La prugna ungherese è una prugna molto apprezzata dai giardinieri domestici.

La prugna ungherese è una varietà che combina varietà con caratteristiche simili. Molti giardinieri ritengono che la prugna ungherese sia la più straordinaria al mondo. È resistente, gustosa, produttiva e, soprattutto, solo i frutti di questo gruppo vengono utilizzati per produrre questo prezioso prodotto: le prugne.

Storia dell'apparizione

La prugna ungherese è un gruppo di prugne che comprende decine di varietà. Queste prugne, con i loro frutti oblunghi e di colore blu scuro, sono arrivate in Europa dall'Asia. La fonte di origine della prugna ha iniziato la sua marcia trionfale attraverso il continente europeo dai Balcani. La varietà è arrivata in Russia all'inizio del XX secolo.

Questa prugna è coltivata in Ungheria da molto tempo: furono gli ungheresi a inventare il metodo originale per raccoglierla. Non raccoglievano le prugne; semplicemente aspettavano che maturassero troppo, appassissero e cadessero. Le prugne secche acquisivano un sapore unico e si conservavano a lungo.

L'Ungheria è la patria di una miriade di susini, che crescono ovunque. Si dice che i parrocchiani che si recavano dal sacerdote per penitenza ricevessero da lui un alberello di susino. Così, tutti i bordi delle strade furono piantati con susini.

Descrizione e caratteristiche del gruppo varietale

Caratteristiche della prugna ungherese:

• Altezza dell'albero – 5-6 m. La chioma è ovale o allungata-piramidale. I germogli sono di colore rossastro e crescono rapidamente. Se lo si desidera, la chioma può essere modellata in modo che l'altezza dell'albero non superi i 3-4 m.
• Resistenza media al geloL'albero ungherese non è adatto alle regioni con inverni rigidi. Tuttavia, si rigenera rapidamente dopo il gelo.
• Resistenza alla siccità – gli alberi sono in grado di produrre grandi raccolti anche senza irrigazione.
• La maggior parte sono autofertili - non hanno bisogno di impollinatori.
• Buona immunità – le varietà sono resistenti alla maggior parte delle malattie virali e fungine delle colture frutticole.
• Resa stabile - senza pause.
• Durata produttiva – 30 anni.
• Gli alberi producono molti germogli radicali. – questo deve essere preso in considerazione quando si sceglie un posto e dei vicini per una donna ungherese.
• Fioritura tardiva – i tempi di raccolta dipendono dalla varietà specifica.
• I rami hanno bisogno di supporto - a causa dell'abbondanza di prugne che si staccano.
• Le prugne mature rimangono sui rami per molto tempo – non marciscono né si sbriciolano, mantenendo eccellenti qualità commerciali.

Il susino ungherese ha uno svantaggio, ma i giardinieri lo perdonano facilmente: i suoi vantaggi fanno impallidire la sua lenta fruttificazione al confronto. Molte varietà più vecchie di susino ungherese iniziano a dare frutti solo 6-8 anni dopo la piantagione. Per i giardinieri più impazienti, i breeder hanno sviluppato nuove varietà che iniziano a dare frutti 3-4 anni dopo la piantagione.

È stato osservato che più grandi sono i frutti della prugna ungherese, maggiore è la probabilità che l'albero venga danneggiato da malattie e parassiti.

Alberi impollinatori

Anche le varietà autofertili di susino ungherese traggono beneficio dagli impollinatori. Questi impollinatori vengono selezionati tra varietà di susino i cui periodi di fioritura coincidono con quelli della specifica varietà di susino ungherese. Le susine da giardino sono comunemente utilizzate come impollinatori.

Si sconsiglia vivamente di piantare cespugli di bacche vicino all'albero, poiché potrebbero interferire con la crescita dei germogli.

Varietà popolari di cavolo ungherese

Le varietà ungheresi si dividono in:

• Mense. Sono molto apprezzati dai giardinieri amatoriali e hanno un buon sapore.
• Tecnico. Vengono utilizzate nel giardinaggio commerciale. Sono produttive e poco esigenti.

