Sinap Severny è un melo con elevata resistenza al gelo e alla siccità, adatto alle regioni fredde. Questa varietà è caratterizzata da una rapida maturazione, rese elevate e un sapore eccellente, che dura a lungo e resiste bene al trasporto. La sua affidabilità e la bassa manutenzione lo rendono una scelta popolare sia tra i giardinieri principianti che tra quelli esperti.
Come è nata questa varietà e dove viene coltivata?
Questa varietà discende dal Kandil Sinap (Sinap di Crimea), un tempo molto popolare, caratterizzato dal sapore dolce e dal frutto attraente. Tuttavia, a causa della sua natura amante del caldo, non era adatto ai climi più rigidi.
Alcuni fatti e cenni storici:
- I. V. Michurin ha incrociato Sinap con Kitayka, dando vita all'ibrido Kandil Kitayka, che unisce un gusto eccellente a una maggiore resistenza al freddo.
- Nel 1927, il Kandil Kitayka fu piantato nella regione di Mosca da un gruppo di ricercatori guidato da I.S. Isaev. Solo un albero sopravvisse ai freddi inverni, diventando il progenitore della varietà Sinap Severny.
La nuova specie si è dimostrata adatta alle regioni moderatamente fredde e ha rapidamente guadagnato popolarità nelle seguenti zone:
- Regione della Terra Nera Centrale;
- Regione del Medio e Basso Volga.
Anche nella Siberia orientale (Territorio di Krasnojarsk, Chakassia) viene coltivata questa varietà, ma principalmente nella forma strisciante.
Caratteristiche e specifiche
Sinap Severny è un'ottima scelta per gli orticoltori che apprezzano rese elevate e una lunga conservabilità. Queste mele, dall'eccellente conservabilità, mantengono la loro succosità e il loro sapore per diversi mesi dopo la raccolta, rimanendo deliziose e aromatiche anche in inverno.
L'aspetto dell'albero
Melo vigoroso, la cui altezza, a seconda del portainnesto, varia dai 5 agli 8 m. Caratteristiche distintive della pianta:
- corona - largamente piramidale, di media densità, con rami scheletrici potenti e molti rami laterali;
- standard – ricoperto di corteccia grigia;
- giovani germogli – Sono di colore grigio ciliegia e presentano una leggera pubescenza, che col tempo diventa brunastra;
- foglie - obovato, di medie dimensioni, verde scuro con una fioritura grigiastra e un picciolo corto e ispessito.
Descrizione dei frutti
Le mele Severny Sinap hanno forme diverse, da rotonde a coniche. Caratteristiche principali:
- peso - In media, il peso di una mela è di circa 120 g, ma può variare da 90 a 150 g;
- pelle - verde, decorato con una sfumatura rosso-marrone e densamente cosparso di chiari punti sottocutanei;
- polpa – bianco con una leggera sfumatura menta, a grana fine, succoso, di media densità;
- gusto - brillante, dolce con una spiccata acidità e nella scala di degustazione ha un punteggio elevato: 4,6 punti.
I frutti possono essere utilizzati per la lavorazione, producendo deliziose marmellate, conserve e confetture.
Impollinatori e resa del melo
La Northern Sinap è una varietà parzialmente autofertile, quindi per un raccolto abbondante è essenziale la presenza di impollinatori adatti. Le seguenti varietà sono considerate buone partner:
- Antonovka ordinaria;
- Meccanismo;
- Orlik;
- Inverno di Orlovskoye;
- Memoria del guerriero;
- Zafferano pipino;
- Slavo.
La resa di un albero adulto (di circa 15 anni) con le dovute cure può raggiungere i 170 kg.
Maturazione e fruttificazione
È una varietà tardo-invernale: le sue mele raggiungono la maturità tecnica all'inizio di ottobre. Ha una maturazione moderatamente precoce: il primo raccolto viene solitamente effettuato 5-8 anni dopo la semina.
Con i portainnesti semi-nani, la fruttificazione inizia dopo 3-4 anni, mentre con i portainnesti nani inizia al secondo anno. Dopo 20 anni, la fruttificazione diventa intermittente, soprattutto se non viene potata regolarmente.
Resistenza al gelo, alle malattie e agli insetti
Questa varietà è caratterizzata da una buona resistenza invernale, solo leggermente inferiore al melo Antonovka. Gli alberi maturi possono resistere a temperature fino a -35 °C. Tuttavia, nelle regioni con inverni più rigidi, sono possibili danni da gelo al tronco e ai rami, soprattutto nei meli giovani.
La varietà non presenta una significativa immunità alle malattie. La resistenza alla ticchiolatura e all'oidio è considerata media, pertanto sono necessari trattamenti preventivi con specifici repellenti per malattie e insetti per mantenere gli alberi sani.
