Come coltivare correttamente i piselli mangiatutto?

I piselli mangiatutto sono un sottogruppo di questa coltura. Ne esistono molte varietà diverse, ciascuna con rese e caratteristiche diverse. Una coltivazione corretta contribuirà a massimizzare queste caratteristiche.

Caratteristiche generali

Il nome "taccole" deriva dalla loro composizione chimica. Hanno un contenuto di zucchero più elevato, il che spiega il loro sapore più dolce.

Il frutto è un baccello composto da baccelli e piselli. L'assenza dello strato pergamenaceo nei baccelli consente di consumare i piselli mangiatutto giovani interi.

Le caratteristiche generali del gruppo di cultivar sono le seguenti:

• altezza fino a 2 m, raramente inferiore a 0,5 m;
• i baccelli sono lunghi fino a 12 cm e contengono fino a 10 piselli;
• i periodi di maturazione variano, non meno di 30 giorni, possono arrivare a 3-3,5 mesi;
• periodo di fruttificazione – fino a 6 settimane;
• 1 mq può produrre fino a 4 kg di frutta.

I piselli mangiatutto sono principalmente una coltura alimentare. I loro frutti sono deliziosi freschi, possono essere utilizzati in una varietà di piatti e sono adatti alla conservazione per l'inverno in vari modi.

Le migliori varietà

Esistono numerose varietà di piselli mangiatutto, ma alcune meritano un'attenzione particolare:

• AmbrosiaCresce fino a 0,5-0,7 m, maturando in circa 55 giorni. I baccelli sono lunghi 9 cm, i piselli hanno un diametro di 0,8-0,9 cm. Da 1 metro quadrato si possono raccogliere fino a 1,2 kg. Il sapore è dolce.
  
• Zucchero per bambiniAltezza fino a 0,8-0,95 m, maturazione in 40-45 giorni. Baccelli fino a 11 cm, ciascuno contenente 7-9 piselli. Un metro quadrato produce fino a 1,5 kg. Il sapore è dolce, le spalle sono carnose.
  
• Zhegalova 112Cresce fino a 1,2-1,8 m, maturando in 50 giorni. Baccelli lunghi fino a 15 cm, ciascuno contenente 5-8 piselli. Un metro quadrato produce fino a 1,5 kg. Il sapore è eccellente e i baccelli sono carnosi e succosi.
  
• Inesauribile 195Altezza fino a 0,8-1,1 m, matura in 45-60 giorni. I baccelli sono lunghi 8-10 cm e contengono 6-7 semi ciascuno. La resa per metro quadrato è di 0,8 kg. Questa varietà è adatta alla coltivazione industriale ed è caratterizzata da un elevato contenuto vitaminico.
  
• OscarCresce fino a 0,8-0,9 m e matura in 65-70 giorni. I baccelli sono lunghi 10 cm e contengono 10-12 piselli, ciascuno con un diametro di 0,8-1 cm. Da 1 metro quadrato si possono raccogliere fino a 0,9 kg. Questa varietà è interessante per la sua elevata resistenza alle malattie.
  
• Slider di zuccheroAltezza fino a 0,7-0,75 cm, maturazione in 53-55 giorni. I baccelli sono lunghi 10 cm e contengono 8-9 piselli. Il sapore è delicato e dolce. Questa varietà è priva di foglie e il periodo di fruttificazione è da record. Questa pianta rampicante è particolarmente esigente in termini di umidità.
  
• Torta al miele e zuccheroCresce fino a 0,9-1,2 m, maturando in 45 giorni. I baccelli sono di media lunghezza e producono fino a 0,6 kg per metro quadrato. I piselli hanno un sapore molto dolce e delicato.
  
• Sugar OregonAltezza fino a 0,7 m, maturazione in 57-62 giorni. I baccelli sono lunghi 10 cm e contengono 5-7 piselli. I baccelli sono carnosi e dal sapore dolce.
  
• FiabaCresce fino a 1-1,5 m, maturando in 80-90 giorni. I baccelli sono lunghi 9 cm, ciascuno contenente 9-10 piselli. La resa è elevata, il sapore è dolce e i baccelli sono carnosi e succosi.
  

