Revisione e coltivazione dei piselli alti

I piselli alti non sono molto apprezzati dagli orticoltori, nonostante i loro numerosi vantaggi. Ciò è dovuto alla loro resa media e alla necessità di strutture di supporto. D'altro canto, però, consentono di risparmiare spazio in giardino.

Varietà di piselli alti

Esistono molte varietà di piselli alti, ognuna con le sue caratteristiche distintive. Le varietà di piselli alti più popolari sono:

1. Madonna. Ha un tempo di maturazione medio e una resa elevata. La maturazione tecnica avviene in 65-70 giorni. L'altezza del cespuglio varia da 55 a 95 cm, con un massimo di due fiori che si formano per nodo e il numero di semi per baccello è medio.
   
2. Gigante. Questa è una varietà precoce, che matura in un mese e mezzo. È considerata una varietà dolce, con steli che raggiungono 1,6-1,7 m di lunghezza. Ogni baccello leggermente ricurvo contiene fino a 10 semi.
   
3. Pala miracolosa. Si tratta di una varietà da sgranare a metà stagione, con uno stelo lungo e robusto (fino a 1,8 m). I chicchi sono grandi e dolci.
   
4. Razzo. L'altezza del cespuglio non supera i 90 cm, la resa è elevata, la tipologia è barbuta, a maturazione tardiva (2-3 mesi).
   
5. Telefono. I piselli a maturazione tardiva hanno un periodo di fruttificazione prolungato. La raccolta inizia dopo 100 giorni, consentendo un raccolto prolungato. I baccelli sono grandi, con steli lunghi fino a 2 metri.
   
6. Zhegalova 112 Coltivata da oltre 70 anni, questa varietà dolce di mezza stagione raggiunge la maturità lattiginosa in due mesi. Il gambo è lungo 1,7-1,8 m e il frutto è lungo fino a 15 cm.
   
7. Zucchero a velo – piselli mangiatutto con gambo lungo – 200 cm. Fagioli – lunghi, carnosi, con grandi scapole.
   
8. Assessore o Assessore. Il cespuglio cresce fino a un metro e mezzo, la varietà si distingue per l'elevata produttività e i grandi baccelli.
   

Caratteristiche distintive dei piselli alti

A differenza di altri legumi, i piselli alti sono caratterizzati da altezze superiori a 115 cm. La lunghezza massima del fusto raggiunge i 250 cm. Questa varietà è difficile da coltivare a causa della necessità di sostenere i germogli.

Queste piante amano il sole, quindi le piantine dense non dovrebbero essere piantate troppo vicine tra loro. Molti giardinieri credono erroneamente che la loro crescita elevata consenta una semina densa, ma senza luce sufficiente, i fusti si indeboliscono e cadono a terra. La piantagione viene effettuata dopo la formazione delle quattro foglie. I frutti sono solitamente grandi, carnosi e succosi.

Vantaggi e svantaggi

È generalmente accettato che i piselli alti abbiano una resa media. Questo perché non producono molti ovari. Tuttavia, dato il peso dei piselli e dei baccelli, la resa può essere considerata elevata.

Altri vantaggi:

Il vantaggio principale per i residenti estivi e i giardinieri è la possibilità di valorizzare il proprio orto. Piantando cespugli lungo una recinzione, vicino a un gazebo, a una casa, ecc., non solo si può raccogliere, ma anche valorizzare l'area circostante e creare ulteriore ombra.

Ci sono anche alcuni svantaggi. Tra questi, si segnalano i seguenti:

Campi di applicazione

I piselli alti si distinguono in due varietà: i piselli mangiatutto e i piselli sgranati. I primi si consumano con la buccia del baccello, mentre i secondi si consumano esclusivamente come piselli. Questo consente una gamma più ampia di utilizzi per questa coltura:

1. Cucina – preparazione di zuppe, porridge vari, sformati, insalate, dessert, budini, torte, pasticcini, prodotti in scatola, ecc.
2. Cosmetologia – realizzare maschere per viso, capelli e unghie.
3. Medicina tradizionale – trattamento di anemia, malattie cardiache, problemi del sistema circolatorio, diabete, obesità e altri disturbi. I piselli rimuovono il colesterolo e altre sostanze nocive dall'organismo, normalizzano il metabolismo, accelerano tutti i processi e rafforzano il sistema immunitario.

I piselli alti vengono conservati in scatola, congelati ed essiccati. Molte persone li macinano per ricavarne una farina, usata come base per pane, pancake, dolci, frittelle e pasta.

