Cosa rende unico il melo Zhigulevskoye e le sfumature della sua coltivazione e conservazione

Il melo Zhigulevskoye è una varietà autunnale, caratterizzata dal periodo di maturazione dei suoi frutti. Le sue mele mantengono il loro sapore e aroma a lungo dopo la raccolta, il che le rende particolarmente apprezzate dagli amanti del giardinaggio.

Storia della coltivazione e delle regioni di coltivazione delle mele

Nel 1931, il rinomato coltivatore di mele e pomologo Sergei Pavlovich Kudrin iniziò a sperimentare incroci con diverse varietà di mele presso il suo centro di breeding a Samara. Il suo obiettivo era creare una varietà che producesse rese elevate, vantasse un sapore eccellente e conservasse i frutti a lungo.

• Nel 1936, grazie all'incrocio della varietà americana Wagner con la varietà locale Borovinka, si ottenne un nuovo ibrido, denominato Zhigulevskoye.
• Negli anni '40 si cominciò a sperimentare la coltivazione di meli in diverse aziende agricole, ma la guerra ne interruppe l'attività.
• La varietà venne riconosciuta come d'élite solo dopo la fine delle operazioni militari e venne ufficialmente registrata nel Registro di Stato nel 1965.
• Ha ricevuto numerosi premi, tra cui medaglie d'oro in mostre internazionali.

La varietà Zhigulevskoye è classificata come moderatamente resistente al freddo invernale:

• Secondo il Registro di Stato, può essere coltivato nelle regioni Centrale, Centrale della Terra Nera, Caucaso settentrionale, Medio Volga e Basso Volga.
• Nelle regioni più settentrionali, come la regione di Mosca, i meli possono essere danneggiati dal gelo, soprattutto intorno al tronco, la parte più vulnerabile dell'albero. Durante gli inverni rigidi, anche i boccioli dei fiori possono congelare.
• Nella Siberia orientale, questa varietà di mela può essere coltivata come pianta rampicante, il che consente all'albero di essere ricoperto di neve, proteggendolo dal gelo.

Descrizione

Per approfondire le caratteristiche uniche di questa varietà di mela, è opportuno leggere una descrizione dettagliata del melo Zhigulevskoye e studiare i consigli per la piantagione e la coltivazione.

Corona

Questa varietà di mela russa si distingue per il suo robusto apparato radicale, in grado di estrarre efficacemente acqua e sostanze nutritive. Tuttavia, la pianta non tollera l'umidità eccessiva, quindi non viene piantata in zone paludose.

Caratteristiche varietali dell'albero:

• Il melo Zhigulevskoye raggiunge un'altezza di circa 300 cm. Innestato su un portainnesto nano, raggiunge un'altezza di 200 cm.
• La chioma dell'albero può essere molto arrotondata o largamente piramidale, a seconda della tecnica di potatura utilizzata. I giardinieri esperti preferiscono quest'ultima, poiché fornisce maggiore luce e aerazione alla chioma.
  È più facile formare una corona piramidale ampia, il che semplifica ulteriormente la cura della pianta rispetto a una corona alta e arrotondata.
• Zhigulevskoye si distingue per i suoi germogli marrone scuro, che crescono verso l'alto e hanno una conformazione dritta. In primavera, tutte le gemme si risvegliano contemporaneamente.
• Le foglie del melo, di un verde brillante, sono grandi, oblungo-ovate e ricordano le barche. Le lamine fogliari sono finemente seghettate e le punte sono incavate.
• Il melo fiorisce presto, quando c'è ancora il rischio di gelate primaverili, il che richiede ai giardinieri di prestare particolare attenzione alla protezione delle piante dalle ondate di freddo. Durante la gemmazione, il melo Zhigulevskoye si adorna di fiori bianco-rosati. Sono grandi e aperti come piattini.

