Il melo Idared è un'antica varietà americana, da tempo diffusa nelle regioni meridionali della Russia. Produce mele deliziose e attraenti, adatte a un'ampia varietà di scopi. Produce buone rese, ha un'eccellente resistenza alle malattie ed è facile da curare.
Storia della creazione della varietà
La varietà Idared fu sviluppata da coltivatori americani nel 1935. Per creare la nuova varietà furono utilizzati meli Jonathan e Wagner. Quest'ultimo è spesso utilizzato come donatore di polline, ovvero come impollinatore.
La principale area di produzione commerciale della varietà Idared in Russia è il Territorio di Krasnodar. La varietà può essere coltivata anche nelle regioni del Caucaso settentrionale e del Basso Volga.
Descrizione dell'albero
I meli Idared sono piuttosto vigorosi. Crescono attivamente per circa 10 anni. L'altezza di un albero adulto dipende dal portainnesto: su un portainnesto semi-nano è di 2,5-3,5 m, mentre su un portainnesto vigoroso è di 5-6 m.
Breve descrizione dell'albero:
- Corona - sferico, ispessito.
- Rami — i rami scheletrici si dipartono con un angolo di 45°. La corteccia è liscia, di colore grigio-marrone.
- Tipo di fruttificazione — misto. La fruttificazione avviene lungo tutta la lunghezza dei rami.
- Fughe - di medio spessore, dritto, di sezione trasversale rotonda, grigio-marrone, con leggera pubescenza, con lenticelle allungate
- Foglie — verde scuro, con una sfumatura glauca, oblunga, ovale o allungata-ovata, con apice appuntito. La lamina fogliare forma un angolo di circa 90° con il germoglio. Ha bordi seghettati, è di medie dimensioni e densamente pubescente nella parte inferiore, con una superficie leggermente lucida.
- Fiori - rosato, a forma di piattino.
Descrizione dei frutti
Il melo produce frutti piuttosto grandi e attraenti. Le mele Idared hanno caratteristiche eccellenti, che ne consentono l'utilizzo per un'ampia varietà di scopi.
Breve descrizione dei frutti:
- Colore: verde chiaro. Il colore di base è offuscato dal colore di copertura: cremisi brillante o carminio scuro. Frutti di pricoperto da un rossore costituito da spesse strisce e pennellate.
- Modulo: Frutti rotondi, leggermente appiattiti. La parte superiore è leggermente conica, con costole smussate.
- Peso: 150-190 grammi
- Pelle: sottile e liscia, con un sottile strato di rivestimento ceroso e grandi punti sottocutanei.
- Polpa: cremoso, succoso, denso al momento della raccolta, diventa a grana fine e poi sciolto durante la conservazione.
Il peso e le dimensioni delle mele Idared possono variare a seconda delle caratteristiche di maturazione, del clima e delle condizioni meteorologiche.
Caratteristiche
Idared è una varietà antica e collaudata. La sua popolarità duratura si basa non solo sulle eccellenti qualità commerciali e organolettiche dei suoi frutti, ma anche sulle sue eccellenti caratteristiche agronomiche.
Tempo di maturazione e resa
Il melo Idared è una varietà a maturazione tardiva. Le mele maturano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, ma il momento esatto dipende dal clima regionale.
La varietà Idared produce rese elevate e costanti. La resa media è di 400-500 centesimi per ettaro. Ciò dipende non solo dalle condizioni di coltivazione e dalle cure, ma anche dall'età dell'albero. Un giovane melo produce almeno 30 kg di mele, mentre un albero maturo (di oltre 10 anni) ne produce fino a 100 kg.
La commerciabilità della frutta è elevata: 88-92%, di cui il 10-15% di frutta di prima qualità e il 40-50% di frutta di prima scelta.
Resistenza al gelo e stabilità
La varietà Idared, sviluppata negli Stati Uniti, non è adatta alle gelate intense. La sua resistenza al gelo si aggira intorno ai -20°C, quindi viene piantata solo in regioni con inverni moderatamente freddi, poiché le gelate intense possono danneggiare gli alberi.
Il melo Idared ha una resistenza media alle malattie. È particolarmente suscettibile alla ticchiolatura e all'oidio. Tuttavia, questa varietà è resistente alla maculatura bruna.
Varietà precoci a fruttificazione e impollinazione
La varietà Idared è precoce. Sui portainnesti semi-nani, la raccolta avviene 3-4 anni dopo la piantagione, mentre su quelli vigorosi avviene 5-6 anni dopo.
È parzialmente autofertile. Per aumentare la resa, si consiglia di piantare degli impollinatori, uno o più alberi. Le varietà adatte all'impollinazione includono Wagner, Gloucester, Red Delicious e Jonagold.
