Come coltivare i piselli all'aperto: consigli e raccomandazioni

I piselli sono un prezioso legume coltivato praticamente in tutta la Russia. La pianta è nota per la sua resistenza al gelo, la precocità e l'elevato valore nutrizionale. Questo articolo vi spiegherà i segreti della semina e della cura dei piselli, nonché i metodi per combattere le malattie e i parassiti più pericolosi.

Caratteristiche della cultura

I piselli sono una coltura erbacea annuale che, a seconda della varietà, può raggiungere un'altezza di 1,5 metri. La pianta può avere un fusto strisciante o standard, dritto o ramificato. All'apice e negli internodi si trovano foglie modificate chiamate viticci, che si avvolgono attorno a un supporto vicino. Le foglie sono di colore verde chiaro e paripennate.

I piselli hanno un apparato radicale a fittone ramificato che si estende nel terreno fino a una profondità di 0,8-1 m. I batteri noduli si sviluppano nei nodi delle piccole radici e dei rami, saturando il terreno di azoto.

La fioritura inizia 1-1,5 mesi dopo la semina. I fiori sono beige, viola o rosati e sono portati in grappoli nelle ascelle fogliari. I piselli sono autoimpollinanti, ma sono stati segnalati casi di impollinazione incrociata parziale.

Il frutto è un baccello bivalve contenente da 4 a 10 semi disposti in fila. Il tegumento può variare di colore dal verde al viola scuro e può essere liscio o rugoso. I piselli sono disponibili in due tipi:

• Zucchero. L'interno dei baccelli verdi è privo dello strato pergamenaceo, quindi possono essere mangiati insieme ai piselli. I semi delle varietà zuccherine sono più piccoli, ma succosi e dolci.
• Bombardamenti. I gusci ruvidi e insapori dei piselli da sgranare non sono commestibili. Una volta maturi, i baccelli vengono tagliati dal cespuglio e vengono rimossi solo i semi commestibili. Questi piselli possono essere consumati freschi o conservati.

Le varietà di piselli mangiatutto più popolari sono: Detsky, Medovy Poduchok e Karaganda. Tra le varietà da sgranare, si sono affermate: Ranniy, Prevoskhodny e Pobeditel.

Piantare piselli in piena terra

I piselli sono una coltura facile da curare e a maturazione precoce. Si coltivano senza piantine, seminando i semi direttamente nel terreno. Dopo la semina, i primi germogli compaiono entro 5-10 giorni. Quando si acquistano i semi, prestare attenzione alla durata della stagione di crescita del pisello. I negozi specializzati offrono varietà precoci, medio-precoci e tardive.

Prima della semina è necessario effettuare delle misure preparatorie:

• selezionare un sito adatto;
• determinare il momento corretto per la semina;
• preparare il terreno;
• elaborare i semi.

Scelta di una posizione

Questa pianta erbacea prospera e produce frutti in aree aperte, soleggiate e ben ventilate. I migliori predecessori dei piselli sono le colture di solanacee e zucche.

Poiché i piselli hanno un apparato radicale a fittone, è opportuno evitare siti con livelli elevati di falde acquifere. Se le radici sono costantemente impregnate d'acqua, marciranno e la pianta morirà.

Condizioni climatiche per la crescita

Le regioni con clima temperato sono più adatte alle colture orticole, ma con la giusta selezione varietale è possibile ottenere raccolti abbondanti anche in condizioni più fredde. Le giovani piantine possono tollerare temperature fino a -6 °C (-20 °F) senza danni, mentre le piante da fiore possono resistere a temperature fino a +2 °C (33 °F).

In questo video, un giardiniere esperto spiega quando piantare e come coltivare i piselli all'aperto:

La temperatura ottimale per l'allegagione dei frutti varia dai 12 ai 15 gradi Celsius, mentre per la crescita dei fagioli varia dai 17 ai 21 gradi Celsius. Grazie alla sua elevata resistenza al gelo, la pianta è coltivata praticamente in tutta la Russia, comprese le regioni centrali e nord-occidentali.