Korneevskaja

Varietà autofertile e ad alta resa di selezione domestica, che prende il nome dall'ibridatore che ha creato l'ibrido. Per una maggiore resa si raccomanda l'uso di impollinatori. Gli alberi raggiungono i 4 m di altezza, con una chioma espansa o piramidale. La resa è di 30 kg di prugne. Le piante di un anno iniziano a fruttificare quattro anni dopo la piantagione. La durata della vita è determinata dal portainnesto. Il periodo di fruttificazione dura circa 15 anni. La raccolta avviene da fine agosto alla seconda metà di settembre.

I frutti sono blu con una sfumatura brunastra. Sono succosi, con polpa color miele. Il nocciolo è piccolo. I frutti pesano 30-35 g. I rami necessitano di un sostegno durante la fruttificazione. I frutti hanno un sapore dolce e sono adatti a qualsiasi lavorazione. Si trasportano facilmente.

L'albero è molto resistente al freddo invernale, con una corteccia spessa che lo protegge dalle basse temperature. Alcune gemme congelano durante forti gelate e improvvisi sbalzi di temperatura. Ha una resistenza limitata ad alcune malattie.

Pulkovskaja

Varietà a maturazione tardiva, parzialmente autofertile. L'albero cresce fino a 3-4 m, con una chioma ampia e ramificata. Inizia a fruttificare dopo tre anni. La resa per albero è di 25 kg. I frutti maturano tardivamente e in modo irregolare; la raccolta avviene a scaglioni durante tutto il mese di settembre. La durata di vita dell'albero è di 20-25 anni.

I frutti sono piccoli, asimmetrici, del peso di 20-25 g. La buccia è rosso scuro, la polpa è gialla. Queste prugne sono adatte al consumo domestico. Il sapore non è dei migliori. La varietà si distingue per la sua elevata resistenza invernale. Un vantaggio è che i frutti rimangono appesi a lungo senza cadere. La varietà è resistente agli afidi. Uno svantaggio è la screpolatura della buccia in caso di umidità. La Pulkovskaya è esigente in termini di terreno, preferendo terreni argillosi fertili.

Voronež

Questa varietà autosterile a maturazione tardiva è stata sviluppata per le regioni meridionali. L'albero cresce fino a un'altezza di 3-4,5 metri. La chioma è ovale, formata da rami rivolti verso l'alto. Qualsiasi varietà di susino adatta al periodo di fioritura può essere utilizzata come impollinatore, tra cui Peach, Zyuzinskaya, Michurinskaya e altre.

La resa per albero è di 30 kg. Peso: 40 g. La forma è convessa, a forma di pera. La buccia è violacea, tendente al marrone. La polpa verdastra, dalla consistenza simile a quella di un'oliva, ha un sapore e un aroma molto gradevoli. I frutti vengono consumati freschi e in scatola.

I vantaggi includono una forte immunità e una rapida ripresa dal gelo. Gli svantaggi includono una lunga stagione di crescita e una scarsa resistenza al gelo. Se l'estate è fredda, i frutti potrebbero non maturare. In questi casi, vengono raccolti acerbi e lasciati maturare.

Dubovskaya

Questa varietà a maturazione tardiva è rara nei giardini russi. Gli alberi sono vigorosi, con chiome alte e arrotondate. Si trova principalmente nelle regioni meridionali dove è stata selezionata. Inizia a fruttificare al quinto anno. La raccolta avviene a settembre. Rese fino a 30 kg.

I frutti sono di medie dimensioni, di colore viola scuro, ricoperti da una patina cerosa bluastra. Pesano 25-30 g e hanno un sapore agrodolce. I semi sono difficili da separare dalla polpa. Questa varietà è altamente resistente alla moniliosi e alla carpocapsa. Si conserva bene e può essere trasportata su lunghe distanze.

Michurinskaya

Varietà autofertile. Un albero produce fino a 25 kg. Il frutto pesa 30 g. Le prugne viola sono ricoperte da una pruina bluastra. La polpa è dolce, verde e friabile. Il sapore è eccellente, con una leggera acidità. Il nocciolo è piccolo. I frutti, rimanendo a lungo sui rami, mantengono il loro aspetto e sapore commerciabili.

