Il melo Uralskoye Nalivnoye, che matura in autunno, è molto diffuso nelle regioni settentrionali della Russia. Questa varietà ibrida ha proprietà uniche, che la rendono particolarmente adatta alla coltivazione in climi rigidi.
Storia della selezione
Uralskoye Nalivnoye è una varietà di mela autunno-inverno. L'ibrido è stato creato presso la stazione di riproduzione di Chelyabinsk incrociando la varietà Papirovka con il melo selvatico Ranetka Krasnaya.
La responsabilità della nascita di questa varietà ricade sulle spalle dell'allevatore locale P. A. Zhavoronkov, che la sottopose ai test statali nel 1949.
Regioni in crescita
La varietà Ural Bulk, con la sua eccellente adattabilità e capacità di crescere, fruttificare e maturare anche in climi rigidi, è diventata la varietà più popolare in vasti territori:
- Urali meridionali;
- Distretti federali settentrionali e nord-occidentali della Russia;
- Estremo Oriente e Kazakistan.
Non molte varietà possono fruttificare in Siberia, ma la varietà Ural Bulk si è adattata a queste condizioni e può resistere al freddo siberiano, a condizione che venga innestata su portainnesti locali o varietà selvatiche. L'albero è molto meno tollerante al caldo estremo del sud, essendo soggetto a scottature.
Nella regione di Tjumen', i rigidi venti invernali minacciano molte piante coltivate, quindi il melo Uralskoye Nalivnoye viene coltivato esclusivamente come varietà strisciante. In primavera, questa varietà di melo si risveglia prima di altre varietà semi-coltivate, iniziando a dispiegare le foglie.
Caratteristiche della varietà
Questa varietà di mela è considerata semi-coltivata. L'albero è piccolo, ma se innestato su una base doppia, il melo Ural può superare le altre varietà, a volte persino sopprimendone la crescita.
Albero
Il melo Uralskoye Nalivnoye è un albero di media altezza (solitamente raggiunge i 300-400 cm), ma senza potature regolari può raggiungere i 700-800 cm. Altre caratteristiche varietali sono:
- La chioma è densa e arrotondata, e negli alberi più vecchi può essere eccessivamente folta. Raggiunge i 350-450 cm di diametro. La sua forma ricadente è dovuta a rami flessibili, elastici e sottili, densamente ricoperti di frutti.
- I germogli crescono ad angolo retto rispetto al tronco e la corteccia su di essi e sui rami scheletrici ha una tonalità grigio-marrone-verdastra. Le gemme iniziano a svilupparsi già nel primo anno di vita della piantina. I frutti possono comparire sulla crescita dell'anno precedente o su piccoli rametti.
- Le foglie sono di colore verde chiaro, allungate, con bordi finemente seghettati e prive di pubescenza.
- I fiori del melo sono di colore rosa chiaro, di medie dimensioni, hanno la forma di una piccola coppa, sono pubescenti, hanno pistilli di media altezza e stimmi situati allo stesso livello delle antere.
Frutta
Le mele sono piccole, del peso di circa 50-60 grammi, e sugli alberi più vecchi possono essere ancora più piccole. Sono rotonde e simmetriche, a volte con una consistenza leggermente costoluta. Queste mele sono molto simili alla varietà Papirovka:
- I frutti sono di colore verde chiaro, ma col tempo diventano gialli e sul lato esposto al sole appare un delicato rosa pallido. Sulla buccia si possono notare piccole macchie.
- Le mele hanno piccioli lunghi e robusti, che consentono loro di rimanere saldamente attaccate ai rami e di non cadere.
- La buccia è liscia e lucida, ma man mano che si avvicina la maturazione, la sua superficie diventa untuosa, il che può far sì che la polvere vi aderisca.
- Le mele mature hanno un sapore dolce di miele, leggermente acidulo, speziato e un aroma squisito.
- Se si rispettano le regole di conservazione, l'Uralskoye Nalivnoye può rimanere fresco fino a 45-60 giorni.