Conservazione dei raccolti, raccolta
Grazie alla loro eccellente conservabilità, i frutti mantengono il loro sapore e la loro succosità fino a maggio. In condizioni ideali, possono durare anche fino all'inizio dell'estate. Per raggiungere questo obiettivo, è importante non solo raccogliere il raccolto in tempo e con cura, ma anche conservarlo correttamente.
Portinnesti e sottospecie
Esistono decine di varietà di Sinapa, ognuna con caratteristiche proprie e meritevole di una descrizione a parte per la sua diversità. Tra queste non si trovano forme colonnari, ma l'albero si adatta facilmente a crescere come un albero nano strisciante, adatto a spazi più piccoli.
Di seguito una breve panoramica delle varietà più diffuse e riconosciute dai frutticoltori:
- Kandil. Varietà amante del caldo, non adatta al clima temperato. Viene coltivata principalmente nel sud, in Crimea e nel Caucaso settentrionale. Produce frutti di grandi dimensioni, del peso di 160-180 g, ed è caratterizzata da rese elevate.
- Orlovsky. La raccolta avviene 2-3 settimane prima rispetto alla Sinap settentrionale. Le mele sono grandi, fino a 180 g, con un sapore aspro e piccante. La fruttificazione è regolare, senza una periodicità pronunciata.
- Montagna. Una sottospecie relativamente nuova, coltivata con successo nella regione nord-occidentale. È caratterizzata da una buona resistenza invernale e risponde bene alle cure, ma cresce facilmente anche in terreni poveri.
I frutti sono grandi (190-220 g), succosi e dolci, dalla forma allungata e dal colore lampone. Una caratteristica distintiva sono le grandi macchie scure sotto la buccia.
Approdo
La pianta richiede una posizione aperta e soleggiata; all'ombra, l'albero cresce male, non fiorisce a lungo e non produce frutti. Altrettanto importante è una buona circolazione dell'aria: una chioma ampia consente alla pianta di essere facilmente ventilata, riducendo il rischio di malattie fungine.
Preparazione
Il sinap settentrionale non tollera le correnti d'aria, poiché aumentano il rischio di malattie. È altamente sconsigliato piantare meli vicino a falde acquifere, pozzi, fiumi o laghi: un'irrigazione eccessiva causerà il marciume delle radici, che può portare alla morte della pianta.
I giardinieri esperti consigliano di preparare le buche per la piantagione in anticipo, la stagione prima della messa a dimora. Scava buche profonde 70-90 cm e con un diametro fino a 1 m. Distribuisci del fertilizzante sul fondo, quindi aggiungi drenaggio e acqua. Lascia la buca aperta per consentire l'assestamento naturale.
Selezione di una piantina
Acquistate il materiale da piantagione presso vivai, negozi specializzati in giardinaggio o ordinatelo online. Quando scegliete un albero, prestate attenzione alle seguenti caratteristiche importanti:
- Età. È meglio acquistare piantine di un anno o di due anni. Le piantine di un anno hanno un singolo germoglio principale, mentre quelle di due anni hanno già ramificazioni. Entrambe le varietà prosperano, ma quelle di un anno si adattano più facilmente al terreno.
- Sistema radicale. Le piante a radice nuda dovrebbero avere radici chiare e vivaci, prive di marciume o escrescenze. Le radici dovrebbero essere lunghe almeno 30 cm. Le piante coltivate in contenitore non dovrebbero avere radici che sporgono dai fori di drenaggio, poiché questo è segno di un albero troppo cresciuto.
- Tronco e germogli. Un albero sano ha un tronco dritto, privo di crepe, macchie, danni o tagli, e la corteccia è liscia ed elastica. Le gemme sono vivaci e non eccessivamente secche.
- Innestare. Il sito dell'innesto è visibile alla base del tronco: una leggera curvatura ispessita. Dovrebbe essere guarito e privo di crepe.
Date e piano di sbarco
I meli possono essere piantati sia in autunno che in primavera. Nel sud, è preferibile piantarli in autunno: in questo modo l'albero attecchisce e si sviluppa meglio. Nelle regioni settentrionali, i giardinieri spesso scelgono l'inizio della primavera per evitare che le giovani piantine vengano danneggiate dalle prime gelate.
Il processo di piantagione prevede diversi passaggi importanti:
- Piantare un robusto paletto al centro della buca di impianto per sostenere l'albero e proteggerlo dal vento.
- Qualche ora prima di piantare, immergere le radici in acqua in modo che si adattino più velocemente e inizino a nutrirsi.