Tollera bene il gelo e può essere trasportata senza perdite. Questa varietà è utilizzata nell'industria alimentare, in particolare negli alimenti per l'infanzia. Uno svantaggio è che i semi sono difficili da rimuovere.

Azana

Questa varietà è stata ibridata in Francia. L'albero cresce fino a 4-4,5 m di altezza con una chioma appiattita. La fruttificazione inizia al quarto o quinto anno. Gli alberi producono fino a 70 kg. La maturazione completa avviene nell'ultima decade di agosto. La varietà è considerata autofertile, ma si raccomandano impollinatori come Green Renklod o Altana.

I frutti sono grandi, dalla buccia spessa e di colore rosso-violaceo. La polpa è leggermente fibrosa, di colore ambrato, con una sfumatura verdastra. I frutti succosi hanno un sapore eccellente e una leggera acidità. Pesano 15-25 g. Le prugne mature rimangono appese ai rami a lungo senza cadere.

Uno svantaggio è che i frutti si spaccano in caso di pioggia. Dopo la spaccatura, possono verificarsi malattie fungine. Il parassita più pericoloso è il coleottero dei semi del mandorlo. La resistenza invernale è scarsa, quindi questa varietà è coltivata solo nelle regioni meridionali.

Donetsk

Un susino autofertile sviluppato dai coltivatori di Donetsk. Gli alberi sono di medie dimensioni, alti fino a 4,5 m, con un portamento espanso. Fruttificano 4-5 anni dopo la piantagione. Il raccolto annuale è di 30 kg. Per aumentare la produttività, vengono piantati impollinatori. Le varietà più adatte sono Anna Shpet, Italianskaya e Renclode Altana.

I frutti pesano circa 30 g. Sono di colore viola scuro con sfumature brunastre e ricoperti da una fitta pruina. La polpa color oliva è dolce e succosa, con un sapore leggermente aspro. I frutti vengono utilizzati per preparare prugne e deliziose composte. Si conservano per circa tre settimane, e anche più a lungo in un luogo fresco o in frigorifero.

Questa varietà richiede condizioni di terreno specifiche. Non tollera terreni asciutti e sabbiosi; preferisce terreni argillosi fertili. Il frutto si trasporta bene e ha una durata di vita fino a 20 anni.

Esistono due varietà della varietà ungherese di Donetsk: precoce e tardiva. Si differenziano non solo per il periodo di maturazione, ma anche per il sapore del frutto.

Sorprendente

Richiede impollinatori. L'albero è alto 4,5 m. Il primo raccolto avviene nel 4° o 5° anno. La resa media per albero è di 25-30 kg di prugne.

I frutti sono di medie dimensioni, a forma di lacrima, di colore blu scuro, con polpa gialla. Sono ricoperti da una patina cerosa blu. Pesano 25-30 g. I semi sono difficili da rimuovere dalla polpa zuccherina. La varietà è resistente al marciume dei frutti. La sua elevata resistenza al gelo l'ha resa popolare negli Urali.

Bogatyrskaya

Varietà precoce con rese eccellenti. I frutti maturano a metà agosto. Un singolo albero produce 80-120 kg di prugne. Gli alberi sono di medie dimensioni con chiome espanse, raggiungendo un'altezza di 4 m. Vivono per 30 anni, fruttificando al 4° o 5° anno.

I frutti sono grandi, dolci e aciduli, con un sapore simile al miele. Pesano tra i 30 e i 60 grammi. La buccia è viola scuro, quasi nera, con una pruina biancastra. La polpa è verde chiaro. Presenta eccellenti caratteristiche agronomiche. Le susine di questa varietà si trasportano bene. Uno svantaggio è che il nocciolo è difficile da separare dalla polpa.

