La varietà di susina Yakhontovaya, rinomata nel mondo orticolo da oltre vent'anni, si è guadagnata una meritata reputazione per i suoi frutti sani e di alta qualità. È ideale per la coltivazione sia in giardini domestici che commerciali. La sua natura poco esigente e la tolleranza a diverse condizioni climatiche garantiscono frutti deliziosi anche in condizioni meteorologiche avverse.
Storia della selezione
Una nuova varietà di susina è stata sviluppata presso l'Istituto di Orticoltura e Vivaismo di Mosca. Gli esperti H. K. Enikeev, S. N. Satarova, I. V. Popova e V. S. Simonov hanno combinato i vantaggi della susina Smolinka a frutto grosso, rinomata per il suo sapore eccellente, e dell'ibrido Eurasia 21, altamente resistente al freddo e ad alta resa, sviluppato negli Stati Uniti, in un'unica pianta.
Dal 2003 la nuova varietà è stata sottoposta a test presso siti ufficiali di sperimentazione varietale e nel 2008 è stata ufficialmente registrata nel Registro dei risultati genetici della Russia per la regione centrale.
Caratteristiche della varietà e descrizione
La prugna Yakhontovaya è una varietà russa adattata alle condizioni della regione centrale della Russia. Le sue caratteristiche principali includono una maggiore resistenza al gelo, la capacità di sopportare periodi di siccità, nonché una produttività impeccabile e una fruttificazione regolare.
L'aspetto dell'albero
Questa varietà di susino raggiunge un'altezza di 500-550 cm ed è un albero robusto. I suoi germogli sono di colore marrone chiaro e crescono verticalmente, formando una chioma sferica e rialzata.
Altre caratteristiche varietali:
- Le foglie allungate con punte appuntite e una copertura opaca verde chiaro forniscono un livello di fogliame medio.
- La difficoltà nel mantenere la forma e il volume della chioma richiede potature e diradamenti regolari.
- La fioritura del prugno inizia il 20 aprile e prosegue fino al 10 maggio. In questo periodo, la chioma dell'albero si anima, adornandosi di rigogliose infiorescenze, composte da pannocchie di 6-8 fiori bianco-rosa. I boccioli sono straordinariamente resistenti alle gelate tardive.
- I frutti si formano sui giovani germogli, sui rami a mazzo e sugli speroni.
- In condizioni favorevoli, il susino può produrre frutti per 15 anni.
Frutta e le sue caratteristiche gustative
La varietà di susina è classificata come frutto di medie e grandi dimensioni, caratterizzato dalle seguenti qualità:
- Le bacche raggiungono un peso di 30-35 g. Si tratta di buoni risultati per una coltura di susine.
- La forma è perfettamente rotonda e i frutti maturi sono uniformi. Nelle prime fasi di sviluppo, il frutto può essere ovale.
- La buccia è piuttosto sottile, liscia, elastica e lucida, parzialmente ricoperta da una pellicola cerosa.
- Man mano che i frutti maturano, assumono un colore giallo-verdastro e, a piena maturazione, diventano più intensi: giallo miele o ambra dorato. Nelle regioni meridionali, la prugna Yakhontovaya può assumere una delicata tonalità rosa-arancio a causa dell'esposizione al sole.
- Sotto la buccia sottile si nasconde una polpa color limone chiaro, tenera, gelatinosa e succosa.
- Il nocciolo di questa varietà è piccolo e si separa facilmente dall'interno.
- Il sapore è armonioso, con un equilibrio tra acidità e dolcezza, caratterizzato da un aroma e una finalità di dessert ben definiti, per i quali gli assaggiatori gli assegnano un punteggio elevato (5 su 5).
Proprietà benefiche
Le prugne sono un'eccellente fonte di nutrienti: sono ricche di microelementi e antiossidanti naturali e hanno anche un elevato valore nutrizionale.
Includere le prugne nella propria dieta aiuta a rafforzare il sistema vascolare, a purificare il sangue e a mantenere il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale.
La polpa di prugna è ricca dei seguenti componenti:
- il peso secco è del 15,3%;
- il contenuto di zucchero è del 9,0%;
- l'acidità è del 3,5% e l'acido ascorbico è presente nella quantità di 14,5 mg per 100 g.
Il glucosio presente nel frutto ha un effetto benefico sulla salute mentale, aiutando a eliminare stress e depressione e favorendo anche i normali ritmi del sonno.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
Il susino è considerato moderatamente tollerante alla siccità. Questa pianta è sensibile sia alla carenza che all'eccesso di acqua. La scelta del metodo di irrigazione dipende dalle condizioni meteorologiche del momento.
