Cos'è il prugnolo e come coltivarlo?

Il prugnolo selvatico, o prugnolo selvatico, è un albero da frutto ottenuto dall'incrocio tra un prugnolo selvatico e un susino selvatico. L'ibrido ha ereditato la robustezza e le proprietà benefiche del frutto dall'arbusto selvatico.

Il prugnolo (Pninus insititia) è attualmente considerato una sottospecie del prugnolo comune

Cespuglio di prugnolo

Il prugnolo è un grande arbusto, spesso spinoso.

Cosa ha di speciale il prugnolo?

Il prugnolo non è nato dagli sforzi dei coltivatori, ma piuttosto da incroci naturali. In seguito, apprezzati i vantaggi dell'ibrido, si sono iniziate a sviluppare nuove varietà. Il prugnolo, come il prugnolo, appartiene alla famiglia delle Rosacee, appartenente al genere Susino.

In passato, il prugnolo era considerato una varietà di prugnolo. Era chiamato prugnolo dolce o prugnolo da dessert. La descrizione botanica di questa pianta è molto simile a quella del prugnolo:

• Aspetto. Arbusto spinoso e ramificato alto fino a 4 m. Le foglie sono piccole, 4-5 cm, di forma oblungo-ellittica, con bordi seghettati.
• Fioritura. Fiorisce abbondantemente. I fiori sono bianco neve, solitari, di 2-3 cm di diametro. Si aprono prima delle foglie.
• Frutta. Di forma sferica, di colore blu scuro o nero, con un rivestimento ceroso. La polpa densa ha un sapore agrodolce, acidulo. Il frutto pesa 15 g e ha un diametro di 4 cm. All'interno è presente un nocciolo.

Caratteristiche del prugnolo:

• La fruttificazione è affidabile e abbondante. I frutti maturano tra agosto e settembre. Una volta maturi, non cadono, rimanendo saldamente attaccati ai rami fino all'inverno.
• Può resistere a temperature fino a -40°C. È una delle colture frutticole più resistenti al gelo.
• Prospera in climi rigidi e terreni sfavorevoli. Può crescere anche nei terreni più poveri.
• Immune alle malattie. Non è attaccato dai parassiti.
• Elevata rusticità. Resistente alla siccità, le radici si riprendono rapidamente dal gelo e la corteccia non viene danneggiata dal sole.

Quanto più a lungo le prugne restano appese ai rami, tanto più diventano dolci e meno astringenti.

Il prugnolo tollera qualsiasi calamità naturale o avversità, ma l'unica cosa che evita sono i terreni salati e paludosi. Questa pianta produce numerosi germogli, quindi è sconsigliato piantare colture di valore nelle sue vicinanze.

Differenze tra prugnolo e susina selvatica

Il prugnolo è un arbusto dai frutti sani ma insapori. Incrociandolo con le prugne, il valore del frutto aspro è stato esaltato dalla dolcezza simile a quella delle prugne. Nel frattempo, praticamente tutte le proprietà benefiche del prugnolo sono state trasmesse alla prugna selvatica.

A differenza del prugnolo, le prugne damascene sono molto più grandi, più dolci e succose e, soprattutto, meno aspre. Le prugne damascene non sono spinose come il prugnolo, il che le rende molto più facili da raccogliere. Il prugnolo e le prugne damascene hanno composizioni chimiche simili. L'unica differenza significativa è il loro contenuto di zucchero:

• nel prugnolo – 5-6%;
• nel prugnolo – 12-14%.

Area di distribuzione e caratteristiche climatiche

La prugna selvatica è originaria dell'Asia sud-occidentale. L'ibrido è apparso per la prima volta in Siria, dove era noto come "prugna di Damasco". La prugna selvatica è stata poi portata in Inghilterra, da dove si è diffusa in tutta Europa.

L'albero, dotato di una resistenza unica al gelo e alla siccità, può prosperare nelle condizioni più estreme. Oggi, l'ibrido è ampiamente diffuso e, come albero da frutto, viene coltivato in Europa, India, Nord America, Asia occidentale e Nord Africa.

Varietà di prugnolo

Il prugnolo viene spesso confuso con il prugnolo selvatico e molti lo considerano una pianta selvatica. In realtà, questo ibrido è stato a lungo utilizzato nella frutticoltura e ne esistono numerose varietà. La principale caratteristica distintiva delle migliori varietà di prugnolo è la loro eccezionale resistenza al freddo e la loro resa.