Italiano

Maturazione tardiva. L'albero è di medie dimensioni, con una chioma sferica. Le susine maturano a metà settembre. La resa è di 70-80 kg per albero. Per una maggiore resa, si consigliano impollinatori: varietà di susine Altana, Green Renklod e Ajanskuyu. Il primo raccolto avviene al quarto anno di impianto.

I frutti pesano 30-35 g. La buccia è di colore viola-nerastro, ricoperta da una pruina bianco-bluastra. La polpa è giallo-verdastra, più soda vicino al nocciolo. La polpa ha un aroma delicato. La varietà è resistente alle malattie fungine e alla carpocapsa. Non tollera la siccità: l'albero perde immediatamente i frutti.

La varietà è consigliata per le regioni meridionali, poiché anche nei climi temperati gli alberi spesso gelano.

Ordinario

Una varietà popolare. Gli alberi crescono alti fino a 6 metri. Le chiome sono piramidali, i rami si espandono. Gli alberi vivono per 30 anni, fruttificando solo al quinto o sesto anno. Questa è una varietà molto produttiva, con rese di 150-180 kg per albero. La varietà è autofertile, ma si raccomanda l'uso di impollinatori.

I frutti sono piccoli, del peso di 20 g. La buccia è viola scuro, quasi nera. La polpa è dolce e acidula. Questa varietà richiede annaffiature – preferisce terreni umidi – ed è resistente alle malattie. I frutti si conservano bene e possono essere conservati fino a 25 giorni. Questa varietà non è adatta alle regioni con climi rigidi.

bielorusso

Varietà a frutto grosso. Gli alberi sono di medie dimensioni, raggiungendo un'altezza massima di 3,5 m. Le chiome sono espanse e di media densità. La fruttificazione inizia al terzo o quarto anno. La varietà è parzialmente autofertile. I frutti maturano a inizio settembre. Resa: 30 kg.

Le prugne sono allungate e pesano circa 40 g. La buccia è viola. La polpa è arancione, dal sapore agrodolce. Questa varietà tollera bene le basse temperature, è resistente alle malattie fungine e produce un raccolto costante. Le prugne si conservano e si trasportano bene.

Mosca

Questa varietà autofertile è stata sviluppata negli anni '50. L'albero cresce fino a un'altezza di 3-3,5 m. La chioma è densa e sferica. Il primo raccolto avviene al 7°-8° anno. Si possono raccogliere fino a 40 kg per albero. La maturazione avviene tra inizio e metà settembre.

I frutti sono asimmetrici, viola e pesano 20-30 g. Sono ovoidali e allungati. La polpa è succosa e di colore ambrato. I semi si separano facilmente dalla polpa. Questa varietà è inferiore alle cultivar più recenti: i suoi frutti sono piccoli, ma il loro sapore è mediocre e il periodo di fruttificazione è prolungato. Questa varietà è ampiamente utilizzata nel giardinaggio amatoriale e commerciale.

Caratteristiche e resa del frutto

I frutti della varietà ungherese presentano caratteristiche comuni che caratterizzano tutte le varietà di questo gruppo:

• Modulo. I frutti sono oblunghi, asimmetrici e appuntiti ai bordi.
• Colore. La buccia è lilla o viola. Esistono varietà con frutti verdastri. Hanno una patina cerosa. La polpa è giallastra, densa, saporita, succosa e dall'aroma eccellente.
• Peso e dimensioniI frutti sono grandi, raggiungono i 6 cm di lunghezza e i 4-5 cm di larghezza.
• OssoDi piccole dimensioni, oblunghe. Facilmente separabili dalla polpa. I frutti si rompono facilmente a metà lungo la giuntura.
• Trasportabilità. I frutti viaggiano bene. Non perdono né trasudano durante il trasporto.
• Mantenere la qualità. I frutti non si deteriorano a lungo, soprattutto se conservati in un luogo fresco. Se raccolti acerbi, i frutti non si deteriorano, ma maturano in tutta sicurezza. La durata di conservazione è di 3-4 settimane.
• Produttività. Dipende dalla varietà, ma in media si ottengono 30 kg per albero. La resa massima è di 150 kg.
• Composto. Si differenzia dalle altre varietà per l'elevato contenuto di zucchero (15%) e la polpa densa, con il 20% di sostanza secca. La susina ungherese può essere utilizzata per produrre prugne secche: nessun'altra varietà di susina è adatta a questo scopo.