Approdo

I piselli vengono solitamente piantati precocemente; tollerano bene le gelate leggere. Si consiglia di seminare le varietà di piselli mangiatutto più tardi rispetto alle varietà da sgranare, poiché preferiscono il caldo. Non temono il freddo, ma la germinazione sarà ritardata.

Il periodo migliore per piantare i piselli è l'inizio di maggio. La tempistica può variare a seconda del clima regionale. I piselli dovrebbero essere piantati quando la temperatura dell'aria raggiunge i 12 gradi Celsius (55 gradi Fahrenheit) e le temperature notturne non scendono sotto i 2 gradi Celsius (36 gradi Fahrenheit).

Nella scelta del sito, è importante tenere a mente le regole della rotazione delle colture. Le seguenti colture sono considerate buone predecessori per i piselli:

• patata;
• barbabietola;
• avena;
• orzo;
• grano saraceno;
• mais;
• zucca;
• pomodori;
• cetrioli.

I piselli mangiatutto vengono coltivati ​​in zone soleggiate, sebbene alcune varietà possano tollerare l'ombra parziale. Prosperano in terreni sabbiosi e argillosi, preferendo un pH neutro. Il sito deve essere aperto e ben ventilato, ed evitare la vicinanza alle falde acquifere.

La preparazione del sito dovrebbe iniziare in autunno. Durante la preparazione delle aiuole, aggiungere fertilizzante organico, fino a 6 kg per metro quadrato. Le erbacce e le piante vecchie devono essere rimosse e i detriti vegetali devono essere bruciati. In primavera, la cenere può essere aggiunta efficacemente durante la smuovetura del terreno. La calcinazione aiuta a ridurre l'acidità del terreno.

I semi di pisello da zucchero devono essere preparati adeguatamente per la semina:

1. Ordinare il materiale di piantagioneRimuovere tutti gli esemplari marci e danneggiati.
2. Controllare la germinazionePer farlo, sciogliete 1 cucchiaio di sale in un litro d'acqua e immergete i semi nella soluzione risultante. Scartate i semi che galleggiano in superficie: non germineranno. Sciacquate e asciugate i semi rimanenti.
3. Mettere a bagno il materiale dei semi Per accelerare la germinazione, immergete i semi in acqua a temperatura ambiente per 12 ore, cambiando l'acqua ogni 3 ore. Per le prime 3 ore, potete immergere i semi in una soluzione di Humate, Epin o Nitragin: questo accelererà la germinazione e aumenterà la resistenza alle malattie.

Prima di seminare i piselli mangiatutto, allentare le aiuole. Questo dovrebbe essere fatto il giorno stesso della semina. Il terreno deve essere inumidito prima della semina. Si consiglia di creare aiuole larghe non più di 1 m.

I piselli mangiatutto si piantano partendo dai semi. È comodo scavare delle buche per la semina. Il metodo di semina dipende dalla varietà: tutte le raccomandazioni sono riportate sulla confezione dei semi. La profondità di semina dovrebbe essere compresa tra 3 e 6 cm, tenendo conto della densità del terreno. Lasciare 25-30 cm tra le file e almeno 10 cm tra le piante adiacenti. Dopo aver distribuito i semi nelle buche, coprirli con il terreno e compattarli leggermente.

Si consiglia di fornire un riparo prima che le piantine spuntino per evitare che gli uccelli possano rubare i piselli. Reti, pellicole, erba, paglia e rami sono tutti adatti a questo scopo.

Cura del raccolto durante la coltivazione

Quando si coltivano i piselli dolci, è importante prendersi cura di loro in modo completo.

Irrigazione

Un'adeguata umidità è essenziale per una buona crescita e uno sviluppo ottimale delle piante. L'eccesso di acqua può causare malattie.

Per annaffiare i piselli L'irrigazione a goccia è l'ideale; per singole aiuole, è sufficiente un annaffiatoio a maglie fini. Sono necessari circa 10 litri d'acqua per metro quadrato.

I piselli mangiatutto vanno annaffiati una volta a settimana. Durante la fioritura, le annaffiature aumentano a 2-3 volte a settimana. Il terreno deve essere sempre mantenuto umido. Durante i periodi di siccità, annaffiare ogni 5 giorni; durante i periodi di pioggia, non sono necessarie ulteriori annaffiature.

Dopo l'irrigazione, è necessario allentare gli spazi tra le file. Questo è importante per una buona aerazione del terreno. Invece di allentare, è possibile pacciamare.

