La varietà Zvezdochka è meritatamente popolare tra giardinieri e proprietari di cottage estivi. È ampiamente coltivata grazie alla sua facilità di coltivazione e all'eccellente sapore. Queste mele appartengono alla categoria delle varietà invernali da tavola e da dessert.
Storia dell'allevamento del melo e regioni di coltivazione
Nel 1927, presso l'Istituto di Genetica e Miglioramento Genetico dell'URSS, fu sviluppata una nuova varietà di mela chiamata "Zvezdochka". Questo grazie agli sforzi del famoso scienziato sovietico S. F. Chernenko, che creò questa varietà incrociando la Pepinka lituana e l'Anice Scarlatto.
La nuova varietà di mela unisce le migliori caratteristiche delle sue varietà genitoriali, tra cui il sapore gradevole e l'aspetto attraente dei frutti, oltre all'elevata resa. Questi vantaggi l'hanno resa una delle varietà più ricercate dagli orticoltori.
La Zvezdochka è consigliata per la coltivazione nelle regioni nordoccidentali, del Volga-Vyatka, del Medio Volga e centrale del Paese. Tuttavia, è importante tenere a mente alcune sfumature:
- Nella regione di Mosca Questa varietà può crescere e produrre con successo, poiché può resistere a temperature fino a -20°C e ha un'elevata resistenza alle malattie fungine.
Tuttavia, dato che in questa regione le temperature invernali possono scendere fino a -30°C, è necessario proteggere la pianta dal freddo, utilizzando ad esempio delle fasce di tela e pacciamando il cerchio del tronco. - Nella fascia centrale In Russia, la varietà Zvezdochka gode di una meritata popolarità anche tra i giardinieri, grazie alla sua adattabilità alle condizioni locali e alla possibilità di coltivarla senza particolari difficoltà, purché si seguano le pratiche agricole standard.
- Nelle regioni nord-occidentali Per la coltivazione della Zvezdochka si consiglia di utilizzare portainnesti nani, che migliorano la resistenza al gelo e riducono la probabilità di perdita di frutti a causa del vento.
Inoltre, la forma nana favorisce una distribuzione più uniforme delle radici, il che è importante quando si coltiva in condizioni di acque sotterranee vicine.
Caratteristiche e specifiche
Nella scelta del melo Zvezdochka, è importante considerare le sue specifiche caratteristiche dendrologiche e botaniche. Questa varietà è caratterizzata da una crescita elevata: senza un'adeguata potatura, l'albero può raggiungere i 7-8 metri di altezza all'età di 20 anni, complicando la manutenzione e la raccolta dei frutti.
L'aspetto dell'albero
Gli alberi giovani hanno una chioma sferica, che diventa più distesa e cadente con l'età. I rami divergono con un angolo di quasi 90 gradi e la fruttificazione è concentrata sulle cime e sui rami sottili.
Altre caratteristiche varietali:
- I rami dell'albero sono sottili e lunghi, con una corteccia bruno-rossastra che si scurisce con il tempo, diventa più ruvida e inizia a staccarsi.
- La chioma può essere voluminosa, soprattutto negli alberi maturi, occupando uno spazio fino a 700 cm di diametro, un fattore di cui bisogna tenere conto quando si pianifica la piantagione.
- Le foglie sono piccole, ovali e di colore verde scuro. Sono opache, leggermente lanuginose su entrambi i lati e possono essere leggermente rugose e seghettate.
- L'apparato radicale della Zvezdochka, come quello della maggior parte dei meli, è ramificato ma generalmente tozzo. Un fittone centrale è presente solo quando si utilizza un portinnesto specifico.
Descrizione dei frutti
Le mele pesano in genere non più di 80-150 grammi, e le loro dimensioni variano da medie a piccole. Sono rotonde o leggermente appiattite, con costolature appena percettibili.
La varietà è apprezzata per i suoi frutti attraenti, che si distinguono per:
- pelle liscia, senza rughe e ruvida;
- rosso scuro brillante, con una patina cerosa lucida;
- gambo accorciato e sottile;
- polpa bianca e succosa con una sfumatura verdastra o rosata;
- piccoli semi rotondi di colore marrone scuro;
- gusto armonioso che coniuga con successo dolcezza e acidità.