Le ciliegie ungheresi crescono bene nei climi temperati. Le loro elevate rese e la facilità di trasporto le rendono ideali per la redditività.

I tempi di maturazione dei frutti variano a seconda della varietà. Generalmente, il periodo di raccolta va da fine agosto a ottobre. La maggior parte delle varietà ungheresi rientra nei gruppi di maturazione medio-tardiva.

Preparazione e piantagione dell'erba ungherese

Il periodo di piantagione dei susini ungheresi è determinato dal clima della regione. Nelle regioni meridionali, si consiglia di piantare i susini ungheresi in autunno, a fine settembre. Nelle regioni temperate, è meglio andare sul sicuro e piantare le piantine ad aprile, prima che la linfa inizi a scorrere. Prima di piantare le piantine nella loro posizione definitiva, i giardinieri preparano il terreno in anticipo.

Scelta di una posizione

A cosa prestare attenzione quando si sceglie un sito per piantare l'erba ungherese:

• Illuminazione. Il susino ungherese prospera con il caldo, quindi scegliete la posizione più calda e soleggiata. La posizione ideale per il susino è un punto soleggiato nella parte meridionale o sud-occidentale del giardino. Dovrebbe essere elevato, ma protetto dai venti forti.
• Suolo. Il terreno migliore è leggermente alcalino. Se necessario, migliorarne le proprietà. I ​​livelli delle falde acquifere non dovrebbero essere inferiori a 1,5 metri dalla superficie.
• Umidità. L'eccessiva umidità fa marcire la corteccia, soprattutto intorno al colletto della radice. Pertanto, evitate le zone basse: sono umide, nebbiose, umide dopo la pioggia e creano cumuli di neve in inverno, tutte condizioni inadatte all'albero ungherese.
• Quartiere con alberi. L'ungherese non deve essere piantato a meno di 3 metri dagli altri alberi.

Requisiti del suolo e preparazione del terreno

Le prugne ungheresi prosperano in terreni sabbiosi o argillosi. Le prugne non crescono in terreni acidi. Per ridurre l'acidità del terreno, aggiungere 600 g di cenere di legno o farina di dolomite. Le prugne non amano i terreni sabbiosi e asciutti: spesso causano la cascola dei frutti e la riduzione della resa.

Non aggiungere calce alla buca di impianto, poiché potrebbe bruciare le radici della piantina. Se è necessaria la calce, applicarla bene prima della piantagione, durante la lavorazione del terreno. La quantità di calce consigliata per metro quadrato è di 800 g.

Per garantire che il rododendro ungherese attecchisca rapidamente e prosperi, si creano in anticipo le condizioni favorevoli preparando il terreno. L'area destinata alla piantagione viene ripulita da tutte le erbacce e vangata accuratamente, aggiungendo compost durante il processo.

Selezione e preparazione del materiale di piantagione

Una piantina ben scelta è la chiave per un buon inizio. Spesso nei mercati si trovano piantine danneggiate o malate, quindi è meglio acquistare le piantine da vivai specializzati.

Requisiti per le piantine di susino:

• età – 1-2 anni;
• l'apparato radicale è fresco, non troppo secco;
• corteccia senza danni;
• il tronco è regolare, senza biforcazioni;
• portainnesto – nano o semi-nano;
• assenza di rami secchi o radici marce;
• parametri per la prima elementare: altezza da 1,4 m, diametro – da 1,3 cm;
• parametri per la seconda elementare: altezza da 1,1 m, diametro – da 1,1 cm;
• per i tronchi ramificati l'altezza è da 0,5 m, il diametro è da 1,4 cm, la lunghezza dei rami è da 20 cm;
• nessun danno, segno di malattia, licheni, rami rotti o tagliati.

