si praticano dei fori nei coperchi. Un'altra opzione è quella di coprire i barattoli con una garza e fissarla. I barattoli vengono posizionati in diagonale, con il collo rivolto verso il basso, per consentire all'acqua in eccesso di scolare.
3. Vassoio o pallet. Prendi un contenitore poco profondo. Il requisito principale è che sia di plastica o ceramica. Copri la parte superiore del contenitore con una garza.
4. Microfattoria. Funzionano automaticamente. Lo svantaggio di questi dispositivi è il loro costo elevato.
5. Contenitori profondi. Questi contenitori vengono utilizzati per coltivare verdure germogliate. Sono pre-riempiti di terra.

Preparazione del terreno

Per far germinare i cereali destinati alle verdure, è possibile utilizzare del terriccio acquistato in negozio o del terriccio da giardino.

Terreno per la germinazione:

• Substrato acquistato in negozio per piantine e fiori.
• Fibra di cocco.
• Segatura.

Se utilizzate il terriccio del vostro giardino, assicuratevi di cuocerlo in forno o di disinfettarlo con permanganato di potassio.

Lo spessore minimo del terreno in un contenitore per la coltivazione del grano è di 5 cm.

Mettere a bagno

Per garantire una germinazione rapida e uniforme, i cereali devono essere messi in ammollo. Questo passaggio è considerato essenziale per la germinazione dei cereali.

Come mettere in ammollo il grano:

1. Lavate i chicchi e metteteli in un contenitore con acqua. Eliminate quelli che galleggiano in superficie: non germoglieranno.
2. Mettete il grano in un contenitore adatto e riempitelo d'acqua: il suo volume deve essere tre volte superiore a quello del grano.
3. Lasciare riposare i chicchi per 10-12 ore: durante questo periodo dovrebbero gonfiarsi bene.
4. Scolate e sciacquate il grano gonfio: è pronto per germogliare.

Condizioni ottimali

Affinché il grano possa germinare in modo rapido ed efficiente, è necessario che vi siano condizioni ottimali.

Come creare condizioni favorevoli alla germinazione:

• Leggero. Il cereale non ha bisogno di luce per germogliare. Evita di esporre il contenitore alla luce diretta del sole. Puoi appoggiarlo su un mobile, un tavolo, sul pavimento o in qualsiasi altro luogo.
  Quando i germogli compaiono, i contenitori vengono spostati in una zona ben illuminata, come il davanzale di una finestra. Tuttavia, i germogli non devono essere esposti alla luce solare diretta. In inverno, si consiglia di fornire luce supplementare ai semi in germinazione utilizzando fitolampade o lampade fluorescenti.
• Umidità.Il grano non dovrebbe mai seccarsi; dovrebbe essere sempre umido. Un flacone spray è un modo pratico per inumidirlo. I germogli verdi vanno annaffiati ogni mattina e nebulizzati con un flacone spray la sera.
• Temperatura. È necessario mantenere la temperatura a +20…+22 °C.

Le normali lampade a incandescenza non sono adatte a fornire luce supplementare per la germinazione dei cereali.

Quanto grano puoi far germogliare alla volta?

È necessario far germogliare abbastanza cereali da sfamare 2-3 animali o uccelli.

Perché non dovresti far germogliare i cereali per un uso futuro:

1. I germogli vengono somministrati in dosi misurate. Il prodotto è sano e apparentemente innocuo, ma i germogli stessi contengono una quantità significativa di ferro. La sovralimentazione è particolarmente dannosa per uccelli e piccoli animali. Un sovradosaggio può portare a un deterioramento della loro salute.
2. I germogli non hanno una lunga conservazione, quindi dovresti far germogliare i cereali solo quanto basta per consumarli entro 24 ore.

I cereali germogliati non dovrebbero costituire più del 30% della dieta di animali e uccelli.

Istruzioni passo passo

I cereali, sia per l'alimentazione animale che per il consumo umano, vengono coltivati ​​in due modi. Il primo metodo prevede la germinazione, più rapida e semplice. Il secondo è un po' più complesso, ma produce verdure davvero ricche di vitamine, consumate con entusiasmo dal bestiame.

Germinazione dei germogli

Per far germogliare i semi, avrete bisogno di ammollarli. Dopo aver scolato l'acqua dal contenitore, procedete al passaggio successivo.