- Posizionare un piccolo cumulo di terra sul fondo della buca e posizionare la piantina in modo che il colletto della radice non rimanga sepolto in profondità dopo la semina.
- Posizionare la pianta in verticale, allargare con cura le radici e riempire gradualmente la buca con il terreno, compattandolo periodicamente per evitare vuoti.
- Dopo aver riempito la buca, formate una piccola cresta di terra attorno al tronco a una distanza di circa 50 cm: ciò aiuterà a trattenere l'acqua durante l'annaffiatura.
- Annaffiare abbondantemente l'albero, pacciamare la zona delle radici con la torba e legarlo a un sostegno.
Caratteristiche di cura
Il sinap settentrionale richiede cure attente per ottenere un raccolto abbondante. Le pratiche agricole standard devono essere seguite tempestivamente.
Irrigazione
I meli non necessitano di annaffiature frequenti, poiché sono piuttosto resistenti alla siccità e ottengono l'umidità dalle precipitazioni. Tuttavia, durante periodi particolarmente secchi e durante la formazione dei frutti, è utile un'irrigazione supplementare: 50-100 litri d'acqua per albero adulto.
Formazione della chioma di un albero
La pianta cresce rapidamente, quindi una potatura adeguata è essenziale per controllarne la crescita. Ciò favorisce una fruttificazione regolare e frutti di dimensioni maggiori.
Requisiti di base:
- Al momento della piantagione, potate i rami di circa un terzo. L'anno successivo, accorciate i germogli per formare tre livelli.
- Quando si struttura la chioma di un albero adulto, lasciare un fusto principale. Accorciare i germogli di 40 cm il primo anno e di 20 cm negli anni successivi. Potare i rami spezzati, deboli e secchi. Eseguire tutti i lavori in primavera.
- Eseguire regolarmente una potatura sanitaria: rimuovere i rami che infoltiscono la chioma o che sono affetti da malattie e danni.
La potatura stimola la crescita attiva dei rami e aiuta la pianta a formare una chioma adeguata. Senza di essa, la pianta non potrà svilupparsi completamente.
Condimento di copertura
In primavera, concimate il Sinap settentrionale con humus o letame. Per favorire il pieno sviluppo e una migliore fruttificazione, aggiungete al terreno fertilizzanti contenenti salnitro, azoto, boro e fosforo.
Due settimane dopo la fioritura, concimare l'albero con una soluzione di urea allo 0,5% e sette giorni dopo con una miscela di urea e cloruro di calcio. Applicare fertilizzante contenente calcio alla pianta ogni due settimane.
Svernamento
Il principale vantaggio di questa varietà è la sua elevata resistenza invernale. Per proteggere efficacemente il melo, è consigliabile pacciamare il terreno sotto la chioma con uno spesso strato di torba o humus.
Malattie e possibili parassiti
Sinap Severny è una varietà con buona resistenza alle malattie, ma in condizioni meteorologiche sfavorevoli è possibile che si infetti. Le principali minacce per l'albero sono:
- Oidio. Per la prevenzione e il trattamento, utilizzare Topaz prima che le foglie sporgano. Dopo la fioritura e la raccolta, utilizzare prodotti a base di rame, come la poltiglia bordolese.
- Crosta. Se la malattia si manifesta, trattare l'albero con Skor prima dell'inizio del periodo fogliare e con Hom dopo la fioritura.
Anche gli alberi possono essere attaccati da parassiti come i coleotteri dei fiori, i coleotteri dei gambi dei frutti e le tarme. Spruzzare regolarmente con prodotti specifici aiuterà a proteggere efficacemente il vostro giardino dagli insetti.
Raccomandazioni di prevenzione:
- pulire regolarmente la zona da foglie cadute, frutti malati e germogli secchi;
- applicare la calce bianca sui tronchi degli alberi;
- In primavera, rimuovere i rami danneggiati e secchi e trattare i tagli con pece da giardino;
- Spruzzare il terreno sotto l'albero con repellenti per insetti.
Pro e contro
I giardinieri con una vasta esperienza nella coltivazione delle mele conoscono bene sia i punti di forza che quelli di debolezza della varietà Sinap Severny. Questi fattori sono importanti da considerare nella scelta di un melo da piantare.
Vantaggi:
Screpolatura:
Tenendo conto di queste caratteristiche, puoi prendere una decisione consapevole sulla scelta di piantare una varietà nel tuo giardino.
Recensioni
La Northern Sinap è apprezzata per la sua fruttificazione costante, la salute robusta e la lunga conservazione. Nonostante la necessità di cure e potature regolari, questa varietà ripaga gli sforzi con risultati positivi e un sapore delizioso. Si adatta bene a diverse condizioni ed è raramente suscettibile alle malattie più comuni.