È meglio acquistare le piantine in contenitori di plastica con terriccio fertilizzato. Questo consente un trapianto senza stress e senza danneggiare l'apparato radicale. La piantina viene estratta dal contenitore e posizionata nella buca con la zolla.

Se la piantina viene acquistata senza contenitore, le sue radici vengono inumidite e distribuite uniformemente su un cumulo di terriccio versato nella buca.

Approdo

La piantina viene piantata in autunno o in primavera: il procedimento è più o meno lo stesso. Tuttavia, per la semina primaverile, la buca può essere preparata in autunno, se lo si desidera. Ecco il procedimento per piantare una piantina di graminacee ungheresi:

• La buca di impianto viene preparata circa due settimane prima della messa a dimora della piantina. Ecco come preparare la buca:
• Scavano una buca larga 60-70 cm e profonda 50-60 cm.
• Un piolo viene piantato al centro del foro, a 20 cm di profondità nel terreno.
• Riempire la buca con il terriccio preparato, che dovrebbe riempire i due terzi del suo volume. Per preparare il terriccio, prendere il terriccio superficiale, mescolarlo con humus in un rapporto 1:1 e aggiungere nitrato di ammonio (100-200 g), cloruro di potassio (200-300 g) e perfosfato (500 g). È consigliabile aggiungere sabbia di fiume e ghiaia al terriccio per migliorare il drenaggio e aumentare la capacità termica del terreno.
• Posizionare la piantina su un cumulo di terreno misto, distribuendo uniformemente le radici: non devono torcersi o piegarsi verso l'alto.
• La buca viene riempita con terreno fertile, annaffiata e cosparsa di pacciame sulla superficie: segatura o torba.

Come prendersi cura di un gatto ungherese?

La cura per tutte le varietà di susino ungherese è la stessa. L'albero richiede annaffiature, potature e altre pratiche agricole standard.

Irrigazione

Le susine sono piante che amano l'umidità, ma uno dei principali vantaggi del susino ungherese è la sua elevata tolleranza alla siccità. Esistono varietà di susini ungheresi che possono fruttificare con successo anche nelle condizioni di siccità più estreme. Tuttavia, queste condizioni estreme possono esaurire la pianta. Pertanto, un giardiniere attento dovrebbe annaffiare regolarmente il susino, anche se tollera bene la siccità.

Per uno sviluppo e una fruttificazione normali, un albero maturo richiede circa 5-6 annaffiature a stagione. La frequenza di irrigazione consigliata è di 8-10 secchi d'acqua. È particolarmente importante annaffiare l'albero:

• durante la fioritura;
• durante il periodo di formazione dell'ovaio;
• durante la crescita del frutto.

Quando i frutti maturano, l'irrigazione è particolarmente necessaria: da essa dipende non solo il raccolto di quest'anno, ma anche quello successivo, poiché in questo periodo si formano i boccioli dei fiori.

Le giovani piantine devono essere annaffiate più frequentemente, poiché le loro radici non sono ancora in grado di soddisfare il fabbisogno idrico della pianta. La frequenza di irrigazione dipende dall'età dell'albero; una giovane piantine richiede 3-4 secchi d'acqua.

Fertilizzante

Il fico ungherese è produttivo; l'albero impiega molta energia per produrre frutti. I fertilizzanti organici e minerali sono la chiave non solo per ottenere rese elevate e frutti di alta qualità, ma anche per la longevità dell'albero.

Le varietà con una lunga stagione di crescita non vengono fertilizzate con azoto durante la concimazione autunnale.

Tassi e tempi di applicazione dei fertilizzanti per i giovani susini ungheresi

Lavorazione del legno

L'albero richiede cure durante la primavera e l'estate. Misure di cura:

• rimozione regolare della crescita;
• diserbo e dissodamento: se il cerchio del tronco dell'albero è pacciamato, è possibile farlo senza;
• installazione di sostegni per i rami fruttiferi;
• Il tronco è imbiancato: la parte inferiore e i rami scheletrici.