Come far germogliare il grano per l'alimentazione di animali e pollame:

1. Stendete la tela cerata su una superficie piana. Fatelo in una stanza relativamente calda e senza correnti d'aria.
2. Stendete un foglio di garza imbevuto d'acqua su una tela cerata. Disponeteci sopra il grano in uno strato sottile: se è troppo spesso, il grano potrebbe marcire e tutto il vostro lavoro andrà sprecato.
3. Coprire il grano con un panno imbevuto di acqua tiepida. L'acqua deve essere priva di cloro e il panno deve essere naturale.
4. Inumidire periodicamente il tessuto con acqua tiepida, in modo che non si asciughi.
5. Dopo circa due giorni, i chicchi germoglieranno e formeranno germogli. A questo punto, potranno essere dati in pasto ad animali e uccelli. Il giorno dopo, i chicchi saranno pronti per essere mangiati: i germogli saranno ancora più grandi e succosi.

I semi più benefici sono quelli che germogliano per 5-6 mm di lunghezza. Sono quelli che garantiscono un aumento di peso significativo.

Nel seguente video puoi scoprire le regole per coltivare i germogli di grano in casa:

Coltivare germogli verdi

Molti ritengono che i germogli verdi, o germogli, coltivati ​​nel terreno siano più nutrienti dei germogli stessi. I cereali ricevono molti nutrienti dal terreno, quindi i germogli verdi contengono la massima quantità di elementi preziosi.

Avrai bisogno di:

• capacità;
• contenitore profondo;
• terreno, preferibilmente terreno nero;
• acqua.

Coltivare germogli verdi:

1. Mettete a bagno e fate germogliare il grano. A questo scopo potete usare il metodo descritto nella sezione precedente.
2. Riempi il contenitore a metà con il terriccio. Distribuisci uniformemente i semi germogliati sulla superficie, formando uno strato sottile.
3. Coprire il grano con terra fino a uno spessore di 7-10 mm.
4. Annaffiare le colture utilizzando un annaffiatoio con ugello a pioggia.
5. Per favorire la germinazione, coprite il contenitore con compensato o qualsiasi altro oggetto piatto e leggero. Assicuratevi di lasciare degli spazi per la circolazione dell'aria. Questo creerà un microambiente ad alta umidità all'interno, permettendo al grano di germinare rapidamente.
6. Dopo un paio di giorni, rimuovere la copertura. A questo punto, dovrebbero spuntare germogli bianchi lunghi 2-3 cm dal terreno.
7. Avvicinate le piantine alla luce. Tra qualche giorno spunteranno i primi germogli verdi.

Per imparare a far germogliare i germogli di grano verde, guarda il seguente video:

Come si usa un prodotto del genere?

Come usare l'erba di grano:

1. Per l'alimentazione degli animali. Oltre al grano, gli animali possono essere nutriti con avena, orzo e triticale germogliati. Il valore energetico di questo prodotto è simile a quello delle miscele di mais. I cereali germogliati possono essere aggiunti ai concentrati, mescolati ad altri mangimi o somministrati separatamente.
2. Per nutrire gli uccelli. I germogli vengono inseriti nelle mangiatoie di polli e altri volatili. Vengono praticate sia alimentazioni diurne che notturne. Gli uccelli in sovrappeso vengono alimentati con il prodotto nutriente solo durante il giorno per prevenire l'aumento di peso e una diminuzione della produzione di uova.
3. Per l'alimentazione umana. I germogli di grano si consumano masticandoli bene. Tuttavia, il chicco è duro, quindi solo i chicchi più giovani sono adatti al consumo. Si consiglia di consumare i germogli sotto forma di succhi e frullati.
   Per evitare che il cereale perda il suo valore nutrizionale, non deve essere sottoposto a trattamenti termici prima del consumo.

Sebbene i germogli verdi siano utilizzati a scopo alimentare, il cereale in sé non viene consumato. Vengono consumati solo germogli lunghi 10-20 cm. I germogli più lunghi sono insapori e persino velenosi.

Dieta a base di erba di grano

I cereali vengono germogliati in grandi quantità per l'alimentazione del bestiame. Esistono attrezzature specializzate in grado di produrre decine di chilogrammi di mangime nutriente al giorno.

I produttori offrono anche dei “tappetini germogliati” già pronti, del peso di circa 7-8 kg.

Opzioni di razione giornaliera per i bovini:

• 1 tappeto germogliato (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg di paglia o fieno, 6 kg di mangime concentrato.
• 2 stuoie germogliate, 4 kg di paglia o fieno, 4 kg di concentrato.
• 3 stuoie germogliate, 4 kg di paglia o fieno.

Recensioni

Il grano germogliato è un integratore alimentare conveniente ed efficace, facilmente coltivabile in casa. Il costo di acquisto del grano e della sua germinazione è più che compensato dall'aumento della produttività di bestiame e pollame.

Domande frequenti