Tempistica e tecnologia della semina

I piselli alti vengono piantati precocemente, dopo che l'acqua di disgelo primaverile si è ritirata. L'unico requisito è una temperatura dell'aria di almeno 10 gradi Celsius (50 gradi Fahrenheit). Questo si verifica in genere tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. I fagioli sono resistenti al gelo, quindi un breve calo di temperatura non è motivo di preoccupazione.

Alle latitudini settentrionali, i piselli vengono piantati fino all'inizio di luglio. Una condizione importante è il riscaldamento del terreno. Per ottenere questo risultato, l'area sotto i piselli viene coperta con un telo di plastica per diversi giorni.

Caratteristiche dello schema di impianto:

• profondità di semina – massimo 5 cm;
• solchi a doppia fila (la distanza tra due strisce è di 15-20 cm, la distanza tra le doppie file è di 50-60 cm);
• la distanza tra i piselli in una fila è di 6-9 cm.

Prima di piantare i semi, prepara l'area, il terreno e i piselli. Cosa fare con i semi:

1. Scartare tutto il materiale inutilizzabile: rimuovere gli oggetti danneggiati, macchiati, con residui di muffa, ecc.
2. Per rimuovere i semi cavi, potete immergere i piselli in una soluzione salina (30 g di sale da cucina per 1 litro d'acqua). Lasciate riposare per circa 20 minuti. I semi che galleggiano in superficie sono considerati inutilizzabili.
3. Per accelerare il processo di germinazione, i piselli vengono riscaldati durante il pre-ammollo. Questo può essere fatto in due modi.
   Nel primo caso, i fagioli vengono messi in un thermos pieno d'acqua a 40 gradi Celsius e lasciati in infusione per mezz'ora.
   La seconda opzione consiste nel mescolare acqua calda e acido borico (2 g per 10 litri). Lasciare agire per 5 minuti. Inoltre, disinfetta contro le malattie.
4. Il passaggio successivo è la germinazione dei semi. Vengono immersi in acqua per 1-2 giorni, poi leggermente essiccati e piantati. È anche possibile utilizzare una garza umida per immergere i semi per lo stesso periodo di tempo.
5. I metodi moderni prevedono l'uso di bioadditivi per accelerare la crescita: umato, epina e simili.

Selezione di un sito

Le varietà alte amano molto il caldo e la luce, quindi il luogo di impianto dovrebbe essere ben illuminato e ventilato. Tuttavia, è opportuno evitare i venti forti.

Nella scelta del sito, seguire le regole della rotazione delle colture. I piselli non dovrebbero essere piantati dopo le leguminose. I predecessori consigliati includono patate, cavoli, cetrioli, zucche e pomodori. Evitare livelli di falda acquifera vicini (1 m o meno), poiché l'apparato radicale dei piselli alti è suscettibile a malattie fungine, che possono portare alla morte della pianta.

Attività preparatorie

I piselli alti richiedono un terreno estremamente fertile, quindi è opportuno concimare la zona con largo anticipo, in autunno. Ecco cosa fare:

1. Scavare il terreno fino a una profondità di 30 cm, rompendo eventuali zolle dense o grandi.
2. Aggiungere fertilizzanti organici come liquame, letame di pollo, compost o humus. La materia organica deve essere ben decomposta e fermentata, poiché il letame fresco ucciderebbe i legumi.
3. Se il pH del terreno è superiore a 6-7, assicuratevi di normalizzarlo. Per farlo, spargete cenere di legno o calce sulla zona.

In primavera è consigliabile aggiungere minerali: molibdeno, rame, boro, ecc. Ottimi rimedi sono il perfosfato (fino a 60 g per 1 mq), il salnitro (10 g sono sufficienti) e il sale di potassio (fino a 30 g).

Procedura di sbarco

Tecnologia di piantagione dei piselli alti:

1. Utilizzare un attrezzo da giardino per livellare la superficie del terreno.
2. Formate dei solchi, riempiteli d'acqua e aspettate che venga completamente assorbita. Potete aggiungere un po' di compost nei solchi.
3. Piantare i semi germogliati alla profondità desiderata (più pesante è il terreno, più profonda deve essere la semina).
4. Aggiungere del terriccio sopra e compattarlo.
5. Coprire con materiale non tessuto per eliminare il rischio che gli uccelli becchino i chicchi.