La composizione chimica delle mele è la seguente:
- Sostanze P-attive (catechine) – 134,8 mg.
- Acido ascorbico (vitamina C) – 15 mg.
- Zuccheri totali (fruttosio) – 10,3%.
- Acidi titolabili – 0,64%.
- Pectine (fibre) – 13,2%.
Questi frutti hanno un contenuto di cereali molto basso e il loro sapore è equilibrato e armonioso, con un retrogusto dolce e dessert. La valutazione estetica dei frutti è in linea con il loro gusto, con un punteggio di 4,8 su 5.
I frutti sono ideali per dessert. Sono eccellenti anche da mangiare freschi, per preparare marmellate, conserve e composte invernali, nonché per spremere, essiccare e preparare sidro aromatico. Il loro sapore agrodolce e l'aroma di miele sono ideali per prodotti da forno e dolci fatti in casa.
Impollinazione e produttività
Caratterizzato da produttività competitiva e dalla capacità di produrre frutti in modo continuativo senza periodi di riposo:
- Con sforzi moderati si possono ottenere rese di 90-170 kg di mele aromatiche da ogni albero maturo;
- Ci sono stati casi in cui sono stati raccolti fino a 200-240 kg di mele da un albero in una sola stagione. Sebbene si tratti di un'eccezione, con la dovuta cura, tali numeri sono raggiungibili.
Il melo Zvezdochka è autoimpollinante, quindi l'impollinazione incrociata non è necessaria per un raccolto produttivo di mele. In questo caso, la resa potrebbe non essere molto elevata. Pertanto, si consiglia di mescolare piantagioni di diverse varietà di mele, sia nei frutteti intensivi privati che in quelli commerciali.
I migliori impollinatori per questa varietà sono le varietà di mele invernali come Bogatyr, Zhigulevskaya, Ladoga e Antonovka.
Maturazione e fruttificazione
Nel terzo anno dalla piantagione, l'albero può iniziare a raccogliere i suoi primi piccoli raccolti, ma la produzione di mele su larga scala non inizierà prima del quinto o settimo anno. I portainnesti nani, tuttavia, promettono risultati più rapidi, rendendoli la scelta preferita da molti giardinieri.
Altri indicatori:
- La gemmazione del melo avviene quando le altre varietà hanno già terminato la fioritura, il che richiede una selezione particolarmente attenta degli impollinatori. I meli iniziano a fiorire tra il 20 maggio e il 10 giugno, a seconda del clima della regione e delle condizioni meteorologiche dell'anno.
- La crescita dell'albero è insignificante: 5-10 cm all'anno, ma entro il decimo anno il melo è completamente maturo.
- Le mele possono conservare il loro sapore e le loro qualità per un periodo di tempo considerevole, fino a sei mesi.
- I frutti raggiungono la maturazione tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. È importante scegliere il momento giusto per la raccolta, poiché i frutti troppo maturi cadono immediatamente dall'albero. In questo caso, il raccolto deve essere lavorato immediatamente, poiché non può essere conservato.
Resistenza invernale e resistenza alle malattie
La varietà è stata creata tenendo conto della sua capacità di resistere a temperature estremamente basse: si adatta bene a diverse condizioni climatiche, ma senza le cure adeguate a temperature inferiori a -22-25°C può congelare e morire.
La ragione di questa risposta sensibile è la fragilità del legno e l'apparato radicale poco sviluppato. Pertanto, è necessario proteggere le piante durante il freddo, consentendo loro di resistere a temperature fino a -35 °C.
Vanta una buona resistenza alla ticchiolatura, la malattia fungina più comune del melo, particolarmente apprezzata dai giardinieri. Tuttavia, altre malattie lo colpiscono altrettanto gravemente come altre varietà.
Raccolta e conservazione
La Zvezdochka è una varietà invernale. La raccolta avviene solitamente all'inizio della stagione autunnale. Data la tendenza dei frutti a cadere spontaneamente man mano che maturano, si consiglia di iniziare la raccolta il prima possibile e completarla entro metà settembre.
Le mele si caratterizzano per la loro eccellente conservabilità. In una stanza con una temperatura di 0 gradi Celsius e un'umidità dell'85%, possono essere conservate senza perdere la loro qualità fino a marzo.