In primavera, prima della germogliazione, i susini vengono trattati con una soluzione di urea (700 g per 10 litri) per combattere malattie e parassiti. Successivamente, gli alberi vengono trattati con insetticidi contro afidi, tortrici e altri parassiti, come Fitoverm, Akarin, Iskra-bio e altri. Durante il trattamento successivo, vengono utilizzati Zircon o Ecoberin per rafforzare le difese immunitarie delle piante. In autunno, il trattamento viene ripetuto con gli stessi prodotti per preparare gli alberi che hanno terminato la fruttificazione all'inverno.

In primavera, le casette per gli uccelli vengono appese in giardino per attirarli e aiutarli a tenere sotto controllo i parassiti.

Potatura e modellatura della chioma

Per formare una chioma adeguata e prevenire molte malattie, i susini vengono potati ogni anno. Il susino ungherese è sempre carico di frutti, quindi vengono lasciati solo i rami più stabili, quelli che formano un angolo retto con il tronco. La forma migliore per la chioma del susino ungherese è una forma sparsa e a più livelli. Durante la potatura, ricordatevi di rimuovere polloni, rami congelati e rami che crescono in profondità nella chioma.

Il periodo ottimale per la potatura del susino è l'inizio della primavera. Le temperature dovrebbero essere relativamente stabili e non scendere sotto i -10 gradi Celsius. La potatura nel periodo pre-invernale, prima dell'arrivo del freddo, non è raccomandata.

Caratteristiche della potatura ungherese:

• La formazione della corona inizia nel secondo anno di piantagione.
• Gli alberi maturi e vecchi vengono ringiovaniti diradando e rimuovendo i rami danneggiati, malati e in eccesso.
• Le varietà a crescita rapida hanno un tasso di crescita di oltre 70 cm all'anno; tali germogli vengono accorciati di un terzo della loro lunghezza.
• Il primo strato non deve essere a meno di mezzo metro dal suolo. Gli altri rami vengono rimossi.
• Lasciare da 5 a 10 rami scheletrici. Dovrebbero essere uniti con un angolo superiore a 45 gradi.
• I rami in eccesso vengono tagliati ad anello, senza lasciare monconi.
• Tutti i rami scheletrici vengono tagliati di 1/3.
• L'altezza dell'albero nel primo anno di vita non dovrebbe superare i 180 cm.
• La primavera successiva, il conduttore viene potato a 40 cm dal ramo più alto. La crescita dell'anno precedente viene accorciata di 1/3.
• Finché l'albero non raggiunge i 2,5 m di altezza, il conduttore viene accorciato ogni anno in modo che rimangano almeno 6 gemme dal ramo scheletrico superiore fino alla cima.
• Ogni anno vengono rimossi i rami rivolti verso terra, quelli danneggiati, malati e secchi.
• Con la potatura si forma una chioma piramidale.
• Per stimolare la comparsa di nuovi germogli, sulle prugne adulte si accorcia la crescita dell'anno precedente.
• I rami di quattro anni vengono potati: in questo modo si elimina la necessità di potature di ringiovanimento in futuro.

La potatura viene effettuata con uno strumento di alta qualità, affilato e disinfettato.

Svernamento e riparo dai roditori

La maggior parte delle varietà di susino ungherese tollera bene le temperature invernali nelle regioni in cui è consigliata la coltivazione. Gli alberi maturi possono facilmente sopravvivere all'inverno senza isolamento. Tuttavia, si consiglia di applicare uno spesso strato di pacciame, compost o torba, attorno al tronco.

Per le giovani piantine, è meglio isolarle avvolgendo i tronchi in tela di iuta. Un'altra opzione è quella di coprirle con rami di abete rosso. L'isolamento artificiale è vietato, poiché gli alberi marcirebbero sotto di esso, causando il marciume del tronco.

Per proteggere l'albero ungherese dai roditori, si possono usare le tecniche standard: proteggere il tronco con un materiale anti-roditori. La chiave è assicurarsi che sia traspirante, come una rete metallica.

