Fagioli verdi: coltivazione e cura in piena terra

I fagioli dall'occhio (noti anche come vigna) sono fagioli immaturi che possono essere consumati freschi o cotti. La pianta è considerata un'eccellente fonte di proteine ​​e carboidrati. Aggiungere i fagioli dall'occhio alla propria dieta fornisce all'organismo micronutrienti. La coltura può essere coltivata in serra o all'aperto.

Caratteristiche della coltivazione degli asparagi in piena terra

Esistono oltre 50 varietà di fagiolo dall'occhio. Quasi tutte possono essere coltivate in Russia. L'arbusto cresce bene in terreni argillosi e leggeri. Evitare la vicinanza alle falde acquifere e ai substrati pesanti. Un singolo arbusto può essere raccolto circa cinque volte a stagione.

La caratteristica principale dei fagioli dall'occhio è che i baccelli vengono raccolti prima della completa maturazione. Coltivare la pianta elimina la necessità di utilizzare prodotti chimici per aumentarne la resa e la conservabilità. A differenza dei fagiolini, gli asparagi si mangiano senza sbucciarli. I fagioli troppo maturi non vengono aggiunti ai piatti, poiché rimangono sodi e asciutti anche dopo la cottura.

Come scegliere la varietà giusta

La varietà delle varietà vegetali rende possibile coltivare fagioli in piena terra e in una serra. Nei climi freddi, è meglio scegliere una serra, altrimenti la pianta morirà.

Le varietà di fagiolo dall'occhio più popolari sono gli ibridi e le varietà cinesi. Le varietà giapponesi richiedono maggiori cure. Anche i fagioli americani sono molto richiesti. I breeder hanno dedicato molto tempo allo sviluppo di queste varietà, ottenendo frutti eccezionalmente succosi.

Per quanto riguarda le varietà, i giardinieri preferiscono le varietà cespugliose e rampicanti con frutti di diversi colori.

Le varietà di fagiolo dall'occhio più diffuse per la coltivazione in piena terra:

• Buona. Frutti precoci e di forma dritta. Questa varietà è stata sviluppata da coltivatori locali. Il primo raccolto può essere ottenuto 1,5-2,5 mesi dopo la formazione dell'ovario, a seconda del clima regionale. I cespugli sono piccoli e raggiungono un'altezza di 0,4 m. I baccelli sono succosi e raggiungono un'altezza di 0,16 m. Questa varietà di asparago ha una forte immunità.
• Lago Blu. Il cespuglio è alto, raggiungendo i 50 cm o più di lunghezza. Per la cura è necessario un sostegno. I primi frutti possono essere raccolti 1,5-2 mesi dopo la comparsa degli ovari. I baccelli dai colori vivaci sono lunghi 1,6 m. Questa varietà è particolarmente apprezzata per i suoi usi culinari.
• Dolce coraggio. Pianta a maturazione precoce, i frutti maturano in 1,5-2 mesi. La pianta è piccola, lunga circa 0,4 m. I fagioli sono cilindrici, con polpa tenera e di colore giallo brillante. Ogni baccello è lungo 0,14 m.
• Neringa. La pianta produce un raccolto abbondante e i frutti vengono utilizzati in cucina per una varietà di piatti. Il vantaggio principale di questa varietà è la sua eccellente adattabilità a qualsiasi terreno e clima. I baccelli sono pronti per la raccolta dopo due mesi. Sono verdi.
• Mascotte. Questa varietà di fagiolino verde, corta e compatta, produce il suo primo raccolto entro 1,5-2 mesi. È apprezzata non solo dai giardinieri, ma anche da chi vive in città. Può essere coltivata su davanzali e balconi. I baccelli sono sodi e lunghi circa 0,15 m.
• Miniera d'oro. Questa varietà produce frutti dolci e succosi. Cresce come un cespuglio compatto con steli forti ed eretti. Un singolo raccolto produce circa 0,8 kg di baccelli.
• Vigna Fakir. Questa varietà è di mezza stagione. I baccelli sono verdi e lunghi 0,3 m. La polpa è tenera e la buccia esterna è ruvida. La pianta è alta e necessita di un sostegno. Non è consigliata per la coltivazione in climi temperati.
• Regina Viola. I baccelli colorati sono visibili da qualsiasi punto del giardino. L'arbusto produce raccolti eccellenti e raggiunge un'altezza di 0,6 m. Dopo il trattamento termico, i baccelli acquisiscono un colore naturale. Il primo raccolto avviene due mesi dopo l'inizio della formazione dei semi.

varietà "Bona"

Varietà Blue Lake

Varietà Dolce Coraggio

varietà "Neringa"

Varietà Mascott

varietà "Miniera d'oro"

Varietà fachira

varietà "Purple Queen"

Altre varietà di fagiolo dall'occhio non meno popolari tra i residenti estivi sono: Makaretti, Countess, Red Asparagus, Yardlong e Fortex.

Scelta del luogo di atterraggio

Quasi tutte le varietà di fagiolo dall'occhio sono molto esigenti in termini di sito di coltivazione. La scelta corretta determina la resa che la pianta produrrà.