Condimento di copertura

Se l'appezzamento viene preparato adeguatamente in autunno e il terreno è fertile, i piselli potrebbero non richiedere ulteriori concimazioni durante la coltivazione. La coltura risponde bene ai fertilizzanti potassio-fosforo. È possibile utilizzare sale di potassio e perfosfato, aggiungendo 10 g di ciascuno a un secchio d'acqua. La prima applicazione dovrebbe essere effettuata prima della fioritura, quindi ripetere a intervalli di due settimane.

Se il terreno è impoverito, si consiglia di annaffiarlo con un infuso di erbe. Le ortiche senza semi sono le più indicate a questo scopo.

Diserbo

Una parte fondamentale della cura completa della coltivazione dei piselli mangiatutto è la rimozione regolare delle erbacce e la rimozione immediata di eventuali detriti.

Evitate di lasciare che le erbacce crescano troppo, perché rimuoverle sarà difficile. I piselli hanno steli sottili e spesso si intrecciano con altre piante, rendendo il lavoro molto più arduo.

Le erbacce sottraggono molta umidità e nutrienti essenziali alla coltura. Senza un diserbo tempestivo, i piselli crescono e si sviluppano lentamente, aumentando il rischio di malattie e parassiti.

Legare

Questa operazione dovrebbe essere eseguita quando i fusti raggiungono i 15-20 cm. A 30-40 cm, inizieranno ad allettarsi senza supporto. La protezione riduce il rischio di malattie e garantisce una distribuzione uniforme della luce solare per lo sviluppo delle colture, la crescita dei frutti e la maturazione.

Controllo di parassiti e malattie

Un problema comune con i piselli è l'infezione da parte di vari funghi:

• Ascochitosi;
• marciume radicale;
• peronospora;
• oidio;
• ruggine;
• marciume grigio.

Per combatterli si utilizzano fungicidi:

• poltiglia bordolese;
• Fundazod;
• Tricofita;
• Alirina;
• Fitosporina-M.

Anche i rimedi popolari possono essere d'aiuto: spruzzare una soluzione di permanganato di potassio o un infuso di bucce di cipolla. Le piante colpite devono essere rimosse e i detriti bruciati.

Un altro problema è la peronospora batterica, che si manifesta con grandi macchie marroni. Per combatterla, spruzzate i seguenti prodotti:

• poltiglia bordolese;
• solfato di rame;
• Fitolavina;
• Gamair.

Anche i piselli possono essere attaccati da molti parassiti:

• GranoBisogna combatterlo con preparativi speciali: Caesar, Accord, Zeppelin, Tsunami.
• Tignola del piselloPesticidi come Alkot, Operkot e Abzats possono aiutare a combattere questo problema. Anche l'infuso d'aglio è efficace.

Le piantagioni devono essere ispezionate regolarmente. La mancata adozione di misure tempestive contro malattie o parassiti può comportare perdite significative del raccolto.

Raccolta e conservazione

I piselli mangiatutto vanno raccolti gradualmente, man mano che maturano. I baccelli vanno raccolti con cura per evitare di rompere i gambi.

I piselli mangiatutto sono molto gustosi, quindi vengono spesso consumati freschi. I baccelli vanno conservati in frigorifero o in un altro luogo fresco. Lì possono durare fino a 2-3 settimane.

Per la conservazione a lungo termine dei raccolti si utilizzano vari metodi:

• CongelamentoSia i piselli che i baccelli interi possono essere congelati. Per prima cosa, distribuisci gli ingredienti in un unico strato, quindi, una volta congelati, mettili in un sacchetto o in un contenitore.
• inscatolamentoI piselli vengono spesso preparati in una marinata di acqua, aceto, sale e zucchero.
• AsciugaturaI piselli possono essere essiccati naturalmente, in forno o in un essiccatore speciale. Conservare le materie prime in contenitori ermetici.

Per imparare a conservare i piselli, guarda il seguente video:

I piselli mangiatutto sono teneri e dolci, il che li rende i preferiti dai bambini. Coltivarli è facile e il raccolto può essere preparato in diversi modi. Per piantarli e prendersene cura, seguire le raccomandazioni specifiche per ogni varietà.

Domande frequenti