Riproduzione dell'ungherese

L'ungherese si propaga:

• Vegetativamente. L'albero può essere propagato per talea o germogli. Il metodo più affidabile è la radicazione dei germogli. Questi ultimi vengono poi immediatamente piantati nella loro sede definitiva.
• Con le ossa. Prima della semina, vengono conservate in frigorifero. Il periodo di conservazione è settembre-marzo. In primavera vengono piantate in piena terra e in autunno in vivaio. Dopo un anno, le piantine sono pronte.
• Tramite vaccinazione. Questa opzione è più complessa e adatta solo ai giardinieri esperti.

Malattie e parassiti

Il cavolo ungherese ha un'elevata immunità, ma non è immune a malattie e parassiti. Per proteggere la coltura vengono utilizzati fungicidi e insetticidi efficaci.

Malattie dell'erba ungherese e misure di controllo:

Parassiti dell'erba ungherese e misure di controllo

Raccolta, conservazione e lavorazione dei raccolti

Caratteristiche della raccolta delle prugne:

• I frutti vengono raccolti solo quando il clima è asciutto.
• Si sconsiglia di raccogliere le prugne subito dopo la pioggia o l'irrigazione, oppure al mattino durante la rugiada.
• La raccolta inizia senza aspettare che i frutti diventino morbidi.
• I frutti della prugna ungherese maturano in modo non uniforme, per questo la raccolta avviene in 2-3 fasi.
• I frutti vengono posti in contenitori poco profondi per la maturazione. Dopo una settimana, raggiungeranno la maturità tecnica, acquisendo il sapore e l'aroma tipici della varietà.
• Le prugne vengono raccolte dall'albero, gambo compreso, e immediatamente messe in contenitori per la conservazione.
• I frutti devono essere maneggiati il ​​meno possibile per evitare di rovinare lo strato ceroso che li protegge dagli agenti atmosferici.
• La pulizia inizia dai rami più bassi e gradualmente si sposta verso quelli più alti.
• Per raccogliere i frutti che si trovano sui rami più alti si utilizzano scale e appositi raccoglitori.
• Non bisogna arrampicarsi sui rami: il legno del susino è molto fragile.
• La frutta raccolta per il trasporto o la conservazione non deve essere raccolta scuotendola.

Caratteristiche di archiviazione:

• I frutti interi e integri vengono sistemati con cura in vassoi e adagiati su un foglio di carta, in un'unica fila.
• Le casse di prugne vengono poste in un magazzino dove la temperatura è mantenuta tra 0 e 2 °C e l'umidità è dell'85%. In queste condizioni, le prugne rimangono fresche per 2-2,5 mesi.
• Le prugne si conservano bene anche in sacchetti di plastica. A 0°C, possono rimanere fresche fino a due mesi.

Le prugne ungheresi possono anche essere conservate per l'inverno essiccandole o trasformandole in prugne secche. Le prugne ungheresi sono ottime per preparare dessert, condimenti e conserve, sia con che senza zucchero.

Benefici e danni

Le prugne ungheresi, sia fresche che secche, sono un ottimo antiossidante che rallenta l'invecchiamento. Benefici delle prugne ungheresi

• hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema circolatorio;
• abbassa i livelli di colesterolo;
• previene il cancro intestinale.
• previene la formazione di trombi;
• riduce la pressione;
• previene gli effetti negativi dei radicali liberi che accelerano l'invecchiamento.

Se soffri di elevata acidità di stomaco, consuma prugne e susine con cautela. Le prugne sono ricche di zuccheri, quindi non mangiarne più di 3-4 al giorno.

Informazioni nutrizionali e composizione:

• grassi – 2%, proteine ​​– 8%, carboidrati – 90%;
• contiene molto potassio e sodio, vitamine A, C, E;
• contenuto calorico – 42 kcal per 100 g.

Recensioni dei giardinieri sul cavolo ungherese

Il susino ungherese è un'aggiunta invidiabile a qualsiasi giardino. Questo albero facile da curare e resistente alla siccità non vi lascerà mai senza un raccolto abbondante. Con il minimo sforzo e tempo, potrete ottenere dai 30 ai 150 kg di eccellenti prugne da un singolo albero ogni autunno.

Domande frequenti