L'Ambrosia è una varietà di pisello mangiatutto. Viene coltivata all'aperto in diverse regioni della Russia. Ha un sapore eccellente e molti altri benefici. Per ottenere questi benefici, richiede una coltivazione e una cura adeguate.
Varietà di pisello Ambrosia
I piselli Ambrosia hanno un sapore eccellente.
La varietà di pisello Ambrosia matura in 55 giorni.
Descrizione della varietà, vantaggi e svantaggi
L'Ambrosia è una delle varietà di piselli mangiatutto più popolari in Russia. Presenta le seguenti caratteristiche:
- altezza della pianta – 50-70 cm;
- stelo cavo;
- i fagioli sono larghi e lunghi, la forma è leggermente curva;
- colore verde chiaro dei baccelli a maturità tecnica, 7-8 piselli;
- fagioli con pareti spesse e carnose, sapore dolce, senza strato di pergamena;
- la lunghezza media dei baccelli è di 9 cm, il diametro dei piselli è di 0,8-0,9 cm;
- I piselli sono verdi nella fase di maturazione tecnica, dopo la completa maturazione diventano giallo chiaro e rugosi;
- la maturazione dura in media 55 giorni;
- resa – fino a 1,2 kg per 1 mq.
La varietà Ambrosia deve il suo ampio riconoscimento tra i giardinieri di tutto il Paese ai suoi vantaggi:
- maturazione rapida;
- eccellenti caratteristiche gustative;
- maturazione amichevole dei fagioli;
- buona resa;
- resistenza media alle malattie;
- versatilità – i piselli Ambrosia sono buoni sia freschi che in scatola, possono essere congelati;
- minimo spreco alimentare: non solo i piselli, ma anche i baccelli acerbi sono commestibili;
- la possibilità di coltivarli come sovescio: grazie all'accumulo di una grande quantità di azoto durante la stagione di crescita, i piselli sono un ottimo predecessore per molte colture;
- La massa verde e il fieno possono essere utilizzati come mangime per gli animali.
Condizioni ottimali per la crescita
Per ottenere un raccolto abbondante e di alta qualità di piselli Ambrosia, è necessario creare determinate condizioni per la sua coltivazione:
- luogo soleggiato sul sito;
- distanza sufficiente dalle falde acquifere;
- predecessori corretti: è meglio piantare l'ambrosia dopo i cetrioli, le zucche, le patate, i pomodori, i cavoli;
- concimazione corretta per i predecessori – è necessaria l’introduzione di fertilizzanti organici;
- il terreno è fertile, coltivato, leggero, preferibilmente sabbioso-limoso o limoso;
- livello di acidità consigliato: 5,5-7 pH;
- Il terreno deve essere ricco di calcio.
- ✓ Il livello di acidità del terreno deve essere rigorosamente compreso tra 5,5 e 7 pH per un assorbimento ottimale dei nutrienti.
- ✓ Il terreno deve contenere alti livelli di calcio, essenziale per la formazione di steli e fagioli forti.
È importante ricordare le regole della rotazione delle colture, che prevedono l'alternanza corretta delle colture all'interno di un singolo appezzamento. I piselli non dovrebbero essere rimessi nella loro posizione originale per almeno quattro anni.
Se il terreno è sodo-podzolico e acido, è opportuno aggiungere fosfati durante la lavorazione autunnale. Sono necessari 35-40 g di fertilizzante per metro quadrato. Un'altra opzione è la calce. Sono necessari 0,5-0,7 kg di prodotto per metro quadrato.
In autunno, quando si zappa il terreno per la semina dei piselli, aggiungere sostanza organica e fertilizzanti a base di fosforo e potassio. Scavare il terreno in profondità, fino a una profondità di circa 25 cm.
Non applicare letame fresco alla coltura. Ciò causerebbe la ramificazione dei piselli e aumenterebbe il rischio di malattie.
- × Non piantare i piselli Ambrosia in un terreno in cui è stato precedentemente applicato letame fresco, poiché ciò provocherà una ramificazione eccessiva e aumenterà il rischio di malattie.
- × Evitare di piantare in terreni argillosi pesanti, che potrebbero interferire con il normale sviluppo delle radici.
