La prugna gigante è un'antica varietà americana che fa onore al suo nome. Produce frutti davvero grandi, dal sapore e dall'aroma straordinariamente gradevoli.
La storia della creazione della prugna gigante
Il susino gigante appartiene alla varietà "domestica" e deve il suo nome ai suoi frutti di grandi dimensioni. Fu sviluppato nel XIX secolo da coltivatori americani incrociando il susino ungherese di Ajan con una piantina di Ponda. L. Burbank è considerato l'originatore. È in fase di sperimentazione varietale a livello statale dal 1947.
La prugna gigante ha ereditato la resistenza alla siccità e il sapore dolce dalla prugna ungherese, e la rusticità e la scarsa esigenza di coltivazione da una piantina semi-selvatica. Questa varietà americana è diffusa principalmente in Nord America, da dove è stata portata in Europa e Asia, dove ha ottenuto un ampio riconoscimento.
Descrizione dell'albero
L'albero è forte e vigoroso, raggiungendo un'altezza di 4 metri. La sua chioma è densa e di forma piramidale. Le foglie sono di colore verde scuro e i fiori sono grandi e bianchi, dal profumo gradevole.
Descrizione dei frutti
I frutti sono grandi, rotondi o obovati, di colore rosso vivo con sfumature bluastre e ricoperti da una densa patina cerosa. La buccia è spessa e ruvida, la polpa è arancione, succosa e di consistenza densa e fibrosa. Ogni frutto pesa 45-60 g.
Gusto e scopo
Il frutto ha un sapore molto gradevole, agrodolce, simile a quello dei dessert. Può essere consumato fresco, ma bisogna tenere presente che la buccia spessa influisce notevolmente sulla percezione del gusto. Le prugne giganti possono anche essere utilizzate per preparare composte, marmellate e altre conserve.
Produttività e altre caratteristiche
Il susino gigante è una varietà autosterile di mezza stagione con fruttificazione moderata. La fruttificazione avviene in genere tre anni dopo la semina.
Un albero produce circa 40 kg di prugne. Questa varietà è caratterizzata da un'elevata resistenza invernale e da una moderata resistenza a malattie e parassiti.
Pro e contro
Il susino gigante presenta numerosi vantaggi, che vale la pena conoscere in anticipo. Prima di piantarlo, vale anche la pena scoprire se questa antica varietà, collaudata nel tempo e apprezzata dai giardinieri, presenta degli svantaggi.
Come piantare correttamente?
Per una crescita e uno sviluppo adeguati, nonché per una fruttificazione abbondante, la prugna gigante necessita di condizioni favorevoli.
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ La profondità dello strato fertile non è inferiore a 60 cm.
Caratteristiche di atterraggio:
- Il sito dovrebbe essere ben illuminato, al riparo da correnti d'aria e raffiche di vento. Una buona posizione sarebbe vicino al muro di un edificio, di una casa, di una recinzione solida o di un garage.
- Le zone basse, dove l'acqua ristagna durante lo scioglimento delle nevi, sono controindicate per la piantumazione. Il livello massimo della falda freatica è di 1,5 metri sopra la superficie del terreno. Non ci sono particolari esigenze in termini di terreno, ma è preferibile un pH neutro.
- Si consiglia di acquistare le piantine da vivai o negozi specializzati. Devono avere radici sane, tronchi e rami flessibili ed essere prive di danni, marciumi o segni di malattie. Idealmente, la piantina dovrebbe avere due anni e raggiungere almeno 1 metro di altezza.
- Nel sud, la semina avviene solitamente a metà autunno; nelle regioni con inverni rigidi, i susini, come la maggior parte degli alberi da frutto, vengono piantati in primavera.
- Questa varietà non è esigente riguardo alla composizione del terreno, ma più il terreno è sciolto e nutriente, migliore e più veloce sarà l'attecchimento della piantina. Una o due settimane prima della semina, preparare una buca di 70 x 80 cm di profondità e 100 cm di larghezza. Riempire la buca con una miscela di terreno di scavo (terriccio superficiale), humus, torba e perfosfato.
- Le radici delle piantine vengono immerse in un composto argilloso e poi posizionate nella buca, formando un cumulo di terra. Le radici vengono distribuite con cura sul cumulo di terra, ricoperte di terra e compattate. Il colletto della piantina viene leggermente interrato nel terreno al momento della messa a dimora.