Diamo un'occhiata alle principali varietà di questa pianta da frutto:

Prugnolo Burluksky

Prugnolo a frutto grosso

Prugnolo uzbeko

Prugnolo blu di Tenkovskaya

Prugnolo precoce a frutto grosso

Caratteristiche delle principali varietà di prugnolo:

Altre varietà di prugnolo:

• Autunno. Varietà a maturazione tardiva. Albero vigoroso con frutti di medie dimensioni, ovali-rotondi. Il frutto è blu, con polpa verde.
• Volžskij. Una deliziosa varietà autofertile. I frutti sono di colore blu scuro e perdono il loro sapore aspro man mano che maturano.
• Soljanovskij. Varietà dai frutti grandi, ad alta resa e resistente al freddo, con frutti gustosi e una leggera astringenza.
• Sovrabbondante. Un albero basso con frutti nero-blu. Una varietà precoce.
• Prugnolo da giardino n. 2. Varietà resistente all'inverno e produttiva. I frutti sono gustosi e grandi.

Benefici e danni

Il prugnolo è molto facile da coltivare e richiede poche cure. Tuttavia, i frutti del prugnolo sono estremamente nutrienti e rappresentano il suo principale valore aggiunto. Contengono aminoacidi, minerali, vitamine, pectina, cumarine, tannini e monosaccaridi.

Benefici del prugnolo:

• migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare;
• vasodilatazione, prevenzione dei coaguli di sangue;
• normalizzazione del tratto gastrointestinale;
• rimozione di scorie e tossine;
• prevenire l'accumulo di elementi radioattivi nell'organismo;
• migliorare il metabolismo;
• aumentando l'immunità.

I frutti del prugnolo sono un prodotto ipocalorico e per questo motivo vengono utilizzati attivamente nelle diete.

Nel suo video il giardiniere mostra i frutti del prugnolo e racconta come li mangia:

I frutti del prugnolo possono causare reazioni allergiche. Possono anche essere dannosi per le persone:

• con aumento dell'acidità dello stomaco;
• con esacerbazione della gastrite cronica o dell'ulcera gastrica.

Il prugnolo non è esattamente saporito – ha un sapore molto aspro – ma è ottimo per preparare conserve, come marmellate e composte. Le bacche possono essere essiccate e congelate, e le foglie possono essere aggiunte al tè. Nella cucina europea, il prugnolo viene utilizzato per preparare condimenti e salse.

Non dovresti mangiare le prugne senza contarle. I nutrizionisti raccomandano di non consumare più di 200 grammi di prugne a settimana. Questi 200 grammi non dovrebbero essere consumati tutti in una volta, ma piuttosto in 2-3 dosi, a giorni alterni o due. Mangiare prugne a stomaco vuoto può causare mal di stomaco e diarrea.

È vietato mangiare i semi di prugnolo, poiché contengono una grande quantità di componenti tossici che possono avvelenare l'organismo.

Come piantare il prugnolo?

Il prugnolo si propaga principalmente per via vegetativa, utilizzando i semi solo a scopo riproduttivo. I metodi di propagazione più diffusi sono:

• germogli radicali;
• talee;
• vaccinazione.

Le piantine con radici proprie, solitamente ottenute dai polloni, sono le più pregiate. Diamo un'occhiata più da vicino al processo di piantagione delle piantine di prugnolo.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Piantare le susine selvatiche richiede la selezione e la preparazione di un sito. Tuttavia, non richiede molto sforzo: questa coltura cresce splendidamente in qualsiasi angolo del giardino. Inoltre, le susine selvatiche vengono spesso utilizzate come siepi artificiali, piantate lungo i confini di un appezzamento. Le piantagioni di susine selvatiche proteggono anche altri alberi e arbusti dal vento.

Le prugne non sono esigenti in fatto di terreno, ma crescono particolarmente bene nei terreni argillosi. Il terreno viene preparato a fine autunno, almeno 1,5-2 mesi prima della semina. Il terreno viene quindi vangato e concimato.

Per 1 mq si contribuisce quanto segue:

• letame – 8 kg;
• perfosfato – 50 g;
• sale di potassio – 30-40 g.

Tutti i fertilizzanti vanno mescolati accuratamente al terreno lavorato. È consigliabile testare l'acidità del terreno. Se il pH è inferiore a 5,5, aggiungere calce.