Frutta

I frutti della varietà Zhigulevskoye sono di grandi dimensioni: il loro peso varia da 120 a 200 g, con alcuni esemplari giganti che raggiungono i 350-370 g. Le mele possono essere di forma rotonda o avere costole più spesse.

Altre caratteristiche:

• colore - metà della superficie della mela Zhigulevskoye è ricoperta da una macchia rosso scuro, mentre il resto è giallo brillante con un leggero rilievo e talvolta con piccole verruche;
• pelle - lucido, resistente e oleoso;
• semi - situato all'interno del frutto sotto forma di camera chiusa.

Secondo consumatori ed esperti, le mele Zhigulevskoye hanno un gradevole sapore agrodolce e non sono molto succose. Nonostante un punteggio medio al test del gusto di 3,8 su 5, il frutto è apprezzato per la sua polpa morbida, a grana grossa e dal colore cremoso.

Caratteristiche del melo

Quando scelgono gli alberi da frutto per il loro giardino, i giardinieri esperti ne studiano attentamente le caratteristiche, identificandone sia i vantaggi che i potenziali svantaggi. Questi sono i criteri chiave.

Produttività e autofertilità

L'albero di questa varietà non è autofertile, quindi la presenza di impollinatori vicini è fondamentale. Alcune varietà collaudate nel tempo sono particolarmente adatte a questo ruolo:

• Anice grigio;
• Antonovka ordinaria;
• Spartaco;
• Kutuzovets;
• Kuibyshevskoe.

Se non potete piantare nessuna di queste varietà, vi consigliamo di sceglierne una con un periodo di fioritura simile a quello della Zhigulevsky. Se avete un alveare nelle vicinanze, le api si occuperanno facilmente del processo di impollinazione.

Questa varietà ha una maturazione media. Un singolo albero maturo può produrre fino a 250 kg. Se l'albero è alto meno di 3 m, la resa può essere inferiore. Le varietà nane producono fino a 10 kg di frutti entro due o tre anni dalla semina.

Resistenza invernale e resistenza alle malattie

Alcuni sostengono che la capacità del melo di resistere al freddo sia insufficiente, considerato il suo principale svantaggio. Tuttavia, vengono presi in considerazione diversi parametri, non solo la sua capacità di sopravvivere alle basse temperature:

• un melo può resistere a temperature fino a -28-30°C per un mese o due senza subire danni, e a volte anche a valori inferiori;
• ma non è in grado di sopravvivere agli sbalzi di temperatura e ai disgeli alternati alle gelate.

Lo Zhigulevskoye è resistente alla ticchiolatura, ma non alla carpocapsa. Pertanto, è importante trattare regolarmente gli alberi con fungicidi e insetticidi per garantirne la salute e la longevità.

Maturazione e fruttificazione

Dopo la messa a dimora, un giovane albero inizierà a fiorire solo nel secondo o terzo anno, ma solo se si utilizza un portainnesto nano. Altrimenti, la fruttificazione inizierà nel quinto o sesto anno. Tenete presente che i boccioli dei fiori dovrebbero essere completamente rimossi durante i primi anni di fioritura, consentendo all'albero di concentrarsi sulla crescita di germogli e radici, che garantirà una fruttificazione rigogliosa in futuro.

Tempo di fioritura previsto:

• Il melo Zhigulevskoye inizia a fiorire a maggio, ma le date esatte dipenderanno dal portainnesto scelto, dalle condizioni locali e dal meteo;
• Per determinare il momento esatto, si consiglia di osservare la pianta per diversi anni;
• Negli anni successivi, la gemmazione avverrà più o meno nello stesso periodo, solitamente tra il 10 e il 20 maggio.