La varietà Idared può essere utilizzata come impollinatore per aumentare la resa dei meli che fioriscono nello stesso periodo, ovvero tra fine aprile e inizio maggio.
Gusto e applicazione
Il sapore è equilibrato, agrodolce. La polpa è succosa, con un aroma gradevole e delicato. I frutti hanno un utilizzo versatile. Vengono consumati freschi, utilizzati per preparare composte, marmellate, conserve, confetture e altre conserve, e sono anche utilizzati per la frutta secca.
Composizione chimica della frutta:
- Sostanza secca - 13,5%.
- Zucchero - 10,5%.
- Acidi titolabili - 0,6%.
- Indice zuccheri-acidità - 17,2.
- Acido ascorbico - 11,5 mg/100 g.
- Sostanze P-attive - 120 mg/100 g.
Pro e contro
Il melo Idared presenta sia aspetti positivi che negativi. Prima di piantare questa varietà nel vostro giardino, dovreste familiarizzare con tutti i suoi vantaggi e svantaggi.
Vale anche la pena notare che le mele hanno un sapore leggermente aspro subito dopo la raccolta: hanno bisogno di riposare per un po' per sviluppare la loro dolcezza. Questo non è tanto uno svantaggio quanto una caratteristica delle varietà invernali.
Approdo
Per garantire un buon raccolto di mele Idared tra qualche anno, è importante piantare l'albero correttamente. Ogni dettaglio è importante, dal sito scelto per la piantagione alle sfumature della buca di impianto.
Selezione di una piantina
È meglio acquistare le piantine da piantare presso vivai affidabili specializzati in alberi da frutto. È sconsigliato acquistare materiale di piantagione al mercato, poiché è facile imbattersi in piantine scadenti o malate che potrebbero introdurre pericolose malattie nel vostro appezzamento.
Indipendentemente da dove si acquista esattamente la piantina, è importante prestare attenzione ai seguenti punti:
- Età. Sono necessarie piantine di 1-2 anni. Gli alberi più vecchi hanno più difficoltà a mettere radici.
- Luogo di origine. Si dovrebbe dare la preferenza alle piantine coltivate nella zona climatica in cui cresceranno in futuro.
- Sistema radicale. Le radici esposte sono umide, ben sviluppate e lunghe circa 30 cm. Si consiglia di mantenere l'apparato radicale in un substrato umido o almeno di avvolgerlo in carta/pellicola umida per trattenere l'umidità.
- Abbaio. Deve essere liscio, senza difetti, danni meccanici o segni di malattia.
Quando si acquistano piantine online, nei negozi online e nei vivai, si consiglia di chiarire in che modo il venditore garantisce la sicurezza del prodotto durante la consegna.
Date di semina
Il melo Idared viene coltivato solo in regioni dal clima mite. Il periodo ottimale per la piantagione è l'inizio di aprile o la fine di settembre-inizio ottobre.
Selezione di un sito
Affinché un albero cresca e si sviluppi bene, è importante scegliere un luogo adatto.
Condizioni per una buona crescita del melo Idared:
- I livelli delle falde acquifere sono compresi tra 1,5 e 2 metri. Livelli più elevati comportano il rischio di marciume radicale, che può portare alla morte degli alberi.
- L'illuminazione deve essere buona, senza ombra da parte degli alberi più alti. La distanza dagli alberi più alti dovrebbe essere di almeno 5-6 metri. La posizione migliore è sul lato sud o sud-est del terreno.
- La varietà Idared cresce meglio sui chernozem, terreni fertili sabbiosi e limosi con una reazione neutra o leggermente acida (pH 6,0-7,0).
- Il sito dovrebbe essere protetto da forti raffiche di vento. È preferibile che il sito di impianto sia riparato sul lato nord da edifici o da una solida recinzione.
- I siti di impianto più adatti sono quelli situati su dolci altitudini, colline e pendii, poiché impediscono l'accumulo di umidità dopo lo scioglimento delle nevi e le forti piogge. Sono da evitare pendii ripidi e zone paludose.
Preparazione del sito
La preparazione del terreno avviene in autunno. È importante dissodare il terreno e regolarne la qualità: migliorarne la struttura, aumentarne la fertilità e regolarne l'acidità.
Caratteristiche della piantagione del melo Idared:
- L'area viene ripulita dalle erbacce e dai detriti vegetali e poi scavata fino alla profondità di una pala, rimuovendo i rizomi delle erbacce perenni.
- I fertilizzanti organici (compost o humus ben decomposti) vengono aggiunti durante lo scavo in una dose di 10 kg per metro quadrato. Se il terreno è poco fertile, si consiglia anche di aggiungere fertilizzanti minerali, come nitroammophoska (50 g) e cenere di legno (500 g per metro quadrato).
