Venyaminovskoye è una varietà di mela apprezzata per la sua armoniosa combinazione di sapore e aspetto gradevole alla vista. Gli alberi sono rinomati per la loro lunga durata e la buona resistenza al gelo. Grazie alla buccia spessa, le mele resistono bene alla conservazione e al trasporto, il che le rende apprezzate da giardinieri e agricoltori.
Storia della selezione e della zonizzazione
La coltura è stata sviluppata dai coltivatori russi Zhdanov, Serova, Dolmatov e Sedov. L'ibrido è stato ottenuto da semi ottenuti dall'impollinazione libera del raccolto del 1981.
La coltivazione di questa coltura è consigliata nelle regioni della Russia centrale, tra cui:
- Zona media;
- regione del Volga;
- Nord-ovest;
- Regione della Terra Nera;
- regioni meridionali.
Descrizione
Venyaminovskoye è una popolare varietà a maturazione precoce che richiede poche cure. Vanta una buona resistenza invernale e prospera in una varietà di climi, mantenendo una fruttificazione costante.
L'aspetto dell'albero
Le piante sono considerate di medie dimensioni, anche se nella pratica raggiungono spesso dimensioni notevoli. Se coltivate su portainnesto vegetativo, l'altezza è di circa 4,5-5 m, ma con potature regolari, la chioma può essere mantenuta più compatta.
Senza le cure adeguate, gli alberi possono crescere più alti di 6,5-7 metri, rendendo la raccolta molto più difficile.
Altre caratteristiche distintive:
- Corona - prevalentemente sferico o rotondo, non troppo denso, non soggetto a rapida crescita eccessiva.
- Fughe – Spessa, genicolata, lunga, a volte arcuata, solitamente rivolta verso l'alto, ricoperta da una corteccia liscia, lucida, color acciaio. La fruttificazione è concentrata principalmente sui segmenti anulari.
- Foglie - Le foglie sono di medie dimensioni, ovoidali con apice corto e spesso attorcigliate a spirale. Il loro colore varia dal verde brillante al verde scuro e la superficie fogliare è opaca. La pagina inferiore e i piccioli sono notevolmente pubescenti. Il tessuto fogliare è rugoso, con costolature pronunciate e grossolane.
- Sistema radicale – ben ramificato, vigoroso, situato a media profondità e che cerca efficacemente l'umidità nel terreno.
Descrizione dei frutti
Le mele variano spesso per forma e dimensioni, anche su uno stesso albero. Il loro peso medio è di 120-145 g, ma in stagioni particolarmente favorevoli si possono trovare esemplari che pesano 220-245 g, e talvolta fino a 300 g.
Caratteristiche e principali peculiarità dei frutti:
- Modulo - arrotondato, leggermente appiattito, può avere una configurazione conica o a forma di rapa, spesso smussato da un lato, con bordi ampi e smussati.
- Sbucciare - Denso, elastico, ma non grossolano. A piena maturazione, assume una tonalità verde-giallo o limone, per poi virare gradualmente al dorato.
- Fard coprente – Denso, diffusamente screziato, color rosso lampone o barbabietola, ricopre dal 55% al 95% della superficie della mela: più sole c'è, più brillante è il colore. Un motivo striato può essere visibile sul gambo e sui sepali.
- Puntini sottocutanei grigi - numerosi e ben visibili.
- Polpa – bianco o con una leggera sfumatura verde, denso, a grana grossa, molto succoso e croccante, con un caratteristico sapore acidulo.
A volte si possono trovare sottili vene rossastre sotto la pelle.
Composizione chimica della frutta:
- acidi titolabili – 0,72%;
- zucchero - 8,9%;
- pectine – 7,3%;
- Vitamina C – 5,9 mg;
- Sostanze P-attive (catechine) – 223 mg.
Caratteristiche del melo
Tra le qualità chiave della varietà Venyaminovskoye, meritano particolare attenzione il sapore del frutto, la resa e la resistenza invernale. Queste caratteristiche rendono la varietà attraente per i giardinieri di diverse regioni. Di seguito sono fornite informazioni dettagliate su questi e altri parametri.
