L'Uccello Azzurro è un albero da frutto creato da scienziati russi. Questo susino sta conquistando i cuori dei giardinieri della Russia meridionale e centrale grazie alla sua elevata produttività, all'aspetto attraente dei frutti e al sapore eccellente, nonché alla sua capacità di tollerare le basse temperature.
Storia della varietà
La varietà è stata sviluppata presso l'Istituto di Ricerca Panrusso per l'Orticoltura e la Coltivazione di Verdure (VNIISPK), un'organizzazione scientifica di lunga data specializzata in orticoltura nel nostro Paese. Studia le colture e crea nuove varietà adattate al clima della Russia centrale.
Per creare il Blue Bird è stato utilizzato un incrocio tra le varietà Kabardinskaya Rannyaya e Vengerka Kavkazskaya. Gli esperimenti sono stati condotti presso la Stazione Sperimentale di Allevamento della Crimea.
La varietà è stata sviluppata dagli scienziati S. N. Zabrodina e G. V. Eremin. Nel 1997, dopo aver completato il periodo di sperimentazione varietale, la varietà "Sinyaya Ptitsa" è stata iscritta al registro statale, dove è stata raccomandata per la coltivazione nel Caucaso settentrionale.
Caratteristiche del legno
L'albero è una varietà di medie dimensioni. La sua chioma è ampia e non troppo folta. I rami sono di colore brunastro e non presentano curve brusche. Le foglie sono di un verde intenso, grandi, rugose e opache.
Caratteristiche varietali dei frutti
La polpa ha un sapore agrodolce, con un punteggio di degustazione di 4,6. Il frutto contiene sostanza secca (15,6%), zuccheri (10,8%), acidi (0,7%) e vitamina C (5%).
Caratteristiche del frutto:
- la forma del frutto è largamente ovale;
- il peso medio del frutto è di circa 30-50 g;
- i frutti sono della stessa dimensione;
- il loro colore è il classico blu;
- sulla superficie è presente uno strato ceroso pronunciato;
- la polpa della prugna è secca, di colore verde-giallastro;
- l'osso si separa facilmente dalla parte morbida.
Sottovarietà di Bluebird
| Nome | Periodo di maturazione | Colore del frutto | Dimensioni del frutto |
|---|---|---|---|
| Presto | fine giugno | blu profondo | circa 3 cm di diametro |
| D'oro | metà luglio | blu con una sfumatura dorata | almeno 4 cm di diametro |
La varietà Bluebird si divide in due sottovarietà: precoce e dorata. La prima matura prima della seconda, con la raccolta pronta entro la fine di giugno. La varietà dorata è pronta per il consumo verso metà luglio.
Differenze:
- Presto. I frutti di questa varietà si distinguono per la loro tonalità blu intenso e le piccole dimensioni, circa 3 cm di diametro. Il sapore è dolce, ricco e leggermente aspro. Questa varietà precoce è un'ottima scelta per il consumo fresco o per la preparazione di succhi e conserve fatte in casa.
- D'oro. È caratterizzato da un colore blu con riflessi dorati e da frutti leggermente più grandi, di almeno 4 cm di diametro. Il sapore è dolce e moderatamente aspro. È anche versatile nell'uso.
Caratteristiche della varietà
Nella scelta della varietà adatta da piantare, si prendono in considerazione diversi parametri chiave: la resistenza della pianta ai venti secchi e alle basse temperature, nonché la capacità di autoimpollinazione o la sua assenza.
Resistenza al freddo e alla siccità
La varietà è caratterizzata da una media resistenza ai periodi di siccità, che consente un raccolto abbondante con annaffiature standard.
Tuttavia, si distingue per la sua buona resistenza invernale. Applicando uno strato protettivo, l'albero può sopravvivere anche agli inverni più rigidi.
Impollinazione
Il susino è parzialmente autoimpollinante, il che gli consente di produrre frutti anche in assenza di un albero donatore. Tuttavia, per massimizzare la produttività, si consiglia di coltivarlo vicino a varietà di susino che fioriscono contemporaneamente, come Smolinka, Yakhontovaya o Orlovskaya Mechta.
Produttività, tempo di maturazione e fruttificazione
La fioritura inizia negli ultimi giorni di aprile e i frutti raggiungono la piena maturazione nella seconda metà di agosto. Le susine sono note per la loro fruttificazione costante, costante nel corso degli anni. Tuttavia, è importante notare che le condizioni meteorologiche stagionali e la qualità delle cure possono influire significativamente sul periodo di raccolta in un dato anno.