- 100 g di mela contengono:
- zucchero – 11%;
- sostanza secca – 14%;
- acido ascorbico – 9 mg;
- acidi titolabili – 0,6%;
- Sostanze P-attive – 100 mg.
Resistenza invernale
La varietà di mela Ural è caratterizzata da un'elevata tolleranza al freddo, superiore a molte varietà siberiane. Può sopravvivere facilmente anche agli inverni più rigidi.
Durante le temperature insolitamente basse della fine degli anni '70, quando i termometri registravano -57 °C, la maggior parte delle varietà soffrì gravemente il freddo, con la morte delle varietà Borovinka e Antonovsky. Nel frattempo, la varietà Uralskoye Nalivnoye subì solo lievi danni da gelo e si riprese rapidamente nel giro di una sola stagione.
Resistenza alle malattie/parassiti
La resistenza dei meli a diverse malattie fungine è considerata media. Negli anni in cui le infezioni fungine sono particolarmente attive, gli alberi soffrono di ticchiolatura, ma solo le foglie vengono colpite, lasciando il frutto illeso. Seguendo le linee guida per la prevenzione delle malattie, inclusi trattamenti regolari e imbiancatura, la probabilità che si verifichino malattie si riduce significativamente.
Anche il pericolo di parassiti è basso se si effettuano trattamenti preventivi di irrorazione e sbiancamento del tronco.
Impollinazione e resa
Questa varietà di mela è nota per la sua rapida fruttificazione e l'eccellente produttività. Dopo soli due anni dalla semina, è possibile raccogliere diverse decine di mele. Anche se può sembrare insignificante, la resa aumenta rapidamente.
Peculiarità:
- La resa media per albero è di 150-180 kg, rendendo la varietà competitiva in termini di produttività con la varietà Anis. Ci sono stati casi in cui da un albero maturo sono stati raccolti fino a 250 kg di mele squisite.
- Questa varietà è autofertile, ma per ottenere un raccolto abbondante, è necessario coltivare meli di altre varietà entro un raggio di 50-150 metri. Tra questi impollinatori figurano:
- Borovinka;
- Bellefleur-cinese;
- Residente di Uralsk;
- Yandykovskoye.
Maturazione e fruttificazione dei meli
Già dal secondo anno dopo la piantagione, l'albero può deliziarvi con i suoi primi fiori. Tuttavia, per dargli il tempo di rafforzare l'apparato radicale e formare una corona, è opportuno potare i boccioli prima che si aprano. Questo permetterà all'albero di adattarsi meglio all'ambiente e prepararsi per i raccolti futuri.
Sfumature:
- Nel terzo o quarto anno compaiono già le prime 10-25 mele.
- Questa varietà fiorisce leggermente più tardi rispetto ai tipici meli europei, il che la rende particolarmente adatta al clima della Siberia e degli Urali. A giugno, quando il pericolo di gelate è passato, sull'albero sbocciano profumati fiori bianchi.
- Il melo si sviluppa a un ritmo impressionante, crescendo di 45-60 cm di altezza all'anno, il che gli consente di raggiungere rapidamente le sue dimensioni ottimali.
- Le mele raggiungono la maturazione tra metà e fine settembre, il periodo ottimale per la raccolta e la successiva lavorazione o conservazione.
Periodi di raccolta e conservazione
Per garantire che le mele mantengano il loro sapore e la loro freschezza, è importante seguire alcune regole:
- raccogliere la frutta solo nelle giornate di sole;
- le mele che crescono sul lato sud degli alberi maturano più velocemente delle altre, quindi è meglio raccoglierle per prime;
- Tutti i frutti danneggiati, così come quelli caduti a terra, devono essere scartati, perché non solo non sopravviveranno, ma potrebbero anche causare infezioni alle mele rimanenti.
I frutti precoci sono ideali per il consumo umano, mentre quelli raccolti più tardi sono adatti alla preparazione di succhi, composte e marmellate. Sebbene questa varietà sia considerata autunnale, conservare le mele per più di 60 giorni in condizioni ideali sarà impegnativo.