- L'albero piantato deve essere legato al supporto con spago o corda. Dopo la piantumazione, i germogli vengono accorciati di un terzo o un quarto e poi annaffiati abbondantemente: 30 litri per pianta.
- Mantenere una distanza di 2-2,5 m tra alberi adiacenti. Si consiglia di pacciamare i tronchi con erba tagliata o paglia.
Caratteristiche di cura
Il susino gigante richiede determinate cure, tra cui irrigazione, concimazione, potatura e altre pratiche agricole standard.
- × Non potare durante il periodo di flusso attivo della linfa per evitare di indebolire l'albero.
- × Evitare di rimuovere più del 25% della chioma in una volta sola per evitare stress all'albero.
Caratteristiche di cura:
- L'albero viene potato annualmente; senza potatura, non produrrà la crescita prevista e il raccolto abbondante. In primavera, l'albero viene potato precocemente, prima che la linfa inizi a scorrere. Dopo l'inverno, tutti i rami congelati, secchi e spezzati vengono rimossi e la chioma viene modellata.
I giardinieri esperti consigliano di accorciare i germogli di un quarto ogni volta che si potano e di sigillare sempre tutti i tagli con resina da giardino. La crescita in altezza può essere limitata potando a 2-3 metri: questo approccio aumenta la resa. Anche i germogli che si infittiscono e che crescono in profondità nella chioma vengono rimossi. - In primavera, si consiglia la concimazione a base di azoto. I fertilizzanti a base di azoto sono particolarmente importanti per gli alberi giovani di età compresa tra 3 e 5 anni, poiché migliorano l'accrescimento e ne favoriscono la crescita.
Gli alberi più vecchi necessitano di solfato di potassio e urea: le loro chiome vengono irrorate con queste soluzioni in primavera, prima che le gemme si aprano. Dopo la raccolta, i susini vengono nutriti con perfosfato. - La varietà è resistente alla siccità, ma le giovani piantine richiedono annaffiature regolari. Gli alberi maturi richiedono annaffiature durante il periodo di fruttificazione. In assenza di pioggia, è necessario versare almeno 20 litri d'acqua sotto ogni albero.
I susini vengono annaffiati al mattino o in tarda serata. In autunno, quando il caldo si attenua, le annaffiature diventano meno frequenti: una volta ogni 2-3 settimane è sufficiente. In caso di pioggia, gli alberi non necessitano di annaffiature. Dopo l'annaffiatura, l'area intorno ai tronchi viene sarchiata, diserbata e, se desiderato, pacciamata. - Nel sud, i susini non necessitano di alcuna copertura. Alle latitudini settentrionali, dove le temperature raggiungono i -40 °C, la zona radicale viene isolata con uno strato di humus o paglia, e il tronco viene avvolto in iuta, ricoperto con rami di abete rosso o materiali di copertura più moderni. Si consiglia di coprire completamente le giovani piantine per l'inverno.
Malattie e parassiti
Nonostante la sua forte immunità, il susino gigante non è immune a malattie e parassiti. In condizioni sfavorevoli, l'albero può essere colpito da malattie fungine.
- ✓ La comparsa di cuscinetti grigi sulla corteccia e sui frutti.
- ✓ Rapido appassimento e secchezza dei rami colpiti.
Il più delle volte la prugna gigante soffre di infezioni fungine:
- Moniliosi. Si manifesta con marciume che colpisce rami e tronco. Questo problema viene trattato con una soluzione di senape o con spray a base di Fitolavin.
- Clasterosporium. Questa malattia fungina attacca ovari e fiori. Si controlla con fungicidi.
Raccolta e conservazione
Le susine vengono raccolte da inizio agosto a metà settembre. I tempi di maturazione variano a seconda delle condizioni climatiche. Si consiglia di raccoglierle al momento della maturazione tecnica, quando le susine hanno acquisito il colore caratteristico della varietà.
Le prugne vengono raccolte con cura, senza schiacciarle o strofinare via la patina cerosa. Le prugne raccolte vengono riposte in cassette di legno o cesti di vimini. Le prugne fresche si conservano per circa un mese se conservate in un luogo fresco e asciutto. La temperatura ottimale è compresa tra 0 °C e +5 °C.
Recensioni
Il susino gigante è una varietà degna di nota, nonostante la sua lunga storia e la vulnerabilità alla moniliosi. Con la dovuta cura e attenzione, questo albero dai frutti grandi può produrre eccellenti raccolti di susine grandi e deliziose.