Come ottenere le piantine?

Il metodo più diffuso per propagare il prugnolo è quello delle talee di radice propria. Queste si ottengono più facilmente dai polloni, raccolti in primavera o in autunno. Vengono selezionate le piante più sane e robuste, situate più lontano dal tronco: hanno un apparato radicale meglio sviluppato e sono più facili da separare senza danneggiare la pianta madre.

Dopo aver dissotterrato il germoglio, esaminatene le radici. Se sono sviluppate, la talea può essere trapiantata nella sua sede definitiva; in caso contrario, è necessario nutrirla ulteriormente. Le talee destinate a un'ulteriore concimazione vengono tagliate a 20-25 cm e poste in un terreno nutriente. Entro l'autunno successivo, la piantina sarà pronta per il trapianto. Questo è un metodo semplice ed economico per ottenere piantine, ma non è adatto alla coltivazione su larga scala: i volumi sono troppo piccoli.

Un metodo più produttivo, ma anche più complesso, per produrre piantine è l'innesto. Si coltivano prima i portainnesti, ad esempio il susino invernale o il ciliegio da feltro.

Piantare le piantine

L'età ottimale per piantare le piantine di prugnolo è di 2-3 anni. Di solito si piantano in primavera. Il periodo migliore per la semina è tra fine aprile e inizio maggio.

L'ordine di piantagione del prugnolo:

1. Nell'area preparata, scavare buche, la cui larghezza e profondità sono adattate alle dimensioni delle radici. Le dimensioni standard sono 50 cm di profondità e 70 cm di larghezza. La distanza tra le buche è di 4-4,5 m. Aggiungere alle buche 5 kg di compost, una tazza di cenere, una manciata di calce, 100 g di perfosfato e 40 g di solfato di potassio. Mescolare tutti gli ingredienti in anticipo.
2. La miscela di fertilizzante viene ricoperta di terra in modo che la buca sia riempita a metà.
3. Le piantine, trattate con uno stimolatore della crescita delle radici, vengono poste in una buca con le radici distese ai lati.
4. Coprire le radici con terriccio fertile e compattarlo con cura in modo che rimangano 2-3 cm dal colletto della radice alla superficie del terreno.
5. Annaffiare abbondantemente e pacciamare il cerchio attorno al tronco dell'albero.
6. La chioma viene potata in modo che l'altezza della piantina dalla superficie del terreno non superi gli 80 cm.

Per impedire al prugnolo di diffondersi nel sito, viene creata una barriera artificiale per la crescita delle radici: vengono interrate lamiere o ardesia a un metro di profondità..

Misure agrotecniche

Il prugnolo è una pianta facile da curare; la sua cura consiste in procedure standard che richiedono tempo e impegno minimi. La cura del prugnolo è molto simile a quella delle prugne, ma con un approccio semplificato.

Cura del suolo

Il terreno attorno al tronco dell'albero viene periodicamente smosso per migliorare l'umidità e la penetrazione dell'ossigeno. Durante questa operazione, fate attenzione a non esagerare: una lavorazione profonda può danneggiare le radici, causando malattie e persino la morte.

È necessaria la fertilizzazione?

I prugnoli producono il loro primo raccolto nel terzo o quarto anno. È allora che iniziano a essere concimati. Il fertilizzante viene applicato in autunno, a fine ottobre, durante la lavorazione del terreno, per metro quadrato:

• letame – 5 kg;
• perfosfato – 50 g;
• solfato di potassio – 20 g.

Prima di concimare, diserbare il terreno e vangarlo accuratamente. Dopo aver concimato e vangato nuovamente, pacciamare il terreno con paglia, segatura e foglie cadute.

I fertilizzanti possono essere applicati anche durante la primavera e l'estate. Le concimazioni consigliate includono:

• Inizio della primavera. Nitroammophoska: un cucchiaio per albero (può essere sciolto in acqua).
• Dopo la fioritura. Perfosfato e solfato di potassio: un cucchiaino ogni 10 litri.
• Dopo la fruttificazione. Cenere di legno – 250 g.