Portinnesti, sottospecie
Sebbene questa varietà di mela esista da decenni, trovare un'alternativa realmente paragonabile è difficile. Tra le varietà che vantano caratteristiche simili alla mela Ural Bulk ci sono:
- Ural Grande;
- Souvenir degli Urali.
Queste varietà autunno-invernali, originarie della regione degli Urali, non solo sono resistenti al freddo, ma hanno anche un sapore che ricorda la Papirovka, da cui hanno ereditato le loro caratteristiche.
Sottospecie, a seconda del portainnesto:
- Giallo autunnale - Questa varietà viene coltivata su un portainnesto vegetativo, raggiunge un'altezza di 600-700 cm e produce frutti più piccoli (80-100 g). Tuttavia, l'albero ha anche una chioma densa, che richiede potature regolari. Le mele di questa varietà maturano a settembre e possono essere conservate fino a gennaio-febbraio.
- Semi-coltivato - Questa varietà ha ereditato ulteriori caratteristiche dal suo antenato, il Renet, dando origine a frutti più piccoli, del peso di soli 55-70 g, che maturano tra fine agosto e inizio settembre. È altamente adattabile a diverse condizioni climatiche e può resistere anche agli inverni più rigidi.
- Nano - L'Uralskoye Nalivnoye può essere innestato non solo con meli, ma anche con sorbi o peri, ottenendo una varietà nana che non supera i 200 cm di altezza. I frutti su questi alberi maturano fino a raggiungere una dimensione standard (120-150 g), rendendo la cura e la raccolta più comode e automatizzate.
Caratteristiche di atterraggio
Per far crescere un albero sano, è importante scegliere la piantina giusta. Nella scelta, prestate attenzione all'apparato radicale: deve essere completamente sviluppato. Idealmente, l'albero dovrebbe essere coltivato in condizioni simili a quelle in cui verrà piantato.
Date di atterraggio
Gli alberi di questa varietà possono essere piantati in primavera o in autunno, ma quest'ultimo è considerato più adatto. Le piantine piantate dopo la caduta delle foglie radicano meglio e iniziano a formare gemme entro il secondo anno.
Selezione del sito e della piantina
Il susino degli Urali necessita di spazio sufficiente per sviluppare la sua chioma densa. Non dovrebbe essere piantato in aree con spazio limitato, poiché ciò causerebbe deformazione e curvatura dei germogli, che a loro volta impedirebbero il completo sviluppo del frutto.
Un'illuminazione eccellente e un vento calmo sono fattori chiave per un raccolto ricco e di alta qualità. Ma ci sono anche altri criteri da considerare:
- Quando si sceglie un sito di impianto, assicurarsi che non vi siano zone d'ombra e che la luce sia sufficiente. Coperture ed edifici non devono impedire alla luce solare di raggiungere l'albero, poiché questa varietà predilige le aree luminose.
- Si sconsiglia di piantarla vicino a specchi d'acqua o in pianura, poiché l'acqua potrebbe accumularsi e danneggiare l'apparato radicale, provocandone il marciume.
- I livelli delle falde acquifere superficiali influiscono negativamente sullo sviluppo delle piantine. Più alto è il livello delle falde acquifere, minore sarà l'assorbimento dei nutrienti da parte dell'apparato radicale. Il livello massimo consentito delle falde acquifere è di 2,5 metri.
Dettagli sulla scelta di un albero:
- Una piantina deve essere innestata, e questa è la sua qualità più importante. Se non viene innestata, non si adatterà alle nuove condizioni. Gli esemplari acquistati nei vivai sono solitamente pretrattati. Gli alberi innestati hanno radici forti che non si spezzano quando vengono applicate pressioni.
- È essenziale un apparato radicale ben sviluppato. Idealmente, le radici dovrebbero essere lunghe almeno 5-6 cm, sode, forti e di spessore uniforme. Eventuali danni o macchie sulle radici sono motivo di sconsigliato acquisto di questo materiale.
- La piantina migliore è quella con la corteccia spessa e ricoperta di foglie. Sollevando leggermente la corteccia, si dovrebbe vedere un interno verde e succoso.