Il Prunus domestica Yakhontova ha una discreta resistenza al gelo. Tuttavia, per garantire un svernamento efficace in autunno, si raccomandano ulteriori misure di protezione:
- In inverno, i susini tollerano molto bene le basse temperature, per cui gli esemplari adulti non necessitano di ulteriore isolamento: è sufficiente una pacciamatura di alta qualità.
- Nel caso di giovani susini, si consiglia di proteggere i tronchi dal gelo durante i primi anni dopo la messa a dimora, utilizzando materiali ad alta permeabilità all'aria, come la tela di iuta o l'agrofibra.
Autofertilità e necessità di impollinatori
| Nome | Resistenza alle malattie | Periodo di fioritura | Requisiti del suolo |
|---|---|---|---|
| Yakhontovaya | Alto | Aprile-Maggio | Media |
| Rosso a maturazione precoce | Media | Maggio | Basso |
| ungherese | Alto | aprile | Alto |
| In memoria di Timiryazev | Media | Maggio | Media |
Prunus domestica Yakhontova è una specie in grado di autoimpollinazione parziale. Per questo motivo, è consigliabile piantare alberi donatori in giardino. Le varietà più adatte all'impollinazione incrociata includono Skorospelka Krasnaya, Vengerka e Pamyat Timiryazeva. I giardinieri esperti consigliano di piantare due o tre alberi di susino impollinatori.
Produttività, tempo di fruttificazione e maturazione
La maturazione avviene ad agosto. La prugna Yakhontovaya Ranevnaya è una varietà a crescita rapida. I primi frutti si possono ottenere già dopo tre anni dalla semina. Questa varietà è caratterizzata da una fruttificazione continua durante tutto l'anno, senza interruzioni.
La produttività di questa varietà è impressionante: nei primi anni, un singolo albero può produrre dai 25 ai 30 chilogrammi di frutti, mentre negli anni successivi la resa può raggiungere i 50 chilogrammi. La resa complessiva è di 323 centesimi per ettaro e, secondo alcune stime, un singolo albero può produrre dai 50 ai 70 chilogrammi di susine.
Applicazione delle bacche
Le prugne, uno dei frutti più popolari, possono essere consumate fresche o utilizzate come base per una varietà di conserve fatte in casa. Con esse si possono realizzare non solo squisite marmellate e conserve, ma anche ricche composte e salse eccellenti.
Aspetti importanti della piantagione
Il successo della messa a dimora di un susino ne determina lo sviluppo futuro e la resa. Prima di procedere alla messa a dimora, è importante esaminare attentamente la composizione del terreno e il contenuto di umidità nell'area selezionata.
- ✓ La profondità di piantagione delle piantine deve essere tale che il colletto della radice si trovi 3-5 cm sopra il livello del terreno.
- ✓ La distanza tra gli alberi dovrebbe essere di almeno 3 metri per garantire spazio sufficiente alla crescita dell'apparato radicale e della chioma.
Tempi consigliati
Il momento migliore per piantare il Prunus domestica Yakhontova dipende dalle condizioni climatiche di una determinata regione:
- Se c'è il rischio di gelate autunnali precoci, è meglio rimandare la semina alla primavera. Si consiglia di piantare le susine quando il terreno si è riscaldato, ma i boccioli non hanno ancora iniziato ad aprirsi.
- Nei climi più caldi, le prugne vengono piantate in autunno, quando gli alberi hanno perso le foglie.
Come scegliere un sito per la semina?
La scelta del luogo in cui piantare la prugna Yakhontovaya viene effettuata tenendo conto dei seguenti criteri:
- presenza di luce costante;
- posizione a sud o a ovest del giardino;
- utilizzare un terreno leggero e ben drenato;
- eliminando la possibilità di formazione di umidità stagnante nel terreno.
Le prugne possono crescere in diversi tipi di terreno, ad eccezione di quelli acidi. Il luogo ideale per le prugne è un terreno pianeggiante o leggermente in pendenza.
Quali piante possono e non devono essere piantate nelle vicinanze?
Le susine vengono piantate in gruppi di due o tre varietà diverse, con una distanza di 300 cm tra le piante. Questo albero da frutto non cresce bene vicino a pere, ciliegie e ciliegie dolci. Tuttavia, può crescere facilmente vicino a meli, lamponi e ribes.
Selezione e preparazione del materiale di piantagione
Scegliete una giovane piantina di un anno con un singolo fusto, oppure una piantina di due anni con un tronco centrale e rami laterali. Il portainnesto della pianta deve essere completamente sviluppato e, preferibilmente, trattato con argilla. Il sito di innesto deve essere ben visibile, a 5-15 cm dalla radice.