Fruttificazione e crescita degli alberi:

• L'albero di Zhigulevskoe cresce rapidamente, raggiungendo un'altezza di 0,5-0,8 m o più all'anno, quindi raggiunge la fruttificazione già a grandezza naturale;
• dal settimo al nono anno dopo la semina si possono iniziare a raccogliere 180-200 kg di mele dolci e aromatiche;
• I meli maturano gradualmente, a partire dalla fine di agosto fino all'inizio di settembre: questo è il periodo di maturità tecnica, quando i frutti possono essere lasciati sull'albero fino a ottobre senza timore che cadano o si rovinino;
• Per una conservazione a lungo termine, si consiglia di raccoglierli prima e di riporli in cantina: qui mantengono le loro qualità per tre mesi;
• Solo dopo 20-30 giorni dalla raccolta le mele rivelano appieno il loro sapore e il loro aroma.

Portinnesti e sottospecie

Questa varietà di pianta da frutto può essere piantata su diversi portainnesti, mantenendo inalterate la qualità e le caratteristiche del frutto, anche se leggermente modificate (ma non in modo critico):

• Portainnesto nano. Con questo metodo di coltivazione, l'albero da frutto mantiene le caratteristiche del suo genitore, ma non supera i 200 cm di altezza. La sua capacità di resistere agli inverni e la sua longevità si riducono, ma la produzione di frutti aumenta. Entro tre o quattro anni, si può prevedere un raccolto di 40-50 kg per albero.
• Portainnesto strisciante. Con questo metodo di coltivazione, gli alberi vengono innestati su portainnesti striscianti, il che non elimina la necessità di una corretta modellatura della chioma. Senza di essa, l'albero crescerà in modo incontrollato. La coltivazione prevede il taglio completo del tronco centrale fino alle prime gemme e la modellatura dei rami divergenti.

Piantare un melo

Un approccio ottimale alla piantagione di una piantina è fondamentale per la sua sopravvivenza e per il raccolto futuro. È importante selezionare attentamente il sito in cui coltivare il melo, valutare la qualità della piantina e seguire le linee guida per la piantagione.

Ora di atterraggio

Le raccomandazioni di base includono la determinazione del momento giusto per piantare un melo. Il periodo di piantagione dipende dal clima e dal periodo di dormienza delle piante, in genere la fine della caduta delle foglie in autunno o l'inizio del flusso della linfa in primavera. Tuttavia, prestate attenzione ai seguenti consigli:

• Nelle regioni meridionali della Russia, In regioni come la regione del Basso Volga, il Territorio di Krasnodar, Stavropol, la Crimea e la regione del Don, è preferibile piantare le piantine in autunno, tre o quattro settimane prima delle prime gelate, che corrispondono a settembre-ottobre. Questo dà ai giovani alberi il tempo di mettere radici e prepararsi per l'inverno.
• Nelle regioni settentrionali, Nelle regioni di Murmansk, Vologda, Kirov e Arcangelo, nella Repubblica dei Komi, negli Urali e nella Siberia occidentale, la piantagione è consigliabile in primavera per evitare le gelate autunnali, che possono danneggiare i giovani alberi. La piantagione primaverile viene effettuata quando le temperature sono costantemente superiori a 0 °C e la superficie del terreno è scongelata.
• Nei distretti centrali e occidentali La semina può essere effettuata in primavera o in autunno, a seconda delle condizioni meteorologiche, rispettivamente negli ultimi dieci giorni di aprile o negli ultimi giorni di settembre e all'inizio di ottobre.

Scelta del luogo di atterraggio

Quando si sceglie un sito per i meli Zhigulevskoye, è importante tenere presente che questa varietà predilige posizioni con abbondante luce solare. Tuttavia, è opportuno evitare pendii esposti a sud e a est, poiché i primi possono essere soggetti a crepe dovute al gelo a causa di improvvise variazioni di temperatura, mentre i secondi sono soggetti a variazioni di temperatura più significative.