- Per terreni pesanti e argillosi, aggiungere altri 10 kg di sabbia di fiume per smuovere il terreno. Per terreni sabbiosi, si consiglia di aggiungere argilla nelle stesse quantità.
- Prima di scavare, è consigliabile misurare l'acidità del terreno. Questo può essere fatto utilizzando apposite strisce reattive. Se il terreno è acido (pH inferiore a 5,5), aggiungere calce spenta o farina di dolomite, circa 300 g per metro quadrato. Se il terreno è alcalino (pH superiore a 7,0), si consiglia di aggiungere torba di alta torbiera o lettiera di pino.
Preparazione della buca di impianto
Il terreno destinato al melo può essere preparato in autunno per la semina primaverile, oppure con diverse settimane di anticipo, almeno 7-10 giorni. Il terreno deve assestarsi leggermente, altrimenti il colletto della radice si infosserà in profondità, il che è inaccettabile per un albero da frutto: il sito di innesto potrebbe marcire e uccidere l'albero.
Caratteristiche della buca di impianto per il melo Idared:
- La buca deve essere sufficientemente grande da accogliere le radici della piantina senza piegarsi. In media, la buca dovrebbe avere un diametro di 100-120 cm e una profondità di 60-80 cm.
- Se si piantano più piantine, lasciare intervalli di 2-4 m tra buche adiacenti.
- Sul fondo della buca viene posizionato del materiale drenante (argilla espansa, pietrisco, mattoni rotti, ciottoli, ecc.). Il drenaggio è particolarmente necessario nei terreni argillosi e nelle parcelle, poiché consente all'acqua di defluire lontano dalle radici. Lo strato drenante dovrebbe essere spesso 15 cm.
- Il drenaggio non è necessario sui terreni sabbiosi. Invece, la ritenzione idrica è essenziale, e questo si ottiene aggiungendo argilla sul fondo della buca. Questo aiuterà a trattenere l'acqua vicino alle radici e impedirà loro di seccarsi.
- Lo strato superficiale di terreno (circa 20 cm) ottenuto durante lo scavo della buca viene messo da parte per preparare il terriccio da rinvaso. Una volta scavata la buca, il terriccio viene mescolato con sostanza organica – humus o compost – e sabbia in un rapporto di 1:2:1.
- Riempire la buca per un terzo con il terriccio preparato. Si consiglia di aggiungere 2 cucchiai di perfosfato, la stessa quantità di solfato di potassio, 1 litro di cenere di legno e 250 ml di farina di dolomite (se il terreno è acido). Mescolare bene il tutto e lasciare riposare finché il terriccio non si assesta e il fertilizzante non inizia a dissolversi.
- A una distanza di 10-15 cm dal centro del foro viene piantato un supporto alto 1,5 m.
Non aggiungere detriti, erba o erbacce marce o non marcite alla buca di impianto. Anche vetro o ardesia rotta non devono essere utilizzati come materiale di drenaggio.
Piantare una piantina
Si consiglia di piantare le piantine con tempo nuvoloso e senza vento. Evitare la luce solare diretta. Pertanto, è possibile piantare i meli al mattino o alla sera.
Caratteristiche di atterraggio:
- Prima di piantare, accorciate leggermente le radici della piantina e immergetele in acqua per 24 ore. Potete anche immergerle in una soluzione stimolante della crescita per aiutare la piantina a radicare meglio e più velocemente.
- L'albero viene posizionato nella buca in modo che i germogli delle sue radici si trovino sui pendii del tumulo di terra.
- La piantina deve essere posizionata nella buca in modo che il colletto della radice si trovi a 3-4 cm dalla superficie del terreno dopo che il terreno si è assestato.
- Le radici della piantina vengono ricoperte di terreno fertile. Il terreno viene periodicamente compattato e la piantina viene scossa: questo aiuta a rimuovere le sacche d'aria tra le radici.
- Il melo piantato viene legato a un sostegno e potato a un'altezza di 70 cm da terra. Per le piantine di due anni, i rami vengono accorciati di 1/3.
- Si forma un cerchio attorno al tronco dell'albero, con un piccolo bordo di terra che rastrella il perimetro della buca per impedire all'acqua di diffondersi durante l'irrigazione.
- La piantina piantata viene annaffiata con acqua tiepida e costante. La quantità d'acqua consigliata è di 20-30 litri.
- Una volta assorbita l'acqua, la zona attorno al tronco viene pacciamata con torba, humus, paglia, corteccia d'albero, ecc. La pacciamatura impedisce la rapida evaporazione dell'acqua e la formazione di una crosta di terra dura, che impedisce il flusso di ossigeno alle radici.