I primi frutti possono essere raccolti già a partire dal quinto o sesto anno di crescita dell'albero, dopodiché il raccolto avrà cadenza annuale.
Ogni albero può produrre 30-35 kg a stagione. I frutti raccolti hanno ottime proprietà di conservazione a lungo termine.
Usi culinari delle bacche
I pettirossi hanno un sapore e un aroma unici, che li rendono un ingrediente indispensabile nell'arte culinaria. Conferiscono un tocco unico ai piatti.
Esistono diversi usi culinari:
- Composta. Le prugne Bluebird sono ideali per preparare una composta profumata. Il loro sapore è particolarmente esaltato se mescolate con acqua calda e zucchero. Tuttavia, è meglio servirle fredde.
- Marmellata. Grazie al loro colore attraente e alla consistenza delicata, le prugne sono un ingrediente eccellente per i dolci invernali. Possono essere utilizzate come base per la marmellata o mescolate ad altri frutti, aggiungendo un colore vivace. La marmellata di prugne è l'accompagnamento perfetto per toast, pancake o gelato.
- Torte e pasticcini. Il Bluebird è spesso utilizzato come ripieno per torte e pasticcini. Il suo aroma dolce conferisce ai prodotti da forno un sapore ricco e aromatico. La combinazione tra l'impasto dolce e il ripieno leggermente aspro crea un sapore unico che delizierà tutti gli ospiti.
- Salse per piatti di carne. Conferiscono loro una particolare nota agrodolce, vengono serviti con carne e pesce e possono fungere da decorazione visiva per le insalate.
- Dolci. Le prugne sono l'ingrediente perfetto per una varietà di dolci. Possono essere utilizzate per preparare creme pasticcere, muffin e molto altro. Le prugne dolci e succose si sposano magnificamente con altri ingredienti, creando un vero capolavoro di sapore.
Proprietà benefiche
Il Bluebird non è solo un frutto attraente, ma anche una fonte di salute. Le sue bacche sono ricche di antiossidanti e vitamine A, C ed E, il che le rende un alleato indispensabile per il benessere dell'organismo.
Queste bacche possiedono una serie di qualità importanti che le rendono un ingrediente indispensabile per una dieta sana:
- La fibra presente nelle prugne favorisce il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale e aiuta ad abbassare il colesterolo.
- È una ricca fonte di fibre alimentari. Aiuta a regolare la digestione, a rafforzare le contrazioni muscolari intestinali e a prevenire la stitichezza. Le fibre alimentari aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo e a prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
- Le prugne sono ricche di vitamine e minerali. Sono ricche di vitamina C, un potente antiossidante che protegge l'organismo dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
- Le prugne contengono vitamina K, vitamine del gruppo B, potassio, ferro, magnesio e altri importanti micronutrienti. I loro effetti sono molteplici.
- I pettirossi mantengono l'acutezza visiva grazie alla vitamina A che contengono. La vitamina A è fondamentale per mantenere una salute ottimale degli occhi e aiuta a prevenire le malattie oculari legate all'età, tra cui la cataratta e la degenerazione della retina.
- La frutta favorisce la perdita di peso e mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue. Il suo basso indice glicemico e il suo basso apporto calorico la rendono una scelta ideale per perdere peso e tenere sotto controllo la glicemia.
Dove coltivare?
Questa varietà è consigliata per le regioni del Caucaso settentrionale e del Basso Volga, lungo le rive del Mar Nero e del Mar Caspio e nelle regioni di Krasnodar e Stavropol. Viene spesso piantata anche nella regione di Rostov. Tuttavia, i tentativi di coltivarla in climi più settentrionali non hanno avuto successo.
Caratteristiche di atterraggio
La coltura si sviluppa e dà frutti a seconda dell'attenzione con cui è stato scelto il luogo in cui piantarla e della preparazione del sito.
Tempistica ottimale
Il periodo di impianto è determinato dalle condizioni meteorologiche della regione specifica. Nelle regioni meridionali, l'impianto viene effettuato nei mesi autunnali, dopo la caduta delle foglie. Questo dà al giovane albero il tempo di sviluppare l'apparato radicale prima dell'arrivo del freddo.