Tempo di semina

Poiché i semi di pisello germinano a temperature a partire da +1 °C (33 °F), la semina all'aperto avviene piuttosto presto. Il periodo di semina viene scelto in base al clima e alle condizioni meteorologiche della regione in cui si trova l'appezzamento. In Siberia, l'inizio di maggio è considerato il periodo favorevole per la semina dei legumi, mentre nelle regioni centrali si considerano favorevoli i primi dieci giorni di aprile. Nelle zone con climi più miti, la semina dei piselli può essere effettuata da metà marzo.

Requisiti del suolo e della luce

Per seminare i piselli, scegliete un terreno leggero e fertile. Per un corretto sviluppo della pianta, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6 e 7. I piselli crescono lentamente nei terreni acidi e sono soggetti a malattie. Inoltre, non amano i terreni troppo saturi di azoto facilmente disponibile, che può ritardare la fioritura e il raccolto. I piselli amano la luce, quindi scegliete posizioni soleggiate e protette dalle correnti d'aria.

I migliori vicini per i piselli

I batteri nodulari che si sviluppano sulle radici dei piselli arricchiscono il terreno di azoto, un elemento benefico per la maggior parte delle colture orticole. Questa vicinanza è particolarmente vantaggiosa per le rese di cetrioli, carote e rape.

La consociazione con erbe aromatiche, in particolare la senape, aiuterà a proteggere i piselli dalle carpocapse e a inibire la crescita delle erbe infestanti. La consociazione con i pomodori favorisce la crescita dei legumi e migliora la qualità del raccolto.

Preparazione del terreno

Il terreno viene preparato in autunno:

1. L'area deve essere scavata in profondità e al terreno devono essere aggiunti mezzo secchio di compost, 35 g di perfosfato e 25 g di cloruro di potassio per 1 m².
2. Se il terreno della zona è acido, aggiungere cenere di legna insieme a fertilizzante in ragione di 100 g per metro quadrato. Quindi vangare nuovamente la zona e annaffiare.

Trattamento dei semi prima della semina

La preparazione dei semi è un passaggio importante per un raccolto abbondante di piselli. Per prima cosa, è necessario rimuovere i piselli difettosi. Sciogliere 30 grammi di sale da cucina in 1 litro d'acqua e versare i semi nella soluzione salina risultante. I semi interi e di alta qualità si depositeranno sul fondo, mentre quelli difettosi galleggeranno.

Alcuni giardinieri consigliano di far germinare i semi prima di piantarli. Per farlo, è sufficiente avvolgere i piselli in un panno umido e metterli in un contenitore, coprendolo con un coperchio o con pellicola trasparente. Questa struttura simile a una serra viene poi posta in un luogo caldo per 24 ore.

È possibile riscaldare i semi subito prima di piantarli immergendoli in acqua a circa 50 °C per 5 minuti. Dopo il riscaldamento, asciugarli accuratamente con un tovagliolo o esporli al sole.

Il processo di semina dei semi di pisello

Una volta completati tutti i lavori preparatori, si può iniziare a seminare. Il processo di semina dei piselli è il seguente:

1. Nell'area preparata, praticare solchi profondi 5-8 cm. La distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 40-50 cm.
2. Cospargere i solchi con una miscela di cenere di legno, compost e terreno fertile fino a formare uno strato di 2-3 cm.
3. Annaffiare abbondantemente i solchi.
4. Seminare i semi a 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro.
5. Riempire i solchi con il terreno e compattarlo.

Cura delle piante

I piselli sono facili da coltivare. Se avete preparato correttamente il terreno e seminato i semi, le piante non vi causeranno alcun problema. La cura dei piselli prevede annaffiature puntuali, smuovendo il terreno e concimando regolarmente. Alcune varietà richiedono anche il sostegno di un tutore.

È particolarmente importante prestare attenzione ai piselli durante la germogliazione e la maturazione dei frutti, poiché è in questo momento che la pianta dedica tutte le sue energie alla formazione del raccolto futuro. Una cura insufficiente può portare al deterioramento della qualità dei fagioli e alla riduzione della produttività della pianta.