Si sconsiglia di acquistare alberi alti 4 metri o più. Nonostante la credenza popolare che producano un raccolto più velocemente, non è così. Gli alberi di questa età hanno spesso radici potate, il che ne ostacola l'adattamento e può portare a una fruttificazione ritardata rispetto ad alberi più giovani, di un anno.
Le piantine migliori vengono vendute a fine stagione, mentre le rimanenti vengono spesso offerte in primavera. Le piantine acquistate a fine autunno possono essere interrate temporaneamente fino alla semina primaverile:
- si scava una buca in una parte chiusa del giardino;
- le piantine vengono disposte leggermente angolate, quasi orizzontalmente;
- coprire le radici e un terzo del tronco con il terriccio;
- Per proteggere le piante dai roditori, si consiglia di coprirle con rami di abete rosso.
Immediatamente prima della messa a dimora, ispezionare attentamente le piante, rimuovere eventuali parti danneggiate o inadatte e immergerle in acqua per 24 ore. Aggiungere un agente radicante, se desiderato.
Sequenza di piantagione
Per prima cosa, bisogna scavare una buca, riempirla di terra e lasciarla depositare. Questo processo richiede dalle tre settimane ai due mesi. Se si pianta il Prunus domestica Yakhontova in primavera, è consigliabile scavare la buca in autunno per evitare danni alla giovane pianta dovuti all'assestamento del terreno.
Il processo di piantagione del susino Yakhontovaya in casa comprende i seguenti passaggi:
- Scavare una buca di 60x60 cm e profonda 70 cm.
- Come concimazione di copertura, preparare una miscela di terreno fertile ricavato dallo strato superiore con humus, aggiungendo perfosfato e sale di potassio.
- Versare nuovamente il composto nel foro.
- Dopo che il terreno si è assestato, posizionare la piantina nella buca.
- Distribuire uniformemente le radici dell'albero e coprirle con la miscela di terriccio preparata.
- Compattare il terreno attorno alla piantina e inumidirlo con acqua tiepida.
Come prendersi cura ulteriormente del susino?
Le misure di cura sono standard, ma ci sono esigenze e sottigliezze varietali individuali.
Rifinitura
Per evitare future difficoltà nella cura del susino, un anno dopo la piantagione, è opportuno potare i germogli e sviluppare la struttura della chioma. Questa operazione dovrebbe essere eseguita a un'altezza di 35-45 cm da terra, lasciando sull'albero 7-8 rami laterali. La potatura sanitaria e la potatura in base all'età dovrebbe essere eseguita annualmente.
Esistono quattro metodi principali di potatura, a seconda dello scopo:
- Potatura formativa – Si tratta di una procedura primaria che deve essere eseguita durante i primi anni di vita di un albero. Si esegue in primavera e mira a dare alla chioma la forma desiderata: a coppa, piramidale o con una struttura a strati distinti.
- Potatura regolamentare – Questa procedura è necessaria per alberi di qualsiasi età e serve a bilanciare la loro crescita e fruttificazione. Durante questa procedura, vengono rimossi i germogli che crescono in modo errato, verso l'alto o lateralmente, così come quelli situati all'interno della chioma.
- Potatura di manutenzione – Aiuta a mantenere l'aspetto gradevole del susino. Questo processo prevede la rimozione dei rami vecchi, che vengono poi gradualmente sostituiti con quelli nuovi.
- Potatura sanitaria – Si tratta di una tecnica di cura degli alberi volta a ripristinare l'integrità dell'albero. Viene eseguita due volte all'anno, in primavera e in autunno, e prevede la rimozione dei rami danneggiati, come quelli morti, spezzati o colpiti da funghi e altre malattie/insetti.
| Tipo di potatura | Periodo di completamento | Bersaglio |
|---|---|---|
| Formativo | I primi 3-4 anni | Creazione di una struttura a corona |
| Normativa | Ogni anno in primavera | Mantenere un equilibrio tra crescita e fruttificazione |
| Di supporto | Ogni anno in autunno | Rimozione di rami vecchi e improduttivi |
| Sanitario | Secondo necessità | Rimozione dei rami malati e danneggiati |
Prepararsi per l'inverno
Nel tardo autunno, prima dell'arrivo dell'inverno, iniziano i preparativi per la svernamento delle prugne Yakhontovye. In condizioni di siccità, l'umidità del terreno è la priorità assoluta, ma in caso di pioggia questo passaggio può essere saltato.
Per proteggere gli alberi è necessario adottare una serie di misure:
- Fornire una copertura al tronco dell'albero.
- A seconda delle gelate imminenti, stendere uno strato di compost di 10-20 cm attorno all'albero.
- Se l'albero è ancora giovane, è necessario aggiungere un ulteriore strato di agrofibra o di tela di iuta.