- È preferibile piantare colture biennali. Le piantine di un anno dovrebbero essere interrate in un luogo riparato per l'inverno e solo allora innestate per ottenere materiale di piantagione pronto all'uso.
Per rafforzare l'immunità di un giovane albero, è possibile immergerlo in una soluzione di Fitosporin o in un altro preparato, anche se questa procedura può essere evitata.
Tecnologia
Per preparare il terreno alla semina primaverile, i giardinieri iniziano a lavorare presto, in autunno. Questo metodo è il modo più efficace per arricchire il terreno. In autunno, eseguite i seguenti lavori preparatori:
- Scavare una buca di dimensioni adatte;
- riempilo di fertilizzante;
- Coprire con pacciame o proteggere dalle intemperie invernali con altro materiale.
Se la preparazione autunnale non è possibile, la buca viene scavata immediatamente prima della semina, due settimane prima. La preparazione autunnale prevede di scavare la buca due settimane prima della data prevista per la semina.
La buca dovrebbe essere profonda 80 cm e dello stesso diametro, il che è ottimale per l'apparato radicale dell'albero. Per la fertilizzazione del terreno, è possibile utilizzare una miscela di letame e acqua o perfosfato con cenere. Se si utilizza sale potassico, prestare attenzione alle proporzioni:
- 100 g di sale di potassio;
- 200 g Perfosfato;
- 200-250 g di cenere.
Mescolare accuratamente il fertilizzante con il terriccio e versarlo sul fondo della buca. Lasciare riposare la miscela per una settimana, dopodiché il terreno viene ulteriormente scavato. Attendere un'altra settimana prima di piantare.
Il portainnesto dell'albero viene accuratamente livellato e inserito nella buca, ricoperto con terreno fertile e incontaminato. Lo strato superficiale di terreno viene quindi compattato, creando un cumulo di terra attorno al tronco. Questo aiuta a proteggere la pianta da eccessi d'acqua e facilita un'irrigazione più accurata in futuro.
Sottigliezze della cura
La cura delle piantine Ural Bulk richiede una certa dose di conoscenza e attenzione. Durante il periodo iniziale, che dura 2-3 anni, è importante rimuovere regolarmente le erbacce e monitorare i livelli di umidità del terreno, irrigando la zona del tronco secondo necessità.
Irrigazione
Durante i mesi estivi, la varietà richiede un'annaffiatura al mese, con 20-30 litri d'acqua per albero. Se il terreno è sabbioso e l'estate è particolarmente calda, la frequenza delle annaffiature aumenta a 4-6 volte al mese.
L'approccio all'irrigazione dipende dalle condizioni meteorologiche e si presenta in questo modo:
- Primo - prodotto prima della rottura delle gemme;
- secondo - effettuata due settimane dopo la fioritura;
- terzo - un mese prima dell'inizio della vendemmia;
- scorso - dopo la raccolta delle mele, quando le foglie autunnali cominciano a cadere.
Fertilizzanti
Durante il periodo iniziale di sviluppo delle piantine, fornite loro nutrienti, tra cui fertilizzanti a base di azoto, fosforo e potassio. La concimazione può essere effettuata sia per via radicale che fogliare.
Diagramma approssimativo:
- All'inizio della primavera si consiglia di annaffiare con l'aggiunta di urea: sono necessari 2 cucchiai di sostanza ogni 10 litri d'acqua.
- A maggio-giugno la concimazione fogliare si effettua utilizzando il preparato Ideal: aggiungere 1 cucchiaio a 10 litri di acqua.
- A settembre si utilizza il perfosfato per concimare il melo: 2 cucchiai ogni 10 litri d'acqua.
Alcune caratteristiche:
- I fertilizzanti secchi vengono distribuiti sul terreno a una distanza di 30-40 cm dal tronco del melo, dopo averlo interrato fino a una profondità pari a quella della pala di una pala.