L'irrigazione e i suoi cicli

Da giovani, i prugnoli vengono annaffiati, come altri alberi da frutto, una o due volte a settimana, a seconda delle condizioni meteorologiche. Gli alberi maturi vengono annaffiati secondo necessità. La pianta è resistente alla siccità e, anche se un giardiniere salta qualche annaffiatura, ciò non influirà in modo significativo sulla salute dell'albero o sulla resa.

potatura degli alberi

Spesso i giardinieri trascurano la potatura del prugnolo. Questo porta alla crescita eccessiva di germogli ramificati. La pianta viene quindi addestrata ad avere una chioma rada e a più livelli o un portamento cespuglioso.

La potatura è l'aspetto più laborioso della cura del prugnolo. La pianta viene potata tre volte a stagione:

• alla fine di marzo;
• alla fine di giugno;
• alla fine di luglio.

Per mantenere la forma data e favorire la produttività dell’albero, si esegue la potatura:

• Sanitario. Rimuovere tutti i rami danneggiati, malati e secchi.
• Ringiovanente. Questo viene fatto per prolungare la vita della pianta. Diversi rami fruttiferi vengono potati e, dopo un anno, i rami scheletrici rimanenti vengono accorciati di un terzo.
• Diradamento. Aiuta a prevenire l'ispessimento, che impedisce alla luce di raggiungere i frutti. Se la pianta è cespugliosa, non lasciare più di 4-5 rami fruttiferi.
• Modanatura. Questo tipo di potatura viene eseguito se la pianta viene utilizzata come siepe o per conferire alla chioma un aspetto gradevole.

Quando i cespugli invecchiano o gelano, i germogli potenti aiutano a ringiovanire e a rigenerare la pianta.

Svernamento del prugnolo

Il prugnolo tollera così bene il gelo che non necessita di isolamento. Tuttavia, è necessaria la protezione dai roditori che vogliono rosicchiarne la corteccia in inverno. Per evitare che lepri e altri animali affamati di corteccia danneggino l'albero, il tronco viene avvolto con feltro per tetti o filo spinato.

Se il prugnolo dovesse gelare, si riprenderà rapidamente grazie ai germogli del tronco.

Malattie e parassiti

Il prugnolo è relativamente resistente alle malattie delle drupacee, ma come qualsiasi albero, non è immune alle infezioni. Tuttavia, non esistono parassiti che possano danneggiarlo in modo significativo.

Malattie del prugnolo e misure per controllarle:

Raccolta e conservazione del prugnolo

Il segnale della raccolta è un cambiamento nell'aspetto dei frutti: vengono raccolti quando la buccia assume il colore tipico della varietà. I ​​frutti, raccolti dall'albero, vengono conservati in due strati in piccole cassette, ciascuna con una capacità massima di 10 kg.

Il momento della raccolta dipende dalla destinazione d'uso dei frutti:

• per il consumo fresco o per la trasformazione – nella fase di maturità tecnica;
• per il trasporto - prima della maturità tecnica, non appena i frutti diventano morbidi e cominciano a colorarsi.

I prugnoli freschi possono essere conservati:

• in frigorifero – 3 mesi;
• in un luogo fresco – 1 mese.

Come e dove vengono utilizzati i frutti?

A differenza di altri frutti, le prugne selvatiche vengono consumate fresche con moderazione. Sono preferite per la lavorazione, l'essiccazione, il congelamento e altri usi. Ma questi frutti sani, di colore blu-nero, hanno anche altri usi:

• Medicina tradizionale:
  • I frutti freschi del prugnolo eliminano la nausea durante la tossicosi;
  • gli impacchi di frutta schiacciata vengono utilizzati per curare ferite, calli, infiammazioni della pelle e suppurazioni;
  • Mangiare frutta fresca elimina l'alito cattivo: il prugnolo ha proprietà antisettiche e aiuta a combattere vari problemi dentali.
• Cucina. Vengono aggiunte ai piatti come acidificante. I francesi le mettono sottaceto per creare un prodotto simile alle olive.
• Industria alimentare. Producono aceto e lo usano per produrre bevande alcoliche. Dai semi si ricava carbone attivo.
• Prodotti farmaceutici. Producono farmaci per la cura delle malattie dei reni, dell'apparato genitourinario, del tratto digerente e della cavità orale.

Recensioni dei giardinieri

Il prugnolo è un ibrido versatile che merita un posto in qualsiasi giardino. Questo piccolo albero, resistente e poco esigente, non solo vi ricompenserà con frutti preziosi, ma decorerà anche il vostro orto, proteggerà gli alberi da frutto dal vento e fungerà da splendida siepe.

Domande frequenti