Irrigazione

I piselli apprezzano annaffiature frequenti e abbondanti, soprattutto nelle regioni con estati calde e secche. Per una crescita adeguata, le piante necessitano di almeno 10 litri d'acqua per metro quadrato. Durante il periodo di crescita attiva, i piselli dovrebbero essere annaffiati 1-2 volte a settimana. Dall'inizio della fioritura, inumidire il terreno ogni 3 giorni.

Le piante possono resistere a periodi di siccità di breve durata durante il periodo di crescita delle piantine. Tuttavia, la mancanza di acqua adeguata durante la maturazione dei frutti può portare alla cessazione prematura della fruttificazione e alla riduzione della resa.

Giarrettiera

La maggior parte delle varietà di piselli più diffuse ha steli reclinati. Per uno sviluppo completo e una migliore illuminazione, la pianta necessita di sostegni. Il sostegno dovrebbe iniziare quando lo stelo raggiunge i 10-15 cm di lunghezza. Le opzioni di sostegno includono:

• pali di metallo o di legno utilizzati per formare un traliccio;
• reti speciali per piante rampicanti;
• archi per una serra.

Pizzicando le cime

Alcuni giardinieri esperti consigliano di cimare la cima della pianta di pisello quando raggiunge i 20-25 cm di altezza. Questo stimolerà la crescita di nuovi germogli laterali dal punto di crescita, che alla fine produrranno un raccolto. La pianta diventerà più ramificata e crescerà più bassa.

Proteggere le piantine dagli uccelli

Gli uccelli predano sia i semi di legumi appena piantati che le giovani piantine. Corvi, tordi e cornacchie sono i predatori più comuni.

È possibile proteggere le piante dagli uccelli utilizzando un materiale di copertura che trasmetta la luce o una rete speciale. Per farlo, piantare dei paletti lungo il perimetro dell'appezzamento e stendere il materiale sull'area di coltivazione. È anche possibile coprire le aiuole come una serra, costruendo una struttura ad archi metallici e stendendovi sopra la rete.

Allentare il terreno

Le piante di piselli devono essere regolarmente smuovete e diserbate. È meglio farlo dopo l'irrigazione. Da sette a dieci giorni dopo la comparsa dei primi germogli, assicuratevi di smuovere il terreno e sollevare le piante. Questo è necessario per ossigenare il terreno e l'apparato radicale.

Caratteristiche dell'alimentazione

La prima concimazione dei piselli in piena terra avviene durante il periodo di crescita verde attiva, prima della fioritura. In questo periodo, è consigliabile utilizzare fertilizzanti organici, come l'infuso di ortica o la soluzione di verbasco. Il fertilizzante liquido viene diluito con acqua in un rapporto di 1:10 e irrigato con una dose di 3 litri per metro quadrato.

Dopo la fioritura, puoi concimare i cespugli con nitroammophoska. Sciogli 1 cucchiaio di polvere in 10 litri d'acqua e annaffia le aiuole.

Controllo di parassiti e malattie

A causa di cattive pratiche agricole e condizioni meteorologiche sfavorevoli, i piselli sono spesso soggetti a diverse malattie. Le più pericolose sono:

• marciume radicale da Fusarium – una malattia incurabile causata dal fungo Fusarium. I sintomi includono l'ingiallimento delle foglie inferiori e la comparsa di macchie marroni sulla pagina inferiore del fusto. Col tempo, la radice a fittone muore e la pianta si secca. Dopo la raccolta dei piselli, assicuratevi di distruggere tutti i detriti vegetali per prevenire la diffusione della malattia.
• Ruggine – la malattia più comune delle leguminose in tutte le zone climatiche. I cespugli vengono colpiti durante la gemmazione e la fioritura precoce. Le foglie si ricoprono di pustole marroni e polverose, che diventano quasi nere entro la fine dell'estate. Le foglie colpite muoiono e la crescita della pianta rallenta. Il fungo può essere controllato spruzzando il cespuglio con una miscela bordolese all'1% almeno 20 giorni prima della raccolta.
• Oidio – una malattia fungina che attacca foglie, steli e baccelli dei piselli. Le parti colpite della pianta si ricoprono di macchie bianco-grigiastre, che col tempo diventano marroni. La pianta soffre di carenze nutrizionali, la crescita è stentata e la qualità dei frutti diminuisce. Per arrestare la progressione della malattia, spruzzare le piante con zolfo colloidale all'1%.
• Ascochitosi – una malattia pericolosa che può distruggere un intero raccolto di piselli. Le giovani piantine muoiono immediatamente, mentre le piante mature presentano una crescita stentata e perdono una parte significativa di foglie e steli. La malattia può essere riconosciuta dalla presenza di macchie secche con macchie marroni lungo i bordi. Se il problema viene rilevato, spruzzare immediatamente le colture con ossicloruro di rame allo 0,4%.

marciume radicale da Fusarium

Ruggine sui piselli

Oidio sui piselli

Ascochitosi del pisello

I piselli sono spesso soggetti ad attacchi parassitari. I principali nemici della coltura sono: tignola del pisello E gufoLa prima depone le uova sulle foglie giovani durante la fioritura. I bruchi appena nati si insinuano nei fagioli e ne mangiano i semi.

Le larve dei piselli preferiscono deporre le uova sulla pagina inferiore delle foglie. Dopo la schiusa, i giovani bruchi verdi si nutrono del fogliame verde delle piante. Per combattere questi parassiti, si consiglia un infuso di assenzio. Per prepararlo, versare 200 g di assenzio tritato in 10 litri d'acqua e far bollire per 45 minuti. Applicare l'infuso sulle foglie dei piselli una o due volte a settimana durante la stagione della deposizione delle uova.

Raccolta e conservazione

I baccelli dei piselli sono pronti per il consumo entro 1-1,5 mesi dalla fioritura. I fagioli maturano gradualmente, quindi è consigliabile raccoglierli ogni 2-3 giorni. I baccelli inferiori maturano per primi. A seconda della varietà, da 1 metro quadrato di terreno si possono raccogliere circa 4 kg di piselli.

I piselli verdi raccolti appassiscono e si deteriorano rapidamente, anche in frigorifero, quindi non è consigliabile conservarli freschi per più di 5 giorni. Per una conservazione a lungo termine, i piselli mangiatutto giovani possono essere inscatolati o congelati.

Puoi anche essiccare i piselli:

1. Per prima cosa fatelo bollire in acqua bollente per 2 minuti, poi scolatelo in un colino e sciacquatelo abbondantemente con acqua fredda.
2. Dopodiché mettete la frutta in forno per un'ora e fatela essiccare a una temperatura di 50 gradi.
3. Lasciate raffreddare.
4. Rimettere i piselli in forno una seconda volta per lo stesso periodo di tempo, preriscaldandolo a 70 gradi.
5. Si consiglia di conservare i piselli secchi in un contenitore di vetro con coperchio ermetico.

I segreti di un raccolto ricco

Per ottenere un ricco raccolto di piselli, è necessario seguire alcune semplici regole:

• Prima di piantare i semi, dissodare il terreno fino a una profondità di almeno 25 cm. Una dissodamento profondo migliorerà l'aerazione del terreno, con un impatto positivo sullo sviluppo dell'apparato radicale della pianta.
• Cercate di acquistare semi di varietà resistenti alle principali malattie dei piselli.
• Durante il periodo della fruttificazione, raccogliere il più spesso possibile, poiché i baccelli troppo maturi inibiscono la crescita di quelli più giovani.
• Per gustare i piselli giovani per tutta l'estate, seminare i semi più volte a intervalli di 2 settimane.
• I piselli non fruttificano bene quando fa molto caldo, quindi cerca di piantare il raccolto il prima possibile, tenendo conto delle condizioni meteorologiche della tua zona.

Coltivare i piselli non è difficile. Basta seguire queste semplici regole e consigli e otterrai un raccolto abbondante.

Domande frequenti