Sfumature nella scelta di uno spazio:

• È importante proteggere gli alberi dai venti, soprattutto in inverno, utilizzando strutture o recinzioni di vario tipo. Se queste non sono disponibili, si possono piantare alberi frangivento come betulle, tigli, ginepri, o arbusti come lillà, noccioli e acacie, posizionati sottovento.
• Il melo Zhigulevskaya ha un apparato radicale robusto, quindi non è adatto alle zone con una falda freatica bassa, che non supera i 2,5-3 metri. Per i meli innestati su portainnesto nano, questa altezza dovrebbe essere ridotta a 1,5-2 metri.
  Se il livello delle falde acquifere è più alto, è necessario predisporre un sistema di drenaggio o piantare alberi su terreni più elevati.
• I meli richiedono terreni fertili con elevata permeabilità all'acqua e all'umidità. Per quanto riguarda l'acidità, questa varietà preferisce un pH neutro o leggermente alcalino compreso tra 5,5 e 8,5, ma un pH compreso tra 6,0 e 7,5 è considerato ottimale.
  I terreni leggeri e medio-limosi sono le opzioni migliori, mentre i terreni sabbiosi e sabbioso-limosi sono meno adatti a causa dell'elevato fabbisogno di umidità dei meli. I terreni paludosi e salini non sono adatti alla coltivazione.

Selezione delle piantine

Quando si sceglie una piantina da piantare, bisogna seguire alcuni criteri:

• È meglio acquistare le piantine nei negozi specializzati o nei vivai per essere sicuri della loro varietà e qualità;
• si dovrebbero dare la preferenza alle piante giovani, di uno o due anni, perché attecchiscono meglio e sono più resistenti alle malattie e agli sbalzi di temperatura;

La piantina deve avere:

• altezza adeguata: per un albero di un anno – almeno 100 cm e senza rami laterali, per un albero di due anni – circa 150 cm con due o tre rami scheletrici (3-5 rami per i meli nani);
• una radice sana e non secca, lunga 25-40 cm con due germogli scheletrici e fibrosi (l'apparato radicale di un melo nano assomiglia a una spugna fatta di radici piccole e sottili che divergono in direzioni diverse);
• corteccia senza crepe o altri danni;
• le gemme sono in uno stato dormiente, cioè non gonfie.

Piantare una piantina

Quando si piantano molti meli in una stessa area, mantenere una distanza di 4 metri tra le file. Si consiglia di aggiungere un melo impollinatore ogni 4-5 alberi di questa varietà.

La procedura di piantagione del melo Zhigulevskoye comprende i seguenti passaggi:

1. Scavare le buche 2-3 settimane prima dell'operazione. Dovrebbero avere un diametro di almeno 90-100 cm e una profondità massima di 70-80 cm.
2. Migliorare il fondo della buca aggiungendo uno strato drenante di almeno 5-7 cm di spessore. Come drenaggio si può usare ghiaia o pietrisco fine.
3. Aggiungete lo strato successivo: un substrato ricco di nutrienti composto da parti uguali di terriccio da giardino e compost, arricchito con fertilizzanti minerali contenenti fosforo e calcio. Aggiungete il terriccio fino a riempire la buca per circa un terzo.
4. Al centro, create un monticello su cui adagiare la piantina e, accanto ad esso, piantate un supporto per fissare l'albero.
5. Distribuire le radici lungo i pendii della collina in modo che il colletto della radice si trovi 4,5-5,5 cm sopra il livello del cerchio del tronco dell'albero.
6. Riempire il foro con il substrato rimanente e compattarlo leggermente.
7. Versare almeno 15-25 litri d'acqua sotto ogni albero.

Cura degli alberi

Le procedure di cura sono standard, ma ci sono alcuni requisiti varietali e sottigliezze senza i quali è impossibile ottenere la massima produttività da un melo.

Regole di alimentazione

Per ottenere un raccolto abbondante di mele, le piante necessitano di concimazione regolare. Durante i primi tre anni dopo la piantagione, se il terreno è stato pre-concimato, dosi minime potrebbero essere sufficienti. In caso contrario, si consiglia di concimare i meli tre volte a stagione.