Istruzioni per la cura

La cura dei piselli alti si riduce al rispetto delle pratiche agricole per la coltivazione dei legumi:

1. Irrigazione. Prima della fioritura, annaffia la pianta una volta ogni 7 giorni e due volte a settimana durante e dopo la fioritura. Evita di annaffiare troppo: il terreno non deve essere inzuppato, ma nemmeno troppo asciutto.
2. Diserbo e dissodamento. Le procedure vengono eseguite quando necessario, ovvero quando sul terreno si formano le erbacce e una crosta secca.
3. Fecondazione. Concimare 2-3 volte durante la stagione di crescita: prima della fioritura, dopo la fioritura e dopo la formazione del baccello. In genere si utilizzano fertilizzanti organici e nitroammophoska, ma è possibile aggiungere anche altri minerali a seconda della composizione del terreno. L'unica eccezione è l'azoto, poiché i piselli lo accumulano nel loro apparato radicale.
4. Pizzicare. Ciò consente di aumentare la resa. Per ottenere questo risultato, le cime vengono spuntate, consentendo la crescita di nuovi germogli laterali.

La regola più importante per i piselli alti è il sostegno. Questo riduce il rischio di infezioni fungine e infestazioni di insetti. Inoltre, garantisce alla pianta luce, calore e aerazione sufficienti.

Esistono diverse opzioni per creare una struttura di supporto:

1. Collegamento a un supporto separato. Per questo, avrete bisogno di pali di legno o rami secchi di alberi potati. I pali vengono piantati nel terreno vicino a ogni cespuglio. I gambi dei piselli vengono guidati in senso antiorario lungo il supporto, in modo che le viti si avvolgano attorno al palo.
   
2. Capanna. Disporre le doghe di legno in modo obliquo l'una rispetto all'altra. Legare le estremità superiori con una corda robusta o un filo metallico morbido. Questo dovrebbe creare una forma a V rovesciata.
   
3. Tenda indiana. Poiché la struttura è circolare, i piselli dovranno essere piantati seguendo uno schema diverso, ovvero attorno al riparo. Per prima cosa, si installa un palo di legno o di metallo al centro. Ulteriori pali di supporto vengono piantati obliquamente, quindi collegati in alto con dello spago. Anche la parte inferiore viene fissata con filo di ferro e pali di legno, rafforzando la struttura e fornendo ai viticci dei piselli un appiglio.
   
4. Metodo del traliccio. Installare supporti in legno (metallo o plastica andranno bene) a intervalli di 1 metro. Fissare una rete a maglie larghe. Un'opzione più economica è quella di collegare i tralicci con una corda o un filo robusto in più file (dal basso verso l'alto).
   

L'altezza della struttura non dovrebbe essere inferiore alla lunghezza degli steli (a seconda della varietà), ma sono preferibili elementi alti fino a 2 metri. È consigliabile installare eventuali supporti prima di piantare i semi.

Controllo di parassiti e malattie

I piselli alti, se coltivati ​​con cura, sono raramente soggetti a malattie. Quali sono le malattie e i parassiti più comuni e quali sono i metodi disponibili per il controllo e la prevenzione?

• oidio – trattamento con fungicidi (Skor, Fundazol, Topaz, ecc.);
• Fusarium – distruzione dei cespugli colpiti, prevenzione dell’eccessiva irrigazione del terreno;
• ruggine - spruzzatura con poltiglia bordolese;
• axochitosi - ossicloruro di rame;
• afide;
• gambo di pisello;
• falena del giardino;
• rullo per foglie.

È possibile sbarazzarsi degli insetti e prevenire le infestazioni di parassiti con un infuso di aglio e cime di pomodoro. Prodotti chimici adatti sono disponibili nei negozi specializzati.

Raccolta e conservazione

I piselli alti vengono raccolti man mano che i baccelli maturano. I baccelli più bassi maturano più velocemente, quindi non sarà possibile raccoglierli tutti in una volta. Se si prevede di conservare i piselli insieme ai baccelli, assicurarsi di utilizzare delle cesoie da giardino per potarli.

Come conservare i piselli:

• in frigorifero (non più di una settimana);
• in forma essiccata - l'essiccazione avviene in condizioni naturali (sotto il sole) o in un forno, la conservazione avviene in un contenitore ermetico;
• nel congelatore - confezionare in un sacchetto di plastica e riporlo nella camera;
• sotto forma di cibo in scatola.

Recensioni dei giardinieri

I piselli alti sono considerati versatili perché possono essere utilizzati in una varietà di applicazioni e richiedono poca attenzione o cura (i supporti in dotazione sono sufficienti). Grazie alla loro buona resa, garantirai a te e alla tua famiglia un raccolto sano tutto l'anno.

Domande frequenti