- Per evitare danni causati dai roditori è necessario installare reti protettive o guaine bituminose.
Condimento di copertura
Per nutrire la prugna Yakhontovaya, applicare il fertilizzante due volte all'anno: durante i periodi di crescita primaverile ed estivo. Il fertilizzante primaverile consiste in una soluzione di 10 litri d'acqua e pari quantità di sale di potassio, perfosfato e urea (20-25 g ciascuno). In estate, il fertilizzante deve essere aggiustato, rimuovendo l'urea e aggiungendo corteccia d'albero.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente, soprattutto durante il periodo di maturazione dei frutti, per evitare che si spacchino.
- × Non utilizzare fertilizzanti azotati oltre la metà dell'estate per evitare di stimolare la crescita di germogli che non avranno il tempo di maturare prima dell'inverno.
Irrigazione
L'irrigazione del susino Yakhontovaya dovrebbe essere effettuata da tre a cinque volte a stagione, a seconda delle condizioni meteorologiche. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'irrigazione durante i periodi di fioritura e raccolta dei frutti, se coincidono con periodi di siccità.
La quantità d'acqua necessaria per la procedura dipende dall'età della pianta: per una pianta giovane sono sufficienti 45-50 litri, mentre per una pianta adulta il doppio.
Cura del cerchio del tronco dell'albero
La cura del tronco dell'albero consiste nel mantenere il terreno pulito e sciolto. Questo si ottiene rimuovendo regolarmente le erbacce, smuovendo il terreno e aggiungendo pacciame. Il terreno deve essere lavorato a una profondità di 8-12 cm all'altezza del tronco e di 15-20 cm nella parte più esterna del cerchio del tronco.
Metodi di controllo e prevenzione delle malattie e dei parassiti
Il Prunus domestica Yakhontova è resistente a malattie e insetti, ma a volte è suscettibile a patogeni come la ticchiolatura bruna e la moniliosi. Per il trattamento delle piante colpite si consigliano Fufanon-Nova o Fitoverm.
È necessario seguire le istruzioni per l'uso e seguire le proporzioni esatte degli ingredienti, applicando la soluzione tramite nebulizzazione. Per ottenere il risultato desiderato, ripetere la procedura 3-4 volte a intervalli di due o tre settimane.
I susini possono essere preda di diversi parassiti, tra cui tentredini, acari della frutta, carpocapsa, afidi del susino e tortrice fogliare. Per combattere questi parassiti e ripristinare la salute dell'albero, è possibile utilizzare Fitoverm, Horus o Aktara. Per potenziarne l'effetto, si consiglia di aggiungere zolfo alle miscele di trattamento in una dose non superiore a 80-90 g.
Misure preventive:
- Prima di iniziare la manutenzione del giardino, è essenziale rimuovere accuratamente tutto il materiale vegetale danneggiato. Questo materiale deve essere distrutto immediatamente tramite combustione, altrimenti potrebbe diffondere malattie a tutte le piante della zona.
- Per prevenire varie malattie e attacchi di parassiti, si consiglia di spruzzare regolarmente sia con fungicidi disponibili in commercio sia con quelli fatti in casa a base di ingredienti naturali come aglio, buccia di cipolla, tarassaco, ortica e altri.
Regole di raccolta e conservazione
Le prugne vengono raccolte nelle giornate di sole, un processo suddiviso in diverse fasi. Per massimizzarne la conservabilità, le prugne vengono raccolte cinque giorni prima della completa maturazione. Vengono accuratamente confezionate in scatole a più strati, con carta triturata o segatura interposta, e poi conservate in un luogo fresco.
A una temperatura di 5 gradi Celsius e un'umidità del 90%, le bacche possono essere conservate fino a tre settimane. A temperature più basse, le bacche diventano più scure. Le prugne fresche hanno un sapore unico, ma possono anche essere congelate, essiccate, utilizzate per preparare marmellate, composte, succhi e persino vino fatto in casa.
Qualità positive e negative
I giardinieri esperti sottolineano una serie di vantaggi della varietà di prugna Yakhontovaya, tra cui:
Tuttavia, questa varietà presenta anche degli svantaggi:
Per ridurne le dimensioni, è possibile innestare Yakhontovaya su portainnesti come il ciliegio feltrato, VVA-1, Alexy o 2-17.
Recensioni
Il susino Yakhontovaya gode di una reputazione competitiva tra i giardinieri come varietà dal grande potenziale. Questo albero tollera sia le basse temperature che la siccità, ed è inattaccabile dai parassiti e dalle più comuni malattie delle drupacee. Con adeguate pratiche colturali e una potatura adeguata, è possibile garantire un raccolto annuale di frutti di grandi dimensioni.