Cura
Il melo Idared è moderatamente difficile da curare. Non richiede nulla di particolare, a parte annaffiature, concimazioni e potature. È importante fare tutto non solo puntualmente, ma anche regolarmente.
Irrigazione
Per le prime due settimane, un melo piantato non necessita di annaffiature. L'albero riceve sufficiente umidità dal processo di piantagione. Successivamente, annaffialo una volta a settimana: 20 litri d'acqua per radice. Un albero adulto richiede 40-50 litri d'acqua. Annaffialo quando il terreno si asciuga, o circa una o due volte a settimana nella stagione calda.
L'irrigazione è particolarmente importante durante i periodi di crescita attiva e fruttificazione. Il terreno deve essere mantenuto umido, evitando che si secchi o che si annaffi troppo. Il momento migliore per annaffiare è il mattino. L'acqua deve essere applicata direttamente alle radici; dopo l'irrigazione, il terreno deve essere smosso e pacciamato.
Fertilizzanti
I meli vengono concimati 3-4 volte a stagione. La scelta e la composizione dei fertilizzanti dipendono dalla stagione di crescita. In primavera, vengono applicati fertilizzanti azotati per stimolare la crescita del fogliame. Ad esempio, è possibile concimare l'albero con nitrato di ammonio in dosi di 10-15 g.
Durante la fioritura e la maturazione precoce dei frutti, i meli necessitano di fertilizzanti fosforo-potassici. Perfosfato e sale di potassio possono essere applicati in ragione di 30 g per albero. In autunno, l'albero necessita anche di potassio e fosforo: questi elementi lo aiuteranno a prepararsi per l'inverno.
Rifinitura
All'inizio della primavera, prima che la linfa inizi a scorrere, si esegue una potatura sanitaria, rimuovendo tutti i rami malati, morti, spezzati, danneggiati dal gelo e danneggiati. In primavera si eseguono anche la modellatura e il diradamento della chioma. Ogni pochi anni, l'albero viene ringiovanito rimuovendo i rami vecchi, stimolando così una nuova crescita.
La potatura primaverile mira a sfoltire la chioma e rimuovere i germogli in eccesso, mentre la potatura autunnale prepara l'albero all'inverno, eliminando anche i rami secchi e malati. La potatura della chioma viene eseguita a strati, con uno strato di 2-3 rami scheletrici che si formano ogni anno.
Rifugio per l'inverno
Si consiglia di coprire il melo Idared durante l'inverno, soprattutto nelle regioni in cui vi è il rischio di cali di temperatura critici per questa varietà. Gli alberi maturi coltivati nella zona di crescita favorevole all'Idared non necessitano di isolamento invernale, ma i giovani meli di età inferiore ai tre anni dovrebbero essere coperti per l'inverno.
Tutte le parti dell'albero sono coperte: le radici sono isolate con segatura, paglia e rami di abete rosso, e il tronco è avvolto in teli di plastica o pneumatici per auto, fissati con filo metallico. La chioma dei giovani meli è ricoperta con tessuto non tessuto, spunbond o agrofibre. Questi materiali sono soffocanti e lasciano passare aria e umidità. Non utilizzare pellicole.
Controllo di parassiti e malattie
La varietà è più spesso colpita da ticchiolatura, oidio, ruggine e colpo di fuoco batterico. Il melo Idared viene regolarmente trattato preventivamente, ad esempio con poltiglia bordolese e solfato di rame. Quando compaiono i sintomi della malattia, vengono utilizzati fungicidi sistemici come Aktara, Fundazol e altri.
Il melo Idared può essere attaccato da afidi, cicaline, ragnetti rossi, tentredini del melo e carpocapsa. Il controllo dei parassiti prevede l'uso di nastri catturanti e trappole speciali per bruchi.
Gli alberi vengono solitamente trattati con prodotti biologici o rimedi popolari; è meglio evitare i prodotti chimici. In caso di attacchi diffusi, si utilizzano Aktara, Iskra e Inta-Vir.
Raccolta e conservazione
Le mele vengono raccolte in condizioni climatiche asciutte e conservate in cantine o in appositi magazzini. La temperatura ottimale è compresa tra +2 e +5 °C, con un'umidità dell'85%. In queste condizioni, le mele Idared possono essere conservate per circa sei mesi senza perdere la loro commerciabilità o il loro sapore.
Recensioni
Il melo Idared è giustamente apprezzato dai giardinieri delle nostre regioni meridionali ed è una delle varietà invernali più apprezzate. Queste mele deliziose e di lunga durata sono molto richieste, il che le rende popolari per la coltivazione commerciale.