Portinnesti e sottospecie
La varietà presenta diverse forme, tra le quali hanno acquisito particolare popolarità i portainnesti con caratteristiche migliorate:
- Meli nani Zvezdochka Non superano i 250-300 cm di altezza e si distinguono per una chioma particolarmente compatta. Nonostante le dimensioni ridotte, conservano tutti i pregi e le caratteristiche della varietà originale.
Gli alberi cominciano a dare frutti nel secondo o terzo anno di vita, il che li rende particolarmente attraenti per i giardinieri che desiderano un raccolto veloce. - Meli semi-nani Zvezdochka, Sebbene possano raggiungere altezze superiori ai 300 cm, sono più resistenti alle basse temperature rispetto ad altre varietà. Il primo raccolto avviene 4-5 anni dopo la semina.
Gli alberi possono resistere a temperature fino a -35-37 °C senza subire perdite significative di frutti. Le mele di questi alberi sono piccole, non pesano più di 100 grammi, ma producono una quantità maggiore di frutti, con raccolti fino a 200 kg all'anno.
Purtroppo tra le varietà della specie Zvezdochka non ci sono alberi colonnari.
Regole di atterraggio
Quando si sceglie un luogo per la piantagione, è opportuno scegliere una zona ben illuminata, poiché la mancanza di luce può rallentare notevolmente la crescita del melo, con conseguente diminuzione sia del volume che della qualità del raccolto.
Tempi consigliati
Il tasso di sopravvivenza della Stella è direttamente correlato al momento dell'atterraggio:
- Primavera La stagione più adatta è quella in cui il pericolo del freddo è passato. Il periodo migliore è dal 20 aprile al 20 maggio, quando la neve si è sciolta e le temperature calde diurne forniranno il calore necessario al terreno per la crescita.
- Autunno Piantare meli può far sì che l'albero non abbia il tempo di adattarsi alle nuove condizioni e muoia a causa dei forti venti freddi e delle basse temperature.
Requisiti del sito
È preferibile una posizione soleggiata sul lato sud, sud-ovest o sud-est del giardino. Con l'invecchiamento, la chioma del melo si espanderà, creando una notevole ombra, quindi l'albero dovrebbe essere piantato ad almeno 6-10 metri dal suolo.
Anche gli alberi più vecchi possono rappresentare un ostacolo per una giovane piantina, poiché le loro radici competono per i nutrienti. Nel nuovo giardino non dovrebbero rimanere polloni di radici di alcun albero.
Altri requisiti:
- Il terreno ideale per la stella è un terreno argilloso, sabbioso, zolloso-podzolico e neutro con una leggera acidità, con un pH compreso tra 5,7 e 6,0.
- Le colture orticole sono i migliori predecessori. Tuttavia, evitate di piantare su terreni dove sono cresciuti di recente meli o peri.
- Preparare la buca di impianto e la piantina di melo non è difficile nemmeno per un giardiniere alle prime armi:
- il sito selezionato deve essere completamente ripulito e arato;
- poi bisogna scavare una buca di impianto con un diametro di almeno 40-50 cm e una profondità di circa 50-55 cm;
- Aggiungere del fertilizzante al terreno estratto dalla buca: per migliorare la fertilità del terreno, aggiungere 8 kg di torba e 100 g di cenere di legno per 1 mq.
- Al centro viene installato un paletto che deve sporgere di 150-180 cm dallo strato superiore del terreno.
Selezione delle piantine
È importante scegliere le piantine giuste. Al momento dell'acquisto, prestate attenzione all'apparato radicale della pianta: dovrebbe essere:
- Totale;
- senza escrescenze e segni di malattie/parassiti;
- ben sviluppato.
Prima di piantare, una leggera potatura dell'albero non guasta, ma le radici non dovrebbero mai essere tagliate. Valutate l'aspetto dell'alberello prima ancora di sceglierlo: il tronco deve essere intatto e privo di segni di danneggiamento.
Tecnologia di esecuzione dei lavori
Per garantire che il tuo melo fruttifichi e prosperi, segui alcune linee guida per la piantagione. Considera i seguenti passaggi:
- Forma un cumulo vicino al piolo di legno.