Gusto e usi
Il sapore della mela è considerato armonioso e gradevole, con un netto equilibrio tra dolce e aspro. Si tratta di una classica varietà di mela da tavola, apprezzata dalla maggior parte dei consumatori. Le degustazioni hanno assegnato al frutto un punteggio compreso tra 4,4 e 4,6 su una scala da 1 a 5.
Tempo di maturazione, fruttificazione, produttività
La raccolta delle mele avviene in genere a metà settembre, tra il 15 e il 20. Sebbene il frutto sia pronto per essere raccolto a questo punto, non raggiunge il suo pieno sapore e la sua piena maturità per il consumo prima di metà ottobre.
La resa del raccolto è di circa 150 centesimi per ettaro, significativamente superiore a quella della varietà di riferimento Antonovka Obyknovennaya (circa 95 centesimi per ettaro). Durante i primi anni di fruttificazione, l'albero produce dai 30 ai 50 kg di frutti e, dopo 10-12 anni, la resa aumenta fino a 80-100 kg per albero.
Resistenza invernale e regioni di coltivazione
Venyaminovskoye è caratterizzato da un'eccellente resistenza al gelo. Durante i test di congelamento artificiale a -40 °C, le gemme hanno subito danni minimi (solo 0,6 punti), la corteccia e il cambio sono rimasti intatti e il legno ha mostrato solo lievi danni da gelo (0,9 punti).
Grazie alla sua buona resistenza al gelo, la pianta è adatta anche a condizioni più rigide, come quelle degli Urali. Tuttavia, in questo caso, è particolarmente importante coprire accuratamente i giovani alberi durante l'inverno per proteggerli dalle temperature estreme.
Impollinatori e immunità del melo
Il melo Venyaminovskoye è una varietà non autofertile, quindi per produrre frutti necessita di impollinatori con periodi di fioritura simili. Le seguenti varietà sono adatte:
- Sharopai e Arkad (tipo estivo);
- rappresentanti del gruppo Vyaznikov, tra cui la varietà Mironchik.
La presenza di vicini adatti nelle vicinanze aumenta significativamente la stabilità della produzione e della resa delle mele.
Sottospecie e portinnesti
Attualmente, la varietà Venyaminovskoye non ha sottospecie, sebbene il lavoro di selezione sia in corso. È molto probabile che in futuro emergeranno varietà diverse con caratteristiche uniche e qualità migliorate.
Attualmente, l'albero viene coltivato su portainnesto nano o su semenzale. Quest'ultimo produce un albero più compatto e frutti più grandi, ma riduce la resistenza invernale.
Piantare un melo
Si consiglia di coltivare la coltura in autunno, 3-4 settimane prima delle prime gelate, solitamente all'inizio di ottobre. Rispettare le seguenti condizioni:
- Per l'albero, scegliete una posizione soleggiata, leggermente elevata, dove non ci siano ristagni d'acqua e dove la falda freatica non sia più vicina di 2 m dalla superficie.
- Si sconsiglia di piantare sorbi o alberi di grandi dimensioni nelle vicinanze. Il terreno migliore per Veniaminovsky è un terriccio leggero con una reazione neutra o leggermente acida (pH 6-7).
- Preparare il terreno in anticipo: dissodarlo e aggiungere compost o humus in ragione di 10 kg per metro quadrato. Se il terreno è pesante e argilloso, aggiungere 3-5 kg di sabbia o segatura.
- Acquistate le piantine da fornitori affidabili: sane, alte almeno 50 cm, senza segni di malattie o danni.
Il processo di piantagione comprende le seguenti fasi:
- Scavare una buca di 80-100 cm di diametro e profondità. Quando si piantano più piante, mantenere una distanza di almeno 4 m tra loro.
- Posizionare un piolo di legno al centro.
- Disporre uno strato di pietre sul fondo per il drenaggio.
- Posizionare la piantina al centro e riempirla con un composto di terriccio da giardino, torba e humus in un rapporto di 2:1:1.