Approdo
Si consiglia di piantare i piselli Ambrosia a inizio maggio. Considerate il clima della vostra regione, poiché si consiglia di piantarli 1-1,5 mesi dopo l'ultima gelata. I piselli non sono sensibili alle gelate di breve durata e prosperano nei climi più freschi.
I piselli ambrosia possono essere seminati in diversi periodi. L'intervallo consigliato è di 10 giorni. Questo programma di semina massimizza il periodo di raccolta.
Per piantare i piselli Ambrosia, seguire il seguente algoritmo:
- Versare acqua a temperatura ambiente sui semiL'acqua dovrebbe coprire completamente il materiale di semina e dovrebbe essere cambiata ogni due ore. È sufficiente immergere i semi per 12-15 ore. In alternativa, immergere i semi in acqua calda (non più di 50-55 gradi Celsius) per 5 minuti, aggiungendo fertilizzante micronutriente.
- Immergere i semi in una soluzione di permanganato di potassio per 15 minuti.Questa misura serve a prevenire le malattie.
- Preparare il sitoIl letto di semina deve essere livellato e smosso. Praticare solchi o buche, lasciando 20-30 cm tra le file.
- Annaffiare i solchi (buchi) e seminare i semiLa distanza tra le piante adiacenti dovrebbe essere di 6-10 cm. Piantare i semi a 3-4 cm di profondità. Se il terreno è molto leggero, è possibile aumentare la profondità di 1-2 cm.
- Coprire le colture con il terreno, dandole una leggera pacca.
- Immergere i semi in acqua a temperatura ambiente per 12-15 ore, cambiando l'acqua ogni 2 ore per rimuovere gli inibitori della germinazione.
- Per prevenire malattie, trattare i semi in una soluzione di permanganato di potassio per 15 minuti.
- Trattare i semi in acqua a 50-55°C per 5 minuti per stimolare la germinazione.
Si consiglia di coprire le piantine prima che spuntino per evitare che gli uccelli possano disperderle. È possibile utilizzare pellicola di plastica, rami secchi o reti.
Cura
Coltivare piselli Non è complicato. L'assistenza dovrebbe essere completa, ma tutte le misure sono standard.
Irrigazione
I piselli hanno bisogno di umidità essenziale; la sua mancanza causerà la caduta di fiori e ovari. Inizialmente, annaffiate settimanalmente, ma una volta iniziata la fioritura, aumentate la frequenza a 2-3 volte a settimana.
Allentamento, diserbo
Una buona aerazione del terreno è essenziale per la buona coltivazione dei piselli Ambrosia. Un regolare smuovere il terreno aiuta a garantire questo risultato. Si consiglia di farlo dopo ogni irrigazione e dopo una forte pioggia. Smuovere il terreno tra le file.
Un aspetto fondamentale della cura dei piselli è il controllo tempestivo delle erbe infestanti. Le erbe infestanti influiscono negativamente sulla crescita e sullo sviluppo della coltura, riducono l'umidità e i nutrienti essenziali e aumentano il rischio di malattie e parassiti.
Durante la rimozione delle erbacce, rimuovere immediatamente i detriti vegetali dall'aiuola. Se necessario, applicare del pacciame.
Bisogna fare attenzione quando si allentano le erbacce e si diserbano. L'apparato radicale della pianta si trova vicino alla superficie del terreno e si danneggia facilmente.
Supporto
Si sconsiglia di coltivare i piselli Ambrosia senza supporto. In alternativa, è possibile utilizzare un traliccio. Il supporto è necessario quando la pianta è alta meno di 20-30 cm. Man mano che la pianta cresce, gli steli inizieranno ad arretrare, i piselli non riceveranno abbastanza luce solare e si formerà umidità sotto le piante, condizioni perfette per marciume, lumache e chiocciole.
La mancanza di supporto porta anche a una maturazione non uniforme dei chicchi. Di conseguenza, il sapore ne risente e i chicchi non accumulano abbastanza nutrienti e zuccheri.
Condimento di copertura
I piselli ambrosia crescono bene in terreni fertili senza fertilizzanti aggiuntivi, a condizione che il terreno sia adeguatamente preparato in autunno. È possibile utilizzare anche fertilizzanti minerali. Applicateli due volte: una prima della fioritura e una prima dell'allegagione.