Illuminazione

Questo legume cresce in zone soleggiate; è opportuno evitare zone eccessivamente ombreggiate. È importante anche prestare attenzione al vento, o meglio, alla sua assenza. Il fagiolo non brucia alla luce diretta del sole: le sue foglie creeranno naturalmente l'ombra di cui ha bisogno.

Suolo

L'arbusto cresce bene in terreni fertili e ben drenati. La falda freatica non dovrebbe essere troppo profonda, ma l'area non dovrebbe nemmeno essere impregnata d'acqua. I terreni acidi e argillosi sono considerati scelte poco adatte.

Evitate terreni ricchi di azoto, poiché la pianta lo produce da sola. Un eccesso di azoto influirà negativamente sulla crescita del fagiolo dall'occhio. Se la zona è settentrionale, è meglio piantare la pianta in terreni sabbiosi. Questo terreno si riscalda più velocemente, il che andrà a beneficio dei fagioli.

Predecessori

I fagiolini prosperano dopo molti raccolti. Tuttavia, danno il meglio di sé dopo le solanacee e le crocifere (cavoli, melanzane, pomodori, ecc.).

Preparazione del letto del giardino

La preparazione del terreno per la semina delle leguminose inizia in autunno. Il terreno viene ripulito dall'erba e vangato. Per rendere il terreno nutriente, si aggiungono i seguenti elementi (per metro quadrato):

• 4 kg di humus;
• 1 cucchiaio di salnitro;
• 1 cucchiaio di cloruro di potassio;
• 2 cucchiai di farina di dolomite;
• 1 cucchiaio di perfosfato.

In primavera, il terreno viene nuovamente vangato e smosso con un rastrello. Se il terreno è appiccicoso, aggiungere 5 kg di sabbia di fiume per metro quadrato.

Prima della semina, il terreno viene disinfettato con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Pretrattamento dei semi

Il trattamento del materiale di piantagione è una procedura necessaria che aiuta a prevenire le malattie e a migliorare la germinazione dei semi. Il trattamento può essere effettuato in diversi modi:

• Piantare in terreno umido. Per questa opzione, assicurati semplicemente che il seme sia intatto e privo di parassiti. Annaffia abbondantemente il terreno e pianta i semi.
• Pre-elaborazione. Questo metodo aiuterà le piantine a germinare più velocemente. Immergete i semi in acqua calda per circa 15 minuti. Quindi disinfettateli con una soluzione diluita di permanganato di potassio.
• Pre-germinazione. Ispeziona i semi per verificare la presenza di danni o deformazioni. Rimuovi eventuali detriti. Metti tutti i fagioli su una garza o un panno umido. Prendi un altro strato di panno e copri i futuri semi con esso. Anche lo strato superiore deve essere umido. È importante non innaffiare troppo, altrimenti i fagioli marciranno. Dopo 24 ore, puoi aprire il panno e vedere che i semi sono germogliati. Ciò significa che sono pronti per la semina.

Ogni anno i fagioli dall'occhio vengono piantati in una zona diversa per prevenire una malattia chiamata antracnosi.

Piantare fagioli

Tutte le varietà vengono piantate in modo simile, quindi è necessario seguire uno specifico algoritmo di piantagione.

Date di semina

Per garantire un raccolto regolare, è necessario piantare diverse varietà contemporaneamente, ma con stagioni di crescita diverse. In un'unica aiuola si piantano tre tipi di fagioli: precoci, di mezza stagione e tardivi.

I frutti delle colture precoci possono essere raccolti già 2 mesi dopo la formazione dei fagioli, mentre le varietà tardive fruttificano solo dopo 3,5 mesi.

La semina dovrebbe avvenire solo quando la temperatura dell'aria raggiunge i 16 gradi Celsius e non ci sono più gelate notturne. In quasi tutte le regioni, questo periodo si verifica tra fine aprile e inizio maggio. Una semina più tardiva comporterà un raccolto inferiore.

Il fagiolo dall'occhio si sviluppa e attecchisce rapidamente a una temperatura dell'aria di +22 gradi Celsius.

Se si piantano direttamente in piena terra senza pre-germinazione, i semi non devono essere piantati a più di 4 cm di profondità. Una profondità eccessiva rallenterà la crescita delle piantine.

Schema di piantagione passo dopo passo

Algoritmo per piantare fagioli dall'occhio utilizzando il metodo della piantina germogliata:

1. Ispezionare attentamente il materiale di semina. Non piantare fagioli con macchie, macchie scure o marciume.
2. Piantate le piantine germogliate in contenitori con terriccio. Disponete un paio di fagioli in ogni vaso a una profondità di 3 cm. Assicuratevi che i germogli siano rivolti verso l'alto.
3. Cospargere con cura il terreno sui germogli.
4. Annaffiare le piantine con uno spruzzino per evitare che i semi marciscano, ma anche per evitare che il terreno si secchi.
5. Dopo che sono spuntate 2 foglie, trapiantare le piantine in terreno aperto.
6. Una settimana prima della semina, concimate il terreno. Il letame di cavallo e il compost sono ottimi arricchenti del terreno.
7. Lasciare spazio tra le piante in base alla varietà di fagiolo. Ad esempio, una pianta tra un cespuglio o un fagiolo alto potrebbe essere piccola.
8. Piantare le piantine in file, lasciando 0,4-0,5 m di distanza l'una dall'altra.
9. Se si piantano i fagioli direttamente nel terreno, piantarli a 4 cm di profondità.