La scelta del fertilizzante dipende dalle preferenze del giardiniere: si possono utilizzare sia fertilizzanti minerali che organici. È possibile seguire il seguente schema e dosaggio, sviluppato specificamente per il melo Zhigulevskoye:

• Primavera. Dopo la comparsa delle foglie, applicate il primo fertilizzante utilizzando un fertilizzante azotato. Potete scegliere uno dei seguenti (per pianta) e distribuirlo uniformemente attorno al tronco dell'albero:
  • nitroammophoska – fino a 40 g;
  • nitrato di ammonio – circa 35 g;
  • urea – 500 g;
  • humus – 25-30 kg.
• Fioritura. Quando i boccioli dei fiori del melo Zhigulevskoye iniziano ad aprirsi, è urgentemente necessario un apporto supplementare di potassio e fosforo. In questo momento critico, è opportuno applicare fertilizzanti liquidi (ogni miscela richiede 10 litri d'acqua; ogni melo richiede 35-40 litri di soluzione):
  • solfato di cloruro di potassio – 55-60 g;
  • Perfosfato – 90-100 g;
  • urea – 250-300 g;
  • liquame bovino – 4 l;
  • letame di pollo – 1,5 l.
• Versare la frutta. Durante la maturazione delle mele, è importante anche considerare l'apporto nutrizionale delle colture del tuo orto. Esistono numerose opzioni nutrizionali:
  • Versare 100 litri d'acqua in un grande contenitore, aggiungere umato di potassio (10 g) e nitrofosca (500 g). Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Ogni melo necessita di 20-25 litri della miscela liquida preparata.
  • Riempi un contenitore capiente con erba verde tritata e senza semi e aggiungi acqua in un rapporto di 1:10. Copri il contenitore con pellicola trasparente, lasciando una piccola apertura per l'aria. Dopo 25 giorni, il fertilizzante verde sarà pronto per l'uso.

I meli rispondono bene alla concimazione fogliare:

• a luglio gli alberi vengono spruzzati con una soluzione di potassio e fosforo;
• In autunno, preparare una soluzione di potassio e doppio perfosfato.

Applicare fertilizzanti minerali solo secondo le istruzioni. Dopo la concimazione, è importante smuovere il terreno e annaffiare il melo. Questo aiuterà la pianta ad ottenere i nutrienti necessari per una crescita e uno sviluppo vigorosi.

Caratteristiche dell'irrigazione

Un ambiente confortevole per le piante si ottiene quando lo strato di terreno è saturo fino a una profondità di 70-80 cm. Per gli alberi da frutto di questa varietà, è importante fornire loro un'adeguata irrigazione. Punti chiave:

• periodi – immediatamente prima della gemmazione, durante il riempimento dei frutti e in autunno prima dello svernamento;
• la norma per un albero di mele adulto è Sono necessari 20 litri di acqua, versandola con cura negli appositi solchi attorno all'albero;
• dosaggio per animali giovani – Le giovani piantine necessitano di annaffiature più frequenti: circa cinque volte durante la stagione di crescita, con ogni albero che necessita di circa 4-5 litri di acqua.

Per mantenere un terreno ideale per i meli, è necessario smuovere il terreno per tre giorni dopo l'irrigazione. Si consiglia di coprire l'area intorno ai tronchi con uno strato di pacciame. Si possono utilizzare torba, compost, sabbia o segatura ben decomposta.

Formazione della chioma e potatura

Il melo Zhigulevskoye ha una chioma robusta che richiede potature periodiche durante lo sviluppo. In primavera, prima che le foglie sporgano completamente, si esegue la potatura per stabilizzare la struttura scheletrica. In autunno, i rami e i polloni danneggiati, secchi o non fruttiferi vengono rimossi.