Quando si coltivano colture in terreni impoveriti, è utile usare infusi di erbe. Se la primavera è fredda, sono necessari fertilizzanti azotati.
Controllo di parassiti e malattie
Quando si coltivano piselli Ambrosia, le colture devono essere ispezionate regolarmente. Questo consente di individuare tempestivamente eventuali segni di malattie e parassiti e di risolvere tempestivamente i problemi:
- Punteruolo del pisello (bruchus)Il parassita depone uova giallo-oro sulla pagina inferiore delle foglie in primavera. Le larve causano più danni alle colture rispetto agli adulti, quindi le uova devono essere rimosse immediatamente. Gli insetticidi possono aiutare a controllare i parassiti. Un rimedio universale è Aktara.
- Tignola del piselloI bruchi si nutrono di piselli, lasciando ragnatele ed escrementi all'interno del baccello. Per controllare il parassita è possibile ricorrere a trattamenti irroratori. Polvere di tabacco, infuso d'aglio e assenzio sono efficaci.
- AfideLe foglie colpite dal parassita diventano scolorite e deformate, lasciando residui appiccicosi. Insetticidi come Fosfamide, Aktara, Corado e Karbofos possono aiutare a liberarsi del parassita.
- AscochitosiLa malattia colpisce più spesso i fagioli, manifestandosi con macchie chiare e rotonde. Il fungo si diffonde dalle foglie inferiori, dove compaiono macchie chiare. Le piante colpite devono essere rimosse e l'area interessata trattata con un fungicida. Per la prevenzione si possono utilizzare poltiglia bordolese, Fitosporin e Fitoverm.
- FusariumI sintomi includono ingiallimento, arricciamento, secchezza e caduta delle foglie, nonché imbrunimento e morte delle radici. Le piante colpite devono essere rimosse, poiché salvarle è praticamente impossibile. Trattare l'area con un fungicida.
Raccolta e conservazione
I piselli Ambrosia vengono raccolti tra luglio e agosto. Il processo non avviene in un giorno, ma a tappe. I piselli dovrebbero essere raccolti man mano che i baccelli maturano. Questo è indicato da un colore verde brillante e da una buona consistenza. La perdita di colore e la comparsa di una retina bianca indicano una sovramaturazione.
È meglio raccogliere al mattino presto. Raccogli i baccelli con cura, tenendoli per i gambi per evitare di danneggiarli.
I piselli freschi non si conservano a lungo. I baccelli interi vanno conservati in frigorifero o in un altro luogo fresco. La varietà Ambrosia è ottima consumata fresca e in insalata. I piselli vengono utilizzati anche in piatti cotti, più spesso in stufati e zuppe.
Esistono diversi modi per preparare i piselli Ambrosia:
- AsciugaturaIniziare subito dopo la raccolta. Sgusciare e selezionare i piselli. Immergerli in acqua bollente per un minuto, quindi raffreddarli immediatamente sotto l'acqua corrente e ripetere il procedimento. Asciugarli, distribuirli in uno strato uniforme su una teglia e cuocere in forno a 40-50 °C per 3 ore, quindi lasciarli a temperatura ambiente per lo stesso periodo. Ripetere il procedimento due volte. Conservare i piselli in barattoli ermetici.
- CongelamentoSgusciate e selezionate i piselli, disponeteli in un unico strato e congelateli. Congelate i piselli in porzioni, in un unico contenitore o in un sacchetto. Se congelati correttamente, tutti i piselli si separeranno. La varietà Ambrosia è un pisello dolce, quindi potete congelarlo nel suo baccello.
- ConservazioneSgusciate i piselli, selezionateli, fateli bollire per mezz'ora, scolateli e metteteli nei barattoli. Aggiungete la salamoia: 10 g di zucchero e 10 g di sale per litro d'acqua. Arrotolare i barattoli.
I piselli ambrosia sono versatili: sia i baccelli che i piselli stessi possono essere consumati freschi, in scatola e utilizzati in una varietà di piatti. Coltivarli è facile, a patto di fornire loro le condizioni necessarie.
Onestamente, il nome può sembrare un po' sgradevole, ma ho coltivato piselli Ambrosia e posso dire che è una varietà davvero dolce. Si possono fare delle conserve eccellenti. Li ho persino conservati con i baccelli quando erano ancora giovani. Sono deliziosi.