Prendersi cura dei fagiolini

Il fagiolo dall'occhio non è una coltura particolarmente esigente, ma per ottenere un raccolto eccellente è necessario prendersene cura in modo adeguato e regolare.

Irrigazione

I fagiolini richiedono annaffiature regolari; se vi occupate dell'orto solo una volta a settimana, non riuscirete a ottenere un buon raccolto. Dopo la semina, annaffiate la pianta una volta ogni due giorni. Una volta che le piantine iniziano a spuntare, riducete l'irrigazione al minimo necessario. Il momento migliore per annaffiare è la sera o la mattina.

Annaffiare direttamente all'apparato radicale; evitare di versare acqua sulle foglie. I giardinieri usano una soluzione leggera: riempire un barile per 2/3 con le erbacce, aggiungere acqua e lasciare riposare per 7 giorni. Quindi, per l'irrigazione, diluire 1 litro di soluzione in 1 secchio d'acqua.

L'irrigazione è molto importante per i fagioli dall'occhio. Se l'umidità è insufficiente, gli steli cambieranno forma, smetteranno di crescere e i fagioli si restringeranno. Una volta che le piante di fagioli hanno sviluppato quattro foglie, non annaffiarle fino alla fioritura. Una volta che la fioritura è completa, annaffiale una volta ogni due giorni.

Diserbo e allentamento

I fagioli non dovrebbero essere piantati vicino ad altre piante, soprattutto infestanti. Dopo l'irrigazione, diserbare e smuovere il terreno. Si dovrebbe iniziare a diserbare quando la piantina raggiunge i 7 cm di altezza e a smuovere il terreno quando il germoglio raggiunge i 10 cm di altezza.

Pacciamatura del terreno

Per facilitare la cura, mettere il terriccio attorno al cerchio delle radici pacciameÈ meglio usare la paglia. Ridurrà l'evaporazione dell'umidità e le erbacce non riusciranno a crescere attraverso lo strato di pacciame.

Supporto

Solo le varietà rampicanti di asparagi necessitano di un supporto. Queste piante possono raggiungere un'altezza fino a 1,5 metri. Un filo o una corda vengono fissati alla sommità del supporto per sostenere i rami. Non appena la pianta sviluppa un fusto rampicante, viene appoggiata al supporto; il fusto si arriccia da solo durante la notte. Evitate di utilizzare reti metalliche a questo scopo, poiché è molto difficile rimuovere i rami secchi in autunno.

Pizzicare il germoglio

Una volta che i fagioli raggiungono 0,1 m di altezza, vengono rincalzati. Questa operazione è importante perché migliora la nutrizione della pianta e ne rafforza l'apparato radicale. La cimatura viene effettuata quando la pianta raggiunge i 2 m di altezza o più. Questo impedisce alla pianta di crescere ulteriormente e concentra tutte le sue energie nella formazione dei frutti.

Condimento di copertura

Il letame bovino si è dimostrato un ottimo fertilizzante. Esistono due modi per applicarlo:

1. Aggiungere all'irrigazione (1 parte di letame e 10 parti di acqua).
2. Spargere il fertilizzante sul pacciame per farlo marcire.

I fertilizzanti chimici vengono applicati non appena i germogli producono le prime foglie. Si utilizza perfosfato (40 g per metro quadrato). Durante la formazione delle gemme, si aggiunge sale potassico al terreno (10 g per metro quadrato). L'azoto non deve essere applicato durante la fase di fioritura o successivamente, poiché stimola e accelera la crescita della massa verde, il che può portare al fallimento del raccolto.

Malattie e parassiti dei fagioli

Raccolta e conservazione

La raccolta deve essere tempestiva, altrimenti i frutti diventeranno troppo maturi e duri. Una raccolta regolare favorirà la formazione di nuove gemme. Il raccolto non viene raccolto in massa; i baccelli vengono ispezionati e vengono selezionati quelli più maturi.

Per raccogliere i semi, lasciate i baccelli sulla pianta e lasciateli essiccare. I fagiolini hanno una durata di conservazione breve (2-3 giorni), quindi se volete conservarli per l'inverno, congelate il raccolto. È meglio tagliare i fagiolini, metterli in un sacchetto per congelatore e conservarli nel congelatore. Conservate i fagiolini messi da parte per la semina in frigorifero.

Gli asparagi (fagioli dall'occhio) sono tra i legumi più pregiati. Prendersene cura è semplicissimo. Non richiedono passaggi complicati, ma potrete godere di un raccolto abbondante e gratificante.

Domande frequenti