La potatura degli alberi si divide in sanitaria e formativa:

• Il primo consiste nel rimuovere i rami danneggiati, morti e malati, che vengono tagliati fino alla base. Inoltre, vengono rimossi i ciuffi di fusti, soprattutto quelli che crescono verso l'interno.
  Per evitare grandi spazi tra i rami, l'altezza del tronco centrale viene ridotta ogni anno.
• La formazione della chioma inizia già dal secondo anno dopo la messa a dimora. Le linee guida di base per la potatura includono quanto segue:
  • i rami più spessi e lunghi dovrebbero rimanere sul primo livello;
  • il livello superiore è più corto di quello inferiore per evitare che risulti ombreggiato;
  • i rami dei livelli adiacenti non sono disposti in parallelo.

Stlantsy

Nei climi nordici, la chioma viene portata in posizione orizzontale. Le dimensioni dell'albero nano dovrebbero essere tali da poter essere facilmente coperto di neve, il che significa che la sua altezza non dovrebbe superare i 3 metri.

Per realizzare questa forma a corona, procedere come segue:

• a luglio, disporre i germogli in posizione orizzontale e fissarli con ganci metallici;
• In primavera, rimuovere i morsetti per riportare i rami in posizione verticale ed evitare la formazione di polloni;
• A fine giugno accorciare i rami giovani, lasciando 3 o 4 foglie per stimolare la crescita di nuovi germogli dalle gemme.

Trattamento degli alberi da malattie e parassiti

Per proteggere le colture di frutta dai parassiti, utilizzate un prodotto naturale ed efficace chiamato Healthy Garden, seguendo tutte le raccomandazioni per l'uso. Per una prevenzione generale, spruzzate in primavera con:

• insetticidi e fungicidi;
• poltiglia bordolese;
• rimedi popolari.

Durante la stagione fredda, i meli possono diventare un bersaglio per i topi. Questi piccoli parassiti evitano il caratteristico odore del gasolio, quindi per respingerli, vengono posizionati sotto gli alberi rami imbevuti di questo composto aromatico.

Prepararsi per l'inverno

Questo albero richiede particolari attenzioni, soprattutto durante i periodi di basse temperature. Se non vivete in un clima mite, dovreste proteggerlo coprendo la zona radicale con rami di abete rosso, paglia o stuoie agricole.

Non dimenticare di avvolgere i tronchi con materiali protettivi come feltro per tetti, tela di iuta, agrofibra o collant di nylon. Se necessario, puoi utilizzare un metodo di copertura a forma di palla, adatto ad alberi bassi come lo Zhigulevskoe.

Per evitare che questi ripari diventino un rifugio per gli insetti che cercano riparo per il letargo invernale alle radici dell'albero, si consiglia di dipingere i tronchi con calce bianca in autunno. Per respingere i roditori, ricoprire i tronchi con grasso o strutto.

Raccolta, stoccaggio

Il periodo di raccolta delle mele Zhigulevskoye si verifica tra agosto e settembre. Dopo la raccolta, i frutti richiedono un po' di tempo per maturare completamente, in genere dalle 2 alle 3 settimane. Queste mele non si danneggiano se cadono, semplificando il processo di selezione e preparazione.

Segui questi consigli:

• Per una conservazione ottimale dei raccolti sono preferibili condizioni di temperatura comprese tra 0 e 4 gradi;
• Non lavare le mele prima di riporle in scatole di legno o di cartone, perché potrebbero rovinarsi rapidamente;
• Si consiglia di avvolgere accuratamente ogni frutto in carta spessa;
• È importante garantire una buona ventilazione della stanza e mantenere l'umidità dell'aria al 55-60%.

Pro e contro

Recensioni

La varietà di mela Zhigulevskoye è ammirata per le sue numerose qualità: inizia a fruttificare rapidamente, ha un'elevata resa e un sapore eccellente ed è ideale per il giardinaggio intensivo, poiché possiede tutte le qualità necessarie.