Nelle regioni più fredde, il lavoro viene eseguito all'inizio della primavera, quando il terreno è sufficientemente caldo per favorire l'attecchimento delle radici. È importante completare tutti i lavori prima che le prime foglie appaiano sugli alberi.
Quale sito dovrei scegliere?
I susini prediligono posizioni soleggiate nella parte del giardino esposta a sud-ovest. Non tollerano l'acqua stagnante, quindi non è consigliabile piantarli in zone basse. La falda freatica dovrebbe essere profonda almeno 150 cm.
Questa varietà è versatile, ma non è adatta ai terreni acidi. In caso di terreni acidi, si consiglia di utilizzare farina di dolomite o cenere di legno (circa 550-650 g per metro quadrato) prima della piantagione.
- ✓ La profondità della falda freatica deve essere di almeno 150 cm per evitare il marciume dell'apparato radicale.
- ✓ Il pH ottimale del terreno per il susino Bluebird è 6,5-7,0. È essenziale usare farina di dolomite o cenere di legno per regolare l'acidità.
Quartieri desiderabili e indesiderabili
Per uno sviluppo ottimale, il susino deve essere posizionato ad almeno 500-600 cm di distanza da noccioli, betulle, pioppi, abeti, peri e ciliegi.
Il susino si sposa perfettamente con diversi alberi, tra cui il melo e il faggio. Può anche essere piantato accanto ad altre varietà di susino o al susino ciliegia.
Lavorare con il materiale di piantagione
Per la semina è opportuno scegliere una piantina sana e integra, acquistabile presso vivai specializzati o centri di giardinaggio.
Prima di piantare è necessario esaminare attentamente l'apparato radicale della piantina: se le radici sono secche, è necessario immergerle in acqua pulita per 3-5 ore.
Il processo di atterraggio
Per garantire una crescita rigogliosa del susino Blue Bird, preparate il terreno in anticipo scavando una buca diverse settimane prima della piantagione. Se prevedete di piantare l'albero in primavera, è meglio effettuare i lavori preparatori in autunno.
Il processo di piantagione comprende i seguenti passaggi:
- Scavare una buca con un diametro di 70-80 cm e una profondità di 60-70 cm nel punto scelto.
- Mescolare terriccio fertile, fertilizzante compost e torba in proporzioni uguali.
- Mettere un po' di substrato in ogni buca e annaffiare abbondantemente.
- Dopo che il terriccio si è assestato, aggiungere il terriccio rimanente e posizionare la piantina nella buca.
- Distribuire uniformemente i germogli delle radici e ricoprirli con il terriccio.
- Annaffia abbondantemente l'albero e forma un cerchio attorno al tronco, pacciamandolo con la torba.
Cura successiva della prugna
Le pratiche di giardinaggio determinano la fertilità degli alberi. Durante i periodi di siccità, si presta particolare attenzione all'idratazione artificiale delle piante con acqua calda. L'irrigazione è particolarmente importante durante la gemmazione e la maturazione dei frutti. In media, un albero richiede dalle cinque alle sei irrigazioni a stagione. Gli alberi giovani necessitano di 6-8 litri d'acqua, mentre gli alberi maturi ne richiedono fino a 10-12.
Durante la stagione sono necessarie tre ulteriori poppate:
- il primo - prima che i fiori inizino a formarsi;
- il secondo - durante la maturazione dei primi frutti;
- il terzo - dopo aver raccolto i frutti.
La prima volta, per la nutrizione vengono utilizzati urea, potassio e perfosfato. Questi componenti vengono sciolti in acqua e applicati alle radici. Nella seconda e terza applicazione, l'urea viene esclusa dalla miscela.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno, soprattutto durante il periodo di maturazione dei frutti, per evitare che si spacchino.
- × Non utilizzare fertilizzanti azotati dopo la metà dell'estate per evitare di stimolare la crescita dei germogli a scapito della resistenza invernale.
Il Bluebird è piuttosto resistente al gelo, ma per proteggerlo dalle temperature gelide si consiglia di coprire solo le giovani piantine. A questo scopo, utilizzare materiali isolanti speciali o strati di iuta con rami di abete rosso. In inverno, si può anche utilizzare un cumulo di neve.
Caratteristiche della potatura
La potatura del susino sanitario è essenziale in primavera e in autunno. Sebbene la chioma di questo albero non si espanda in modo significativo, i suoi rami spesso si intrecciano, interferendo con il normale flusso di luce e ossigeno.