- Posizionare con cura la piantina nella buca, allargando delicatamente le radici e compattando il terreno circostante. Il colletto della radice dovrebbe trovarsi a circa 7 cm dal livello del suolo.
- Una volta piantata la piantina, legatela a un tutore, inumidite il terreno e coprite il tronco con la paglia.
Istruzioni per la cura
Quando si coltiva un albero, è necessario seguire i principi fondamentali della cura delle piante: inumidire regolarmente, nutrire il terreno se è impoverito, potare e preparare con cura l'albero per il periodo invernale.
Irrigazione
Questa varietà non tollera l'umidità eccessiva, quindi è consigliabile creare un canale di drenaggio attorno al tronco per rimuovere l'umidità in eccesso. Il terreno deve essere rivoltato periodicamente e l'aerazione migliorata.
Peculiarità:
- nel primo anno dopo la semina, la Zvezdochka necessita di diverse annaffiature durante la stagione (20-30 litri di acqua);
- negli anni successivi si può ridurre la frequenza delle annaffiature, ma aumentare il volume d'acqua ogni volta di 1,5-2 volte;
- l'acqua deve essere versata direttamente intorno al tronco;
- nei periodi di siccità è necessario aumentare ulteriormente la frequenza e il volume delle annaffiature;
- Il momento chiave per l'irrigazione è il periodo della fioritura e della formazione dei frutti, altrimenti, durante la siccità, il melo Zvezdochka potrebbe perdere le sue ovaie.
Anche l'irrigazione autunnale dopo il raccolto (in assenza di pioggia) è importante, poiché proteggerà l'albero dal gelo, preserverà l'apparato radicale e preparerà la strada alla formazione di gemme per la stagione successiva. Il periodo migliore per irrigare è tra fine settembre e inizio ottobre.
Condimento di copertura
Per mantenere gli alberi sani e fruttuosi, è necessario concimarli due volte all'anno:
- In primavera. Quando arrivano le giornate calde, aggiungere al terreno torba (7 kg per 1 mq) e fertilizzanti organici (letame decomposto o humus (7-10 kg).
- In autunno. Una volta che gli alberi hanno prodotto frutti, i meli rispondono bene ai fertilizzanti privi di azoto. Un esempio è una miscela di 1 cucchiaio di potassio, 2 cucchiai di perfosfato a doppio granulato e 10 litri d'acqua. Questa soluzione viene spruzzata uniformemente sul terreno sotto gli alberi, utilizzando 10 litri per metro quadrato.
Rifinitura
Per aumentare la produzione di frutti, prevenire le malattie e conferire un aspetto gradevole al melo, si consiglia la potatura annuale. Il momento ottimale è l'inizio della primavera, prima che le foglie inizino a spuntare. Durante la stagione secca, in autunno, si rimuovono solo i rami secchi o marci.
Per ottenere l'efficienza, vengono utilizzati due metodi principali:
- Diradamento – Fornisce una luce migliore all'albero. Per farlo, si rimuovono i rami che interferiscono tra loro e si accorciano i germogli principali. Questo processo favorisce la formazione di una chioma adeguata e viene eseguito in primavera, prima che la linfa inizi a fluire attivamente.
- Accorciamento o pizzicamento - Questo metodo è necessario per limitare la crescita eccessiva dei rami giovani sul melo Zvezdochka. È il meno traumatico e non provoca ferite. Il periodo ottimale per la potatura va da metà agosto a metà autunno.
Un passaggio fondamentale nella formazione della chioma è la potatura della piantina di circa un terzo della sua altezza. Tuttavia, è importante non esagerare, poiché una potatura eccessiva può danneggiare l'albero.
Prepararsi per l'inverno
Per garantire che il melo Zvezdochka sopravviva alle gelate invernali, è necessario prepararlo con cura alle condizioni invernali:
- Liberare l'area attorno al tronco da eventuali foglie rimaste, rami secchi, frutti non raccolti e rimuovere completamente eventuali erbacce.
- Annaffiare abbondantemente il terreno attorno alle radici dei meli per evitare che il terreno geli eccessivamente.
- Allentare il terreno nella zona del tronco e inumidirlo con uno strato di torba, paglia o compost.