- Per mantenere sani i meli, spruzzateli con cenere di legno e urea: 2 cucchiai ogni 10 litri d'acqua. Questa procedura va ripetuta due volte: prima dell'inizio della gemmazione e tre settimane dopo la sua conclusione.
- Durante la maturazione della frutta vengono utilizzate soluzioni a base di microelementi come zinco, rame e manganese.
- L'ultima concimazione fogliare viene effettuata 28-30 giorni prima dell'inizio della raccolta.
Potatura e modellatura
La potatura degli alberi con chiome folte è una parte fondamentale della loro cura. Questa procedura ha due scopi principali: formare una chioma rigogliosa e proteggere la pianta da malattie e parassiti. Il momento della potatura dipende dallo scopo e può essere in primavera o in autunno:
- In primavera, scegliete il momento giusto, quando l'albero si è ripreso dalle dure prove invernali, ma non ha ancora iniziato a germogliare. Rimuovete eventuali rami vecchi o danneggiati. Assicuratevi di trattare eventuali ferite sull'albero con un disinfettante.
- La potatura autunnale è più importante della potatura della chioma, poiché aiuta l'albero a prepararsi per l'inverno. Rimuovete i rami malati e danneggiati, lasciando solo i germogli sani.
La formazione della chioma dei meli di questa varietà dovrebbe iniziare già nel primo anno, poiché sono soggetti a una forte compattazione della chioma:
- il tronco centrale viene accorciato di un terzo, lasciando solo 2-3 rami scheletrici, che si trovano 6-7 cm sotto quello principale;
- è possibile effettuare qualsiasi tipo di rifinitura, ma la più comune è la tecnica a strati sparsi;
- Ogni anno dovresti rimuovere i rami che crescono verso l'interno della chioma, i germogli d'acqua e tutto ciò che impedisce all'albero di essere esposto uniformemente alla luce solare.
Protezione dal gelo e dai roditori
Questa varietà è altamente resistente al gelo, quindi non richiede complesse misure di protezione per lo svernamento. Tuttavia, è consigliabile stendere uno strato di paglia o erba secca attorno alla base dell'albero per proteggere l'apparato radicale dal gelo, soprattutto per i portainnesti nani e altri portainnesti corti.
Per proteggersi dai parassiti e dai roditori che potrebbero essere attivi in inverno, è necessario adottare le seguenti misure:
- in autunno imbiancare i tronchi con soluzione di calce o trattarli con preparati industriali specializzati;
- Applicare uno strato di grasso o di strutto fuso sulla parte inferiore della botte, che fornirà una protezione efficace;
- Per evitare che le lepri mangino la corteccia, avvolgete gli alberi con una rete a maglie strette.
Malattie e parassiti della varietà
La varietà Uralskoye Nalivnoye ha una resistenza moderata alla ticchiolatura, ma durante periodi stagionali sfavorevoli può essere suscettibile a questa malattia fungina, così come al marciume dei frutti e all'oidio. La varietà è suscettibile alla moniliosi e alle scottature solari.
Per prevenire le malattie, si consiglia di spruzzare gli alberi con un complesso fungicida due volte all'anno e di irrigarli con urea in primavera.
Tra gli insetti nocivi che si possono trovare nella regione degli Urali ci sono:
- afide verde,
- rullo per foglie,
- carpocapsa.
Possono essere controllati utilizzando trappole di carta ondulata o prodotti chimici speciali come il Karbofos.
Come misura preventiva, imbiancate il tronco e scavate intorno ai tronchi. Le foglie secche devono essere rimosse e distrutte per impedire ai parassiti di deporre le uova al loro interno. Anche tutta la frutta marcia deve essere rimossa dall'area.
Pro e contro
Vantaggi di Ural Bulk:
Recensioni
La varietà Uralskoye Nalivnoye occupa meritatamente una posizione di leadership tra le varietà che possono crescere in climi rigidi. Questa varietà non solo tollera il freddo, ma si riprende anche da condizioni avverse, dimostrando un'eccellente produttività, che la rende attraente per appassionati di giardinaggio, professionisti e proprietari di grandi appezzamenti di terreno.