Con l'età, la chioma diventa più folta, gli steli si allungano e si indeboliscono, il che può portare alla loro rottura sotto il peso dei frutti.
Le caratteristiche della potatura stagionale includono:
- La potatura primaverile avviene solitamente a marzo-aprile, mentre quella autunnale da settembre a ottobre;
- la procedura viene eseguita prima che appaiano le gemme e favorisce la formazione della chioma e dello scheletro dell'albero;
- in autunno si rimuovono solo i rami morti o infestati da parassiti;
- Se la cima dell'albero supera i 200 cm di altezza, si consiglia di potarla.
- • Potare regolarmente per migliorare la luce e la ventilazione della chioma, il che aiuta ad aumentare le dimensioni e la qualità dei frutti.
- • Pacciamare il tronco dell'albero con materiali organici aiuterà a trattenere l'umidità e a migliorare la struttura del terreno.
Metodi di controllo e prevenzione delle malattie e dei parassiti
Le prugne sono naturalmente resistenti a malattie come moniliosi, polistigmosi e clasterosporium. I trattamenti preventivi aiutano a ridurre il rischio di infezioni e parassiti.
In caso contrario, il susino sarà soggetto ad altri problemi. Metodi di trattamento e misure preventive:
- Scolo gengivale. Sintomi: compaiono crepe sul tronco, trasuda resina e i rami infetti muoiono. Controllo: pulire e disinfettare gli alberi danneggiati con ossicloruro di rame. Misure preventive: evitare danni meccanici al tronco e ai rami, rimuovere la corteccia morta, la muffa e i licheni e rimuovere le foglie cadute.
- Ruggine. Sintomi: sulle foglie compaiono macchie rossastre in rilievo, che si ingrandiscono con il tempo. Controllo: rimuovere le foglie colpite e trattare gli alberi con poltiglia bordolese.
- Carpocapsa. I bruchi di questo parassita mangiano le prugne, lasciando delle gallerie. I metodi di controllo includono la rimozione dei frutti colpiti e la nebulizzazione con Karbofos. Le misure preventive includono la coltivazione del terreno intorno al tronco, la rimozione di foglie e frutti caduti e l'uso di Nitrofen.
- Afide del susino. Questo parassita vive sulla pagina inferiore delle foglie, provocandone l'arricciamento e la morte. Metodi di controllo: spruzzare l'albero con benzofosfato.
Regole di raccolta e conservazione
Quando le bacche raggiungono la maturazione, iniziano a cadere dai rami. Per preservare il più possibile il raccolto, quando le bacche raggiungono il loro colore più intenso, viene posizionata una pellicola di plastica sotto ogni pianta. Due settimane dopo, i germogli vengono delicatamente scossi per far cadere i frutti.
Per una conservazione a lungo termine, è meglio riporre le prugne intere in piccoli contenitori bassi, rivestiti con un singolo strato di carta. Possono essere conservate in frigorifero fino a tre giorni. Per prolungarne la durata, si consiglia di congelare le bacche o di inviarle per un'ulteriore lavorazione.
Metodi di riproduzione
Per garantire la conservazione delle caratteristiche varietali, vengono utilizzate due principali tecnologie di propagazione:
- Talee. Con questo metodo, le talee vengono raccolte in autunno, coltivate in serra o in casa fino alla primavera e poi, quando il clima diventa costantemente caldo, vengono trapiantate nella loro posizione definitiva.
- A strati. Questo metodo è considerato il più semplice e affidabile. Per farlo, i rami esterni vengono piegati verso il basso e ricoperti di terra, fissandoli in posizione. Dopo che hanno sviluppato le radici, la giovane pianta viene tagliata dalla pianta madre e ripiantata separatamente.
Qualità positive e negative
I giardinieri sottolineano i seguenti vantaggi della varietà Blue Bird:
Gli svantaggi di questa varietà includono la necessità di potature frequenti per modellare il cespuglio ed evitare che i rami si intreccino tra loro.
Recensioni
La prugna Sinyaya Ptitsa è la scelta ideale per il giardinaggio in Russia, apprezzata per la sua resistenza invernale, l'autoimpollinazione e la fruttificazione regolare. I frutti di questa varietà sono versatili e hanno un sapore dolce. Questa prugna è ideale sia per i giardini domestici che per la produzione commerciale.