- Trattare il tronco con vernice bianca a base di calce spenta o acrilica per proteggerlo dai danni causati da parassiti, malattie, sbalzi di temperatura e radiazioni solari.
- Coprire il melo con un sacco o un altro materiale che permetta la circolazione dell'aria.
Per gli alberi giovani si propone uno schema diverso:
- inclinare la piantina verso il terreno;
- coprire con un telo di plastica;
- Quando la neve si accumula, forma una barriera protettiva.
Con l'arrivo della primavera, rimuovete il prima possibile la copertura dai meli e dissodate il terreno attorno al tronco. Questo garantirà una fioritura e una fruttificazione ottimali.
Controllo di parassiti e malattie
La varietà Zvezdochka è resistente alla ticchiolatura e raramente viene colpita. Tuttavia, se la malattia si manifesta, è necessario trattare l'albero con un prodotto specifico durante la fioritura e dopo la fioritura. I giardinieri esperti raccomandano l'uso di Horus.
Possono sorgere altri problemi:
- Se il frutto è affetto da marciume, trattare l'albero con Fundazol, aggiungendo 40-50 g della sostanza a 10 litri d'acqua.
- Topaz è efficace per combattere l'oidio su fiori e foglie: mescolare una fiala con 10 litri di acqua.
- Per combattere la carpocapsa, spruzzare l'albero con una soluzione di clorofos e malathion tre volte durante l'estate. La prima nebulizzazione dovrebbe essere effettuata circa due settimane dopo la fioritura, utilizzando una soluzione di clorofos allo 0,2% (20 g per 10 litri d'acqua) e una soluzione di malathion allo 0,3% (30 g per 10 litri d'acqua).
- Per eliminare le cicaline del melo, si consiglia la fumigazione. Questa dovrebbe essere effettuata nelle ore serali, con tempo calmo, durante il periodo di volo attivo della cicalina, prima che abbia il tempo di deporre le uova.
Disporre mucchi di paglia inumidita tra le file di alberi (un mucchio ogni 10 metri quadrati) e cospargerla con polvere di tabacco. Continuare a disinfestare il giardino per due ore, evitando che i mucchi prendano fuoco e mantenendoli periodicamente a fuoco lento. - In inverno, avvolgete il tronco dell'albero con collant di nylon per proteggerlo da conigli o topi. In alternativa, installate apposite reti anti-roditori.
In questo caso si sconsiglia l'uso della pellicola, poiché potrebbe causare la screpolatura della corteccia e il suo distacco dal legno.
Pro e contro
Il melo Zvezdochka presenta numerosi vantaggi, che lo rendono particolarmente prezioso nelle pratiche orticole. Tra questi:
Varietà simili
Tra le colture di mele simili a Zvezdochka, vale la pena notare:
- Antonovka ordinaria. Si distingue per la sua crescita elevata e per la formazione di una chioma ampia e rivolta verso il terreno. Il melo inizia a fruttificare nel settimo anno dalla piantagione.
I frutti sono ovali, di colore giallo chiaro e hanno un sapore dolce, simile a quello dei dessert. Un singolo albero può produrre fino a 150-200 kg di mele. La raccolta inizia all'inizio dell'autunno. - Anice striato. Caratterizzate da una crescita vigorosa e dalla formazione di una corona densa e conica, le mele possono essere raccolte a ottobre. Il frutto ha una polpa aromatica e un sapore armonioso. È apprezzato per l'elevata resa: da un singolo albero si possono raccogliere fino a 200 kg di mele.
- Cannella nuova. Questa varietà ha una chioma ampia e mele del peso di circa 150 grammi, dal sapore armonioso e dall'aroma ricco. La raccolta avviene a ottobre. Ha guadagnato popolarità grazie alla sua elevata resa, che può raggiungere i 150 kg per albero.
Queste varietà assomigliano alla Zvezdochka per le grandi dimensioni, il periodo di fruttificazione, il tempo di maturazione delle mele e le rese competitive.
Recensioni
Il melo Zvezdochka è una pianta poco esigente. Con la giusta messa a dimora e le giuste cure, puoi coltivare un albero robusto che produrrà ogni anno un raccolto abbondante di mele dolci, sane e belle. Se non hai trovato questa particolare varietà, puoi provare a coltivare meli simili o usare portainnesti.