- Compattare leggermente il terreno in modo che il colletto della radice rimanga 5-7 cm sopra il livello del suolo.
- Legare l'albero al palo con una corda per sostenerlo.
- Annaffiare abbondantemente con acqua decantata.
- Dopo alcuni giorni, pacciamare il cerchio del tronco dell'albero per l'inverno utilizzando paglia, fieno, segatura, aghi di pino o altri materiali.
Istruzioni per la cura
La pianta richiede cure e un po' di attenzione. Per raccolti abbondanti, seguite queste semplici pratiche agricole:
- Prestare particolare attenzione all'irrigazione. Le giovani piantine dovrebbero essere annaffiate settimanalmente, mentre gli alberi adulti circa una volta al mese. Durante i periodi di siccità, raddoppiare la frequenza e annaffiare la chioma la sera. Utilizzare acqua tiepida e costante.
- Dopo forti piogge e annaffiature, smuovete il terreno intorno al tronco e rimuovete le erbacce se necessario. Per preservare l'umidità in estate, pacciamate la superficie con segatura, fieno o erba tagliata.
- Concimare in primavera con urea o nitrato di ammonio e, durante la germogliazione e l'allegagione, applicare perfosfato e solfato di potassio. È possibile alternare fertilizzanti minerali con sostanza organica, come l'infuso di verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10.
- Eseguire una potatura di formazione o correttiva ogni anno prima che la linfa inizi a scorrere. Accorciare il germoglio centrale e i rami laterali di circa un terzo della crescita annuale, aiutando a mantenere una chioma compatta.
Eseguire una potatura sana in primavera, insieme alla potatura, o in autunno dopo la caduta delle foglie. Rimuovere i rami secchi, danneggiati e spezzati. Quando l'albero raggiunge i 15-18 anni di età, sarà necessaria una potatura di ringiovanimento: rimuovere gradualmente 2-3 germogli vecchi alla volta.
La Venyaminovskoe è altamente resistente alla ticchiolatura e ad altre malattie e raramente soffre di parassiti. Per una protezione aggiuntiva, si possono utilizzare rimedi popolari come infusi di assenzio, buccia di cipolla, peperoncino e cenere di legno. Usateli singolarmente o in combinazione per spruzzare gli alberi.
In caso di infestazione grave, utilizzare prodotti chimici:
- durante il periodo di formazione dei reni – solfato di rame per la lavorazione;
- prima che inizi a germogliare – Poltiglia bordolese o Karbofos secondo le istruzioni;
- durante l'allegagione – Fozalon;
- durante la fruttificazione – urea.
Questi prodotti combattono efficacemente non solo gli afidi, ma anche gli scolitidi della frutta, le carpocapse, le tignole del biancospino e le tignole del melo. Prima dell'inverno, assicuratevi di rimuovere le foglie cadute, i nidi di insetti e la frutta caduta intorno agli alberi.
Raccolta e conservazione
Raccogliete le mele Venyaminovskoye a metà settembre. Dopo la raccolta, conservatele in casse di legno in condizioni ottimali:
- temperatura da 0 a 6 gradi Celsius;
- l'umidità dell'aria è di circa il 70%;
- mancanza di luce;
- buona ventilazione.
Se queste condizioni sono soddisfatte, i frutti non perderanno la loro freschezza e il loro sapore per un massimo di cinque mesi, ovvero fino alla fine di febbraio.
Pro e contro
Il melo Venyaminovskoye è una varietà ad alta resa con frutti gustosi e attraenti. Gli alberi sono longevi, raggiungendo fino a 70 anni. Grazie alla sua buona resistenza al gelo, questa varietà viene coltivata con successo praticamente in tutte le regioni della Russia centrale.
Recensioni
Venyaminovskoye è una varietà di mela invernale caratterizzata da buona produttività e longevità. Il frutto ha un sapore agrodolce equilibrato, una buccia soda e un'eccellente conservabilità. È resistente alla ticchiolatura e al gelo, il che la rende adatta alla coltivazione in diverse regioni della Russia centrale, garantendo un raccolto costante e di alta qualità.